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스위트 칠리 연어 구이와 컬리플라워 라이스

재료 2 pcs 연어 필렛 (껍질 제거) 1 tsp 다진 생강 1 pcs 다진 마늘 1 tbsp 간장 (저염 권장) 2 tbsp 굴소스 2 tbsp 스위트 칠리소스 300 g 컬리플라워 라이스 100 g 브로콜리니 2 pcs 송송 썬 쪽파 1 tsp 고명용 통깨 레시피 1> 중간 크기 볼에 다진 생강, 다진 마늘, 간장, 굴소스, 스위트 칠리소스를 넣고 양념장을 만드세요. 모든 재료가 잘 섞여 매끄러운 상태가 될 때까지 충분히 저어줍니다. 2> 연어 필레를 양념장에 넣고 앞뒤로 여러 번 뒤집어 양념이 골고루 묻게 해주세요. 볼을 랩이나 뚜껑으로 덮어 냉장고에서 30분 동안 재워둡니다. 이렇게 하면 간이 잘 배어 풍미가 좋아지고 연어 특유의 윤기 나는 글레이즈가 만들어져요. 3> 연어를 재우는 동안 오븐 그릴을 200°C(400°F)로 예열하세요. 베이킹 트레이에 종이 호일이나 알루미늄 호일을 깔아두면 나중에 설거지하기도 편하고 음식이 눌어붙는 것도 막을 수 있어요. 4> 양념장에서 연어를 꺼내 준비한 트레이에 올립니다. 남은 양념을 연어 위에 숟가락으로 듬뿍 얹어주면 구울 때 윤기가 훨씬 더 잘 돌아요. 5> 두께에 따라 7~10분 정도 그릴에 굽습니다. 겉면이 먹음직스럽게 갈색으로 변하고 포크로 찔렀을 때 살이 부드럽게 갈라지면 다 된 거예요. 내부 온도는 63°C(145°F) 정도가 적당합니다. 너무 오래 구우면 퍽퍽해지고 오메가-3 영양소도 파괴될 수 있으니 주의하세요. 6> 연어를 굽는 동안 컬리플라워 라이스를 준비하세요. 제품 포장지에 적힌 대로 조리하거나, 신선한 컬리플라워 라이스를 코팅 팬에 기름을 살짝 두르고 5~6분간 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 텐더스팀 브로콜리는 선명한 초록빛이 돌고 아삭함이 살아있을 정도로 4~5분간 쪄주세요. 7> 혈당 조절에 도움이 되는 식사 순서에 맞춰, 먼저 텐더스팀 브로콜리를 접시에 담아 다른 음식보다 먼저 드세요. 식이섬유가 풍부한 채소를 먼저 먹으면 당 흡수 속도를 늦출 수 있습니다. 8> 잘 구워진 연어를 컬리플라워 라이스, 남은 브로콜리와 함께 접시에 담아주세요. 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리합니다. 연어가 따뜻하고 윤기가 흐를 때 바로 드세요.  레시피의 핵심은 생강, 마늘, 그리고 감칠맛 나는 소스로 마리네이드해 윤기가 흐르는 연어입니다.  일반 쌀밥 대신 컬리플라워 라이스를 사용한 것이 신의 한 수입니다.  덕분에 혈당 부하(GL)는 확 낮추면서도 밥을 먹는 듯한 만족스러운 식감은 그대로 살렸습니다.

메가망나뇽

무가당 스위트콘

여기저기 활용 하기 좋은 스위트콘 - 샐러드 토핑이나 그냥 먹기에도 좋은 간식 이예요

로블ㅎ

비비드키친 저칼로리 스위트칠리소스

📌 제품 기본 정보 - 브랜드명 : 비비드키친 - 제품명 : 저칼로리 스위트칠리소스 - 구매처 : 쿠팡 - 가격 : 3,980원 💚 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유 : 비교적 부담이 덜한 맛있는 소스 먹고싶어서 - 당류 : 2g 🍽️ 섭취 후 체감 - 혈당 반응 : 식후졸림 없음 - 맛 평가 : ★★★★★ ✍️ 한줄 총평 : 비비드 키친 저칼로리 소스예요. 맛은 일단 스위트 칠리소스 똑같아요. 가끔 튀긴거 먹을때 아이들도 소스를 원하는데 저칼로리 저당제품 챙겨주거든요. 맛있게 먹을수 있으니 좋고, 한통 240G기준 반쯤 먹는 100G당 30칼로리라 심적부담이 적어요 📎 아래는 선택 항목이에요  - 감미료 종류 : 알룰로오스 - 포만감 지속 시간 : 알수없음 - 단맛 강도 : 중 - 추천 조합 : 튀김류 같은데 찍어먹기 좋음. - 재구매 의향 : Y 

메가망나뇽

혈당 안 올리는 음료 아몬드브리즈 언스위트 제로슈거

    제품 기본 정보 = 브랜드명 : 매일유업 = 제품명 : 블루다이아모든 아몬드 브리즈 언스위트 제로슈거 = 구매처 : 온라인 = 가격 : 24팩, 1만원대 = 용량 : 190ml 혈당 친화 선택 이유 = 이 제품을 고른 이유 : 건강관리를 철저하게 하는 지인으로부터 건강한 간식으로 추천받았어요. = 성분표에서 주목한 점 : 칼슘과 비티민E가 많이 들어 있고 당류와 트랜스지방, 콜레스테롤은 없어요. = 당류 : 0g = 감미료 종류 : 없어요 = 원재료 중 특이사항 : 아몬드액이 95%이상 섭취 후 체감 후기 = 혈당 반응 체감 : 먹고 난 후 졸림현상은 없었어요. = 포만감 지속시간 : 1~2시간 = 맛 평가(5점만점) : 단독으로 먹을때는 3점, 첨가해서 먹을때 5점 = 단맛 강도 : 전혀 없음 = 일반 제품 대비 차이점 : 단맛이 전혀 없고 고소함만 있어요. 활용 방법 = 이렇게 먹었어요 : 아몬드브리즈 언스위트 한팩에 미숫가루를 1~2스푼 넣어 잘 섞어 마시면 훨씬 고소해요. = 추천 조합 : 에스프레소 한잔에 아몬드브리즈 섞으면 고소한고 쌉쌀한 아몬드 라떼가 되요. 단맛이 있는 푸레이크에 넣어 먹으면 고소하게 먹을 수 있어요. 총평 = 추천대상 : 혈당 관리 중이신 분, 당뇨가 걱정되시는 분 = 비추천 대상 : 달콤함을 원하시는 분 = 재구매 의향 : Y =한줄 총평 : 아몬드브리즈 언스위트 제로 슈거를 처음 먹었을때는 아몬드가 스쳐지나간 듯한 밍밍한 맛이었어요. 적응되어서 아몬드 본연의 고소함이 느껴져요. 한 팩에 칼로리가 35칼로리여서 밤 늦게 배가 고파 잠이 안 올때 한 팩씩 마셔도 부담이 없어요.

juyeon