'소화가 잘되는 우유 단백질' 관련 커뮤니티 게시글 모음

더 고소하고 진한 우유맛 느끼려면 얼려라? [주방 속 과학]

더 고소하고 진한 우유맛 느끼려면 얼려라? [주방 속 과학]   우유를 얼렸다 녹이면 더 고소하고 달콤한 우유를 맛볼 수 있다. 방법은 간단하다. 우유를 얼린 후 뒤집어 컵 위에 고정한다. 녹은 우유가 전체 우유의 절반이 될 때까지 기다리기만 하면 끝이다. 드립 커피 틀을 이용해, 필터 위에 얼린 우유를 놓은 후 녹이는 방법도 있다. 물은 0도 이하로 떨어지면 수분 분자끼리 얼음 결정을 형성하며 동결된다. 이때 단백질, 유지방 등 다른 영양성분과 분리된다. 유지방, 당, 단백질 등 성분은 물보다 녹는점이 높아서, 얼린 우유를 뒤집어 녹은 우유를 모으면 물을 뺀 나머지 영양성분들이 먼저 모인다. 녹은 우유는 얼린 우유의 50% 정도만 모으면 된다. 900mL 우유를 냉동해 녹였다면 450mL 정도, 500mL 우유를 사용했다면 250mL를 모으면 되는 식이다. 기존 우유는 물을 약 87% 함유하고 있는데, 절반으로 농축하면 수분 함량이 절반 이상 줄어 적당히 풍미가 강해진 우유를 즐길 수 있다. 얼음결정을 최대한 크게 얼릴수록 녹였을 때 당, 유지방, 단백질 등 영양성분 함량이 더 높아진다. 순천제일대 커피바리스타&외식조리과 임재홍 교수는 "냉동 증류법이라고 하는데, 이렇게 만든 우유는 확실히 더 맛있다"며  "우유 풍미가 유지방에서 오는 것이기 때문"이라고 했다. 물론 우유 2잔 값으로 1잔만 즐길 수 있다는 아쉬움은 있다. 냉동 증류법은 식품 성분의 변성이 발생하지 않으면서도 간단하게 물 성분을 효과적으로 제거할 수 있는 방법으로, 우리나라에서도 1990년대부터 주목받아 왔다. 이렇게 농축한 우유는 라테, 제빵 등 다양한 곳에 이용할 수 있다. 다만, 우유를 얼릴 땐 너무 오래 냉동실에 보관하면 안 된다. 단시간 동결로는 영양 파괴가 일어나지 않는다. 하지만 한 달 이상 우유를 얼려두면 단백질 구조와 성상에 변화가 생길 수 있다.  또 녹일 때 위생도 고려해야 한다. 임재홍 교수는 "아무래도 외부에 노출된 상태로 녹이므로 미생물이 번식하는 등 위생상 안 좋을 수 있다"며 "서늘한 곳에서 가능하면 밀봉해서 녹이고, 당일 소진하는 게 좋다"고 했다 ============== 얼려서 팥빙수처럼  빙수로 먹은적은 있지만, 다시 녹여서 먹을 생각은 안해봤네요 그럼 더 고소하고 달콤한우유? 왠지 궁금은 하네요 

뽀봉

올리브영 간식 셀렉스 프로핏 초콜릿맛

전 밀가루 들어간 음식이 소화가 잘 안되는 편이라 간식 먹고 싶을 때 셀렉스 프로핏 초콜릿맛 잘 사먹어요 평소 초코우유 좋아하는데 유당불내증도 있어서 잘 못 먹거든요  근데 이 제품은 락토프리이며, 제로슈가인데 초코우유맛이 나거든요 게다가 단백질 함량이 높아서 건강한 간식으로 손색이 없는 거 같아요 편의점에서도 살 수 있지만 올리브영 세일할 때도 좀 저렴히 살 수 있어요

stopjiji

다이어트하면서 단백질 섭취에 좋은 빙그레 더단백 파우더 초코

제가 요즘 올리브영에서 자주 구매하는 다이어트 식품은 빙그레 더단백 파우더 초코예요. 빙그레 더단백 파우더 초코는 완전 단백질 제품이고요. 한팩에 단백질이 20g 포함되어 있어요. 당류는 1g 미만이고 저지방이에요. 단백질 음료는 보통 특유의 냄새나 텁텁함이 있는데 빙그레 더단백 파우더 초코는 냄새도 텁텁함도 별로 없어요. 우유나 물에 타서 먹으면 맛있고 진한 초코맛 음료가 되고요. 개인적으로 물보다는 우유에 타서 먹는 게 더 맛있네요. 다이어트하면서 저렴하고 맛있게 단백질 섭취할 수 있는 빙그레 더단백 파우더 초코, 요즘 제 다이어트 최애 식품 중 하나예요.

멍청이2

런닝 후 단백질

런닝 후 단백질부터 우유에타서 보충해요 타들어가는 갈증은 아닌거보면 선선해지긴 한 모양입니다😊

치노카푸

요구르트+두부 자주 먹었더니… 중년 여성의 몸에 변화가?

요구르트+두부 자주 먹었더니… 중년 여성의 몸에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com)      매년 하는 국민건강영양조사를 보면 뼈 건강에 필수적인 칼슘 부족 현상이 두드러진다. 특히 골다공증 위험이 높은 갱년기 여성들이 심상찮다. 중년에 골감소증을 예방해야 노년 건강을 지킬 수 있다. 넘어지면 뼈가 쉽게 부러질 경우 건강수명(건강하게 장수)을 장담할 수 없다. 뼈 건강을 어떻게 지켜야 할까? 여성들이 특히 부족한 칼슘… 뼛속 망가져도 증상 없다   국민건강영양조사 외에 건강보험심사평가원의 통계(2021)에서도 한국인이 부족한 영양소 10개 중 여성의 비율이 가장 높은 것은 칼슘이었다. 남성의 7.7배나 모자랐다. 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 D 결핍도 남성의 3.5배였다. 골다공증은 증상이 없다. 중년, 노년 여성은 낙상으로 뼈가 부러진 후 뒤늦게 골다공증에 걸린 것을 아는 경우가 많다. 칼슘은 몸에서 만들어지지 않기 때문에 식품을 통해 섭취해야 한다. 우유 내키지 않는 경우 요구르트가 대안… 소화 잘 되고 칼슘 강화     칼슘이 많은 식품은 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선, 칼슘 강화 식품, 일부 녹색 채소 등이다. 곡류나 과일류, 대부분의 채소는 칼슘이 많지 않다. 특히 우유 속의 칼슘은 몸에서 잘 흡수되는 장점이 있으나 소화 문제로 꺼리는 사람들이 있다. 우유로 만든 요구르트 등이 대안으로 꼽힌다. 소화가 비교적 잘 되고 칼슘 강화 제품도 나와 있다. 성분표를 잘 살펴 포화지방이 많은 제품은 피하는 게 좋다. 두부의 이소플라본 성분… 칼슘 흡수 촉진, 최대 골밀도 형성에 기여   두부는 골다공증 예방에 도움을 준다. 콩으로 만든 두부 속의 이소플라본이 칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 손상을 늦추고 새로운 뼈 조직을 만드는 데 기여한다. 단백질은 최대 골밀도 형성과 유지에 중요한 역할을 한다. 소화흡수율이 뛰어난 두부 반 모(약 100g)의 열량은 84kcal 정도에 불과하다. 80% 이상이 수분으로 구성되어 포만감을 주고 과식을 막는 데 좋다(국립농업과학원 자료). 식이섬유인 올리고당이 풍부해 배변 활동에 기여한다.   칼슘 흡수에 좋은 비타민 D… 햇볕, 생선, 버섯 등   비타민 D는 칼슘 흡수를 늘리고 골밀도를 증가시킨다. 비타민 D 활성화를 위해 자외선 차단제 없이 오전 중 20분 정도 햇빛을 쬐면 큰 도움이 된다. 청어, 갈치, 황새치, 홍연어, 고등어, 정어리, 참치 등의 생선과 육류의 간, 달걀, 치즈, 햇볕에 말린 버섯류 등을 꾸준히 먹어도 좋다. 병원에 장기간 입원해 있거나 주로 실내에서 많은 시간을 보내는 사람은 비타민 D 섭취에도 신경 써야 한다. ============ 콩으로 만든 두부 속의 이소플라본이  칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 손상을 늦추고 새로운 뼈 조직을 만드는 데 도움이 된다고 하네요.   두부를 사다가 수분을 계속 날려주도록  오일 넣지 않고 볶아주고,  그걸..그릭 요거트나 카레랑 먹었는데,  고소함 맛이 좋던데요.

뽀봉

점심 식사 전 우유 🥛

 단백질 성분이 높은 우유를 마시면 소화 속도가 느려져 식후 혈당이 갑자기 올라가지 않고 포만감이 오래 지속되어 과식도 방지 할 수 있어요.

정수기지안맘

[올리브영 간식 추천] 프로티원 단백질쉐이크 파우치 녹차맛

갠적으로 동네 뚜레쥬르 말차 시리즈들을 싹쓰리해올 정도로 말차를 좋아하는 말차 덕후입니다ㅎ 그래서 후배 직원들 따라 올리브영 갔다가 고른 것도 말차가 들은 단백질 쉐이크였네요. 프로틴원 단백질 쉐이크 파우치 녹차맛입니다. 123kcal에 단백질이 20g이나 들어있고 말차분말, 가루녹차, 곡물효소분말 등이 들어있습니다. 단맛도 설탕 대신 자이리톨,에리스티톨,스테비아로 냈네요. 짜퉁 당알콜인 말티톨은 사용 안해서 만족스럽습니다! 나트륨 함량이 좀 되어 아쉽긴 하지만 그래서 이 정도 맛을 내는 거겠지요. 물 넣으라고 하는데 저는 저지방 우유 넣어서 마셨습니다. 우유 넣어 쉐킷쉐킷 해서 마시면 녹차라떼 비스무리한 맛이 나면서 뭔가 씹혀서 먹는 재미가 있네요. 파우치 형이라 휴대도 간편한건 덤이고요. 식간 출출할때 다이어트 간식으로 괜찮은것 같습니다.

훔훔

올리브영 간식추천 -빙그레 더:단백 단백질파우더

올영 간식 단백질파우더 추천합니다. 초코맛이라 완전 달달구리해요.ㅎㅎ 먹기도 어렵지 않아요.  뒤에 눈금선에 맞춰 물이나 우유,두유 넣고 흔들기만 하면 끝~! 단백질파우더라 운동하고 하나씩 먹는데 급할땐 식사대용으로도 챙겨먹는답니다. 칼로리 105kcal, 단백질 20g으로 영양까지 챙기니 일석이조.  올영 세일할땐 무조건 쟁여놔요. 한번 드셔보시길 추천합니다.

다시빼

단백질 너무 많이 먹었더니... 뼈 망가지는 최악 식생활은?

단백질 너무 많이 먹었더니... 뼈 망가지는 최악 식생활은? 김용 기자 (ecok@kormedi.com)        정부가 매년 진행하는 국민영양조사애 따르면 우리 국민이 가장 부족한 영양소로 칼슘이 꼽히고 있다. 골격과 치아를 구성하고 혈액응고, 신경자극 전달, 호르몬 분비 등 다양한 기능을 담당한다. 특히 여성은 칼슘이 부족하면 폐경기 이후 골다공증에 걸리기 쉽다. 어떻게 하면 칼슘을 효율적으로 보충할 수 있을까? 근육? 단백질 2배 이상 과잉 섭취했더니... 오히려 칼슘 배출 촉진   요즘 단백질 열풍이다. 근육을 위해 단백질 보충제까지 많이 먹는 사람이 있다. 적절하게 섭취하면 골밀도 형성과 유지에 좋다. 하지만 너무 욕심을 내서 권장섭취량의 2배 이상 과잉 섭취하면 오히려 소변으로 칼슘 배설을 촉진한다. 동물성 단백질은 식물성보다 칼슘 배설에 더 큰 영향을 미친다(질병관리청 자료). 뼈 손실을 막기 위해 단백질을 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋다. 본인의 키에 맞는 이상체중을 기준으로 kg 당 0.8~1.2g 단백질 섭취를 권장한다. 예를 들면 키 160cm 여성의 이상체중은 약 52 kg으로, 단백질 섭취량은 42~62g 사이가 좋다. 170cm 남성의 이상체중은 63 kg으로 단백질 섭취량은 50~76g 사이가 적절하다. 아침에 달걀 2개(14~16g)를 먹고 점심-저녁 때 고기, 생선, 콩, 두부, 콩나물을 먹으면 하루에 필요한 단백질을 충분히 섭취할 수 있다, 과음, 흡연, 커피-탄산음료 과다 섭취... 골다공증 위험 높이는 요인은?   골다공증 위험을 높이는 요인으로 체중, 음주, 흡연, 카페인-탄산음료 과다 섭취 등이 있다. 체중이 정상 범위에 못 미치면 골밀도가 낮을 확률이 높다. 적정 체중을 유지하는 게 좋다. 하루 4잔 이상의 커피 등 카페인을 많이 섭취하면 골밀도가 감소한다. 이뇨작용을 촉진해 칼슘을 배출하기 때문이다. 3잔 이하 마시는 게 좋다. 탄산음료에 포함된 카페인, 인 역시 칼슘 배설을 늘려 골밀도를 줄일 수 있다. 장기간 과음하면 알코올이 뼈 생성을 억제한다. 소장에서 칼슘 흡수를 저해하고 소변으로 칼슘 배설을 증가시켜 뼈 형성과 골밀도가 크게 감소한다. 흡연 여성은 비흡연 여성에 비해 골절 빈도가 높다. 흡연은 골밀도 저하에 영향을 미치며, 흡연과 음주를 함께 하면 여성과 남성 모두 골다공증 위험이 높아진다.   우유가 좋지만 소화 문제? 요구르트가 대안... 칼슘 보강-저지방 제품 선택   충분한 칼슘 섭취를 위해 매일 우유나 유제품을 먹는 게 좋다. 뼈째 먹는 생선도 칼슘이 많다. 질병관리청 조사에 따르면 우유의 칼슘은 다른 식품에 비해 몸에 잘 흡수되는 장점이 있다. 다만 소화 문제로 꺼리는 사람들이 적지 않다. 이럴 경우 유당분해 우유(락토우유), 요구르트 같은 발효유로 대체할 수 있다. 칼슘 보강 요구르트도 많아 선택의 폭이 넓다. 유제품은 매일 마시기 때문에 비만, 심혈관질환 예방을 위해 포화지방, 콜레스테롤 함유량이 적은 저지방 제품을 선택하는 게 좋다. 비타민 D는 칼슘의 체내 흡수율을 높인다. 햇볕을 충분히 쬐고, 비타민 D가 풍부한 우유, 햇볕에 말린 버섯, 간, 달걀, 생선을 자주 먹으면 좋다.     ================   매일 밥에 김치만 먹지 말고  칼슘 보강을 위해 우유, 요구르트 자주 먹는 게 좋다고하네요...   전 아침에 요거트에 바나나와 베리넣고 갈아 먹고 있어요

뽀봉

하루에 단백질을 얼마나 먹어야 할까요?

    제가 알고 있기로는 대략 자기 몸무게만큼의 g을 먹으면 된다고 들었거든요. 50kg이면 50g 먹으면 된다고요. 그런데 그럼 그램이 식품으로는 어느 정도인지 궁금해서 찾아봤어요.   또 제가 주워듣기로는 자기 손바닥 크기만큼 고기를 먹으면 된다고 했는데, 그게 생선이랑 고기의 크기였나 봐요. 두부와 우유, 달걀이 어느 정도의 단백질인지 아는데 도움이 된 이미지예요.   같이 보고 싶어서 공유해요!

더달달

"슈퍼푸드라 다 좋은 건 아냐"...몸속 염증 있을 때 먹어야 할 것은?

"슈퍼푸드라 다 좋은 건 아냐"...몸속 염증 있을 때 먹어야 할 것은? 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 님의 스토리   미역은 염증 위험을 낮추는 영양소를 함유하고 있다. [사진=클립아트코리아]   슈퍼푸드는 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 식품군이다. 하지만 크론병과 같은 염증성 장 질환이 있는 사람은 건강에 좋은 슈퍼푸드라도 주의할 필요가 있다. 증상 완화를 위해 저 섬유질 식단을 선택해야할 때 섬유질 많은 슈퍼푸드를 먹으면 소화가 어려울 수 있기 때문이다. 크론병에 적합한 슈퍼푸드는 따로 있다. 사람마다 특정 음식이 미치는 영향은 다를 수 있다. 어떤 식품이 자신의 증상을 완화시키고 악화시키는지 알기 위해 한 번에 하나씩 새로운 식품을 섭취하는 것이 좋다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘에브리데이 헬스(Everyday Health)’에서 소개한 크론병에 좋은 식품을 알아봤다. 이런 식품 외에 증상 완화를 위해서는 수분 공급과 문제가 되는 음식을 삼가는 것, 처방약을 복용하는 것 등이 중요하다. 고구마 고구마는 비타민A와 C, 비타민B, 망간, 칼륨, 아미노산 트립토판 등의 우수한 공급원이다. 연구에 따르면 고구마는 크론병 환자들에게 좋은 3대 항염증 식품 중 하나였다. 자색 고구마도 산화 스트레스와 연관된 염증 예방을 돕는 안토시아닌과 항산화 활성이 높다. 또한 장에 있는 좋은 박테리아를 유지하는데 도움을 주는 것으로 밝혀졌다.   미역 미역은 염증성 장에 좋은 슈퍼푸드로서 과소평가된 식품이다. 연구에 의하면 미역은 염증 위험을 낮추는 데 도움이 되는 영양소를 많이 가지고 있다. 다른 연구에서는 미역이 좋은 세균의 성장을 촉진하고 유해균의 성장을 억제함으로서 장 세균을 조절하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다.   연어 많은 해산물에는 항염증 효과가 있는 것으로 알려진 오메가-3 지방산이 풍부하다. 연구에 따르면 오메가-3 지방산은 장내 염증을 감소시키고 궤양성 대장염을 가진 일부 사람들에게 질병 완화를 도와줄 수 있다. 연어는 단백질의 좋은 공급원이며 위에 자극이 적다. 연어를 요리할 때 지방이나 향신료를 넣지 말고 되도록 간단한 조리법을 선택해야 한다.   베리류 크론병 환자에게는 과일 중에도 소화가 쉬운 딸기, 블루베리 등이 권장된다. 이런 과일은 세포를 손상으로부터 보호하는 항산화 활동을 도와준다. 연구에 의하면 블루베리는 산화 손상과 염증 상태에서 신체를 보호하는 안토시아닌 함량이 높다.   두유 크론병과 흔히 관련된 증세인 유당 분해 효소 결핍증이 있다면 우유 대신 두유로 대체하는 게 좋다. 두유는 염증 감소를 돕는 이소플라본을 가지고 있다. 이소플라본은 장내 박테리아 조절에 도움을 준다.   요구르트 요구르트는 프로바이오틱스(유익균)의 풍부한 공급원으로 장 건강 증진에 도움을 준다. 우유 치즈와 달리 요구르트는 과민성대장증후군을 가진 사람들도 잘 받아들이는 유제품이다. 요구르트에 들어 있는 좋은 박테리아가 유당 분해에 도움을 주어 위장을 편하게 해준다. 설탕이나 설탕 대체물이 첨가되지 않은 요구르트를 선택한다.   익힌 채소 채소를 날것으로 먹으면 증세를 악화시킬 수 있다. 증세가 심한 경우 잘 익힌 채소를 먹어야 한다. 저지방 육수로 맑은 수프를 만들거나 채소를 갈아서 퓨레로 먹는다. 섬유질이 많은 채소나 가스를 만드는 채소는 계속 피하는 것이 상책이다. 셀러리, 브로콜리, 미니양배추 등은 과민성대장증후군이 있을 때 피해야 할 식품에 올라있다. ============= 어제 플레인 요거트로 구매.. 아침에 바나나 반개하고 , 트리플 베리 넣고,  갈아 주면 맛도 좋은거 같아요.

뽀봉

얼음넣고 현미우유

캐시딜에서 구입한 단백질 현미우유에 얼음 넣고 더위 가라고 주문 넣어봅니다..

어트지니요

고구마 속 맥아당, 장에 좋지만… ‘이렇게’ 익히면 충분히 안 생긴다

고구마 속 맥아당, 장에 좋지만… ‘이렇게’ 익히면 충분히 안 생긴다 신소영 기자 님의스토리     고구마는 남녀노소 좋아하는 음식 중 하나다. 특히 고구마는 8~10월이 제철이라 지금이 더 맛있는 고구마를 맛볼 수 있는 시기다. 고구마를 더 건강하게 먹을 수 있도록 영양 효능과 궁합이 좋은 음식을 알아본다.   ◇변비 예방하고 면역력 높이는 고구마 고구마는 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 도움이 된다. 고구마 한 개에는 약 4g의 식이섬유가 들어있는데, 이는 하루 권장량의 16%에 해당하는 양이다. 식이섬유는 장에서 지방·콜레스테롤 등과 붙어 이를 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다. 고지혈증, 고콜레스테롤혈증 등을 예방하는 데도 도움이 된다. 생고구마를 자르면 하얀 진액이 나오는데, 이에 든 야라핀이라는 성분이 장운동을 원활하게 하고 딱딱한 변을 부드럽게 만들어준다. 고구마는 다이어트 음식으로도 인기다. 소화가 천천히 돼 포만감이 오래가기 때문이다. 고구마는 비타민A가 풍부해 눈에도 좋다. 평균적으로 고구마 한 개당 18441IU의 비타민A가 함유돼 있는데, 하루 권장량의 3.6배가 넘는 양이다. 비타민A는 눈의 기능을 좋아지게 해 야맹증 등을 예방하는 데 효과적이다. 또 충분히 먹으면 몸의 면역력을 높이는 데도 도움을 준다. 고구마에 속 칼륨은 혈압을 높이는 나트륨을 몸 밖으로 내보내고 몸속 전해질 균형을 맞춘다. ◇손으로 문질러 씻고, 찜기에 천천히 익혀야 고구마의 영양분을 놓치지 않으려면 세척 방법과 조리법에 신경 써야 한다. 고구마를 씻을 땐 부드러운 스펀지나 손으로 살살 문지르는 것이 좋다. 수세미 등을 이용해 고구마 표면을 강하게 문지르면 미네랄이 손실되기 때문이다. 철분과 마그네슘도 30~50% 이상 빠져나가고, 껍질에 풍부한 칼슘은 90% 이상 빠져나갈 수 있다. 고구마를 조리할 때는 찜기에 넣어 천천히 오래 익히는 것을 추천한다. 전자레인지에 익히는 것처럼 고온에서 짧게 익히면 장에 좋은 ‘맥아당’이 충분히 늘지 않기 때문이다. 고구마의 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소는 상대적으로 낮은 온도인 60~70도에서 오래 익힐 때 많이 활성화된다.   ◇김치, 우유와 먹으면 더 좋아 고구마는 특히 ▲동치미 ▲김치 ▲우유와 함께 먹으면 좋다. 고구마를 먹으면 장내 미생물의 발효로 배에 가스가 차기 쉬운데, 동치미를 함께 먹으면 무 속의 디아스타아제가 소화를 돕는다. 또 김치는 나트륨이 많은 편인데, 고구마의 질 좋은 섬유질과 칼륨을 함께 섭취하면 김치 속 나트륨 성분이 몸 밖으로 잘 배출된다. 고구마를 우유와 함께 먹으면 서로 없는 부족한 영양성분을 보완할 수 있다. 고구마에 없는 단백질과 칼슘은 우유에 풍부하고, 우유에 부족한 탄수화물, 식이섬유는 고구마에 많이 들어있기 때문이다. 한편, 당뇨병 환자는 고구마를 주의해서 먹어야 한다. 고구마에 든 탄수화물이 몸속에서 당으로 바뀌어 혈당을 높이기 때문이다. 고구마를 굽는 것보다는 쪄서 먹는 게 좋다. 고구마를 구웠을 때 혈당 지수가 더 올라가 혈당 조절이 어려워진다. 또 콩팥의 기능이 좋지 않은 사람도 적게 먹는 게 좋다. 콩팥이 고구마에 든 칼륨 등 전해질을 잘 걸러내지 못해 무리가 갈 수 있다. =============== 손으로 문질문질씻고 저도 물보다는  찜기를 이용해서 찌네요 고구마 추석전에 엄마네서 깨거든요.. 그때까지 먹고 싶어도 ㅎㅎ 기다려야죠~ 겨울철 동치미랑 먹음 .. 김장김치도 너무 맛좋은 고구마죠 

뽀봉

맛없지만 몸에 좋은 콩… ‘이 식품’ 함께 먹으면 영양소 흡수 안 돼

맛없지만 몸에 좋은 콩… ‘이 식품’ 함께 먹으면 영양소 흡수 안 돼   맛없지만 몸에 좋은 콩… ‘이 식품’ 함께 먹으면 영양소 흡수 안 돼© 제공: 헬스조선   콩은 식물성 단백질과 항산화·항암 물질이 풍부하다. 콩 특유의 맛을 싫어하더라도 건강을 위해 참고 먹을 만하다. 그러나 같은 콩이라도 무엇과 함께, 어떻게 조리해 먹느냐에 따라 건강 효과가 달라질 수 있다. 우선, 콩은 치즈와 함께 먹지 않는 게 좋다. 치즈에는 칼슘이 풍부하고, 콩에는 인산이 풍부하다. 콩과 치즈를 함께 먹으면 인산과 칼슘이 만나 인산칼슘을 생성하는데, 인산칼슘은 체내로 흡수되지 않고 몸 밖으로 빠져나가 버린다. 또 치즈, 우유 등 유제품과 콩은 둘 다 방귀를 잘 만들어내는 식품이다. 이들을 함께 먹어 소장 내에서 소화가 덜 된 채로 대장에 도착하면, 대장 내 세균에 의해 발효되며 다량의 가스를 만들어낼 수 있다. 콩은 미역이나 다시마 등 해조류와 함께 먹는 게 좋다. 콩에 함유된 사포닌 성분은 항암 효과가 있지만, 많이 섭취하면 체내 요오드를 몸 바깥으로 배출한다. 요오드가 부족하면 갑상선에서 호르몬이 잘 분비되지 않아 갑상선기능저하증이 발생할 수 있다. 요오드가 풍부한 미역, 다시마 등 해조류를 조금 곁들이는 게 좋다. 과다섭취는 금물이다. 식품의약품안전처가 권장하는 일반 성인의 요오드 일일섭취량은 150μg이지만, 말린 미역을 1회 섭취량(10g)만큼만 먹어도 요오드를 1160μg이나 섭취하게 된다. 생으로 먹기보단 볶아 먹는 게 권장된다. 콩에 든 식물성 에스트로겐인 ‘이소플라본’의 함량은 콩을 볶았을 때 가장 많아진다. 숙명여대 연구팀이 검정콩의 한 종류인 쥐눈이콩을 볶고, 삶고, 찌고, 압력 가열하는 네 가지 방법으로 조리한 결과, 볶은 콩의 이소플라본 함량이 가장 많은 게 확인됐다.  볶는 조리법은 콩의 단백질 함량을 높이기도 한다. 콩을 삶으면 생콩일 때보다 단백질 함량이 6~7%, 볶으면 2~3% 증가한다고 알려졌다. 가열한 콩은 세포벽이 깨져 생콩보다 영양소 흡수율도 높아진다. =========== 콩을 건강하게 먹기. 생으로 먹기보다 볶아 먹기 미역이나, 다시마등 해조류랑 같이 먹기.. 그럼 어떤 요리가 좋을까요? 

뽀봉

너무 맛있어서… 옥수수로 끼니 때울 때, ‘이것’ 곁들이세요

너무 맛있어서… 옥수수로 끼니 때울 때, ‘이것’ 곁들이세요   김서희 기자 님의 스토리 너무 맛있어서… 옥수수로 끼니 때울 때, ‘이것’ 곁들이세요 옥수수는 밀, 벼와 함께 세계 3대 작물 중 하나로 꼽힐 정도로 비타민과 미네랄이 풍부하다. 간혹 옥수수로 한 끼 식사를 대신하는 경우가 있는데, 잘못하다 탄수화물을 과다 섭취할 수 있다. 옥수수 효능과 건강하게 먹는 방법에 대해 알아본다.   ◇지방 적고 식이섬유 풍부   옥수수는 지방 함량이 낮은 데다가, 포만감을 높여 식욕을 낮추는 식이섬유가 풍부하게 들어있다. 옥수수 한 개에는 약 10g의 수용성 식이섬유가 들어있다고 알려져 있는데, 이는 키위 다섯 개, 복숭아 일곱 개에 해당하는 양이다. 미국 웨이크 포레스트대 뱁티스트 의학센터에 따르면 하루 10g의 수용성 식이섬유를 먹었을 때 내장지방이 제거되는 효과까지 누릴 수 있다. 옥수수 씨눈에는 불포화지방산이 들어 있어서, 혈중 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보낼 수도 있다. ◇우유 곁들여야 영양 균형 옥수수에는 좋은 영양성분이 풍부하지만 딱 하나 아쉬운 게 있다. 바로 필수 아미노산인 라이신과 트립토판. 필수 아미노산은 몸에서 합성할 수 없어 무조건 외부에서 섭취해야 하는데, 우유에 라이신과 트립토판이 풍부하다. 라이신은 칼슘이 몸속에 잘 흡수되게 하고, 트립토판은 행복 호르몬이라 불리는 세로토닌 합성을 도와 우울감을 해소하도록 돕는다. 우유는 옥수수만 먹었을 때 목이 막히는 걸 방지해줄 수도 있다.   ◇탄수화물 과다 섭취 주의 간혹 옥수수를 식사로 대체하는 사람이 있는데, 이는 좋지 않다. 반찬 없이 옥수수만 먹으면 쌀밥 한 공기보다 더 많이 먹을 수 있다. 크기에 따라 다르지만 찰옥수수 한 개의 알갱이 무게는 약 100g으로, 두 개를 먹으면 밥 한 공기와 맞먹는 수준이 된다. 옥수수를 많이 먹으면 탄수화물 섭취량도 자연스레 늘어난다.  탄수화물을 과다 섭취하면 나중에 금세 허기가 져서 간식을 또 찾게 된다. 과식을 막고 금방 배고파지는 걸 막기 위해, 옥수수를 비롯해 고구마·감자·떡 등을 식사대용으로 먹을 때에는 반찬도 반드시 함께 먹기를 권한다. 반찬은 단백질, 무기질 등이 골고루 포함되도록 고기, 생선, 샐러드 등으로 구성하면 좋다.​ 한편, 평소 소화가 잘 안된다면 옥수수를 많이 먹으면 안 된다. 옥수수는 소화되는 속도가 느리기 때문에 소화 과정을 방해할 수 있다. 혈당지수가 높아 당뇨병 환자라면, 옥수수를 먹을 때 다른 식사를 줄이고 한 개 이하로 양을 제한해 먹어야 한다. ================ 옥수수 간혹 식사 대용으로 드신다는분 계시던데 간식으로 먹기 딱 알맞는것 같아요. 초당옥수수 부터 시작해서 요즘 찰옥수수까지.. 그냥 먹기도 밥에 넣어 먹어도 맛이 좋죠  옥수수가 소화가 느리다는것은 이번에 알았네요.. 소화력이 떨어지면옥수수 적게 드셔야 하는군요

뽀봉

단백질 쉐이크 파워쉐이크

쉐이크 파우더 2스푼에 우유 200ml 타서 먹어요. 2스푼에 40g 정도 되고, 단백질 27g 함유되어 있어요.  외출 시 단백질 쉐이크 챙겨가면 음료수 대용으로 마실 수 있어 좋아요.  찐한 초코우유맛이라 목넘김이 좋아요.  당류 0.1g, 트랜스지방 0g, 포화지방 1.2g 조금 들어있어서 이 제품 추천해요.  단백질 27.5g으로 단백질 함량이 높아요. 영양성분이 잘 구성되어 있는 것 같아요. 

태거니

단백질 쉐이크 넘 맛있는 비에날씬 유산균 프로틴 추천

♤ 제품명 :  비에날씬 프로틴 ♤ 칼로리 : 155kcal ♤ 단백질 : 20g ♤ 프로바이오틱스 수 : 100억CFU [추전하는 이유] 진짜 맛이 너무너무 좋아요 한번 먹어보고 넘 반했어요 ^^ 프로틴 특유의 텁텁한 맛도 안나고 입자도 고와서 부드럽고 물에도 잘 녹아요~ 고소해요 진짜~ 우유나 두유에 먹어도 맛있지만 생수에 먹어도 진하고 맛있어요  두유 한팩하고 먹음 찐한 죽처럼 되더라구요. 떠먹는거 좋아하시면 두유한팩 좋아요! 개인적으로 물 300ml가 제일 간이? 맞더라구요^^ 비에날씬하면 유산균이 넘 유명하죠! 단백질쉐이크에  프로바이오틱스 수 100억CFU 단백질쉐이크에 프로바이오틱스가 들어있는거 많이 못보셨을꺼예요. 비에날씬 프로틴에는 식약처로부터 인정받은 다이어트유산균이 들어있어요 락토바실러스 가세리 BNR17 100억마리보장 기능성 원료인 락토바실러스 가세리 BNR17은 체지방감소에 효과가 있다는  인체 시험결과가 나왔다고 해요 외출시 또는 출근시 가방에 쏙 넣어갑니다. 제가 늘 들고다니는 가방에  진짜 쏙 들어가는거 보이시죵^^ 맛도 좋고 살빠지는 원료도 들어있는 BNR17 다이어트유산균 비에날씬 프로틴  적극 추천합니다~~♡♡

멋지게살아야나야

뉴스킨 tr90 다이어트 단백질 쉐이크 비추후기입니다

예전에 한창 인 스타에서 광고를 많이 했던 뉴스킨 TR 90 다이어트 단백질 쉐이크!  뭐 미네랄이 들어 있고 식이섬유가 들어 있구 각종 비타민이 들어있어서 건강하게 살 뺄 수 있다 이러면서 팔았었어요.  여기에 제가 혹해버렸죠... 가장 큰 비추이유는 가격입니다.밑에 찍은 성분표인데 이거나 시중의 단백질 쉐이크 파는거나 영양소 크게 차이없어요.   그리고 사실 저런 비타민 종류 그냥 만약에 드시는 종합 비타민 하나 먹는 게 훨씬 좋습니다 ㅋㅋ 현재는 가격이 15개에 6만원으로 나오네요ㅡ 한포에 4천원이에요.  그런데 가루형이라 여기에 타 먹는 우유나 두유 값은 또 플러스로 들어요.  요즘 우유 많이 비싸잖아요 그렇다면  한 끼에 6000원인데 차라리 샐러드나 닭가슴살 먹는게 훨씬 낫겠죠.  건강하게 다이어트한단 말에 혹했는데 지금 생각해 보니 조금 바보 같고 안 일했던 생각이었어 요 가격 대비 더 나은  단백질 셰이크 프로틴 쉐이크 많으니까 다들 성분표 잘 찾아보고 가격 비교해보고 사세요

티얼그레이

단백질 쉐이크 - 데일리잇 뮤즐리 곡물맛

✅제품명: 데일리잇 단백질 쉐이크 뮤즐리 곡물맛 750g ✅칼로리: 122kcl ✅단백질: 14.9g ✅당류: 1.7g ✅추천하는 이유: 많은 단백질 쉐이크 먹어봤지만 요 쉐이크 넘 맛납니다… 곡물 알갱이가 씹혀서 포만감더 더 있고요! 탄수화물보다 단백질 함량 비율이 더 높아요~ 무엇보다 맛있어서 먹기전에 기분이 아주 좋아요 ㅎㅎ 우유에 타먹으면 두말할 것 없고 물에 타먹어도 저는 미숫가루만큼 맛있더라고요~~ 지그재그에서 뷰티 첫구매 쿠폰써서 [750g(25회분) +보틀증정] 할인가 25,900원에 구매! 뿌듯뿌듯 완전 가성비 최고템이에용!!

이니어트짱

단백질쉐이크 + '소이프롬 밀포유 프로틴밤' 소개합니다!

✅제품명 - 소이프롬 밀포유 프로틴밤 ✅칼로리 - 174kcal(50g) ✅단백질 - 30.2g ✅당류 - 1g ✅식이섬유 - 10.8g ✅추천이유 - 타사 단백질쉐이크들은 거의 단백질 함량이 20g 내외인데 이 제품은 무려 30g이 들어있어요.그래서인지 우유나 아몬드브리즈랑 먹으면 한끼로도 든든한 느낌이여서 더 좋아요. 식이섬유가 많은편이여서 순탄수 함량도 거의 2g정도이구 당류도 적은편이기 때문에 식단조절 중 먹을 쉐이크로 추천드립니다!

Kint

단백질쉐이크 매일유업 셀렉스 프로핏 (밀크바닐라

250미리에 95칼로리 단백질 20그램 / 추천: 편의점에서 구매하게되면 2플러스1 행사로 자주 구매가 가능하네요 ^^ 단백질함량이 많은거  같아서 좋아요 락토프리라서 우유에 예민한 체질에도 무난할듯해요  멸균제품이라서 유통기한도 넉넉해요 바닐라맛이 진한편이고 맛있어요 맛은 여러가지가 있구요. 아침 대용으로 하나씩 먹어도 든든해요 

ㅇㅅㅇ지니

단백질 쉐이크 그리팅 프로틴 쉐이크

제품명 : 그리팅 프로틴 쉐이크  칼로리 : 164kcal (40g) 단백질 : 14g (25%)  당류 : 3g (3%)  추천이유 -단백질 쉐이크에 대해서는 전혀 지식이 없는 상태에서 비리다는 얘기를 많이 들었는데 그리팅 프로틴 쉐이크 흑임자 맛은 아주 고소해요 가루 타입이라 우유나 두유에 타 먹으면 되는데 우유 작은팩이랑 같이 마시면 20g 정도의 단백질 섭취가 가능하구요 단백질 뿐만이 아니고 식이섬유도 4g이 들어 있어서 혈당이 급격하게 오르는것도 예방해줍니다 담백한 견과귀리 맛이랑 달달한 자색곰구마 맛도 있어서 질리지 않게 먹을수 있어서 추천합니다

켈리장

4회자 단백질(프로틴)쉐이크 푸름웰리스 WPI WPC 프로틴 750g

운동을 시작하면서 단백질 보충제를 찾다가 우연히 푸름월리스 라이브방송 보다가 담백질 음료에 간편하게 우유에 타먹으면 미숫가루 맛도 난다고 해서 구매해서 먹고 있어요. 단백질은 운동 후 미세하게 손상된 근육의 성장을 도와 건강한 체형과 몸을 만드는데 매우 중요한 영양소라고 합니다. 푸름웰리스 프로틴 단백질은 1회 섭취기준 칼로리가 99kcal로다이어트에 적합한 단백질이며,1회 섭취로 영양분 보충에 충분한 17가지 곡물로 만들어져 식사대용이 가능합니다. 익숙한 미숫가루 맛(곡물)으로 체중조절을 하시는 분들이 먹기에 부담스럽지 않은 칼로리로 다이어트 단백질 쉐이크로 적극 추천합니다.

수경2

단백질 쉐이크 마이밀 프로틴 리저브 추천합니다

근력운동 전후에 먹고 있는 단백질 쉐이크 마이밀 프로틴 리저브 소개할게요  제가 이 제품을 선택한 이유입니다  뉴질랜드 초원에서 방목한 추출한 원유를 사용해서 만들어서 건강한 원료가 들어 있어요  우유 속 핵심 유효성분인 락토페인 & lgC(자기방어성분)이 들어 있습니다. 전체 용량이 224g인데 하루에 2스쿱씩 먹으면 8일 동안 먹을 수 있어요 한스쿱에 14g, 2스쿱에 28g 28g에 들어 있는 단백질은 22g 하루 필요량의 약 40%입니다. 계란 1개에 단백질 8g 정도 들어 있으니 마이밀 프로틴 리저브의 단백질 함량이 엄청 높습니다. 단백질 함량이 높을 뿐 아니라 아미노산스코어 100이상인 BCAA 4500mg 함유되어 있고 18종 아미노산이 들어 있어요. 피부보호 위해 자외선 차단제를 열심히 바르고 다니면 부족해질 수 있는 비타민 D도 들어 있어요~ 물을 130~150ml 붓고 2스쿱 28g을 넣고 흔들어주면 잘 녹습니다. 근력운동 전후에 반씩 나눠 먹으면 흡수가 빨라서 근력형성에 도움이 된다고 합니다. 가끔 걷기 운동할 때 미리 준비해서 들고 나갑니다. 걷다가 계단도 오르고 낮은 산길도 오르고 하니 이때도 근력 기르는데 도움 될거 같아 중간에 마이밀 단백질 쉐이크 마시고 있어요  마이밀 단백질 쉐이크 물에 넣어서 몇번 흔들어주면 잘 녹아서 좋네요 ~ 맛도 좋아요 ^^ 마이밀 프로틴 리저브 추천합니다  원재료명 보시면 뉴질랜드의 방목소에서 얻은 유청입니디. 18종 아미노산이 들어 있고 근육 형성의 핵심 성분 BCAA도 많이 들어 있어요. 뼈건강에 도움되는 비타민D가 추가된점도 마음에 듭니다. 재료 좋고 영양가 높아서 근력 형성에 많은 도움이 될거 같아서 추천합니다 

하늘바래기

더단백 드링크 카라멜맛 단백질 프로틴음료 250ml 추천합니다

빙그레 더단백 드링크 카라멜맛 단백질 프로틴음료 250ml 추천합니다   더단백 카라멜는 우유단백분말 원료 기준 ‘100% 우유 단백질’이면서 9가지 필수 아미노산이 모두 포함돼 있다고 하네요. 단백질 20g을 비롯해 에너지 생성에 도움을 준다고 알려져 있는 BCAA도 4,200㎎ 함유했어요. 하지만 당과 지방 함량은 1g 이하에 불과해 부담없이 섭취할 수 있습니다. 더단백 카라멜맛 제품은 20g의 단백질을 100% 우유단백질로 구성, 신체기능에 필요한 9가지 필수아미노산이 모두 포함된 완전단백질로 설계됐다고 합니다. 자기관리를 하는 타깃들을 겨냥해 체계적으로 설계한 단백질 음료로, 엄격한 제품 테스트를 통해 단백질의 텁텁함과 쓰고 비린 맛을 최소화했다고 합니다  칼로리는 250ml 기준으로 105kcal 입니다 

그냥지나

닥터트루 리얼 다이어트 단백질 쉐이크

완벽한 단백질 쉐이크라고 할 수 있습니다. 산양유, 초유, WPC, WPH, WPI, MPC, 분리대두단백, 완두단백 등 동물성 단백질과 식물성단백질이 균형있게 들어가 있습니다. 여러가지 곡물이 함유되어 있고, HACCP인증도 받았습니다.  맛도 여러가지라 질리지 않고 먹을 수 있어요 무엇보다 맛있습니다. 제가 먹고있는 초코맛은 그냥 초코 우유같아요 스테비아로 단맛을 내서 당류는 3g이고 1회 제공량에 117칼로리로 칼로리도 낮습니다. 단백질은 13g으로 1일 권장 섭취량의 23%를 섭취할 수 있습니다

별자리시계

단백질 쉐이크 프로티원 초코맛 추천합니다.

제품명: 프로티원 단백질 쉐이크 초코맛 칼로리: 112kcal 단백질: 20g 당류: 1g 추천하는 이유: 단백질쉐이크 처음 사먹어 봤어요. 비리다, 더부룩하다는 편견이 있었어요. 1. 맛있어요. 시중에 파는 초코우유 맛입니다. 거기다 초코 알갱이 씹히는 맛도 좋습니다. 2. 안 더부룩해요. 많이 먹지 않아도 포만감 줍니다. 3. 당 걱정 안 해도 돼요. 당이 1g입니다. 4. 단백질 권장량 20g 충족해요. 대량 구매하면 할인도 받을 수 있으니 참고하세요.

아핫

단백질 쉐이크로 단백질 섭취하고 건강하게 살아요[랩노쉬 프로틴 드링크 바나나]

제품명: 랩노쉬 프로틴 드링크 바나나 칼로리: 160kcal 단백질: 27g 당류: 6g 추천하는 이유: 랩노쉬 프로틴 드링크는 단백질 27g을 함유하고 있어서 한 병이면 하루 섭취량의 절반을 채울 수 있어요. 칼슘도 700mg이나 들어있고 무지방 음료라서 좋아요. 뚜껑을 열면 달콤한 바나나향이 강하게 나요. 맛도 진한 바나나  우유하고 거의 같아요. 바나나 우유 좋아하시는 분은 정말 맛있게 먹을 수 있어요. 맛도 프레시하게 맛있고 단백질과 영양도 충분히 들어있어 너무 좋아요. 게다가 먹으면 포만감도 느껴져서 다이어트에도 좋을 것 같네요. 랩노쉬 프로틴 드링크 바나나 추천해요.

멍청이3

단백질 쉐이크로 단백질 섭취하고 근손실 예방![빙그레 더단백 딸기]

제품명: 빙그레 더단백 딸기 칼로리: 105kcal 단백질: 20g 당류: 0.7g 추천하는 이유: 빙그레 더단백 딸기맛에는 달걀 3.6개분의 단백질이 함유되어 있어요. 그러면서 당은 닞고 칼로리도 낮아요. 뚜껑을 열면 달콤한 딸기 향이 기분 좋게 느껴지네요. 맛은 진한 딸기 우유를 먹는 것 같이 상큼하고 맛있어요. 맛과 단백질, 칼로리까지 모두 잡은 빙그레 더단백 딸기 추천해요.

멍청이2

단백질쉐이크 더단백 파우더 곡물맛 소개

■제품명 : 더단백                  파우더 곡물맛 ■칼로리 : 110kcal ■단백질 : 20g ■당   류 : 0.5g ■추천(or 비추천)하는 이유     단백질함량이 달걀 3.6개 분량이 들어가 있고 당류도 적을 뿐만 아니라. 하나씩 소포장으로 가방에 넣고 다니면서 우유나 물을 넣고 흔들어 먹으면 되서 편리하다. 맛도 미숫가루 맛이라 먹기 편하다. 곡물맛 쵸코맛이 있으니 취향껏 선택하면 좋을듯 하다.

뷰리플

닥터브라이언 스키니핏 다이어트 유산균 프로틴 단백질 쉐이크 괜찮아요

단백질 쉐이크로 스키니핏 다이어트 유산균 먹고있어요 단백질 쉐이크일뿐만 아니라 비타민D와 유산균도 같이 포함되어있어서 장건강도 챙길 수 있어요 좋아요 한상자에 7포씩 들어가 있어서 운동갈때 한포씩 챙겨가고있어요 맛은 과하게 달지않은 단호박맛으로 맛있게 먹고있네요 제형은 원래 가루인데 안에 물또는 우유,두유를 넣고 흔들면 걸쭉한 죽으로 변해요 저는 물로도 먹어봤는데 우유를 넣지 않더라도 맛있게 먹었어요😊 혹시나 한번에 다 먹지 못하더라도 뚜껑이 있어서 밀봉할 수 도 있어요

우곰이