오월에님의 양반 김자반 리뷰

갈치속젓

어린 갈치를 젓갈로 담구면 밥맛이 없거나 반찬이 없을때 먹으면 밥 한그릇 뚝딱 없어지는 밥 도둑이 됩니다. 갈치 속으로만 담기도 하고 통째로 담기도 해요.

한성

새우젓

새우젓입니다. 소분해서 냉동실에 넣어두고 사용할거만 작은 유리용기에 담아서 사용중입니다. 오늘은 새우젓으로 간을 맞춰 계란찜을 해볼까 합니다. 실리콘 용기에 계란을 풀어서 넣고새우젓으로 간을 맞추고 쪽파를 고명으로 넣어 전자렌지에 돌리면 됩니다.

어리굴젓

어리굴젓입니다. 크고 통통하고 싱싱한 굴을 젓갈로 만든 반찬이에요. 요즘은 생굴을 먹으면 안되는 시기라서 굴을 먹고 싶을 때는 꼭 익혀서 먹어야 해요. 젓갈도 괜찮고요. 하나도 짜지 않고 감칠맛이 아주 맛있었어요^^

명란

오늘 저녁으로 남편이랑 먹은 명란무침입니다. 명란 300g 칼로 으깨주고 다진파1스푼, 간마늘1스푼, 다진 청양고추2개 넣어 잘 섞어주고 마무리는 참기름 듬뿍 참깨 듬뿍 뿌려줬습니다. 따뜻한 밥에 버뒤 한조각 올리고 명란무침 듬뿍 간장 1스푼 정도 올리고 계란후라이 하나씩 올렸더니 다른 반찬은 필요가 없었네요. 명란이 짭쪼름하고 버터 참기름 계란이 고소하고 너무 맛있는 밥도둑이었어요. 다음에 또 해먹으려구요.

동원

고등어 무조림

고등어무조림을 했어요. 조림용고등어를 사서 씻어놓고,무는 씻어 껍질째 굵고 크게 썰었어요. 냄비에 무넣고 물을 자박하게 넣고 소주넣고 무넣고 끓이는 동안 간장양념장 만들어요. 고등어넣고 양념장골고루 얹고 양파올리고 대파넣고 푹 졸여요. 밥도둑이랍니다. 엄청 맛있어요.

명란

명란오이 리뷰 🥒 아삭한 오이에 짭짤한 명란이 더해져 깔끔하면서도 감칠맛이 살아 있어요. 명란의 짠맛을 오이가 잡아줘서 과하지 않고, 한 입 먹을수록 입맛이 도는 조합이에요. 기름지지 않아 메인 요리 사이 곁들이기 좋고, 가볍게 즐기기 좋은 상큼한 반찬이었어요.

새우젓

국밥에는 꼭 없어서는 안 되는 새우젓 국밥에 새우젓을 넣어 먹으니 간도 맞고 새우의 고소함과 구수함이 우러나는 맛이라서 잘 먹었다.

새우젓

새우젓은 뚜껑을 여는 순간 은은한 바다 향과 숙성된 감칠맛이 느껴진다. 새우 살이 잘 살아 있어 질감이 좋고, 짠맛이 날카롭지 않아 김치나 찌개에 넣기 부담 없다. 국이나 계란찜에 소량만 넣어도 깊은 맛을 더해줘 활용도가 높다. 잡내 없이 깔끔해 요리의 풍미를 살려주는 기본 양념으로 만족스러운 새우젓이다.

명란

명란은 언제 먹어도 어떻게 조리해서 먹어도 맛있는 재료인것 같아요 이날은 오이와 마요네즈와 함께 살짝 토치로 구워진 명란을 먹었는데요 야식으로 먹기에도 좋고 술 한 잔 할때 안주로 먹기에도 헤비하지 않고 간단하게 먹기 좋은 메뉴인 것 같아요

간장게장

유명한 간장게장 무한리필집 다녀왔어요 짜지 않고 비린내 없고 맛있어요 무한리필이라 게장 좋아하는 사람은 배터지게 먹어요 알베기가 아닌게 조금 아쉽지만 밥 두공기 뚝딱 했어요 살 발라서 김싸서 날치알 올려먹음 진짜 꿀맛 간만에 갔눈데 진짜 맛있게 잘 먹었어요

새우젓

새우젓은 짭조름하면서도 새우 특유의 감칠맛이 풍부하게 느껴졌습니다. 수육을 찍어 먹으니 입안에서 톡톡 터지는 식감이 신선하게 다가왔고, 간은 강하지 않으면서도 밥이나 고기와 잘 어울려 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 전체적으로 깊은 맛과 적절한 간 덕분에 식사의 풍미를 한층 더해 주었습니다.

새우젓

새우젓은 짭짤하면서도 은근한 감칠맛이 강하더라고요 발효된 새우 특유의 깊은 풍미가 있어서 조금만 찍어 먹어도 아주 맛이 진하네요 김치랑 수육이랑 같이 먹어도 맛있더라고요 수육 보쌈에 찍어 먹어도 좋고 두부나 계란찜에 간을 맞출 때도 새우젓을 사용합니다 소량을 넣어도 간이 아주 잘 맞아요

간장게장

간장게장 한마리 밥이랑 같이 먹었어요~ 짭짤하고 비린맛으로 먹는 게장인데 개인적으로는 양념이 더 맛있는거 같아요. 손에 잡고 먹었더니 하루종일 냄새가 나네요^^;; 게가 살도 많이 차있고 먹을게 꽤 많더라구요~ 간만에 잘 먹었습니다.

명란

어제 고모네 집에 가서 저녁을 먹을려고 하는데 고모가 반찬으로 명란젓을 꺼내주셨어요. 명란젓이 원래는 엄청 짠데 고모네 집에서 먹었던 명란젓은 별로 짜지도 않았고 깨도 있고 뿌려져 있어서 좀 더 고소했습니다. 너무 짜면은 얼마 먹지 못하고 밥만 먹는데 이거는 그러지 않아서 좋았습니다.

새우젓

김장철에 강화서 사놓은 작은 추젓 입니다. 저녁에 순대국을 끊여서 부족한 간을 요 새우젓에 고추가루 넣어 양념해서 국에 넣어 먹음 뼈국물에 순대 와 궁합이 잘맞아 감칠맛을 끌어올려주어 더 맛있게 순댓국을 즐길수 있습니다.석박지까지 올려 한대접 완뚝

새우젓

새우젓이에요. 튀김이랑 같이 곁들여 먹은 새우젓이에요. 짭짤한 맛이 은근하게 올라와서 튀김이랑 같이 먹으니까 느끼함을 잘 잡아주는 느낌이었어요. 양은 조금이지만 새우 한두마리정도 올려 먹으면 맛이 확 살아나는 느낌이 있어요. 새우젓 특유의 감칠맛도 있어서 튀김이랑 생각보다 잘 어울렸어요. 느끼할 때 한 번씩 같이 먹기 괜찮은 조합이었어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

맘스터치

휠랩

직장동료가 추천해준 맘스터치 메뉴!! 휠랩을 처음 시도해봤어요. 또띠아가 감싸주니 기분 좋아져쓰~!! 양은 좀 아쉽게도 두세입에 다 사라졌지만... 속안에 치킨텐더는 역시나 맘스터치답게 염지가 잘되어있어요~ 직장동료들과 우선 맛있는 메뉴를 추천받아서 즐거운 점심이 되었습니다~^^ 강추!!

호박부침개

애호박을 채썰어서 부침가루에 반죽했어요. 양파,당근도 채썰어 넣구요. 물 조금넣고 되직하게 반죽해서 달궈진 프라이팬에 반죽을 넣고 지졌어요. 뒤집어서 꾹꾹 눌러가며 타지않게 지졌어요. 앞뒤로 번갈아가며 뒤집어가며 파삭하게 지졌어요.

찐감자

햇감자를 씻어서 가스레인지에 삶아서 점심에 한끼 식사대용으로 먹었는데 정말 부드럽고 포실포실 맛있었습니다. 찐감자는 전분과 복합탄수화물이 풍부해 적은 양을 먹어도 포만감을 느끼는 장점이 많은 식품입니다. 감자는 김치를 얹어서 먹는 게 훨씬 맛있습니다. 에너지 소모량이 많거나 식사 준비가 번거로울 때는 간편하게 대용으로 찐감자가 좋을 것 같습니다. 유월에 나오는 하지감자는 어떻게 해먹어도 맛있는 시기랍니다.

파리바게트

단팥크림빵

파리바게트 한입에 두번 반한 단팥크림빵을 먹으려고 구매했습니다. 1개당 92g, 325kcal, 나트륨 220g, 탄수화물 40g, 지방 16g, 당류 11g, 단백질 6g 입니다. 부드럽고 달콤한 통팥앙금와 크림이 같이 들어있어서 아주 맛있었습니다. 우유와 함께 먹으니 더 좋았어요.

부추부침개

부추김치로 부침개했어요. 맛있네요. 부추김치를 송송 잘게 다지듯 썰어서 밀가루에 물 넣고 반죽해요. 부추김치를 많이 넣어야 숨죽으면서 씹을게 있어 맛있답니다. 팬을 달구고 식용유 넣고 국자로 반죽을 떠서 얇게 부쳐 앞뒤로 뒤집으면서 익혀요.

들깨수제비

인스타를 보다가 유명한 요리사가 내놓은 수제비 그것도 내가 좋아하는 들깨라고 해서 여기저기 발품팔아 구해왔다 가격은 좀 있는편 설명대로 조리를 했는데 국물이 많아서 당황 거기에 맛도 너무 평범해서 당황 다시 사먹을거냐 묻는다면 절대 아니올시다 ㅡㅡ

마카로니 과자

마카로니 과자를 간식으로 먹으려고 구매했습니다. 녹차맛 나는 마카로니 과자입니다 . 바삭바삭하고 고소하고 담백해서 온가족이 즐기는 간식으로 좋으네요. 추억의 맛을 소환시키네요. 손이 자꾸 가는 마카로니 과자 맛있게 잘 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

연안식당

꼬막비빔밥

찐맛집입니다.꼬막이 진짜 많이 들어가 있고 비린맛없이 싱싱해요.밥이랑 꼬막이 거의 반반 이에요.양념이 골로루 잘 배어 김가루랑 같이 비벼 입안 한가득 꼬막이 씹혀요.쫄깃한 식감에 청량고추의 매콤함이 김가루랑 어우러져 맛이 좋아요.양이 많아서 둘이서 든든하게 먹었어요.

허닭

잡곡밥 도시락

여러 가지 곡물이 정갈하게 섞인 밥이 먹음직스럽게 담겨 있습니다 은은한 붉은 빛을 띠는 밥에 보리와 조 녹두 같은 다양한 잡곡이 골고루 들어가 있어 보기만 해도 건강해지는 기분입니다 한 입 먹으면 쌀밥의 부드러움과 함께 잡곡 특유의 톡톡 터지면서도 오독오독 씹히는 다채로운 식감이 입안을 즐겁게 만듭니다 씹을수록 구수함과 담백한 풍미가 좋네요

한스델리

모둠초밥

우니, 단새우, 관자, 참치, 흰살 생선 등 오마카세 느낌을 살린 고급스러운 구성으로 제공되기도 하며, 회의 두께가 도톰하고 숙성도가 좋아 쫄깃한 식감을 자랑합니다.칼로리: 구성에 따라 다르지만 가벼운 생선 및 해산물 위주로 구성되어 186kcal 정도로 비교적 가볍게 즐길 수 있는 메뉴

새우 볶음밥

베트남 음식점에서 모임을 가졌는데 향신료를 많이 쓰는 음식을 좋아하진 않지만 그중에서 볶음밥을 주문했습니다. 새우를 좋아하는 저는 볶음밥 종류도 꼭 새우 볶음밥을 먹습니다. 베트남 쌀인 안남미밥과 새우와 모닝글로리라는 야채를 넣고 볶아서 맛있었습니다.