'베트남 즉석 쌀국수 포포' 관련 커뮤니티 게시글 모음

밀가루 대신… 오트밀 건강하게 먹는 법

밀가루 대신… 오트밀 건강하게 먹는 법 이용재 음식평론가 님의 스토리   밀가루 대신… 오트밀 건강하게 먹는 법   인스타그램에서 우연히 본 소위 ‘건강식’ 비디오들에서 눈에 들어오는 경향이 하나 있었다. 오트밀을 갈아 밀가루의 대안으로 쓰는 것이었다. 과연 오트밀이 밀가루의 건강한 대안이 될 수 있을까? 영어 이름으로 부르기에 대단한 것 같지만 사실 오트밀은 가공한 귀리이다. 알곡이 단단해 익혀 먹기가 쉽지 않아 껍질을 벗겨내고 쪄 납작하게 누르거나 빻아 제품화했다. 가공의 양태에 따라 오트밀은 크게 세 가지로 나뉜다. 첫 번째는 즉석 오트밀이다. 곡물의 형태가 사라질 정도로 빻아 거의 부스러기에 가깝다. 덕분에 물을 부어 바로 먹을 수 있지만 맛도 질감도 그다지 유쾌하지 않다. 사실 우리 인간의 식사보다는 말의 여물 같은 느낌이다. 두 번째는 누른 오트밀이다. 압맥처럼 납작하게 눌러, 즉석 수준은 아니더라도 꽤 금방 익혀 먹을 수 있다. 역시 썩 맛있지는 않다. 마지막으로 스틸컷 오트밀이 있다. 귀리 알곡을 철제 칼날로 두세 토막을 내 이런 이름이 붙었다. 앞의 두 오트밀에 비해서는 조리가 현저히 오래 걸리지만 씹는 맛도 좋고 꽤 고소하다. 아일랜드의 전통 음식으로도 잘 알려져 있는데, 밤새 불려 뒀다가 아침에 끓이는 ‘오버나이트 오트밀’로 조리하면 훨씬 덜 번거롭고 맛있게 먹을 수 있다. 이처럼 맛과 질감을 희생시키면서까지 조리 시간을 줄여 편하게 먹으려고 귀리를 가공하는 가운데, 세 오트밀에는 공통점이 있다. 껍질을 벗겨낸 나머지 요소들을 전부 가공한다는 점이다. 곡식은 겨와 눈, 배젖으로 구성되어 있다. 알곡의 몸체인 배젖은 눈이 싹을 틔우는데 필요한 영양 공급원이므로 가장 비율이 크고 전분으로 이루어져 있다. 말하자면 배젖이 우리가 알고 있는 탄수화물인데, 여기에 겨와 눈이 가세해 섬유질과 기타 영양소의 균형을 잡아준다. 앞서 살펴본 세 종류의 오트밀 모두 껍질만 벗겨낸 통곡물을 가공한 것이므로 영양소면에서는 본질적으로 차이가 없다.  따라서 오트밀을 갈아서 밀가루 대신 쓰더라도 겨와 눈을 도정으로 완전히 갈아내 배젖, 즉 탄수화물만 남긴 흰밀가루보다는 건강한 대안이 될 수 있다. 다만 오트밀 가루에는 쫄깃함, 즉 탄성을 책임지는 단백질인 글루텐이 없으므로 제빵에서 밀가루를 완전히 대체할 수는 없다는 사실만은 염두에 두자. 비타민 B1과 망간, 마그네슘 등 미네랄의 좋은 공급원으로 오트밀은 슈퍼푸드의 자리를 호시탐탐 넘본다. 이런 오트밀이 미국에서 아침 식사 메뉴로 퍼지면서 흑설탕을 더하는 등 단맛을 불어 넣어 건강에 미치는 좋은 영향이 상당 부분 희석돼 버렸다. 오트밀을 식사에 편입시키고자 한다면 첨가물 등을 배제한 귀리 자체만 사서 소금간을 해 심심한 죽으로 끓여 먹는 게 좋다. 앞서 언급했듯 짧은 조리시간에 반비례해 맛이 없으므로 웬만하면 스틸컷 오트밀을 권한다. 사실 우리에게는 압력밥솥이 있으므로 조리가 훨씬 간편해질 수 있다. 여기에서 한 단계 더 나아가면 통귀리를 사서 쌀에 더해 밥을 지어 먹을 수 있다. 살짝 까끌까끌하지만 구수하다. 너무 많이 더하면 밥이 끈적거릴 수 있다. ======================== 어제 인스타보니 오트밀 갈아서 또띠아도 만들던데요  건강한간식으로 계속 나와요  만드는 방법도 참 다양해요 

뽀봉

8월 22일 (목)ㅣ혈당일기 10기 2일차

- 날짜 : 8월 22일 - 혈당 측정 시간 : 아침 식사후 - 내용 : 오늘은 아침 식후에 혈당 측정을 했어요.  어제 저녁은 즉석떡볶이에 맥주 두잔을 마시고 오늘 아침은 두유와 바나나 견과류를 먹고 1시간 30분쯤 경과후에 혈당측정을 했어요 그랬더니 혈당 수치는 103이 나왔어요, 어제 식단관리가 좀 소홀해서 아침에 관리하고 먹었더니 다행이네요 

agnes0117

슈가로로 망고맛 곤약젤리 ❤️

애들까지 씻겨놓고 당 땡겨서 곤약젤리 꺼내묵어용 ^^ 오늘은 망고맛이네용 전 개인적으로 망고맛이 진짜 1등맛난 ㅠㅠ 완전 베트남에서 파는 그 망고젤리 맛이유 오가면서 당 떨어질때 하나씩 먹어주면 좋은거같아용😀😀👍

자스민꽃

8월 21일 혈당일기 10기 3일차

날짜: 2024년 8월 21일 수요일 혈당측정시간: 11시 16분 혈당치수: 206 내용: 계란밥으로 식사하구, 천도복숭아, 토마토, 자두, 사과, 바나나 주스로 디저트하구, 베트남 로브스타 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리, 혈기챌 10기 화이팅^^

haass

파바님 잘 먹겠습니다~♡

오늘 50프로로 가볍게 맛있게 먹어요 맛이  최고! 👍👍 신랑은 매콤제육 고르케,  막내는 에그 샌드위치~ 찻째는 쌀국수랑 햄버거 샌드위치 저는 요 사라다빵!  저녁은 아니고 간식 ㅋ 밥은 밥대로 돌아갑니다 ㅋ 저녁 맛있게 드세요~~ ☺

우리화이팅

반미 좋아하시나요?

반미를 좋아해서 엔젤리너스 나 써브웨이 자주 가는데 베트남 여행을 자주가는 목적도 음식때문이랍니다 반미생각날때마다 엔젤리너스 에그반미 한번씩 먹고오지요

산곡동미녀삼총사

늘 대기중인 콩국수

집에는 늘 대기하고 있다. 콩국수. 즉석두부가게에서 콩국물 사다 쟁겨놓고 먹으니 편하다. 김치 냉장고 보관 ~ 일주일 간다. 뚝딱 오이채 썰어서 갼단히 먹기 좋다~

HEREUN

미니고소미

베트남에서 가지고 온 간식인데 마지막 하나 남아있길래 먹었어요. 고소미 과자 맛인데 코코넛 맛이 첨가 되어서 맛있어요

로블ㅎ

콘삭커피

다람쥐 똥 드립 커피인 콘삭 커피 오늘 첫 개시 했어요 ㅎ 워낙 유명 한 커피 라서 베트남 여행 가시면 선물용으로 많이 구매 해 오시네요 ㅎ 가격은 베트남에서도 비싼 편이예요

로블ㅎ

헬시딜 + cj 햇반 20g 36개 한박스 너무 든든합니다.

헬시딜에서 구매한 cj 햇반 즉석밥 210g 36개 한박스 구매했어요 비상시에 쓰려고 구매했는데 완전 든든해요  맛도있고 실온보관에 유통기한도 너무 넉넉하고 좋네요 헬시딜에 사고싶은 제품들이 엄청많은데 포인트 많이 있었으면 좋겠어요 ^^ 

ㅇㅅㅇ지니

여성 술잔에 몰래 약물 탄 남성…시민 눈썰미로 잡았다

아오..나쁜 인간!!! 다행히 옆에서 봐주시는 분이 계셨네요 아니였으면 큰일날뻔 했어요.. 처음보는 사람이 주는 음료수나 간식은 조심하세요 ㅠㅠ 애들에게도 한번씩 꼭 이야기 해주세요 학교앞에서도 간식 나누어주는 경우가 많다더라구요     지난 4월 3일 오후 10시쯤 서울 강북구 수유동 소재 한 호프집.  홍모(21)씨는 여자친구와 함께 영화를 보고 ‘치맥(치킨과 맥주)’을 즐기고 있었다.  그런 홍씨의 눈에 수상한 광경이 들어왔다.   홍씨 옆자리에 앉아있던 50대 남성 A씨는 함께 앉아 있던 여성 2명과 잠시 자리를 비웠다가 홀로 돌아왔다. 그리고 옷소매에서 흰색 가루가 담긴 비닐봉지를 꺼내 동석한 한 여성의 술잔에 가루를 몰래 타고 있었다. 당시 여성 2명은 화장실에 가느라 자리를 비운 상태였다고 한다. 이들이 자리로 돌아오자 A씨는 건배를 권유하며 술잔을 비우게끔 했다. 남의 술잔에 몰래 약을 타는 수상한 모습에 홍씨는 ‘혹시나’ 하는 마음이 들었다. 홍씨는 즉시 경찰에 신고했고, 현장에 도착한 경찰관들은 조사에 착수했다. A씨는 “그런 적이 없다”며 범행을 완강히 부인했다.  그러나 서울 강북경찰서 수사 결과 A씨가 당시 일행의 술잔에 탄 흰색 가루는 마약류 성분으로 밝혀졌다. A씨는 조사 과정에서 혐의를 부인했지만, 경찰은 마약류 관리법 위반 및 특수상해미수 혐의로 A씨에 대한 구속영장을 신청했다. 지난 2일 구속된 A씨는 나흘 뒤 검찰에 송치됐다.  경찰은 A씨가 미리 마약류 약물을 준비한 뒤 즉석 만남으로 처음 만난 피해자를 상대로 범행을 저지른 것으로 파악했다. “이런 약물은 아무 맛과 냄새가 느껴지지 않아 상대방 몰래 술에 타서 추가 범행을 일으키는 경우가 많다”고 경찰은 전했다.  A씨 범행과 유사한 사건에서 실형이 선고된 사례가 있다. 지난해 9월 인천지법 형사7단독 문종철 판사는 마약류 관리에 관한 법률 위반(향정) 혐의로 기소된 B(62)씨에게 징역 2년 6개월을 선고했다. B씨는 지난해 4월 인천 동구 소재 한 음식점에서 처음 만난 여성에게 몰래 마약을 탄 술을 마시게 한 혐의로 재판에 넘겨졌다.  경찰은 홍씨에게 지난 14일 감사패를 증정했다. 홍씨는 중앙일보와의 전화에서 “번화가 한가운데서 벌어진 일이어서 아직도 믿기지 않는다”며 “나뿐만 아니라 다른 어떤 누구라도 경찰에 신고했을 것”이라고 말했다. <출처 중앙일보> 

우리화이팅

혈당일기 9기 7일차

8월 14일 저녁 식후 저녁으로 쌀국수 밀키트 데워 먹고 후식으로 복숭아2개랑 비요뜨 한개 먹고 좀 쉬다가 운동 한 시간 하고 와서 혈당 체크 했는데 저녁으로 좀 많이 먹어서 그런지 오늘은 좀 높네...내일부터 휴가인데 많이 안 움직일거면 먹는거 좀 더 신경 쓰자

선재조아

8월 13일 (화) | 혈당일기 9기 4일차

- 날짜: 2024.08.13 - 혈당 측정 시간: 저녁 식사 이후 - 내용: 저녁 식후 혈당 일기 오늘 저녁메뉴는 멸치쌀국수를 먹었습니다 오늘따라 입맛이 없어서 끼니를 거르려고 했지만 그건 건강에 매우 안좋은 행동이기 때문에 고민고민해서 멸치쌀국수를 먹었습니다 더운날에도 끼니 거르지마시고 건강 잘 챙기시길바래요

Gale

8월12일(월)혈당일기 9기 7일차 인증

아침 공복 공복혈당체크  필수 오늘은 오이 야채로 아침을 먹었다. 유산균과 간식을 먹고 점심은 비빔쌀국수로 한끼..를~~ 더워서 밖에 나가기 두려운 하루~~~ 더위야 얼럼 그만  가렴~~~ㅎㅎ

k0mmi

즉떡

근처에 즉석 떡볶이집도 있어서 배가 부르지만 아쉬워서 먹고 왔어요. 근데 남편이 잘못 주문 하는 바람에 양을 두배로 더 많이 주문 했네요 ㅠ 둘다 배불러서 한 접시 먹고 다 남기고 왔어요 ㅠ

로블ㅎ

8월9일 혈당일기 9기 4일차

6시 50분 공복혈당 145 저녁 베트남 볶음밥.  건식. 사이다 앙버터 역시 늦은시간 간식이라 혈당이 높다 ㅜ

삼손

혈당일기 9기5일차

8일저녁식사:저녁7시쌀국수.볶음밥 배달음식.과일복숭아      아침식사: 8시에 간편식 시리얼과저지방우유. 오디주스  식사후 혈당체크 그래도 안정권이다 .체중관리도하고 식사조절도하지만  먹을것이 넘쳐나는 이시대에 먹을것을 참는것은 힘이들기에 그래도 걷는운동을 열심히 하고있다. 오늘도 나의 건강을 위해 ^^

강4랑

혈기챌9기4일차 인증

날짜 8월8일 측정시간 공복 저녁에 닭 다리가 있는 쌀국수와 오븐 스파게티를 반정도 먹었다 이른 저녁이라 밤 늦께 복숭아랑 우유를 먹은것이 혈당을 올린것 같다. 야식을 참는것이 무척 힘들다 그래도 식후 늘 걷고 있는 나 칭찬하고 싶다.

호호수기

버블티

남편이 베트남 마트에서 구지 이거 사야 한다고 하면서 3박스 사갖고 왔는데 제가 먼저 개시 해보네요. 안에 열어 보니 가루 따로 펄 따로 들어 있네요 ㅎ 줄줄이 과자 처럼 되어 있네요 ㅎ

로블ㅎ

컵라면

베트남에서 먹으려다가 샀는데 못 먹고 한국까지 데리고 왔네요. 핑크 컬러가 제일 맛있다고 해서 구매했는데 오 먹어보니 새우탕 맛이랑 비슷 하네요 ㅎ 더 사 올껄 그랬어요

로블ㅎ

간장계란밥

베트남 간장 한스푼에 계란 후라이 해서 간장계란밥 해서 먹었어요. 반찬 없을때 가끔 해먹는데 어렸을때 많이 먹었던 추억의 음식 이네요

로블ㅎ

맛간장

베트남에서 구매한 친수  맛 간장이예요. 가격도 한국돈 천원 정도 했는데 다들 필수품으로 사오신다고 해서 저도 사왔어요. 음식점 가면 볶음밥에 항상 나오던 간장 이네요

로블ㅎ

네스카페

핫도그 먹고 나서 저녁에 커피 한잔 더 마셨네요. 베트남에서 가지고 온 가루 커피 인데 간편하게 마시기에 편하네요

로블ㅎ

조이과자

조이 커피 과자예요. 한국에도 이미 수입 되어서 판매 하는데 베트남 가보니 이것보다 대용량 박스에 판매 하더라구요. 그거 사오고 싶었는데 짐이 되서 작은 사이즈로 구매 해 갖고 왔어요 

로블ㅎ

쉬림프 솔트

베트남에서 구매해 온 쉬림프 솔트로 계란 후라이 해서 먹었어요. 다들 이 맛이 제일 맛있다고 해서 한가지맛만 구매 했는데 짭쪼름 하니 맛있네요. 더 구매 해올껄 그랬네요

로블ㅎ

쉬림프솔트

베트남에서 구매해 온 쉬림프 솔트로 계란 후라이 해서 먹었어요. 다들 이 맛이 제일 맛있다고 해서 한가지맛만 구매 했는데 짭쪼름 하니 맛있네요. 더 구매 해올껄 그랬네요

로블ㅎ

반쎄오 재료

베트남 에서 반쎄오 맛있어서 두번 먹고 나서 한국오기 전에 재료 검색 해보고 구매 해 갖고 왔어요. 소스도 가격이 저렴해서 거의 천원 돈 이네요

로블ㅎ

당뇨일기9기1일차인증

날짜:2024.08.05. 시간:22시28분 내용:아침 라면. 점심.쌀국수.저녁 볶음밥. 운동은 캐홈챌로 대신. 혈당 관리가 잘 안됐어요.ㅜㅜ

만보만보만보만

닭갈비

저녁에 닭갈비 먹고 왔어요. 베트남 갔을때 닭갈비 먹고 싶다는 남편의 말에 한국 오자마자 저녁에 먹으러 다녀왔어요 ㅎ 역시 닭갈비 맛있어요 

로블ㅎ

8월 5일 (월) | 혈당일기 9기 1일차

날짜 : 2024. 08. 05 혈당 측정 시간 : 점심 식후 2시간 내용 : 점심으로 연어스프링롤, 분짜, 소고기쌀국수 아이스라떼도 한 잔 했어요. 엄청 맛있게 먹었네요. 역시 면이랑 튀김 여파로 식후가 높네요ㅎㅎ

코코리다

다이어트 스타벅스 그래놀라 

귀리, 마카미디아,블루베리, 아몬드등을  메이플시럽, 아가베시럽, 비정제 원당과 함께 볶아  고소함과 달콤함의 조화로 요거트와 같이 먹으면 식사대용 및  건강한 간식이 되지요.  원재료명 귀리1(캐나다산),귀리2(캐나다산),비정제원당(사탕수수),귀리3(캐나다산),퓨어메이플시럽(단풍나무수액),마카다미아(호주산),건조블루베리[미국산/블루베리64%,설탕,해바라기유],해바라기씨(불가리아산), 구운아몬드(미국산),아몬드슬라이스(미국산),아가베 시럽,야자유[압착코코넛오일(베트남)],정제소금 영양정보 100g당 455kcal

초긍정파워