'더 고소한 김 바삭 돌김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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중년 여성에 특히 좋은 청국장 먹었더니... 골다공증·고지혈증에 변화가?

중년 여성에 특히 좋은 청국장 먹었더니... 골다공증·고지혈증에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 님의 스토리 청국장은 콩과 미생물이 어우러진 전통 발효식품이다. 특유의 냄새가 나지만 건강에 좋아 일부러 찾는 사람들이 많다. 특히 중년 여성의 건강을 지키는 영양소들이 풍부하다. 콩의 단백질이 살아 있고 이소플라본 성분은 여성 갱년기의 골다공증과 고지혈증 개선 효과가 있다. 유방암 예방에도 도움이 된다. 청국장의 건강 효과에 대해 다시 알아보자. 단백질 등 필수영양소 풍부... 고지혈증-골다공증에 좋은 성분은? 국가표준식품성분표에 따르면 청국장(100g)에는 단백질 21%, 탄수화물 12%, 지방 9% 등 필수영양소가 고루 들어 있다. 특히 몸속에서 중성지방-콜레스테롤을 줄여 혈관 건강을 돕는 불포화지방산과 식이섬유가 각각 9% 포함되어 있어 고지혈증 예방-관리에 기여한다. 칼슘과 인 성분도 많아 골다공증 예방에 도움이 된다. 다만 짠 성분(나트륨)도 많아 요리 과정에서 조절하는 게 좋다. 혈중 콜레스테롤 수치 감소... 청국장 영양소, 콩보다 흡수 잘 된다 청국장 속의 이소플라본 성분이 유방암-골다공증 예방 효과, 혈중 콜레스테롤 수치 감소에 도움이 된다는 사실은 국가암정보센터와 농촌진흥청 자료에서도 확인된다. 콩의 주요 생리활성 물질인 이소플라본의 구조가 청국장 발효 과정에서 변화되면서 몸에 흡수가 잘 된다. 발효되지 않은 콩보다 활용도가 더 높아지는 것이다. 청국장이 만들어질 때 바실러스균에 의해 강력한 단백질 분해 효소가 나타난다. 이때 콩 단백질은 아미노산으로 분해되어 소화율이 향상된다. 혈전 녹이는 작용에 기여...눈썹 감소 억제 효과 청국장은 발효 과정에서 비타민 B2, 칼슘이 늘어난다. 이때 생기는 끈끈한 점액성 물질인 폴리글루탐산이 칼슘의 흡수를 도와준다. 단백질 분해 효소는 혈전을 녹이는 작용을 통해 혈관을 막는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색증 예방에 기여한다. 펩타이드는 혈압을 내리는 효과가 있다. 청국장을 꾸준히 먹으면 단백질 섭취가 늘어나 나이 들어 눈썹이 옅어지고 빠지는 증상을 완화한다는 연구결과도 있다. 제니스테인 성분은 몸의 산화(손상-노화)와 싸우는 항산화작용 뿐만아니라 항균작용을 한다. 너무 짜면 건강 효과 감소... 생채소 곁들이면 좋아 청국장의 주재료인 대두(노란콩)는 혈당지수가 낮아 혈당을 천천히 낮게 올려 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 된다. 그러나 청국장이 너무 짜면 이런 건강 효과가 줄어든다. 여기에 소금에 절인 김치, 젓갈과 함께 먹으면 나트륨 과다 섭취가 될 수 있어 오히려 혈압을 올리고 위 점막에도 좋지 않다. 건강을 위해 청국장은 너무 짜지 않게 만들어야 한다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많은 생채소와 같이 먹으면 도움이 된다. ============= 청국장은 발효 과정에서 비타민 B2, 칼슘이 늘어난다. 이때 생기는 끈끈한 점액성 물질인 폴리글루탐산이 칼슘의 흡수를 도와준다. 단백질 분해 효소는 혈전을 녹이는 작용을 통해 혈관을 막는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색증 예방에 기여한다 청국장 혈전을 녹이는 작용이요~ 된장국도 좋은데, 청국장도 맛이 좋아요

뽀봉

중년 여성에 특히 좋은 청국장 먹었더니... 골다공증·고지혈증에 변화가?

🌶️무채 김치

🌶️무채 김치 무겁고 커다란 무 하나 사와서 깎두기나 석박지 담글까 하다가 무채김치로 만들었어요. 김장 전에 먹을 간단한 무채김치 맛있게 잘 됐어요. 수육이랑 먹으면 맛있겠어요👍

레몬그린

마음챙김 명상으로 ㅡ 행복할거야.

12월의 첫 월요일 아침입니다. 생각만큼 중요한 것이 없는듯요. 행복한 생각으로 저를 만나네요. 일상의 순간들을 즐겁고 행복한 마음으로 가득하세요.

정수기지안맘

김밥 사주셨어요😊💗

어머!!!! 출근해보니 팀장님이 김밥 싸주셨어요~😀❤️ 늘 맛난거 많이 얻어먹곤 하니 ^^ 감사할 따름이네요~

자스민꽃

마음챙김 음악 듣기 했어요.

준비하면서 듣고 있어요. 5분 마음 챙김 음악 들으면서 , 차분하게 준비 했어요.

주안맘0413

파스퇴르 우유 하나씩~😊

다리미 패밀리 보며 우유 하나씩~ 파스퇴르 멸균 우유는 처음 먹어보는데 고소하네요 몸무게는 무서워서 못 재겠고 ㅎ 고소한 우유 하나 먹으며 드라마 보네요 집이 젤 편하고 좋아요~

우리화이팅

김장하고 집~ 역시 집이 최고네요 👍👍

무사히 도착했어요 역시 집이 최고네요~ 김치랑 양가에서 싸준 반찬이랑 야채와 과일들 다 정리하고 이제 좀 쉬어요~ 전 잠시 양념 치대고 온종일 먹고 놀았는데.. 왜 몸이 아플까요 ㅎ 주말 모두 수고하셨어요~ 편안한 밤 되세요~

우리화이팅

[다이어트 소스 추천] 오뚜기 1/2 하프 마요네즈

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 다이어트를 할때 저는 드레싱과 소스를 거의 먹지 않는데 탄수화물이 너무 먹고 싶을때 이 오뚜기 하프 마요네즈는 음식을 하는데 조금 넣어 한두번 먹어줍니다. 에그마요샐러드 샌드위치나 참치김밥에 오뚜기 1/2 하프 마요네즈를 넣어주면 고소한 맛은 유지하고 지방함량은 절반으로 줄인 거라 약간의 부담을 덜면서 먹습니다. 15g기준으로 했을때 오뚜기 골드 마요네즈 지방함량 12g 칼로리 110kcal 1/2 하프 마요네즈 지방함량 5.6g 칼로리 61.5kcal

워터멜론

김장하는날

김장이다 배추 12포기 절이고 내가하니 맛나구나 요~^^

HEREUN

강원 찰옥수수빵

길거리에서 갓 나온 빵 시식해 보고 맛있어서 매장들어와서 단품으로 구메 해서 간식으로 먹었오요. 누룽지 처럼 바삭 하니 쫄깃 했어요

로블ㅎ

감자탕 포장.바나나 김치 보급받음

감자탕 포장하면 7끼는 걱정 없음

야고

마음챙김

오늘은 좀 늦은 잠을 자고 일어나 오후에 명상 좀 했어요

아미134

마음챙김 명상으로 ㅡ기분 좋은 날

기분 좋은 하루를 준비합니다. 시작을 내가 선택하고 그 마음으로 만들어진 상황에서 즐겁게 맞이하려고 합니다. 나의 하루는 내가 만드는 것이니까요!

정수기지안맘

김장김치에 수육

시어머니표 김장김치를 가져와서 수육 삶아 맛나게 먹었어요. 김치를 잘 안 먹는 딸내미도 너무 맛나게 먹어주니 기분이 좋네요.

roh69

오늘 쉐이크는 어나더레벨 🥰

충전 고고해야죠 ㅎㅎㅎ 출출한 시간이라 초코맛 단백질쉐이크 타서 뇸뇸해봅니다아 😀💕 집에서 가루만 가지고와서 물타서 마셔용 ^^*

자스민꽃

두마리옛날통닭~

이마트에서 두마리에 9980원 하는 통닭~ 엄청 바삭하고 맛있어요

불곡산

오늘의 저녁은 김치찜 입니다

오늘의 저녁은 김치찜으로 먹었어요. 아주 매콤하니 맛있더라구요. 다들 저녁 맛있게 드셨길 바랍니다. 토요일 하루가 다 지나 가네요.

구룸구룸

김장육수

김장준비 육수 끓이고 있어요 맛있게 맛있게 주문 외우며~ 모두 김장하셨나요? 전 오늘부터 시작~^^

예지영준맘

치킨 먹었어요

토욜 저녁 매콤한 치킨 먹었어요 튀긴 마늘도 바삭 치킨은 늘 맛나요

애플짱

김장김치랑 수육

저녁은 수육 삶아 김장김치랑 먹었어요 너무 맛있어요

마음그릇

감자튀김

에프에 데워서 먹으니 파는 것과 똑같아요

수수깡7

김장 끝났어요 ㅎㅎ 수육과 마무리 😁

일찍 김장 시작하고 끝냈어요 마지막 양념은 굴김치로~ 수육 삶아 맛있게 냠냠 꿀맛이네요 아버님이 막걸리 사오셔서 막걸리랑 함께~ 이제 김장도 끝나고 좋네요 점심 맛있게 드세요 😁

우리화이팅

마음챙김

차한잔 마시며 잔잔한 음악들으며 힐링으로 시작하는 주말~~

예지영준맘

마음챙김 명상 ㅡ 설레임으로.

평범한 일상이 좋아요. 설레임 가득한 하루는 더 좋지요. 일상을 벗어나 가슴 설레임으로 미소 짓게 되는 그런 날을 맞아요. 무슨 일이 생길까? 두근두근 💓 심장의 소리에 귀 기울여 보는 아침되세요.

정수기지안맘

오늘의 저녁 입니다

오늘의 저녁은 똥집을 먹었습니다. 아주 바삭 하니 맛있더라구요. 주말이 오기 전에 금요일의 마지막 한끼를 맛있는 똥집으로 마무리 합니다.

구룸구룸

김장 하루전 준비 완료 😂

허리 아프신 어머님과 아버님과 두분 밭에서 배추 다 절여서 오셨어요. 본가 오자마자 낼 아침에 치댈려고 양념 만들고 갓이랑 무, 쪽파 손질했어요. 꽁다리 무는 다 제입속으로~~ 무가 달아요~ 아침에 먹을 육개장 끓이고.. 마지막 설거지랑 뒷처리는 제가 하고... 마지막 힐링은?? 열혈사제 ㅎㅎ 낼 일찍 일어나야하네요 오전만 바싹 바쁘면.. 좀 낫겠죠?

우리화이팅

김장

오늘 혼자 김장 했어요

뇌순이

이마트, 창립 기념 할인 행사 '스타세일' 개최

오늘부터 이마트 세일인거 아시나요? 창립 31주년 대규모 할인행사가 열린다고 해요 벌써 31주년인가요? 헛.. 11월 29일(금)부터 12월 5일까지 일주일 간 창립 기념 행사가 열린다고 하니 행사내용 확인하시고 사실것 있으시면 가도 좋을듯해요 딸기랑 고기들도 세일한다니 눈길이 가네요~ 이마트가 창립 31주년을 맞아 대규모 할인 행사 ‘스타세일’을 연다. 이마트는 지난 31년간 받은 고객의 성원에 더 큰 혜택으로 보답하기 위해 오는 11월 29일(금)부터 12월 5일까지 일주일 간 창립 기념 행사를 개최한다. 신선 먹거리 및 생필품 파격 할인부터 인기 카테고리 내 전 품목을 최대 반값에 구매할 수 있는 주말 3일 특가 행사까지 다채로운 혜택이 기다리고 있다. 먼저 인기 육류 상품을 특가에 선보인다. ‘국내산 삼겹살/목심(각 100g)’을 신세계포인트 적립 시 40% 할인된 1,590원에 판매하며, 지방 함량이 높아 부드러운 ‘암퇘지 삼겹살/목심(각 100g)’도 40% 할인된 1,788원에 선보인다. ※ 제주권역 제외 이마트는 이번 창립 행사에서 보다 많은 고객에게 혜택가로 삼겹살과 목심을 제공하기 위해 평소 한달 치 판매 물량인 300톤을 준비했다. 또한 ‘브랜드 한우’ 전 품목을 행사카드 결제 시 30% 할인하며, ‘토종 암탉 백숙(1,050g)’은 신세계포인트 적립 시 40% 할인해 판매한다. 이번 행사를 위해 ‘프리미엄 대광어회(360g 내외, 국산)’도 특별 기획했다. 신세계포인트 적립 시 40% 할인한 25,980원에 선보인다. 기존 광어회는 1.6~2kg 내외의 활광어를 사용했으나 이번 기획 상품은 3kg 내외의 제주산 대광어를 사용해 두툼하고 찰진 식감과 고소한 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이다. 제철 과일 ‘딸기’도 대거 공수했다. 11월 29일부터 12월 1일까지 3일간 딸기 전 품목을 신세계포인트 적립 시 5천원 할인한다. 대표 상품으로, ‘설향 딸기(500g/팩)’를 정상가 16,900원에서 5천원 할인된 11,900원에 판매한다. 올해 무더위로 딸기 공급이 원활하지 않은 상황에서도 이마트는 논산, 산청, 김제, 익산, 담양 등 전국 산지에서 신규 농가를 발굴하고, 사전 물량 확보를 통해 80톤의 딸기를 준비했다. 창립 기념 행사 직전 주에 판매한 딸기 물량의 4배 수준이다. 주말에는 더 큰 혜택이 펼쳐진다. 오는 29일부터 12월 1일까지 주요 먹거리와 생필품을 반값에 구매할 수 있는 주말 특가를 진행한다. 대표 품목으로 겨울철 인기 가공 먹거리를 꼽을 수 있다. <출처 메가경제>

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