'담백 쫄깃 골뱅이' 관련 커뮤니티 게시글 모음

(운동1.)운동도 페어링(pairing)

운동도 페어링(pairing)하자! 1 몇 년 전부터 주변에 커피도 와인처럼 어울리는 음식을 페어링(pairing)하여 커피와 음식을 함께 구성한 식단을 제공하는 전문점이 늘고 있다.  이름하여 “어울리는 짝꿍, 단짝” 이라고나 할까요?  보통 스테이크 같은 육고기를 먹을 때 적포도주를 곁들이고  담백한 요리에는 백포도주를 함께 하는 경향이 있다.  거기에는 서로 좋은 식감과 향의 어우러짐이 있다.  커피도 마찬가지로 원산지나 품종에 따라 어울리는 후식(빵, 케익, 초콜릿, 머핀, 우유, 오트밀 등)을 추천하여 함께 즐기는 경향을 보이고 있다.  서로 부족한 듯한 것을 상호 보완해 주고, 잘 어울리는 것을  결합시키는 것을 ‘음식 페어링’이라고 한다.  더하여 고객에게 독특하고 차별화된 경험을 선사하기 위해서도 다양한 짝을 찾아 개발, 제공하고 있다. 일반적으로 음식 맛이 무겁게 느껴지면 무거운 느낌의 포도주를 조화시키고 가벼운 음식 맛을 지닌다면 백포도주를 묶어 준다.  신맛은 상쾌함을 더해주고 균형감을 잡아주며 음식의 깔끔함까지 혀와 기억에 남게 한다.  훼밀리레스토랑에서 주문을 마칠 즈음 ‘콜라는요?’ 하는 것도 어쩌면 음식페어링의 원조격이기도 하다.  우리가 해외여행 중에 현지의 새로운 음식을 먹고 나면 좋은 기억이나 여행의 즐거움으로 남는다.  다만 기간이 길어질수록 문득 고향의 고유음식이나 김치?가 생각나는 것은 은연중에 현지식에서의 뭔가 아쉬움, 부족함이나 보완해줬으면 하는 바람이나 기존의 좋은 기억이 떠오르기 때문이다.  단 1가지로서의 고유함도 있고, 보완품이 상호 좋은 결과를 가져다주기도 한다. 2 운동도 페어링((pairing)이 필요할까요? 결론은 “물론”이고 “예”이다. 통계청의 사망원인의 상위에 있는 항목이 암, 심혈관계 질환, 근골격계 질환이다.    ‘암’의 경우 생명체가 오래 살다보면 DNA의 작동이 원만하지 못하여 자연발생적으로 생기는 경향이 있다.   예전에는 검진이 부실?했거나, 하지 않거나, 또는 그 기간까지 살지를 못했기 때문에 사망순위에 들지 못했지만 평균수명이 80세를 넘어가면서 사망순위 맨 위에 자리 잡았다.    심혈관계질환, 근골격계질환도 마찬가지다.    평균수명이 길어지면서 질환을 예방하기 위해서 또는 재활을 위해서 운동이 그래도 가장 효과적이라는 데는 이견이 없다.    이제는 상식으로 굳어졌다.    심혈관계질환의 예방, 재활을 위해서는 유산소운동(달리기, 걷기, 자전거, 등 산 등)을 근골격계질환을 위해서는 근력운동을 하는 것이 어쩌면 가성비가 가장 좋을 것이다.   차량으로 비교한다면 근력운동은 차체, 외관에 해당하며, 유산소운동은 내부 엔진 포함 동력생산, 전달, 제어, 편의장치에 해당한다.  이 두 가지를 관리책자에 따라 원만하게 잘 조화롭게 관리하면 그 차량은 기대 이상으로 안전하게 오래 탈 수 있을 것이요,  그렇지 않으면 연식(年式)에 비교하여 외관이나 성능, 출력이 훨씬 미치지 못할 것이다.  사람의 건강도 마찬가지다.  뭐 한 가지 운동에 몰입하는 것도 괜찮지만 가능하면 유, 무산소 2가지 운동을 횟수나 시간을 잘 조화시켜 실시한다면 비교적 건강도 오래 유지되고 기대수명보다 훨씬 성공적인 삶을 살아갈 것이라 믿어 의심치 않는다.

야고

순두부와 호박 나물

남편이  가져다 준 애호박 나물과 순두부 데워서 먹었어요 순두부 찌개를 하면 자극적이어서 여름철이어서 담백하게 양념장을 끼얹어서 먹었어요

핑크한울이

생 초콜렛😆

막내 딸 회사분이 일본 여행 다녀오시면서  선물로 챙겨주셨다는 생 초콜릿을  저도 먹어보라고 챙겨주고 출근했네요~^^ 얇은 찹쌀떡 피에 생 초콜렛을 넣었고요~^^ 쫄깃 달달한 맛인데 생 초콜렛이 달지 않은데  초콜렛 맛은 진한 맛이네요~^^

나쁜엄마

그릭요거트 레시피

집에서 요거트도 플레인으로 만들어 먹었는데 요즘은 그릭 요거트에 빠져 캐시딜에서 메이커도 샀어요 만든 그릭 요거트에 각종 베리류와 그래놀라섞어서 먹어요 예전에는 꿀을 첨가해서 달달하게 먹었지만  당이 걱정도 되고 해서 첨가하지 않게 되더라구요 단것이 땡길 때는 단 과일을 넣어서 먹기도 해요 담백하게 먹어도 맛있어요 ~~

훈스맘2

6월 19일 (수) 혈당일기 5기 7일차

날짜 : 2024.06.19 혈당측정시간 : 아침 공복 내용 : 아침 공복 혈당 측정 기록입니다. 오늘도 공복 1시간이나 걷고 왔는데.. 어제 저녁은 한식으로 담백하게 먹고 간식도 안 먹었는데.. 혈당관리 너무 어렵습니다. 😭  오늘 점심은 간단히 샌드위치 먹을거예요.

지구외계인

계란 먹어요

삶은 계란 한개 먹어요 압력솥에 삶아 쫄깃하고 구운계란 같아요

마음그릇

쑥떡 먹어요

쑥떡 부드럽고 쫄깃하니 맛있어요

당근먹기

오늘 아침은 캐시딜 도가니탕

캐시딜에서 구입한 도가니탕 한봉지 얻어왔는데 부모님이 맛있다고 하셨는데 그건 자식이 사줬기 때문이네요. 쫄깃한 스지가 아니고 조금 물컹 그리고 짜네요.😅 그래도 남편 밥 말아서 뚝딱이네요. 이제 국은 패스해야겠어요.

루시안

점심은 칼국수

칼국수 담백하게 먹어요

마음그릇

6월16일 (일)혈당일기 5기 5일차 인증

6월 16일 (일) 혈당측정시간 : 식후 1시간후 운동 하고 친구와 커피한잔. 맛있다. 집에 들어와서 골뱅이가 너무 땡겨서 골뱅이무침을 시켜서 신랑하고 한잔했다. 오랜만에 먹어서 그런지 너무 맛있었다. 역시 밤에 먹어야 맛있다

애교뭉

캐시딜 메밀소바 너무 맛있네요

몇일전에 캐시딜에서 제로딜 할인할때 구입했는데 메밀소바 너무 오랜만에 먹어서 그런지 정말 맛있네요 면도 쫄깃쫄깃해서 씹는 맛도 있고 시원하게 해서 먹으니 별미예요 쯔유는 너무 농축이라 물이랑 희석해서 먹어야 하구요 무 갈아서 쯔유에 섞어 먹으면 매콤쌉싸름한 맛이 일품입니다 6개 들어 있는거 샀는데 오늘 두끼 다 메밀소바로 해결했어요

켈리장

크크크치킨

나왔을 때 부터 먹고팠는데 이제야 먹어요 담백짭짤바삭 기대만큼 맛있어요

현유리

6월16일 혈당일기5기 4일차

날짜 6월16일 아침공복혈당 저녁으로 간단하게 한잔 하자고 해서 간단한진 몰겠는데 맥주한잔 골뱅이소면 해물파전을 먹고 후식의 유혹에 못 이겨 아이스크림까지 먹었다 저녁 산책 운동도 못했는데....간만에 본 100미만 혈당...!!알수없는 혈당

돌푸

혈당일기5기 6일차인증

6월16일 일요일 식단 골뱅이소면 얌념족발 냉채족발  측정 식사후 1시간뒤 89 식구들 끼리 담소를 나누며 이야기하며 주문음식을 먹었습니다 그러고 나서 잘때쯤 측정해 보았습니다 89 유지하고  있습니다

쵸코파이팅구

베이글

런던베이글이 핫해서 그런지 여기는 사람이 덜하네요. 런던베이글 생기 전에 핫했던 베이글 집 이네여. 여기는 식감이 쫄깃 해요.  커피 마시러 들어 가기 전이네요 ㅎ

로블ㅎ

들깨칼국수

지난 주말 비오는날 먹었던 들깨칼국수가 너무 맛있어서 오늘은 집에서 점심으로 해 먹었어요. 식당만큼은 아니더라도 면도 쫄깃했고 들깨가루도 많이 넣어 국물도 진했고 특별히 전복까지 넣어서 맛나게 먹었어요.  후식은 산딸기에요.

roh69

점심 부모님과 쌀국수

병원에 에어컨이 너무 빵빵해서 점심은 뜨끈한 쌀국수 먹었어요. 부모님은 담백한 소고기 육수의 쌀국수 저는 얼큰한 곱창 쌀국수 맛있는 점심이었습니다.

루시안

6월11일 혈당일기 5기 2일차

날짜 : 6월 11일 체크시간 : 아침 기상하고 공복으로 2시간 후 내용 : 어제 점심은 잡곡밥 반공기, 들깨미역국, 등갈비찜, 열무김치, 참나물을 먹고 저녁은 9시경 수제요거트에 산딸기청 2스푼 넣어 먹었는데 어제보다는 낮게 나와 다행이다. 오늘 점심은 잡곡밥 반공기, 상추쌈, 청양고추, 계란말이, 소고기무국, 골뱅이무침을 먹고 저녁은 6시경 방울토마토, 이삭토스트, 아이스아메리카노를 마셨다. 여전히 공복혈당이 높은 편인데 언제쯤이나 혈당수치가 정상이 되려는지...

sara1298

그릭요거트샌드위치

수제플레인요거트를 먼저 만들었습니다  면포에 부어 유청을 걸러 요거트를 꾸덕하게  그릭요거트로 만듭니다.꾸덕해진요거트에 오이와 토마토를 잘게 썰어넣고 섞어줍니다.  그냥먹어도 맛있지만 통밀식빵에 그릭요거트를 발라먹으면 아삭한 오이와 토마토가 어우러져 씹는 맛이 좋은 담백한 그릭요거트 샌드위치가 완성됩니다.

초이동동

메밀소바&김밥

남편 저녁은 메밀소바와 반반김밥 다 먹고 남편왈~~ 점심에 밀면 먹었다 ㅋㅋㅋ 매일 점심 뭐먹었는지 물어보는데 🤣 그래도 김밤이 있어 다행이지요. 다음에 세일하면 더 쟁여야겠어요. 메밀면 엄청 쫄깃하네요.

루시안

통밀 식빵

내일 샌드위치 해서 먹으려고 로만밀 곡물식빵 사왔어요. 유명한 브런치 가게에서 이 식빵 사용 하는데 담백하게 맛있어요 

로블ㅎ

혈기챌 5기 2일차 (6월11일)

6월 11일 화요일  오늘은 점심 식후 2시간 혈당체크 했습니다  점심으로 새콤달콤한 오이무침과 골뱅이 먹었구 게살볶음밥 반그릇 정도 같이 먹었답니다 그리고 운동은 스쿼트 1200개 했구요 혈당 수치 굿입니다 ㅋ 모두들 화이팅 하세요 

담율로

점심은 그릭요거트와 함께~~~

날마다 요거트를 만들어서 먹거나 소스로 활용을 많이 합니다. 그릭요거트가 좋은건 아는데 시간이 많이 걸리고 ,번거롭기도 하구요. 이번 챌린지 덕에 오랫만에 그릭요거트를  만들었어요. 아무런 첨가물 없이 담백하고 꾸덕한 요거트가 만들어졌어요. 오늘 걷기 다녀 와서 채소찜과 함께 과일과 견과류를 넣어 맛있게 식사를 했습니다. 건강을 위해서 앞으로 자주 만들어 먹을  생각입니다. 벌써 우유 1리터 2팩으로 요거트 만드는 중입니다.

은유랑

점심이요ㅋ

오이무침과 골뱅이 입니다ㅋ 어쩌다보니까 또 술안주를 ㅋㅋ

담율로

그릭요거트

그릭요거트 레시피라고 하면 잼을 대신해서 먹는 걸 좋아해요. 빵을 먹을 때 식빵이나 바게트를 좋아하는데, 담백한 빵은 잼을 함께 먹는 편이에요. 이럴 때 잼대신 그릭요거트를 발라서 먹으면 건강에도 좋고 식감도 좋아요! 특히, 프렌치 토스트를 해서 그릭요거트 바르고 과일을 올려서 먹으면 더 맛있어요! 견과류를 추가해도 좋아요!

선물부자

정선 수리취 떡

후식으로 정선 수리취떡 먹어요~~ 쫄깃하고 팥이 들어있어 달콤하네요~~

꼼꼼엄마

새송이 버섯 말려용

양송이 씻어서 자르고 말리는 중... 말린 양송이 보관도 용이하고 조림해 먹으면 쫄깃하고 맛있어요~~~

우리화이팅

쫀득한 초코칩 😍

하나 먹기엔 양도 진짜 작지만 간식이니 하나만.. 안에 떡이 있어서 진짜 쫄깃해용 ㅎ 쫀득한 초코칩.. 맛있네용

우리화이팅

혈당관리 스파게티면

저는 여름엔 국수로 산다고해도 과언이 아닌데요. 언제부턴가 비빔국수를 신나게 먹고 나면 미친듯이 졸립더라구요. 아니나다를까 종합검진에서 공복혈당이 위험수준으로 떠서 관리해줘야한다고 하길래 국수를 잠깐 끊었는데요. 여름이 되니 너무 땡겨서 찾은게 스파게티면을 이용한 비빔국수에요. 쫄깃한 소면에 비하면 식감이 떨어지지만 통밀로 만들어진 스파게티면이라 확실히 식후 졸음이 거의 없네요.

물수리

찌개 끓일 때, 통조림 국물 건강에 해롭진 않을까?

찌개 끓일 때, 통조림 국물 같이 넣는데…  건강에 해롭진 않을까? 1.국물 역시 먹을 수 있는 재료로 만든다.  2.참치 통조림의 경우 정제수, 식용유 3.골뱅이 통조림의 경우 정제수, 혼합간장  4.통조림 국물을 먹는다고 해서 건강상 큰 문제가 생기는 것은 아니다

야고

도토리묵 ~ 야채가득

쫄깃한 식감이 좋은 도토리묵 야채는 전부 부모님댁 공수 ㅋㅋㅋ  양파도 햇 아주 맛나죠  끝내주네요

뽀봉