'얇은 피 꽉찬세모 식물성 두부김치만두' 관련 커뮤니티 게시글 모음

점심은 서리태 콩국수

생육기간이 길어서 10월경에 서리를 맞은 뒤에 수확할 수 있고, 서리를 맞아 가며 자란다고 하여 '서리태'라는 명칭이 붙었다. 껍질은 검은색이지만 속이 파랗기 때문에 '속청'이라고도 부른다. 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 함께 넣는 등 주로 식용으로 쓰인다. 서리태를 발효하여 만든 청국장은 건강 효과가 좋을 뿐 아니라 맛도 메주로 만든 청국장보다 뛰어나다. 대두보다 난이도가 높기는 하지만 두부도 만들 수 있다. 서리태로 만든 두부는 연한 회색이어서 흑두부란 이름으로 팔리기도 한다. 서리태는 단백질이 매우 풍부하고(약 40%) 식물성 지방질도 많다. 아몬드와 비견될 정도인데 운동 및 다이어트에 추천하는 주요 곡물이기도 하다. 비타민 함량은 그다지 높지 않으나, 신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 B군, 특히 B1· B2와 니코틴산(상품명은 나이아신) 성분이 많이 들었다. 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이라는 콩단백질이 많이 함유되었고 볶아 먹을 경우 함량이 더욱 높아지므로 너무 많이 먹으면 안 된다. 또한 사포닌 성분이 체내 요오드를 배출하게 해 갑상선 호르몬 저하 같은 문제가 생길 수 있으므로, 요오드가 풍부한 미역, 다시마, 김 등과 같은 해조류와 함께 먹으면 좋다. 점심은 서리태 콩국수로 건강한 한 끼를 저에게 선물했어요. 유난히 무더운 올 여름을 잘 견디고 버티게 해 준 고마운 음식입니다.

정수기지안맘

커피 타임~

아들은 연유듬뿍 라떼 저는 따뜻한 아베리카노 캡슐 3개 내려서 반 반 나눠 넣었어요 연유를 4-5번은 돌려뿌린듯 ㅎㅎㅎ 맛없을수가 없죠

당근쥬스쪼아

커피한잔

오후 나른함 시원한 커피로 날려 보네요 ~

애플짱

커피 마셔요

시원하게 얼음 가득 넣어서 커피 한잔 마십니다.. 밖에 열기가 장난이 아니네요

헤븐79

8/30(금)커피좀 마시자~쫌!!ㅋㅋㅋ

오전에 사온 커피 점심먹고 마시려는데 새로운거 보면 못참는 이녀석~~ㅋㅋ 빨대를 물어가려다 안되니 컵을 할짝~~🤣 귀여운 녀석 덕분에 웃어보네요~~

냥식집사

커피 한잔

따뜻하게 커피 한잔 마셨어요 카페인이 꼭 필요하네요  하루에 한두잔은 마시게 되네요 에가체프을 개인적으로 좋아해요 더치커피향도 좋고 맛도 좋아요

저스트영

에너지바로 에피타이져

운동후 허기지니 일단 에너지바로  당좀 채우고 점심 먹어야겠어요  또 혼자 뭘먹을지 고민이네요 다들 무슨  맛난밥 드시나요?ㅎㅎ

아미12

8/30(금)커피들고 계단오르기!!🥵

오늘도 9층까지 계단오르기 했어요~ 상가 계단도 오르고 아파트 단지계단도 오르고~ 한손에 커피들고 올라오면서 마시고 싶은걸 꾹~참았어요~~ 빈속이라서ㅎㅎㅎ 오늘도 계단오르기 해서 기분 좋네요~!!

냥식집사

커피

아이스커피 마시러 나왔어요^^ 해가 벌써 쨍~ 하네요 양산 안쓰면 타죽을뻔..

당근쥬스쪼아

모닝 커피

늦은 모닝 커피 챙깁니다 행복한 금요일 이네요~~ ^^ 

새벽을열다

고기 먹고 달달한 커피 한 잔~ 고기에 돈 쓴 이유 사라진다

고기집 가면 고기 다 먹고 바로 커피 마시는데 30분후에 마셔야겠네요

헤븐79

커피대용차 ☕️

고기 먹고 달달한 커피 한 잔~ 고기에 돈 쓴 이유 사라진다. 입력2024.08.30. 오전 8:01  기사원문 신소영 기자 식후에 습관처럼 커피를 마시는 사람이 많다. 특히 고깃집에서 나올 때 후식으로 커피를 뽑아 마시는 경우가 흔한데, 좋지 않다. 고기의 영양분을 빠져나가게 할 수 있어서다 고기의 영양 성분부터 알아보자. 소고기나 돼지고기는 철분이 풍부한 대표적 식품이다. 철분은 우리 몸 곳곳에 산소를 공급하며, 장기 기능을 향상시키는 역할을 한다. 철분을 적절히 보충하면 혈관 건강은 물론, 근육세포 형성과 간·뇌 기능 향상에 도움이 된다. 철분이 부족할 경우 신진대사율이 떨어져 쉽게 피로를 느낄 수 있다. 심하면 우울증이나 빈혈이 생기기도 한다. 고기를 통해 철분을 충분히 보충하려면 곧바로 커피를 마시지 않는 게 좋다. 커피에는 카페인, 탄닌 등이 들어 있는데 이들은 철분 흡수를 방해한다. 철분이 위장에서 흡수되기 전 카페인과 만날 경우 결합물을 형성해 흡수되지 않고 소변으로 배출된다. 카페인의 이뇨작용 때문에 소변으로 빠져나가는 철분 양이 늘어날 수도 있다. 탄닌과 철분이 만나 탄닌철이 생성되면 철분 자체로 흡수되지 않고 결합물을 형성해 체내 철분 이용률이 절반 가까이 떨어진다. 같은 이유로 고기를 먹은 직후엔 탄닌·카페인이 함유된 녹차나 홍차도 피하는 게 좋다. 커피는 고기를 먹고 적어도 30분 정도 후에 마시는 것을 권한다. 당장 입가심이 필요하다면 커피 대신 오렌지주스처럼 비타민C가 풍부한 음료를 마시는 게 좋다. 비타민C는 철분에 의해 세포가 산화되는 것을 막아준다. 배·키위와 같은 과일도 좋다. 배에 들어있는 ‘석세포’와 키위 과즙에 함유된 단백질 분해 효소 ‘악티니딘’은 고기가 잘 소화되도록 돕는다. 습관적으로 식후 커피를 먹으려고 하는데 특히 고기를 먹고 난 후에는 🍐 배나 🥝 키위를 먹어야겠네요.

정수기지안맘

아이스커피 한잔해요

드뎌 금욜이네요~~ 모닝커피로 시작합니다 오늘도 화이팅입니다^^

highway032

아침부터 피자

아침부터 피자 먹어요~~ 어제 먹고 남은 피자 냉동실에 넣었다가 렌지에 살짝 돌려 먹네요~~

꼼꼼엄마

커피한잔의 여유

커피한잔마시며  9시  공모주 청약 매도 홧팅 해봅니다 ㅎ 즐건시간 보내세요 ㅡㅎ

꿈이룸♡

커피 한잔

아침에도 캡슐 커피 내려서 따뜻하게 모닝커피로 시작했어요. 오늘 일리캡슐 주문해야겠네요.

로블ㅎ

해피롤렛

한달동안 출첵하면  보너스  1만포인트 응모위해  출첵했어요.  좋은 시간 보내세요 ㅡㅎ

꿈이룸♡

해피포인트

1만포인트 응모위해 올도  부지런히 출첵했어요 ㅎ 즐건시간 보내세요 ㅡㅎ

꿈이룸♡

커맨트 땀복 추천합니다

여름에 밖에 해가 너무 쨍쨍하고 돌아다니기 힘들어서 장만한 땀복입니다 집에서 홈트나 실내운동 할때 꼭 입고 운동하는데 온몸이 젖을 정도로 땀 많이 나네요 겨울에도 여름처럼 땀 노폐물 방출시키기 최고예요  가볍고 얇은데 제 기능 톡톡히 해서 추천드립니다~^^ 실내운동 할때 땀 흘리고 싶은분 땀복 최고예요~~

왕플

해피뚜벅이

만보걷고 10포인트  받았어요.  매일 챙겨받아 좋습니다.  좋은밤 되세요 ㅡㅎ

꿈이룸♡

커피챌린지

4초간 열심히 누르고  커피 한잔 내렸어요. ㅡ 드뎌 스탬프  다 채우고   10000포인트 응모 완료 했어요 ㅎ

꿈이룸♡

해피롤렛

롤렛 돌리고 1포인트.  1만포인트 응모위해 올도 출첵 했어요 ㅎ

꿈이룸♡

해피포인트

오늘도 부지런히 출첵해 봅니다.  이제 완주까지 이틀남았네요 . 좋은밤 보내세요 ㅡㅎ

꿈이룸♡

오짐 TPE 요가매트로 운동해요

요가매트가 너무 두툼하면 중심잡기도 힘들고 불편해서 좀 얇은 요가매트를 샀는데 넘 잘쓰고있어요. 6mm 요가매트로 하루 30분 정도 요가를 하면 몸이 스트레칭되며 몸이 가뿐해지는듯합니다.

용가리다

저녁에 아이스믹스커피 한잔!

마셨습니다!  이 한잔에, 어깨위 피로를 떨쳐내는듯요~

숲속의나무

새로 개발된 다이어트 피자

식빵 땅버 치츠 토소 베이컨 효과가 있을려나

야고

질병청 피셜 연령대별 비만율

30대 남자 반 이상 비만 나도 그때 비만이었지

야고

오후 커피 시원하게~👍

집에 오자마자 커피 한잔 먹었어요  오후는 기온이 상당하네요 차안 온도는 아주.. 익을꺼 같았어요 ㅎㅎ 이제 밤이니 좀 선선해질려나요? 온도차가 진짜 심합니다~ 시원한 아아가 젤 맛있네요~~ 

우리화이팅

"맛있게 먹었는데 암?" 생각지도 못한 암 유발 식품들

암은 현대 사회에서 가장 두려운 질병 중 하나로, 많은 사람들이 이를 예방하기 위해 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 하지만 우리가 일상적으로 섭취하는 음식 중 일부가 암을 유발할 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 흔히 접하는 음식들 중 암 발생 위험을 높일 수 있는 식품들이 존재합니다. 그래서 생각지도 못하게 암을 일으킬 수 있는 식품에 대해 알아보겠습니다. ☆굽거나 튀긴 음식 굽거나 튀긴 음식은 맛과 식감을 높이는 동시에 발암물질을 생성할 수 있어 주의가 필요합니다. 특히 고기와 생선, 튀김은 높은 온도에서 조리될 때 헤테로사이클릭 아민(HCAs)과 다환 방향족 탄화수소(PAHs)라는 발암물질이 생성됩니다. HCAs는 고기와 생선을 고온에서 굽거나 튀길 때, 표면의 지방과 단백질이 반응하여 생성되며, 이는 대장암, 위암, 췌장암과 같은 암의 위험을 높일 수 있습니다. PAHs는 숯불이나 연기, 매연 등의 발암물질이 고기와 접촉하면서 발생하는 물질로, 직화로 구운 음식에서 주로 발견됩니다.  이러한 발암물질들은 식품의 맛과 향을 높이는 조리 방법이지만, 장기적으로는 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 굽거나 튀긴 음식을 섭취할 때는 적절한 온도에서 조리하고, 지나치게 고온에서 조리하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 또한, 다양한 조리 방법을 사용하여 발암물질의 생성을 줄이고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. ☆가공육 가공육은 다양한 형태로 우리의 식탁에 오르지만, 건강에 미치는 영향이 크기 때문에 주의가 필요합니다. 베이컨, 소시지, 햄과 같은 가공육 제품은 세계보건기구에서 1군 발암물질로 분류되었으며, 이는 가공육에 포함된 니트로사민과 같은 화학물질 때문입니다. 니트로사민은 고온에서 육류의 보존과 색상 개선을 위해 사용되는 물질로, 장기적으로 섭취할 경우 대장암과 위암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 발암물질은 가공육의 제조 과정에서 생성되며, 대량 소비는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 가공육의 섭취를 줄이는 것이 건강을 지키는 중요한 방법입니다. 가능하다면 신선한 육류나 식물성 단백질로 대체하는 것이 바람직하며, 이를 통해 발암물질의 섭취를 줄이고 건강을 개선할 수 있습니다. 신선한 육류는 가공 과정에서 생성된 화학물질이 없고, 식물성 단백질은 필수 영양소를 제공하면서도 건강에 더 유익합니다. ☆흠집난 토마토와 고구마의 위험성 흠집난 토마토는 세균이 번식하기 쉬운 환경을 제공하므로 주의가 필요합니다. 연구에 따르면, 흠집이 난 토마토는 세균 수치가 건강한 토마토에 비해 1.2배 이상 높으며, 이는 화장실 변기보다 1.7배 더 많은 세균이 발견될 수 있음을 시사합니다. 이러한 세균은 장기간 섭취할 경우 심혈관 질환과 같은 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 흠집난 토마토를 섭취할 때는 충분히 가열하여 세균을 제거하는 것이 중요합니다. 100도 이상의 온도에서 세균은 사멸하므로, 이를 고려하여 조리할 필요가 있습니다.  고구마에 생긴 검은 반점은 '검은무늬병'이라는 병원균에 의해 발생할 수 있으며, 이 병원균은 '리포마마론'이라는 독소를 포함하고 있습니다. 이 독소는 메스꺼움, 고열, 복통, 설사, 호흡장애를 유발할 수 있으며, 심각한 경우 폐와 간에 손상을 줄 수 있습니다. 검은무늬병에 감염된 고구마는 독소가 전체적으로 퍼질 수 있으므로, 이러한 고구마는 가열해도 독소가 제거되지 않습니다. 쓴맛이 나는 고구마는 즉시 버리고, 검은 반점이 있는 고구마는 섭취를 피하는 것이 가장 안전합니다. ☆참기름과 들기름 참기름과 들기름은 조리 시 주의가 필요한 식품입니다. 이들 기름은 가열 과정에서 벤조피렌이라는 1급 발암물질을 생성할 수 있습니다. 벤조피렌은 높은 온도에서 생성되며, 특히 참기름과 들기름은 조리 시 온도가 120도에서 200도까지 상승할 수 있습니다. 이로 인해 온도가 섭씨 160도 이상에 도달할 경우 발암물질이 생성될 위험이 높아집니다. 연구에 따르면, 가열된 참기름에서 발암물질의 농도가 문제가 될 수 있다고 보고되었습니다.   따라서 참기름과 들기름을 사용할 때는 낮은 온도에서 조리하거나 무침 요리에 사용하는 것이 안전합니다. 고온에서 볶아낸 후 압착한 제품보다는 생으로 압착한 제품을 선택하는 것이 바람직합니다. 생으로 압착한 기름은 발암물질 생성의 위험이 낮아 상대적으로 안전합니다. ......... 가공육과 굽거나 튀간 음식은 몸에 해로운줄은 알았지만 참기름과 들기름도 가열 온도에 따라 암을 유발할 수 있다는걸 처음 알았네요 고소한 참기름의 활용을 어떻게 요리한지를 배웠어요.  

핑크한울이

커피

오늘 커피를 못 마셔서 지금 마십니다 카페인 충전하고 저녁 준비 해야겠네요

헤븐79

아침에 커피 한잔

아침에는 항상 아메리카노 한잔해요 하루를 시작하는 집중하게 하는 루틴이 되었어요 행복한 시간 되세요

마음그릇