'시금치 커리덮밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

시금치 비싸네요

야채 코너에서 시금치 가격보고 놀랐어요 순간 잘못 본줄알았는데 아니네요. 시금치가 금치 네요 ㅠ 야채를 최근에 안 사서 몰랐는데 야채 값이 오른것 같아요

로블ㅎ

시금치 많이 먹으면 ‘이것’ 생긴다고?…제대로 먹으려면

시금치 많이 먹으면 ‘이것’ 생긴다고?…제대로 먹으려면 우리 몸을 튼튼하게 해주는 채소를 떠올리면 가장 먼저 생각나는 시금치.  뽀빠이가 좋아하는 채소로 유명해져 건강 식재료로 우리에게 인식되고 있다.  그러나 시금치를 잘못 먹으면 몸에 돌이 생긴다는 이야기도 들어온다.  과연 장점만 있을 것 같았던 시금치도 위험한 음식일까?  농림축산식품부 자료를 바탕으로 시금치에 대한 오해와 진실을 알아본다. 시금치는 비타민, 무기질, 식이섬유, 단백질 등 풍부한 영양소를 가진 채소로 유명하다.  눈 건강, 골격 성장, 항암 작용 등에 도움을 주는 비타민A가 풍부하게 들어 있고,  비타민B 복합체 중 하나인 엽산도 많다. 시금치 100g에는 약 3.35g의 단백질이 들어있는데,  이는 유사한 시기에 많이 먹는 채소인 배추와 미나리와 비교해도 약 2배가량 높은 수치다. 시금치 속 옥살산염이 요로결석 일으킨다?…1kg 정도 먹어야 가능한 수준   이렇게 장점이 많은 시금치도 한 가지 억울한 오해가 있다.  바로 시금치를 먹었을 때 체내에서 칼슘 흡수가 차단되며 결석이 생긴다는 오해다.  이 결석은 소변의 옥살산염 함량이 증가해 생기는데, 가장 흔한 유형의 신장 결석은 옥살산칼슘 결석이다.  100g 시금치에는 970mg의 옥살산염이 들어 있다. 옥살산이란, 칼슘 이온과 반응해 요로결석을 일으키는 물질로  이 성분이 시금치에도 들어있기 때문에 위험하다는 주장이다. 다만 이런 현상은 생시금치를 하루에 1kg 정도의 양을 매일 섭취했을 때 가능한 수준이다.  일반인이 평균적으로 한 끼에 섭취하는 30~40g 정도의 시금치 양으로는 큰 걱정을 하지 않아도 된다. 그래도 결석이 생길까 걱정된다면 방법이 있다.  시금치를 끓는 물에 살짝 데쳐 먹으면 된다.  시금치의 옥살산 성분은 물에 잘 녹는 수용성이기 때문이다. 농식품정보누리에 따르면,  물에 살짝만 데쳐도 시금치의 옥살산 성분이 무려 51.2%나 감소한다. 다른 방법은 칼슘 식품을 함께 섭취하면 된다.  멸치, 두부, 유제품, 참깨 같은 식품으로 칼슘이 풍부한 식품을 함께 섭취하면  불용성 옥살산이 되어 장에서 흡수되지 않아 결석 생성을 예방할 수 있다. 시금치 맛있게 먹으려면…낮은 온도에서 저장하고 소금 넣고 데치기   시금치는 낮은 온도에서 저장하는 게 중요하다.  저장고 안에서 호흡과 증산이 활발해 쉽게 시들기 때문에  물을 뿌린 신문지에 싼 뒤 투명 비닐봉지나 랩으로 포장해 습도를 유지하는 과정이 필요하다. 또 위로 자라는 시금치의 습성을 고려해 ‘세운 상태’로 냉장 보관하면 더 오래도록 싱싱한 맛을 즐길 수 있다. 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 단시간에 데치는 것이 포인트다.  그래야 유익한 영양소 파괴를 줄일 수 있다.  오래 삶거나 끓일 경우 시금치의 푸른색이 변하고 베타카로틴, 엽산,  비타민 등이 파괴될 수 있으니 살짝 데쳐 먹는 것이 좋다. 데친 후 여러 번 씻거나 물기를 많이 짜면 시금치의 단맛이 감소할 수 있다.  데치기 전 깨끗하게 씻고,  데친 후엔 체에 밭쳐 물기를 자연스럽게 빼면 맛과 향이 그대로 남아 더욱 맛있다. 정희은 기자 (eun@kormedi.com) 님의 스토리

뽀봉

시금치 데친 물 활용법 그냥 버리면 후회해요

시금치 데친 물 활용법 그냥 버리면 후회해요 가끔 반찬으로 시금치나물을 하는데요 오늘은 시금치 데친 물을 생활 속에서 활용하는 꿀팁 소개합니다 시금치를 데친 후 보통 시금치만 건져내고 데친 물은 그냥 버리게 되죠 하지만 TV에서 소개되길 그냥 버리지 말고 이렇게 활용해 보라고 하네요 일단 시금치 데친 물에 베이킹소다를 섞어주세요 시금치 데친 물만 바로 사용해도 되지만 베이킹소다를 섞어주면 효과가 더 좋아진다고 해요 과연 어디에 사용할까요? 💜 첫 번째_가스레인지 청소 가스레인지로 요리를 하다 보면 어느새 기름때, 찌든 때가 생기는데요 이럴 때 시금치 데친 물로 청소하면 기름때 제거에 탁월하답니다 방법은 물티슈에 시금치 데친 물을 넉넉히 적셔 구석구석 닦아주시면 돼요 그러면 기름때가 물티슈에 흡착되듯 잘 닦이더라고요 기름때가 제거된 아주 깨끗해졌어요^^ 시금치 데친 물이 기름때 제거에 좋은 이유는? 바로 카테킨이라는 성분이 있어서 기름때 제거에 효과적이라고 합니다 💜💜 두 번째_프라이팬 기름때 기름때 제거에 효과적이기 때문에 프라이팬 기름때 제거에도 좋아요 보통 기름때 제거하려면 주방세제를 많이 사용하죠 이럴 때 시금치 데친 물로 닦아주면 기름때가 흡착돼서 잘 닦여요 이렇게 닦고 물로만 가볍게 헹궈도 뽀드득해져요 💜💜💜 세 번째_전자레인지 청소 시금치 데친 물은 전자레인지 청소에도 굿! 전자레인지도 자주 사용하다 보면 기름때, 찌든 때가 생기는데요 시금치 데친 물로 닦아주시면 잘 제거돼요 시금치 데친 물이 식었다면 조금 데워서 사용하시면 더 효과적이에요 전자레인지가 뽀드득 해진 느낌이에요 💜💜💜💜 네 번째_수세미 세척 시금치 데친 후 물이 뜨거울 때 수세미를 담가두면  세척 효과가 있는데요 베이킹소다나 식초 약간 섞어  담가주시면 살균, 소독 효과까지 볼 수 있네요 10분 정도 담가두셨다가 깨끗한 물에 헹궈 말려주세요 기름때 제거에 수세미 세척까지 진짜 버릴 게 없더라고요 시금치 데친 물 그냥 버리지 마시고 세척에 활용해 보세요^.^ Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

뽀봉

시금치 나물

시금치 나물을  만들었어요.

미주장

시금치빵

최화정 유튜브에 나온 시금치빵 따라하기

아쟈아쟈

시금치와 버섯

시금치와 버섯 반찬으로 준비했어요~^^ 푸잠하네요

수수깡7

[나만의 혈당 관리] 지속적으로 시금치 먹어요

저는 40대 중반 주부이고요.  결혼 20년 가까이 되었어요. 저는 날씬하고 술담배 안해서 당뇨 걱정 안했는데요. 친정엄마, 아버지가 두분다 내과 질환이 있으시고요.  남편도 내과병에 과체중이라 식단관리 하려 해요. 가장 잘 해먹는 반찬이 나물 중에 시금치에요. 당뇨에 가장 좋은 나물류로 알고 있고요.  혈액 순환에도 좋고, 칼슘, 칼륨, 비타민 A가 많대요.

dhwhl777

시금치와 치즈

시금치는 여러가지 음식으로 만들어 먹는다.  주로 나물이나 시금치국으로 먹는데 포만감도 있고 맛도 좋은 시금치전을 해서 먹는다. 시금치에 부족한 영양소를 치즈와 같이 먹으면 모양도 이쁘고 맛도 좋다.  시금치를 깨끗이 씻어서 계란과 약간의 밀가루를 더해서 부치면 간단하고 다이어트에도 좋은 음식이다. 치즈를 더해주면 더 맛있다.

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싱싱한 시금치

시금치가 너무 싱싱해 밭으로 가려고 해요

마음그릇

시금치 된장국

시금치 된장국이 아주 맛있어요 이것도 남편이 했어요  동치미는 인터넷쇼핑몰에서  샀는데 맛있어요

마음그릇

혈당관리 추천식단 시금치두부계란국

시금치와 두부랑 달걀이 각각 따로 먹어도 맛있고 영양도 좋죠ㅎㅎ 그런 세가지가 합치면 얼마나 정말 든든해요. 요리법은 간단합니다. 일단 주재료인 시금치랑 두부랑 달걀을 준비하시고 부재료로 파가 필요해요.  조미료는 기본이 소금, 후추, 멸치다시마육수(코인육수ok) 가 필요해요.  국에 좀더 간하고싶다면 치킨스톡이 있으면 더 좋구요.  재료가 다 준비되셨으면 다 합치면 되요.  두부는 순두부, 모두부, 연두부 다 가능해요. 육수가 끓으면 두부랑 파랑 계란 넣고 익히고 그 담에 시금치 투하해서 끓이면 완성입니다ㅎㅎ

검은콩두부

본가 마당이 채소 마트-씨앗 받이용 시금치

이게 뭔가 하면 시금치입니다 적당히 먹고 냅두면 저렇게 자라나요 이렇게 자라도록 두는 이유는 시금치 씨앗을 수확해서 밭에 뿌리기 위함이에요 하얗게 보이는 저 부분이 시금치 꽃이라고 저기서 씨앗이 무럭무럭 자라난다고 해요 마당에 부모님이 잔뜩 키우고 있어요.

파인더홀

시골마당 시금치

본가가서 마당서 뜯어온 시금치 길이와 굵기가 튼실 달 데쳐서 무쳐먹어요

파인더홀

본가 마당 시금치

시금치가 남아돌아요 튼튼해서 마트 시금치와는 차원이 달라요  

파인더홀

간편한 저탄고지 아침 레시피, 시금치페스토 계란후라이예요.

저탄고지 아침 식단, 시금치페스토 계란후라이입니다. 재료는 시금치페스토 2T, 계란 2개 간단해요. 프라이팬에 올리브오일을 살짝 둘러주세요. 시금치페스토와 계란을 넣고 구워주면 끝이에요. 마무리로 파슬리 조금 뿌려 주면 좋죠. 시금치페스토와 계란후라이의 조합은 맛도 있고 포만감도 줘서 저탄고지 아침 식단으로 딱이에요.

멍청이3

저탄고지 닭가슴살과 시금치된장국

오늘은  저탄고지 식사로  닭가슴살 샐러드와  시금치 된장국입니다  샐러드만  먹으면  심심할수있어 멸치국물을내어  된장을 풀어  시금치를넣은   맛있는 된장국과 같이 먹습니다  영양도 듬뿍  야채와닭가슴살 샐러드와 너무도 잘 맞는 궁합인것같아요

예픈공주

시금치

걸어서 다른 동네 시잣 갔는데 시금치 2900원 하길래 사왔네요 동네마트는 다 비싸서 다른 동네 가서 장보고 옵니다

헤븐79

🥬건강한 초록이💪방풍나물 시금치 사왔어요

🥬건강한 초록이💪방풍나물 시금치 사왔어요 고사리도 고기 처럼 식감 좋고 맛있어서 한봉 더 그리고 좋아하는 방풍나물 시금치 데려 왔어요.

레몬그린

영양이 풍부한 콩나물시금치된장국입니다

식이섬유질이 듬뿍 들어있는 콩나물과 시금치를넣어 맛있고 간단한 콩나물시금치된장국입니다 재료: 콩나물 시금치 멸치가루 표고버섯가루 마늘 대파 깨끗이 씻은 콩나물과시금치를 물자작할하게부어뚜껑열고 끓여주신다음 된장과멸치표고가루 마늘 대파몽땅넣어끓여주시면 영양도 풍부한 맛있는 식사가될거예요간단하고 쉬워요

행운이다

닥터 800포 시금치 녀석 거부한다.

시금치 많이 먹음 결석 생김

야고

🌱커다란 시금치

🌱커다란 시금치 아침에 사온 키가 크고 묵직한 시금치에요  다듬기 편하고 양 많겠어요. 손질하는데 이제 손시렵지 않네요.

레몬그린

시금치

시금치 박스로 샀는데 많아보였지만 주말이라 다 먹었네요. ㅎㅎ  많이 먹긴합니다. 

워터멜론

냉이나물과 시금치나물

어머님이 보내신 나물로 냉이나물과 시금치나물 무쳐서 저녁에 먹었어요. 다듬기가 힘들었지만 역시 나물반찬 맛있네요

러브복동

냉이와 시금치

어머님이 야생냉이와 시금치 주셨다고 아들이 갖고 왔어요.  지금까지 한 시간 넘게 다듬었어요ㅠㅠ 힘드네요 이걸로 저녁에 뭘 만들면 좋을까요?

러브복동

점심에 먹은 새우커리덮밥

점심에 새우커리덮밥 먹었어요  커리에 계란이 들어가 너무 부드럽고 새우도 통통하니 맛있어요

건강하자으니

시금치

남해 시금치라 엄청 달아요 이제 국 끓이려고요 냉이 된장국이요 ㅎ

수수깡7

겨울 제철 시금치~

시금치는 겨울에 최고 맛있죠~ 섬초사다가 무쳤는데 진짜 달고 맛있네요~

딸기와의행복

초 간단하게 시금치 두부깍둑썰기 무침 만들어봤습니다

안녕하세요! 요즘 같은날 다이어트 하기 매우 좋은것같습니다. 그런의미에서 시금치 데쳐서 약간 간해준뒤 두부도 깍둑썰기해서 먹기좋게 같이 플레이팅 해보았습니다. 변비나 불면증 있으신분들 한번 드셔보시길 권장합니다. 화이팅하십쇼!!!

구경끝났으면

시금치 무침

시금치 데쳐 조물조물 무쳐 드세요~ 비타민.철분.식이섬유 많아 영양 충분하지요

마음그릇

점심 참치야채비비밤(한솥)+ 시금치국

오전에 외출하고 오면서  아예 점심을 포장해서 왔어요 비빔밥이 땡기길래  한솥에서 참치야채비비밤 포장하고 집에 있는 시금치 국이랑 먹으로 딱 좋네요.

산들바밤바

저칼로리 ㅡ 시금치프리타타

아주 간단한 재료로, 쉽게 만들 수 있는 시금치 프리타타입니다. 서양식 계란찜?이라고 할 수 있어요.  메인은 시금치이고, 방토는 있으면 아주 좋아요. 둘다 100g당 30kcal 안으로 다이어트에 아주 굿이지요. 그 외에도 냉털용 자투리 채소 이용하시면 되고, 다이어트용이 아니면 베이컨이나 소시지 넣으시면 한결 맛나겠지요^^ 양파 채썰어서 올리브유에 볶고, 갈색이 돈다 싶으면 시금치를 약간 숨만 죽게 볶습니다. 거기에 계란 2개에, 우유 반 컵정도를 넣고 풀어준 계란물을 붓고 방토 살짝 올려서 약불로 구우면 끝!!!  저는 스리라차를 뿌려서 먹는데 진짜 아침 식사로도 든든하고, 맛도 좋아요 추천합니다

나비리