'바바김밥 맛있게 매운 불닭김밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

과메기

동생이 포항 갔다오면서 과메기를 사 왔네요. 겨울 별미를 뒤늦게 맛보게 되었지만 맛있게 먹었어요. 깨끗하게 세척된 부재료들이 잘 포장되어 있어 따로 차릴 필요도 없어 편했어요.

들풀지기

두부다이어트레시피-두부스테이크

1)레시피명(요리명):두부스테이크 2)리뷰 인증사진 및 레시피 과정사진 3)인분/수량:1인분 4)소요시간:30분 5)재료 리스트 두부 300g 어린잎새싹 50g 방울토마토 7개 허브솔트 1t 식용유 1T 양조간장 1.5T 올리브유 1T 올리고당 1T 식초 1T 후춧가루 약간 6)조리단계 1. 스테이크의 가니쉬로 활용할 어린잎새싹은 물로 한 번 헹궈주신 다음 식초를 풀어준 물에 5분 정도 담가두어 서 소독을 해주세요. (이때 방울토마토도 함께 식초물 에 담가서 소독해 주셔도 좋으며 각 재료들은 소독후 건져내서 흐르는 물로 3~4회 정도 헹궈서 표면에 묻 은 식초물을 제거해 주시기 바랍니다) 2. 메인 재료인 두부는 에어프라이어로 구울 때 튀지 않도 록 키친타올로 물기를 닦아내주신 다음 우측 사진처럼 바닥에 젓가락 2개를 평행하게 놓고 그 위에 두부를 올 려서 가로, 세로 4등분으로 칼집을 넣어주세요. (바닥 에 젓가락이 있기 때문에 두부가 끝까지 잘리지 않고 끝부분은 온전하게 남은 상태로 칼집을 넣어줄 수 있답 니다) 3. 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔아주신 다음 칼 집을 넣어준 두부를 넣은 후 식용유 1T를 골고루 발라 주세요. 그런 다음 우측 사진처럼 허브솔트를 적당히 뿌려서 두부에 간이 배도록 만들어 주시면 됩니다. 4. 에어프라이어의 온도를 190~200°C로 설정해 주신 다 음 20~25분 정도 구워주시면 위의 사진처럼 겉은 바 삭하고 속은 촉촉한 두부구이가 완성되는데요 이렇게 완성된 구이는 스테이크를 세팅해줄 적당한 크기의 접 시에 옮겨 담아 주시면 됩니다. 5. 에어프라이어로 두부를 굽는 시간 동안 소스를 만들어 주시면 되는데요 소스 용기에 양조간장 1.5T, 올리브 유 1T, 식초 또는 발사믹식초 1T, 올리고당 1T, 약간 의 후춧가루와 바질럽드를 함께 넣고 잘 섞어주세요. (바질럽드는 필수재료가 아니므로 취향에 따라 선택적 으로 첨가해 주시면 됩니다) 6. 좌측 사진처럼 튀김처럼 바삭하게 구워진 두부의 주변 에 어린잎새싹을 세팅해 주신 다음 방울토마토를 듬성 듬성 올린 후 미리 만들어둔 소스를 골고루 끼얹어서 두부스테이크를 완성해 주시기 바랍니다. (두부 자체 에도 미리 간을 해두었기 때문에 소스와 메인 재료가 함께 맛을 내서 더욱 맛있게 드실 수 있을 거예요) 7)조리팁: 위의 레시피에 표기된 재료들 중 허브솔트는 두부의 밑 간용 재료인데요 허브솔트가 없으실 경우에는 소금 2/3t와 약간의 후춧가루로 대체해 주셔도 됩니다. 두부의 수분을 닦아낸 다음 에어프라이어로 장시간 구워내면 겉면은 상당히 바삭하면서도 속은 촉촉하고 부드러운 상태를 유지하게돼요  

피타

연꽃시루 수제 떡 디저트로

부여의 명물 연꽃시루 우리쌀로 만든 호두 앙금과 고소한 견과류 수제 떡디저트  딸 덕분에 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

과즙 가득한 배 🍐

식사후 소화에 도움되는 시원하고 과즙이  팡팡한 배 후식으로 맛있게 먹었네요. 🍐 

정수기지안맘

싱싱한 꼬막 양념장으로

제철이라 맛과 영양 가득한 꼬막 해감해  탱글탱글한 육질이 살아있게 삶아서 간장 과 고춧가루,마늘, 참기름,통깨,쪽파 양념 장 끼얹어 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

수육

주말 수육 만들어서 쌈채소와  맛있게 식사했어요

예지영준맘

순두부 매생이 굴국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 무우랑 넣고  꿇이다가 매생이와 굴,순두부 넣어서 한소 큼 꿇여서 따끈하게 점심으로 맛있게 먹었 네요.

정수기지안맘

건면 짜장면

파기름이 향이 나는 짜장면  토핑으로 우삼겹 과 고추가루  파김치와 맛있게 먹었어요

예지영준맘

이른 점심식단

이른 점심 든든하게 맛있게 먹어요. 봄날같은 따뜻한 날씨 충분히 힐링되는  멋진 주말되셔요!

최강수인

오리훈제와 부추무침

오리훈제 구이와 부추 무침으로 저녁 맛있게 먹었어요.

쩡♡

애플망고

잘 숙성된 애플 망고 맛있게 먹었어요.

쩡♡

반숙 짜파게티

반숙 후라이를 얹은 짜파게티  점심으로 맛있게 먹었어요.

쩡♡

저녁은 순대국밥

저녁은 순대국밥 먹었어요 전 순대만 선택해서 국밥 맛있게 먹었어요

들꽃7

오리훈제와 부추겉절이 🌿

오리훈제에 머스타드 소스와 부추 겉절이  얼큰하고 시원한 콩나물국으로 요가 수업  끝나고 사무실에서 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

맛점들 하세요

전 작은딸이 만든 🥞 먹었어요  달콤한 맛이 좋네요  점심 맛있게 드세요 

영진왕빠

스테이크 솥밥

점심은 스테이크 솥밥으로  맛있게 든든하게 먹었어요

들꽃7

새콤달콤 딸기

새콤달콤한 딸기로 매운 맛 달래주네요.

쩡♡

우동사리 오징어볶음

우동 사리를 넣은 오징어 볶음으로 저녁 맛있게 먹었어요.

쩡♡

잡채밥

달걀 후라이 올린 잡채밥으로 점심 맛있게 챙겨 먹었어요.

쩡♡

멋진 노을 보면서 걸었네요.

저녁 맛있게 먹고 친구랑 함께 걸어오는  길  노을지는 붉은 빛이 예뻐서 발길을  잡아 끌어 힐링되는 시간이었네요.

정수기지안맘

매콤한 오돌뼈

매콤한 오들뼈에 양파 듬뿍 썰어 넣은 한  접시로 목포 고향 동네에서만 먹을 수 있 었는데 친구가 찾아낸 맛집에서 오랫만에  입안 얼얼한 맛과 주먹밥으로 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

식전 사과로 🍎

식사 전 출출한 시간에 아삭아삭한  사과 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

(질문) 식단하실때 보통 단백질은 어떻게 섭취하시나요..?

저는 식단하면 떠오르는 단백질은... 계란이나 닭가슴살? 돼지고기 뒷다리살 , 두부정도 떠오르는것 같은데.. 이걸로 빙글빙글 돌려서 먹다보면 엄청 질리잖아요.. 단백질 섭취하면서 운동해야 근손실도 최소화하고 좋다고듣긴했지만.. 안질리고 맛있게먹을수있는것도 중요하다고 생각하거든요.. 저것들 외에 다이어트 식단으로 할만한 단백질 있을까요? 

쿠보

샌드위치

점심에 간단히 샌드위치 먹었어요 커피랑 먹었는데 너무 맛있게 먹었어요  간단히 먹었더니 금방 배가 고파서 또 간식으로 과일 먹었네요

쉬림프

토마토 달걀 볶음

단백질이 풍부한 달걀 스크램블  토마토 양파 쪽파 넣어 아침 맛있게 먹었어요.

쩡♡

떡볶이

점심은 코코 떡볶이로 간단하게 먹었어요  항상 맛있게 먹네요~^^

예지영준맘

오트밀 요거트

요거트에 견과류 블루베리 오트밀 넣어 맛있게 먹었어요.

쩡♡

저녁은 비빔밥으로

짝꿍님이 나물 골고루 넣은 비빔밥에  매콤한 친정엄마표 고추장에 계란 후라이  얹어 주네요.  쓱쓱 비벼서 맛있게 먹었네요 

정수기지안맘

우동

쫄깃쫄깃 오동통한 우동 맛있게 먹었어요.

쩡♡

소고기 고추장 비빔밥

다양한 나물을 넣은 비빔밥으로 소고기 고추장 볶음 넣어 맛있게  먹었어요.

쩡♡

단호박갈치조림으로 저칼로리지만 단맛 충분히❤

랑군이 올겨울 두번이나 몸살이 왔다갔네요;;; 그래서.. 저는 이번에.. 단호박을 이용해서.. 단호박갈치조림을 만들어 나름 영양보충을 시켰네요.. 만21년차 주부이건만.. 여전히 요리를 잘하거나.. 쉽게 생각하여 뚝딱뚝딱 해내는 제가 아니다보니.. 항상 어렵고 부담스럽지만.. 재료를 변경하여 해보면서 제가 할수있는 요리를 만들어가네요^^;;; ㅋㅋ 온가족이 갈치조림을 좋아하는데.. 가지고 있던 무..가.. 바람이 좀 들었더라구요ㅜ 부지런히.. 알뜰하게 보관도 잘해야하는데 그걸 못해서요^^;;; 고민하다가 단호박 사둔거로 대체해봤어요ㅋㅋㅋ 일단은 저는.. 본래 다른걸 하기위해 단호박을 사둔거라 미니가 아니라 큰거에요ㅎ 먼저 단호박을 베이킹파우더 이용하여 깨끗히 씻어서 준비했구요.. ㅈㅔ 손힘으로는 단호박 썰기 힘드니.. 전자렌지에 돌려 살짝 말캉하게해서 항상 하던대로 뚜껑용으로 자르고 안에 씨를 파냈네요 근데 그때 급 생각나더라구요. 미니단호박이 아닌 큰거라서.. 한꺼번에 다 사용을 못한다는거를요ㅋㅋㅋ 얘를 어찌 썰어야하나.. 생각하다가.. 저기.... 모양이 좀 이상하죠? ^^;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다~ 사용하기에는 많고.. 옆으로 세로로 썰어 초승달모양 그런식으로 자르기에는.. 남은거 사용하기에 불편할꺼같아서 (단호박훈제오리찜을 할꺼라) 그냥 위를 썰되.. 좀 두껍게 썰었네요! 샤브용처럼 단호박이 얇으면 익은후 단호박이 다 부스러질꺼같아서 도톰하면 집어먹기 좋게요ㅎㅎ 나중에 한줄 더 썰어서 넣었어요! 껍질채 넣으면 영양도 더 좋고.. 익은후에도 덜부서져요! 저는 저희가족 먹을양이므로 4인용으로 나름.. 한다고 한거네요ㅋㅋ 시간은.. 재료만 준비하면 끓는건 금방이기에 대충 30분이면 될꺼같아요. 전 손질된 갈치다보니 단호박 자르는거에 시간이 좀 걸렸을 뿐이에요. 여유있게 40분? 재료와 양념장으로는.. 일단은 갈치와 단호박! 그리고.. 사진에도 있는데.. 고추장 1안되게, 고추가루2(저는 매운고추가루라서 1했어요), 다진마늘 1, 간장 2+, 미림1+, 후추가루 조금, 그리고.. 양파 있어서 조금, 다진대파.. 끝? 아.. 바람들었지만 일단은 무ㅋ 바람이 든 무우여도 아쉬우니깐 좀 깔아주고ㅋㅋ 갈치깔고 위에 단호박 올려준후.. 만들어둔 양념장을 2/3쯤 발라줬네요~ㅋㅋ 물은 자작하니~(저는 쌀뜨물요) 끓으면 양파썰어둔거랑 다진대파 왕창넣고 양념장 남은거 탈탈 털어넣고 살짝 더 끓인 후 끝!!! 손가락 두께로 썰어둔 단호박이라 집어먹기 넘편하고.. 정말 달콤하더라구요ㅎㅎ 랑군이.. "단호박이 원래 이렇게 맛있는거였어?" 라고 해서 넘 뿌듯했던거있죠ㅋㅋㅋㅋ 확실히 단호박이 조림 간의.. 단맛을 다 내주어서 국물맛도 좋더라구요ㅎ 이번엔 갈치가 아닌 단호박이 주인공이었네요ㅋㅋ 단호박은.. 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고 100g당 66kcal로 저칼로리라서 다이어트식품으로 아주 좋답니다❤ 게다가.. 노란색! 베타카로틴의 대표라.. 시력을 보호해주고 백내장을 예방해준대요! B1,2뿐만아니라 C, E까지 가득이라 감기예방에도 좋고 뭣보다 면역력향상에 도움을 준대요! 또.. 단호박의 팩틴성분은.. 위장기능을 활성화시켜주니 위염및 위궤양뿐만 아니라 암예방에도 도움을 주고 이뇨작용과 붓기빼는데도 도움을 준다하니 잘활용하면 넘 좋을꺼같아요.. 버뜨.. 뭐든 과하면 안좋은거 아시죠? 뭐든 적당량!이 중요하죠.. 팁이랄껀 없지만.. 해야한다면...... 단호박을 손목과 손 아프니.. 힘으로 하지말고 렌지에 돌려서 살짝 좀 익히면 쉽게 자를수 있으니.. 울 주부님들 몸 아끼자구요~❤

난괜찮아용