'말린병아리콩 요리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부요리 초간단 두부 케이크 만들기

​ 이번에는 아주 간단하게 치즈케이크 같은 느낌의 두부케이크를 소개합니다. 두부요리 중에서 베이킹으로 활용할 수 있는 방법인데요. 식감이 꼭 치즈케익처럼 나오기 때문에 꽤 색다르고 맛도 좋습니다. ​ 치즈를 싫어하는 분들은 두부를 이용해서 케이크를 만들어 보세요. ​ ​ 완성된 비주얼로 수플레 케이크와 비슷하기 때문에 눈 감고 먹으면 치즈케이크 같은 느낌으로 먹을 수 있습니다. ​ 왠지 식사 대신 먹어야 할 것 같은 두부케이크이며 가볍게 만들어 보세요. ​ ​ ​ [ 두부 케이크 만들기 ] ​ 재료 : 두부 200g, 우유 50g, 계란 2개, 플레인 요거트 100g,  꿀 20g,박력분 40g, 설탕 20g + 60g, 바닐라 익스트렉 5g, 소금 1g ​ ​ 1.먼저 두부와 계란 노른자, 우유, 요거트, 소금, 설탕 20g, 바닐라 익스트렉을 잘 갈아 주세요. ​ tip. 두부를 한번 데쳐 사용하면 더 좋습니다. ​ ​ 2. 박력분을 체 쳐 넣어서 가볍게 섞어 주세요. ​ tip. 옥수수전분을 사용해도 좋습니다. ​ ​ 3. 흰자에 설탕을 넣어 가며 머랭을 만들어서 섞어 주세요. ​ tip. 머랭의 숨이 죽지 않도록 가볍게 섞어 줍니다. ​ 4. 큰 팬에 물을 담고 그 위에 원형틀에 부은 반죽을 넣어 중탕으로 구워 줍니다. ​ tip. 분리형 팬이라면 물이 들어 갈 수 있으니 호일로 바닥을 감싸주세요. ​ ​ 5. 160도에서 60분 구워 줍니다. ​ tip. 꼬치 테스트로 반죽이 묻어 나오지 않으면 완성입니다. ​ ​ tip. 완전히 식힌 뒤에 분리를 합니다. ​ tip. 코코아나 녹차 등의 재료를 넣어서 다양한 맛으로 만들어도 좋습니다. ​ ​ 간단하게 완성한 맛있는 두부케이크입니다. 부드럽고 촉촉하면서도 담백한 맛이라서 아이부터 어른까지 누구나 부담 없이 먹을 수 있습니다. ​ 한 줄 레시피 머랭을 만들고 나머지 재료를 갈고 섞어서 머랭와 섞은 후 중탕으로 오븐에 넣어 160도에서 60분 굽습니다. ​ [출처:미상유 님의 스토리 ]

뽀봉

초복 삼계탕 요리 시 캠필로박터 식중독 주의! 생닭 세척법·조리법

일 년 중 가장 무더운 삼복더위 시즌이 다가오고 있습니다. 다음 주 월요일은 삼복더위의 시작을 알리는 초복인데요. 복날하면 가장 먼저 생각나는 음식은 단연 복날 보양식의 대표주자인 삼계탕이죠. 복날 삼계탕은 고열량 고단백 식품으로 체력소모가 큰 여름철 체내 에너지를 보충하기 위해 즐겨 먹습니다.   ​   그런데 혹시 복날 삼계탕을 먹을 때 ‘식중독’을 주의해야 한다는 사실을 아시나요? 식품의약안전처는 복날 닭·오리고기 등의 가금류 섭취가 늘어남에 따른 ‘캠필로박터 식중독’ 감염 주의를 당부했는데요. 초복 삼계탕을 안전하고 건강하게 먹기 위해 올바른 생닭 세척 및 조리법을 확인하세요!     ​ 캠필로박터 식중독이란?   ​     캠필로박터 식중독은 닭, 오리 등의 가금류와 야생조류의 내장, 쥐·토끼 등 설치류, 소, 돼지, 개, 고양이 등 가축 등에게서 많이 발견되는 세균인 ‘캠필로박터 제주니 균’에 의해 발생되는 식중독입니다. ​ 캠필로박터 식중독의 주요 원인 식품은 닭고기 등 육류가 가장 높은데요. 캠필로박터균은 도축과정에서 식육으로 옮겨지기 쉬운데, 닭고기를 완전히 익히지 않고 섭취하거나 닭 등을 세척한 물이 다른 식재료로 튀어 교차오염으로 인해 주로 발생합니다. ​ 우리나라에서는 닭고기 수요가 늘어나는 여름에 캠필로박터 식중독 발생이 급증하는데요. 특히 초복이 시작되는 7월에만 전체 41%가 발생합니다. ​ 캠필로박터 식중독 증상     ​ 캠필로박터균의 잠복기는 2~5일(최대 10일) 정도로 다른 식중독에 비해 잠복기가 긴 것이 특징입니다. 이 균에 감염되면 고열, 경련, 복통, 두통, 설사 등의 증상이 나타나는데요. 이와 함께 메스꺼움, 구토, 탈수 등의 증상이 함께 나타나기도 합니다. 몸에 침입한 세균은 몸속에 염증을 일으키고 장 표면의 세포를 파괴하는데, 어린이의 경우 혈변을 보기도 합니다. ​ ​ 캠필로박터 식중독 치료법 · 예방법     ​ 캠필로박터 식중독으로 인해 사망하는 경우는 드물고 1~2 주면 완쾌됩니다. 식중독에 걸리면 냉수를 뿌리거나 주위 환경을 시원하게 해 열이 오르는 것을 막고, 물과 전해질을 보충해 주는 치료를 하는데요. 때로 항생제를 처방해 치료합니다. ​ 캠필로박터 식중독 예방을 위해서는 일반 식중독 예방법과 마찬가지로 손 씻기, 익혀 먹기 등 예방 수칙을 준수해야 합니다. 음식을 조리하기 전에 비누 등 손 세정제를 이용해 흐르는 물에 30초 이상 깨끗하게 손을 씻어야 합니다. ​ 삼계탕 조리 시 올바른 생닭 세척법 · 조리법   ​ 복날 보양식인 삼계탕을 만들 때 식중독을 예방하려면 어떻게 할까요? 우선 생닭을 구입할 때에는 장보기 마지막에 구입하고, 가급적 아이스박스나 아이스팩을 이용해 차가운 상태를 유지하며 집까지 운반하는 것이 좋습니다. ​ 캠필로박터균은 42℃에서 활발하게 증식하는데요. 생닭을 실온에 두면 식중독을 일으키는 살모넬라 균도 증가하기 때문에 구입한 생닭은 핏물이 빠지지 않게 즉시 밀폐용기에 담아 냉장 보관해야 합니다. ​   ​ 생닭은 포장 상태에 따라 세척법이 조금 다른데요. 해썹 인증을 받은 위생적인 생닭(포장이 된 상태)은 바로 끓는 물에 넣어 1차로 익힌 다음 조리를 하는 것이 더 위생적입니다. (단, 생닭과 접촉한 도구는 사용 후 세척과 소독 필요!) ​ 포장용 제품이 아닌 일반 생닭은 조리 전 세척을 하는 것이 낫습니다. 이때는 닭을 씻은 물이 튀어 교차오염이 일어나지 않게 조심해야 합니다. 삼계탕을 만들 때에는 곡류·채소류를 먼저 손질하고, 생닭을 가장 마지막에 씻어주세요. ​ 생닭을 만진 손은 반드시 비누로 깨끗하게 씻은 다음 다른 식재료를 만지도록 하고요. 조리 시 사용한 칼과 도마도 깨끗하게 씻거나 소독한 뒤 사용해야 하고요. 조리 시에는 중심온도는 75℃ 이상, 1분 이상 속까지 완전히 익도록 충분한 시간을 가열조리하는 것이 중요합니다. ​ ​ [출처] 초복 삼계탕 요리 시 캠필로박터 식중독 주의! 생닭 세척법·조리법|작성자 오산시

뽀봉

다이어트 볶음밥으로 요리하다 가마솥 영양밥 추천합니다

제품명 : 요리하다 가마솥 영양밥 칼로리 : 495kcal 단백질 : 10.5g 당류 : 5.5g 추천이유 : 다이어트 할때는 다양한 식재료를 이용한 음식을 섭취하기가 쉽지 않잖아요. 그럴때는 요리하다의 가마솥 영양밥 한그릇 먹네요. 밤. 호박. 표고버섯. 연근 등이 고루 들어있어 비빔장에 비비면 한그릇 순삭이죠. 칼로리도 495kcal로 선방이네요. 다이어트  할 때 간단하지만 맛있는 한그릇이 땡길때는 요리하다 가마솥 영양밥을 먹네요.

오늘도화이팅요

오늘배운 요리

오늘 한식요리학원에서 배운 요리는 장국죽입니다 소고기 버섯 갈아서 죽을 만드는건데 결코 쉽지만은 않더라구요 그래도 유명죽집 죽보다 만든게 더 맛있었네요 ㅎㅎ

산곡동미녀삼총사

저녁에 또 닭요리

아들이 역시 닭요리라고 하네요^^ 닭스테이크 한다는걸 엉뚱한거 보구 했는디 나름 맛이 있다고 합니다. 요즘 새로운 음식 해 먹는 재미가 솔솔~~합니다.

미르윤

비오는 날엔 역시 중화요리 😍

비오는날엔 중화요리!!  다이어트는 잠시 넣어둬.... 다이어트는 생각은 잠시 안드로메다로 보내고.. 열심히 폭풍흡입했어요 역시 맛있네요 ㅋ

우리화이팅

6/29(토)중화요리~맛있네요~😜

쟁반짜장/탕수육/잡탕밥 세가지 요리 시켰어요~~ 셋이서 먹기 딱! 좋은 양~ 오랜만에 중화요리집 와서 먹었는데~~넘 맛있게 잘 먹었네요.^^ 저녁 맛있게 드세요~~

냥식집사

6/29(토)요리 기다려요~😄

오늘은 친정에서 오이소박이/물김치 담그느라 수고했으니 저녁은 중화요리~먹으러~ 중부지방은 이제 슬슬 비가 오기 시작이요!! 장식장에 고량주 장식해놨네요~ 고량주 한번도 안먹어봤는데  병이 화려하네요~~

냥식집사

비오는날 묵요리 👩‍🍳 따끈한 묵사발과 새콤달콤 도토리묵무침

비오는날 묵요리 👩‍🍳 따끈한 묵사발과 도토리묵무침 오전에 도토리묵에 양파 당근 오이 대파 넣고 무침을 만들었어요. 묵은 어제 묵밥용과 무침용으로 미리 썰어두었답니다. 먹을때 빠른요리✌️선호해요. 동전육수로 국물내서 묵사발 한그릇 고명은 갓김치 쫑쫑 썰어 올렸어요. 뜨거운물에 데친 묵은 쫄깃 탱글해서 색다른 식감입니다. 🍆가지나물 숙주나물 잡곡밥 반공기도 비벼 먹어요.

레몬그린

오전 요리 🥙도토리묵오이무침

오전 요리 🥙도토리묵오이무침 오이 무침만 하려다가 도토리묵도 넣고 조슴만 맛있을 봤어요. 저녁 반찬입니다.

레몬그린

오늘 요리👩‍🍳🍆가지무침 들깨숙주무침

오늘 요리👩‍🍳🍆가지무침 들깨숙주무침 아침에 두개 만들었어요. 가지무침은 가지 2개 더운날에 가지 채반에 찌지않고 전자레인지로 익혀서 무쳤어요. 크기도 한입크기 내입에 맞게 만들어요. 숙주는 들깨가루 두스푼 넣어서 고소하게 무쳤어요. 저녁 밥 하는중이라 아직 식사 전 입니다.

레몬그린

6/23(일)요리할때 설거지 하면서 한다 VS 나중에 한꺼번에 한다.

저는 요리할때 설거지도 같이 해요. 그래서 그런건지 요리하는 시간이 좀 길기는 하거든요.  그런데 또 나중에 한꺼번에 하려고 하니 설거지거리가 많을때는 좀 힘들고 하기 싫어지고 그러네요.  우리 님들은 어느쪽인가요~~^^

냥식집사

👩‍🍳3가지 폭풍 요리

👩‍🍳3가지 폭풍 요리 오늘 3가지 만들었어요. 닭가슴살 미역국 닭가슴살 카레 오이부추 겉절이. 식전에 빨리 만들고 식사 했네요 이제 몇일 냉털해서 먹겠어요.

레몬그린

🎉내돈내산 다이어트 양배추 요리 발표 📣

🎉내돈내산 다이어트 양배추 요리 발표 📣 당첨되신분을 축하드려요. 건강한 양배추로 다양한 요리를 할수 있네요. 건강한 양배추 자주 먹어야 겠어요.

레몬그린

6/9(일)점심:도토리묵 요리~🐿

2시간 정도 웨이팅ㅠㅠ 그래서인지 더 맛있게 먹었던 도토리묵 무침/도토리 묵밥 도토리 묵채 새싹비빔밥 건강한 묵요리~~잘먹었어요~😄

냥식집사

👩‍🍳요리를 쉽게 대파 한단 재료 준비

👩‍🍳요리를 쉽게 대파 한단 재료 준비 어제 사온 한단을 씻어서 3가지로 준비해요 다져서 바로 사용할것 길게 썰어서 볶음에 넣을것. 나머지.... 매일 요리하니 기본인 파를 준비해두면 요리가 간단해요.

레몬그린

👩‍🍳식전 요리 닭가슴살 미역국

👩‍🍳식전 요리 닭가슴살 미역국 미역 불려서 볶고 끓이기 들어 갔어요. 아침 요리 먼저 합니다. 미역 불린김에 미역무 초무침도 하려구요.

레몬그린

🔥불🔥 없이 만드는 양배추 요리 레시피🫶

이번 {내돈내산 다이어트}는  양배추를 활용한 다양한 레시피 입니다~♡ 요즘 저도 다이어트 신경쓰면서  빠지지 않고 먹는게 양배추 입니다. 양배추는 신이 내린 선물 중에 하나!  라는 말이 있을 정도로 세계 3대 장수 식품  이기도 합니다.🫶🫶🫶  공 같이 둥근 모양과 연한 녹색을 띄는 양배추는 고대 그리스, 로마 시대부터 즐겨먹었던 역사가 오래된 식품입니다. 흔하지만 다양한 효능 덕분에 '가난한 사람들의 의사'라는 별칭으로도 불렸어요. 요거트, 올리브와 함께 미국의 타임지가 선정한 '세계 3대 장수 식품' 중 하나이고 그리스의 철학자 피타고라스는 '양배추는 인간을 밝고 원기 있게 하며 마음을 가라앉히는 채소'라고 말했다고 합니다. 제가 소개하는 요리들은  불🔥 없이 만드는 간단한 레시피 입니다.  재료와 전자렌지만 있으면 되지요~~  더운여름 😓땀뻘뻘 흘리면서  요리 하지마시고 맛있는 다이어트요리 해보세요!! 👉불없이 만드는 양배추 삼겹말이👈 불없이 삼겹살 요리를❓️❓️❓️ 할 수 있습니다😄 양배추의 달큰함과  삼겹살의 고소하고 담백한 맛이  소스와 어우러져 맛있답니다!! 📍재료 대패삼겹살/채썬양배추/간장/식초/물/올리고당&알룰로스/통깨/양파/쪽파 이렇게 준비해요. 1. 양배추는 채썰어 줍니다. 2. 간장2/식초2/물2/올리고당1 소스 만들어 줍니다. 3. 대패삼겹살 위에 채썬 양배추를 놓고 돌돌돌 말아줍니다. 4. 전자렌지용 그릇에 담고 4~5분 돌려주세요. 5. 그릇에 옮겨 담고 만들어 놓은 소스를 뿌려줍니다. 6. 통깨 / 쪽파 뿌려주고 양파도 소스에 담궈서 양배추 삼겹말이랑 같이 먹으면 됩니다~🤤 👉불없이 만드는 참치양배추 👈 요리하기 싫을때! 반찬이 없어서 간단하게  먹고 싶을때! 요고 최고입니다.👍 밥🍚에 고추장 넣고 쓱~쓱~비벼 먹어도  맛있어요~🤤 📍재료 양배추/참치통조림/간장/맛술/알룰로스/참기름/깨 이렇게 준비해요. 1. 양배추는 채썰어서 물에 한번 헹궈주고 물기를 빼줍니다. 2. 전자렌지용 그릇에 채썬 양배추 2줌을 넣고 그 위에 참치100g, 간장1, 맛술1, 알룰로스1티(설탕) 넣어 주세요. 3. 뚜껑을 덮고 전자렌지 3~4분 돌려주세요. 4. 깨, 쪽파 넣어주면 끝!!  👉불없이 만드는 양배추 계란찜👈 계란찜 다들 좋아하지요~? 그런데 저는 계란찜에 채썰은 양배추를  꼭 넣어요. 그리고 당근, 팽이버섯 등 다양하게  추가하기도 하지요. 계란찜만 먹을때보다  양배추가 들어가서 그런지 포만감이  있어서 좋더라구요~~🤗 📍재료 계란/연두부(순두부)/채썬양배추/채썬당근/팽이버섯/물/맛술/간장(스리라차소스)/통깨/참기름 이렇게 준비해요. 1. 양배추, 당근은 채썰어 주고 팽이버섯은 손으로 찢어서 준비해 줍니다 2. 그릇에 계란2개, 물 조금, 맛술1 넣고 풀어줍니다.  3. 전자렌지용 그릇에 연두부를 넣고 주변으로 양배추, 당근을 채워 넣어줍니다. 4. 풀어놓은 계란물을 부어주고 위에 팽이버섯을 올려줍니다. 5. 전자렌지에 4~5분 돌려줍니다. 6. 간장/통깨/참기름을 뿌리면 끝!! 저는 스리라차소스 뿌려먹는데 이것도 맛있네요.

냥식집사

저당요리)오전식사 단백한🍗치킨 퀘사디아🌮

저당요리)오전식사 단백한🍗치킨 퀘사디아🌮 재료는 통밀또띠아 한장  계란 2개 슬리이스양배추 양상추 양파 토마토 다진것 치킨텐더 2조각 스리라차소스 모짜렐라치즈 이렇게 사용 됐어요. 파스타 소스를 발라주면 맛이 강하지만 오늘은 없는 관계로 스리라차 소스만 뿌리니 맛이 단백해요. 반쪽만 먹으려고 했는데 아침 운동해서 그런지 하나 다 먹어 갑니다. 두툼해도 양상추 양배추 양파 토마토 등이라 다먹어도 살찍 걱정은 안해요. 배부른데 단백하고 맛있어서 계속 들어 갑니다.🍅 👩‍🍳한눈에 보는조리 과정이에요. ㅔ

레몬그린

오전에 간편 요리👩‍🍳콩나물 무침

오전에 간편 요리👩‍🍳콩나물 무침 에그스크램블 청경재 볶음 먹고 콩나물 무침 하나 더 만들었어요. 저녁에 계란후라이 해서 간단히 먹을 예정이랍니다.

레몬그린

양배추 요리

다이어트를 위한 양배추 요리라고 하지만 진짜 초간단입니다. 여러가지 야채와 기름기없는 고기, 해산물 등을 데쳐서 준비합니다. 그리고 양배추는 살짝 쪄서 부드럽게 만들러주는 거죠. 간단하게 전자레인지에 돌리기만 해도 충분합니다. 양념장 없이 싸먹어도 양배추가 달아서 맛있고 초장이나 핫소스와도 잘어울립니다.

시나몬66

양배추 다이어트 요리 양배추 부침개 참치전

양배추는 생으로 먹으면 아삭아삭한 식감이 좋아 샐러드로 자주 먹긴 했는데 양배추 부침개를 처음으로 해봤어요. 어떤 맛일지 무지 궁금했거든요. 양배추+참치+계란의 조합으로 양배추참치전이라고 해야할지 양배추 계란전 만드는법이 맞는 이름인지 모르겠지만 맛있는 세가지 재료를 합쳐서 만든 부침개라 진짜 맛있었어요. 맛보장 확실한 다이어트 요리인 건 확실했어요. 양배추를 익혀서 먹으니 식감은 부드럽고 씹을수록 달큰한 맛이 올라와서 양배추의 맛을 느끼면서 먹고 싶어서 간장도안 찍어 먹었네요.

GUNDDAM

👩‍🍳오전 식전 요리 🥙무생채

👩‍🍳오전 식전 요리 🥙무생채 아침 운동을 빨리 끝내서 10시 식사시간 전에 여유가 생겼어요. 무 한토막으로 손으로 채썰고 소금 절이기하고 밥먹고 뚝딱 무생채로 만들었어요. 저녁에 닭갈비 볶음 할까 했는데 무생채 비빕밥 먹어도 되겠어요.

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양배추 요리

이번 레시피는 나를 위한 레시피인것 같아요. 정말 정말 사랑하다 못해 하루라도 안먹으면 눈물이 날 것 같은 내 사랑 양배추❤️이런저런 요리해도 맛있고 그냥 순정으로 생으로 먹어도 맛있고 👍오늘은 양배추랑 참치, 잡곡밥 넣어서 볶아볶아줬어요. 참치액젓으로 맛을 내고 . 마지막에는 참기름 한바퀴 둘러주면 정말 맛있는 양배추참치볶음밥😍 글 쓰면서도 군침이 도네요.  세상의 모든 다욧터들 화이팅

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아침 요리 🥘애호박 된장찌개와 양배추라페

아침 요리 🥘애호박 된장찌개와 양배추라페 천원 짜리 애호박 2개가 있어서 애호박 된장찌개를 끓였어요 소분하고 양배추라페도 만들고 양배추 찜까지 만들었어요. 참치 쌈장 넣어 양배추쌈 싸먹을 예정 입니다.

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양배추요리) 양배추 한통으로 식단준비

양배추요리) 양배추 한통으로 식단준비 요즘 양배추 가격이 껑충이네요. 한통에 5천원도 싸다고 큰걸로 하나 골라서 사왔어요. 한통 오늘 작업 들어 갔어요. 양배추 한통 사면을 잘라서 물에 담궈서 씻고 아랫동 네모 모양 양배추는  ☝️첫번째 간편요리 전자레인지로 뚝딱 익힌 양배추 찜. ✌️ 두번째는 양배추 라페 만들기 너무 잘지 않게 먹기 좋은 싸이즈로 자르고 소금 살짝 뿌려서 절여요. 짠거 싫어해서 물에 한번 행궈 물기 털고 양배추 라페 만들기( 홀그레인머스터드 올리브유 레몬즙 후추 스테비아 설탕 조금) 당근라페 이상으로 맛있는 샐러드가 되요. 고기 먹을때 같이 먹고 샌드위치나 또띠아롤에 넣어도 입맛 살려 줍니다🌯👍 🤟세번째는 양배추 슬라이스 샐러드에 넣거나 계란지단에도 사용하죠. 많이 먹어도 살안찌고 위에 좋은 건강한 양배추에요. 👉 네번째는 볶음요리에 넣을 양배추도 썰어 둡니다. 닭갈비 볶음이나 떡볶이 등 여기저기 집에 넣어서 먹어요. 한통을 잘 씻어 준비하면 다양한 요리를 바로 만들수 있어서 좋아요. 👍백종원 양배추 자르는 방법👍 좌우를 자르고 위아래를 잘라요. 가운데는 네모라 오늘 저녁 쌈용으로 바로 쪄뒀어요. 이렇게 잘사서 씻고 요리에 활용하기 좋게 잘라서 준비 오전에 했습니다.

레몬그린

양배추를 이용한 간단 요리

양배추는 그냥 삶아서 먹어도 맛있는 만큼 별다른 레시피 없이 그냥 볶아서 먹어도 맛있어요! 다이어트를 할 때 양배추를 많이 먹기 때문에 어떻게 먹으면 맛있을지 다양해서 요리해서 먹었지만, 양배추하고 계란을 같이 부쳐서 먹는게 제일 맛있는거 같아요. 무엇보다 간단하게 만들 수 있어서 좋아요!

선물부자

양배추 요리 레시피

양배추는 항상 좋아하는 재료인데요~ 다이어트에도 좋다고 하니 더 자주 먹게 되는 것 같습니다. 요즘 SNS에서도 엄청 핫해서 여러 레시피가 많으니 내게 맞는 요리로 활용하면 좋겠죠^^ 전 피클을 권해드리고 싶어요~ 혈당조절을 위해 요즘 야채, 단백질과 지방, 탄수화물 순서로 식사를 하고 있는데 매 번 식전에 야채를 씻어 먹기가 쉽지가 않더라구요. 그래서 생각난 레시피가 피클입니다. 양배추 외에 오이, 양파를 기본으로 하고요~ 브로콜리와 비트 등 넣고 싶은 재료를 더 추가하시면 좋습니다. 전 향긋하고 아삭아삭 씹는맛이 좋은 샐러리까지 추가해서 맛있게 먹고 있습니다^^ 큰 냄비에 물과 알룰로스, 소금, 후추(갈아쓰는 후추가 향이 좋아요)를 넣고 끓여줘요. 조금 짜고 달다 싶을 정도로 간을 해 주면 돼요. 나중에 야채에서 수분이 나와 간이 맞아집니다. 진하게 하지 않으면 싱거워질 수 있어요. 양은 준비한 채소가 잠길 정도로 해 주세요. 팔팔 끓이는 동안 원하는 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 썬 야채는 섞어서 뚜껑이 있는 큰 스텐통에 넣어 둡니다. 거기에 간 한 물을 부어주는데 불을 끈 후 바로 부어주면 됩니다. 물이 뜨거우니 채소가 아삭아삭 데쳐지는 원리입니다. 붓고 난 뒤 채소가 잠기도록 꾹꾹 눌러주고 뚜껑을 닫습니다. 4~5시간 후 식으면 뚜껑을 열어 애사비를 쭉 둘러 새콤달콤한 맛이 날 만큼 부어 줍니다. 물 끓일 때 미리 식초를 넣어 함께 끓이기도 하는데 저는 애사비의 좋은 성분이 상할까봐 함께 끓이지 않고 식은 후 부어주었어요. 뚜껑을 닫고 냉장고행! 다음 날 아침부터 바로 먹을 수 있습니다. 좀 어렵나요?? 저도 엄마께 물어보며 여러 번 하다보니 이젠 나름 노하우가 생겼네요^^ 엄청나게 만들어 두고 오랫동안 먹으니 편해요. 무엇인가를 먹기 전에 제일 먼저 요 피클을 먹고 단백질, 탄수 순서로 먹고 있습니다^^ 매 번 야채준비가 귀찮으신 분들은 요 방법 한 번 시작해보세요!^^

김강쥐

저당요리) 👼🏻들깨가루 천사채 숙주 볶음

저당요리) 👼🏻들깨가루 천사채 숙주 볶음 원래 숙주를 데쳐서 숙주 무침 할때 고소하게 들깨가루를 넣어요. 냉장고에 잠자는 숙주를 불러 오늘은 뭘할까 고민하다가 천사채도 같이 넣고 들깨가루 볶음으로 만들었어요. 고소한 들깨숙주무침에 천사채가 부드럽게 같이 섞여서 고소하고 아삭한 맛이 납니다.

레몬그린

치팅데이 간단라이스페퍼계란요리

제가 가끔씩 해먹는 음식소개해봅니다. 라이스페퍼를 활용한 요리인데요. 라이스페퍼를 팬에 구워서 그 위에 계란과 햄 양배추 치즈등을 올려서 굽는거에요. 바닥에 라이스페퍼가 바삭하게 구워져서 식감도 살리고 맛도 좋답니다. 추천드려요.

당고딩고

저당요리) 춘장과 👼🏻천사채로 만드는 🍝부추짜장면 

저당요리) 춘장과 👼🏻천사채로 만드는 🍝부추짜장면  천사채 1키로 두봉 다먹고 오늘 다시 1키로 부드러운 면으로 만들었어요. 100g당 6칼로리 정도의 다이어트용 저칼로리 천사채. 집에 있은 돼지고기 다짐육과 양파 당근 애호박을 볶아넣고 진미 춘장으로 짜짱을 만들었어요. 부추와 계란을 올려서 먹어요.

레몬그린