음식 리뷰

돼지고기장조림

담백한 돼지 안심과 탱글한 메추리알, 쫄깃한 새송이버섯이 어우러진 최고의 밑반찬입니다. 안심 특유의 부드러운 결 사이로 짭쪼름한 양념이 깊게 배어 풍미가 훌륭하며 버섯의 감칠맛이 감도는 조림장은 밥에 비벼 먹기에도 좋습니다. 영양 밸런스가 완벽해 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다.

돼지고기장조림

아침에 먹은 돼지고기 장조림. 동네 정육점에서 구입한 돼지고기 안심을 핏물 빼고. 냄비에 고기, 물, 파, 마늘, 월계수잎, 통후추, 양파를 넣고 30분 정도 끓인후 고기를 건져, 잘게 찢은후에 걸른 고기육수에 넣고, 양조간장, 참치액을 넣고 조린후에 마늘, 고추 넣고 5분후 마무리.

돼지고기장조림

돼지뒷다리 부위를 가지고 장조림을 만들어 먹었다 남들은 맛이 없다고 하지만 지방도 적고 나는 자주 해먹는다 고기를 잡내 없애기 위해 애벌 맛술을넣고 삶아내고 다시 청양고추과와 통마늘과 생강몇쪽을 넣고 진간장을 넣고 푹 졸려서 장조림을 해서 고기결을따라 찌어주면 값싸고 맛있는 돼지 장조림이 완성된다

돼지고기장조림

돼지고기 장조림은 짭조름하면서도 달큰한 간장 양념이 깊게 배어 밥반찬으로 딱 좋은 메뉴예요. 부드럽게 익은 돼지고기는 결이 살아 있으면서도 촉촉해 씹기 편하고, 양념이 고루 스며들어 풍미가 풍부합니다. 함께 조린 달걀이나 꽈리고추는 맛의 조화를 더해주고, 국물에 밥을 비벼 먹어도 별미예요. 집밥 느낌 가득한 든든한 반찬입니다.

돼지고기장조림

짭조름하게 잘 배어든 돼지고기 장조림이라 밥이 술술 넘어가요. 고기가 부드럽게 찢어져서 먹기 편하고 식감도 좋아요. 간장 양념이 깊고 진해서 오래 끓인 맛이 느껴져요. 계란이나 꽈리고추랑 같이 먹으니 더 맛있어요. 반찬으로 두고 먹기 좋아서 활용도가 높아요. 전체적으로 집밥 느낌 가득한 든든한 반찬이에요.

돼지고기장조림

점심에 돼지고기장조림을 메추리알과 함께 먹었다. 짭조름하게 배인 양념이 고기와 알에 잘 스며들어 깊은 맛이 느껴졌다. 부드러운 고기와 쫀득한 메추리알이 어우러져 식감도 좋았고, 밥과 함께 먹으니 더욱 든든했다. 집밥 같은 편안함이 느껴지는 만족스러운 점심이었다.

돼지고기장조림

저녁메뉴는 돼지 안심으로 장조림이다 먼저 돼지고기를 삶아 물을버린뒤 씻어주구 다시 냄비에 물과 간장 설탕 매실 양파 대파를 넣어 냄새제거후 약불로 졸임 돼지고기는 부드럽고 쫄깃하다 단짠맛이 있어서 밥에 비벼먹어도 되고 반찬으로 적합하다

돼지고기장조림

돼지고기 안심으로 장조림을 만들었다.핏물빼고 끓는물에 15분정도 삶아놓고 메추리아리곤약 당근반달썰고 마늘도 편으로 썰어 준비해놓는다. 그리고 고기가 잠길정도의 물을넣고 진간장 물엿 미림을 넣고 조리다가 나머지 준비한것 모뒤넣어 조리고 마지막에 한김 빠지면 꽈리고추를 넣어주면된다

돼지고기장조림

돼지고기장조림.. 소고기 하고는 다른 맛이죠 다시마 코인 조림간장 물엿 그리고 대파 청양 고추를 넣어서 끓여준답니다 그리고 거기에 메추리 넣고 돼지고기 넣고 약한불로 졸여준답니다 조림은 정성이 필요하죠 조금은 심심하게 한다음에 중간에 꽃게액젓을 넣어줬답니다

돼지고기장조림

간단하게 한끼 해결하려고 돼지고기장조림을 샀습니다 소고기보다 훨씬 부드럽고 맛이 있네요 짭짤한 국물에 밥을 비벼먹으니 꿀맛입니다 메추리알도 같이 들어있으면 좋을텐데 메추리알은 아쉽게도 안 들어있네요 다음에는 직접 만들어봐야겄네요

돼지고기장조림

돈장조림을 직접 만들어서 한 김 식힌 뒤 먹어봤어요. 돼지고기를 큼직하게 썰어 간장, 설탕, 마늘, 후추를 넣고 천천히 졸였더니 냄비에서 달콤짭짤한 향이 진하게 올라왔어요. 양념이 자박하게 졸아들면서 고기에 윤기가 돌았고 색도 먹음직스럽게 진해졌어요. 한 점 집어 입에 넣어보니 겉은 짭조름한 간장 맛이 먼저 느껴졌고, 곧이어 은은한 단맛이 따라왔어요. 오래 졸여서 그런지 고기는 퍽퍽하지 않고 결대로 부드럽게 찢어졌어요. 씹을수록 육즙이 은근히 배어 나오면서 고기의 고소함과 양념의 감칠맛이 잘 어우러졌어요. 양념이 속까지 스며 있어 겉도는 맛이 없었고, 밥과 함께 먹으니 짭짤함이 더 살아나서 밥이 술술 넘어갔어요. 쫀득하면서도 부드러운 식감 덕분에 자꾸 손이 가는 반찬이었고, 집에서 만든 만큼 간이 세지 않아 부담 없이 즐길 수 있었어요.

돼지고기장조림

돼지고기 장조림은 냄비를 열자마자 달콤하고 짭조름한 간장 양념 냄새가 온 집안에 퍼지는 게 정말 먹음직스럽네요. ​한 입 먹어보니 결대로 부드럽게 찢어지는 고기 사이사이로 양념이 쏙 배어 있어서 씹을수록 고소하고 담백한 맛이 일품이에요. 너무 짜지 않게 졸여진 간장의 감칠맛과 돼지고기 특유의 묵직한 풍미가 어우러져서 밥 위에 올려 먹으니 그야말로 최고의 반찬이더라고요.

돼지고기장조림

두툼한 고기 위로 알싸한 고추냉이와 향긋한 파채 그리고 절인 양파가 정갈하게 올라가 있더라고요. 젓가락으로 살짝만 건드려도 고기가 결대로 부드럽게 갈라졌습니다. ​입안에 넣자마자 짭조름한 양념의 풍미와 고소한 지방의 맛이 기분 좋게 퍼지더라고요

돼지고기장조림

돼지고기 장조림은 고기가 전혀 질기지 않고 결대로 부드럽게 찢어져서 정말 좋습니다. 짭조름하면서도 은은한 단맛이 도는 간장 양념이 고기 속까지 깊게 배어 있어 밥반찬으로 이만한 게 없더라고요. 인위적인 조미료 맛이 아니라 집에서 정성껏 만든 것처럼 깔끔하고 담백한 풍미가 느껴져서 계속 손이 갔답니다

돼지고기장조림

돼지고기장조림을 먹었는데, 돼지고기가 질기지 않고, 부드러우면서 촉촉하니 식감도 좋으면서 맛있었어요. 고기 본연의 풍미가 진하게 배어 있었고, 간은 짭짤하면서도 과하지 않게 균형이 잡혀 있어 감칠맛을 더했으며, 양념의 달콤한 뒷맛까지 매력적이었어요.

돼지고기장조림

점심에 돼지고기 안심을 사다가 장조림을 해서 먹었다. 돼지고기를 물돠함께 넣고 20분정도 끓인다음 깐통마늘 청양고추 양파 진간장 대파 통후추를 넣고 15분정도더 끓인다음 식혀서 고기를 찢어 달인간장물에 담궈 놓는다.돼지안심 고기라서 엄청 부드럽고 담백하고 맛있다.지방함량이 낮아 다이어트나 건강식에 좋은 돼지안심부위 가격도 저렴해서 장조림하기에 딱이다.짜지도 않고 아주 맛있게 잘했다.

돼지고기장조림

돼지고기장조림은 간장 양념이 깊게 배어 짭짤하면서도 은은한 단맛이 살아 있다. 푹 삶아 부드럽게 찢어지는 식감 덕분에 밥과 함께 먹기 좋고, 국물까지 비벼 먹으면 감칠맛이 더해진다. 오래 두고 먹을 수 있어 든든한 밑반찬으로 사랑받는 메뉴다.

돼지고기장조림

돼지고기 장조림입니다. 단순히 달짝지근하면서 짭짤한 장조림이 아니라 고춧가루와 꽈리고추를 듬뿍넣고 졸여 매콤, 칼칼, 짭짤, 달짝지근해서 너무 맛있어요. 마늘도 넣고 졸여서 마늘향도 응근히 올라오면서 잡내를 완전히 잡았네요.

돼지고기장조림

일요일 오후를 이용해 우리 집의 또 다른 국민 반찬인 돼지고기계란장조림도 정성껏 만들어 보았습니다. 먼저 계란을 알맞게 삶아 껍질을 까두고, 부드럽게 삶아낸 돼지고기는 결대로 먹기 좋게 찢어 준비했는데요. 맹물에 깊은 맛을 더해줄 동전 육수와 간장, 그리고 건강을 생각한 알룰로스를 적당히 넣어 양념장을 끓였습니다. 여기에 준비해둔 계란과 돼지고기를 넣고 한 번 더 조려내니 짭조름하면서도 달콤한 풍미가 가득한 장조림이 완성되었네요.

돼지고기장조림

돼지고기를 두툼하게 해서 장조림을 했네요 무도 같이 졸여 졌는데 푹 익혀서 물컹했고 돼지고기는 질기지 않고 부드러웠어요 짭짤 달콤했어요

돼지고기장조림

돼지고기 뒷다리살로 만든 장조림. 기름기가 거의 없어서 살짝 퍽퍽한 느낌이지만, 소고기보다 담백하고 기름지지 않아서 맛있다.

돼지고기장조림

짭쪼롬하면서 단백질도 풍부해서 자주 쟁여 놓고 먹는 돼지고기 장조림이에요. 짭쪼롬한 고기가 부드럽게 씹힐수록 맛있어요

돼지고기장조림

오늘 회사 구내식당 점심식사 메인 메뉴는 돼지고기장조림. 돼지고기장조림은 소고기장조림보다 부드러워서 더 좋아한다

돼지고기장조림

돼지고기 장조림했어요 소고기하고 교대로 꾸준히 해먹죠 저는 통마늘을 꼭넣는답니다 익으면 밤처럼 맛있어서 장조림하고 딱이예요

돼지고기장조림

돼지고기 장조림은 부드럽게 조리된 고기가 간장 양념과 어우러져 짭조름하면서도 고소한 맛이 입안에 퍼진다. 한 점 집어 밥과 함께 먹으면 육즙과 양념의 풍미가 조화를 이루어 든든하게 즐길 수 있는 반찬이다.

돼지고기장조림

사리면을 삶아서 지니어트 헬시딜에서 구입한 고기어터 돼지고기 양념갈비맛을 넣고 비볐더니 그냥 먹을만했네요. 밥이랑 먹는게 훨낫네요.

돼지고기장조림

돼지고기장조림은 돼지고기를 간장, 마늘, 양파 등과 함께 오래 졸여 만든 반찬으로, 짭짤하면서도 달큰한 맛이 특징입니다. 밥과 잘 어울리고 보관성이 좋아 밑반찬으로 즐겨 먹습니다.

돼지고기장조림

돼지고기장조림은 돼지고기를 간장 베이스 양념에 넣어 오래 조려낸 한국식 밑반찬입니다. 부드럽게 결이 풀린 고기에 짭짤하면서도 달콤한 간장 맛이 배어 밥반찬으로 잘 어울리며, 마늘·양파·대파 등을 함께 넣어 깊은 풍미를 냅니다. 오래 보관이 가능해 도시락 반찬이나 상차림에 자주 활용됩니다.

돼지고기장조림

가게에서 구매한 돼지고기장조림인데 안에 메추리알도 같이 조려져 있어요 메추리알 돼지고기 둘다 간장과 어울리는 맛입니다

돼지고기장조림

구내식당에서 나온 돼지고기 장조림 짜지도 싱겁지도 않고 곤약도 사이사이 식감이 아주 재밌는 장조림이였다. 고기가 질겨 보이는데 하나도 질기지 않고 맛있었다.

돼지고기장조림

간장 불고기 오랜만에 해봤다.. 조카들이 맵찔이라서 소불고기처럼 양파잔뜩넣고 만들어봤는데 맛이 나쁘지않았다~~~

돼지고기장조림

마늘, 간장, 설탕, 올리고당, 굴소스 등 다양한 양념을 사용하여 맛을 낼 수 있었고 윤기가 흐르는 돼지고기 조림이 빛깔부터 너무 먹음직 스러웠다.