라임미소가님의 복음자리 딸기잼 리뷰

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

해표

물엿

요리할때도 요긴하게 사용하시기도 하지만 가끔은 한 스푼을 그냥저냥 먹기도 하죠 블랙커피에 곁들이는 맛을 즐기는데 굿이죠

해표

물엿

여러가지 요리에 사용되는 물엿인데요 자연스러운 단맛이라 어떤 음식에 넣어도 잘 어울려요. 조림 볶음 닭강정등에 주로 사용합니다. 자주 구매해요.

해표

물엿

물엿인데요 해표에서 만들엇는데 불가피하게 설탕대신 쓰고잇어요 설탕은 너무단데 이건 그나마낫더라구요 급히 사용하실땐 물엿도 추천해요

레몬청

오늘 점심 식후 음료로 수제레몬청 쥬스를 마셨어요. 지인이 직접 만드신 레몬청으로 꿀과설탕을 넣어 일주일 정도 숙성 시켜 오늘 개봉박두^^ 해서 먹었는데 설탕만 넣어 만든것보다 더 부드럽고 새콤달콤 맛있더라구요 아이스로 마셨는데 뜨겁게 마셔도 넘 좋을 것 같아요. 뜨거운 레몬청 차는 감기예방에도 굿입니다.

해표

물엿

맛탕이나 떡볶이할때 조금씩 넣어요 달달한 맛도 추가되면서 윤기도 생겨요 맛탕에는 없으면 안되는 재료에요 자주는 아니지만 잘 사용햐요

레몬청

레몬이랑 딸기를 손질해서 직접 담궈봤습니다. 딸기가 들어가서 달콤하고 레몬으로 인해 새콤한 맛까지! 차로 먹으면 맛이있어요

레몬청

레몬청은 달콤한 설탕과 상큼한 레몬이 어우러져 음료나 디저트에 활용하기 좋다. 한 스푼만 넣어도 상큼함과 달콤함이 입안을 가득 채운다.

해표

물엿

물엿 은은한 단맛과 끈적한 질감이 특징이다. 자극적이지 않은 달콤함으로 요리에 윤기와 부드러운 감칠맛을 더해준다.

해표

프락토올리고당

프락토올리고당을 설탕 대신 요리에 사용하고 있어요. 체내에서 소화되지 않고 장내 유익균의 먹이가 된다고 해요.주로 바나나, 양파 등 채소나 과일에 포함되어있어요.식이섬유가 풍부하고 칼로리는 설탕의 약 40% 수준으로 혈당관리에 좀이나마 덜 해로울듯해서요

백설

매실청

집에서 담근 매실청은 향이 더 깊고, 시판 제품은 간편함이 장점이에요. 여름철 아이스 매실차나 매실에이드로 마시기 특히 좋고, 고기 먹은 뒤 한 잔 마시면 개운함이 확실해요. 달콤함과산뜻한 신맛이 균형을 이루는 맛입니다 발효가 잘 된 제품은 향이 깊고 과일 향이 자연스러워요 저가 제품은 설탕맛이 강하고 향이 인위적인 경우도 있어요 이제품은 단맛이 적어서 어른들에게도 좋아요

갈색 설탕

옛것 옛맛을 지울수가 없다. 갈색설탕이 인기 일위다. 모든 음식에 거의 넣어야 맛이 완성되고 음식이 맛 있으니 빼놓을수도 없는 갈색설탕이다. 매실청 담글때 제일 많이 사용한 갈색설탕. 색갈도 진하게 마술처럼 변화게해 꼬옥 갈색설탕을 많이 넣어야한다.

갈색 설탕

백설탕보다 깊고 은은한 캐러멜이나 약간의 흑설탕 같은 풍미가 느껴지며, 매우 달콤함과 함께 특유의 고소한 맛이 더해져 있어요

레몬청

직접 담근 레몬청은 신선한 레몬을 설탕이나 꿀에 절여 만들어 상큼한 향과 달콤한 맛을 함께 즐길 수 있는 수제 과일청이다. 레몬의 산뜻한 풍미와 은은한 단맛이 어우러져 차나 탄산수에 타서 음료로 즐기기 좋다. 집에서 정성스럽게 만들어 재료의 신선함이 살아 있으며 다양한 음료와 디저트에 활용하기 좋은 식품이다.

레몬청

깨끗이 소독하고 씻은 레몬 두개를 슬라이스하고 씨를 빼어 소독한병에 넣었다.자일로스와 아가베시럽을 넣고 위엔 소주반컵씩 넣어줬다. 숙성이 되야 먹겠지만 딩자이라도 먹고싶은 맛~ 레몬향이 너무좋다.처음엔 소독이 좀 번거롭긴한데 만들어 두면 기분좋은 레몬청이다.

샹달프

무화과잼

아침에 우아하게~~ 콘스프랑 샐러드에 토스트 무화과 쨈을 발라서 먹었는데 무화과 쨈은 딸기쨈보다 덜달고 향이 있는데 강하지 않은향에 은은하게 맛있어요. 우아하게 시작했는데 다 먹고나니 속달아서 김치에 밥 다시먹었는건 안비밀.. 역시 전 한국인

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

양배추김밥

집에 부추가 있는김에 기름진 부추전은 싫고~~ 곰곰히 생각하다 픽! 양배추와 부추 골고루섞어 계란으로 지단부쳐놓고 저번엔 그냥 먹었는데 꼭 단무지와 치즈가 같이 들어가야만 맛이 베가가 되더라구요 아이도 이거 다이어트김밥맞냐며 세줄이나 먹구가네요

창억떡

호박 인절미

무언가 특별할 것 같은 궁금함에 요즈음에 핫하다는 창억떡을 사러 다녀왔습니다. 떡은 바로 냉동실에 넣어두었다 1~2시간 전에 실온에 내 놓았다 먹으면 말랑말랑하게 원래 상태가 됩니다. 창억떡, 호박인절미를 먹어보니 겉은 카스테라 고물이 듬뿍 묻어있고, 안은 호박과 찰떡이 믹스되어 엄청 쫄깃쫄깃한 식감에 놀랐습니다. 떡은 적은 양으로 쉽게 포만감도 느껴서 다이어트 측면에서는 일거양득이며, 간편하게 한끼 식사로 좋을 것 같습니다. 떡은 우리네 정서와 문화가 담겨있어서 더욱 정감이 가는 음식입니다.

노각무침

가끔 노각을 무쳐서 반찬으로 먹어보니 독특한 식감과 색다른 맛이 숨어 있습니다. 먼저 노각은 먹기 좋게 썰어서 고운소금을 뿌려 약 10분 정도 재워뒀다가 절인 오이를 짜고 남은 물은 버립니다. 다음 고추장, 마늘, 참깨 그리고 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐서 먹으면 별미입니다.

삶은 계란

배가 고픈데 먹을 수 있는건 삶은 계란뿐 밥을 일찍 먹고 운동을 했더니 배가 고파져서 잠이 안오네요 과자도.과일도 천지지만 먹을수가 없네요 단백질이라 치고 계란으로 막아 보아요 계란이 제일 싸고 단백양도 많아요 삶으면서 살짝 깨진 애 후딱먹고 잡니다

하루견과

하루견과

간식 겸해서 하루견과를 먹고 있는데, 보기보다 맛있어서 자꾸만 손이 가는 것 같습니다. 달콤하고 고소하며 칼로리도 많이 높지 않아서 먹기에 부담이 덜 가서 좋습니다. 견과는 탄수화물 함량이 낮고, LDL콜레스트롤을 줄이고 심혈관 질환에 도움을 주는 걸로 알려져 있어서 건강에 도움이 됩니다. 무언가 허전하고 긴장감이 쌓일 때면 조금이나마 스트레스 해소에 보탬이 되는 견과류라는 게 제 견해입니다.

삶은 계란

저녁 다이어트식 삶은계란 두개예요 세개먹다가 이젠 두개로 줄였어요 포만감도 있고 단백질식품이라 다이어트식단으로 좋아요 완전식품이니깐 계란 완전 좋아해요 질릴때까지 먹을거예요 계란이 좋아요 계란후라이도 좋아하지만 삶은 계란이 더 좋아요

해태

바밤바

기온이 높아서 더운 날에는 역시나 바밤바 아이스크림이 생각납니다. 1976부터 시중에 나왔다는 바밤바 아이스크림은 입안에 넣자마자 사르르 녹아서 정말 부드럽고, 은은한 단맛이 일품입니다. 고소한 밤맛 크림과 밤알갱이가 하나씩 사각거려서 먹는 재미도 있어서 어느 때든지 찾게 되나 봅니다.

삶은 계란

다이어트를 한다기에 우리집 왕자님 아들이 저녁을 거부하네요.. 무작정 굶는건 안된다며 달걀을 삶았습니다 10분정도 푹 삶았습니다 어랏 반숙! 촉촉하게 적당히 익었습니다 대 성공이죠 다이어트니 노른자는 빼고 흰자만 먹으라고 했더니 싫다네요 ㅎㅎ 알아서 해랏

미아논나

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

연어초밥

냉동실에 있는 연어 살짝 해동후, 쓱쓱 잘라서, 식초 알룰로스 소금간 한 밥위에 턱턱 올려서 초간단 아침식사!!연어 소분해 얼려두면 간편히 먹기 좋아요. 아이들도 아침 거르지않고 먹고가서 좋아요. 한입에 쏙쏙 개운하게 먹을수있어요! 아침 10분안에 해결가능!

팽이버섯

팽이버섯은 음식을 할 때 부재료로써 거의 들어가야만 음식의 완성도가 높아지는 것 같습니다. 베타글루칸과 식이섬유가 들어있어서 면역과 장건강에 도움을 준다고 합니다. 육류구이나 김찌찌개 그리고 된장찌개에는 깊은 맛을 내기 위해서는 꼭 넣어야만 됩니다. 음식에 같이 넣었을 때 식감도 쫄깃하고, 감칠맛도 더 많아져서 맛을 극대화합니다.

들깨가루

들깨가루는 모든 음식에 넣어도 조화롭게 한층 맛있는 요리가 되기 때문입니다. 김치찌개나 오리탕 그밖의 생선조림을 할 때도 적당량을 넣으면 고소함과 함께 특유의 냄새를 중화시켜서 입맛에 맞는 요리가 되는 것 같습니다. 들깨가루는 냉동실에 보관하면 필요할 때 사용할 수 있어서 편리합니다.

블루베리

오늘은 간식으로 보랏빛 과일인 블루베리를 선택했습니 블루베리는 항산화 작용, 눈의 피로 회복과 시력보호에 도움이 되는 안토시안이 많이 포함되어 있다고 합니다. 또한 식이섬유 들어있어 장건강과 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 식감이 부드럽고 간식으로 간편하게 먹을 수 있어서 블루베리는 사계절 즐겨먹고 있습니다.