'즐거운 요리두부 부침용' 관련 커뮤니티 게시글 모음

즐거운 수요일 입니다.

즐거운 수요일 이네요 정신 차리니까 벌써 시간이 이렇게 되어 버렸습니다 다들 아침 잘 보내셨나요? 늦은 아침 인사 올려 봅니다

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(다이어트) 부침용 두부 vs 순두부… 열량 더 낮은 건?

부침용 두부 vs 순두부… 열량 더 낮은 건? 두부는 대표적인 저칼로리 고단백 식품이다. 게다가 포만감도 높아 다이어트하는 사람들에게 인기다. 두부는 모두부, 순두부, 전두부까지 다양하게 만들어지는데, 종류별 차이를 알아봤다.   ◇순두부가 열량 가장 낮아   ▷모두부=모두부에는 찌개용, 부침용 두부가 있다. 모두부를 만들 때는 먼저 물에 불린 콩을 간다. 그리고 이렇게 갈린 콩을 가열해 콩물과 비지로 분리한다. 비지는 제거한 뒤 콩물에 ‘밀키 마그네슘’ 같은 응고제를 넣는다. 그러면 단백질이 서로 엉겨 붙게 되는데, 이걸 사방에 작은 구멍이 뚫린 상자에 부어서 눌러내면 모두부가 된다. 찌개용과 부침용의 차이는 압착을 더 하느냐 마느냐에 따라 갈린다. 수분이 많고 촉촉한 찌개용 두부가 덜 압착한 두부다. ▷순두부=순두부는 압착 과정이 없는 두부다. 비지를 분리한 콩물에 응고제를 넣지 않거나 밀키 마그네슘보다 응고력이 약한 ‘글루코노델타락톤’을 넣은 뒤 그대로 포장한다. 순두부는 모두부보다 열량이 적다. 국가표준식품성분표에 따르면 순두부 100g당 열량은 모두부가 80kcal, 순두부가 47kcal 정도다. 다만, 열량이 적은 만큼 영양 성분은 모두부가 더 풍부하다. 모두부는 단백질이 엉겨 붙어 있기 때문이다. ▷전두부=전두부는 비지를 제거하지 않고 만든 두부다. 비지를 제거하지 않은 만큼, 영양 성분의 손실도 적다. 한국식품과학회에 따르면 전두부는 다른 두부보다 식이섬유, 비타민 K1 등이 더 풍부하다. 다만, 일반 두부보다 콩의 맛이 진하거나 식감이 치즈와 비슷해 호불호가 갈린다는 평이 있다. 이외에도 연두부는 콩물이 응고되면 물기를 절반가량 남긴 채 주머니에 넣어 굳힌 두부다. 경도나 영양 성분은 모두부와 순두부의 중간 정도다. ◇얼리면 단백질 더 많아져두부는 조림, 구이 등 다양한 방법으로 조리할 수 있다. 연두부·순두부 등 종류도 다양해 원하는 식감에 따라 선택해 먹으면 된다. 두부의 영양가를 최대한 높이려면 두부를 얼렸다 녹여 먹는 게 좋다. 두부를 얼리면 수분이 빠져나가면서 부피가 작아지고 단백질의 밀도가 높아진다. 실제로 생두부의 단백질 함량은 100g당 7.8g인데, 얼린 두부는 100g당 50.2g이다. 생두부보다 6배 이상 단백질 함량이 증가한 것이다. 얼린 두부를 상온에서 녹이거나 전자레인지에 3~5분 돌려 조리해 먹으면 된다. ============ 얼리면 단백질이 더 많아 진다고 들어서  얼려 봤는데, 식감은 전 별로 더라고요  순두부가 모두부의 거의 1/2정도 되네요  순두부로 다이어트 해도 되겠네요

뽀봉

행복하고 즐거운 금요일🍂

싸늘한 아침 공복 물💦한잔 마시고 아침 준비를 시작합니다~^^ 막내 딸 출근 준비하는 방으로 두유 한잔  넣어주고, 우거지국 끓여서 신랑 밥 챙겨주니  날이 쌀쌀해서 그런지 우거지국에 말아서  한 그릇 먹고 출근하네요~^^ 아침 저녁으론 초겨울 날씨 같은 요즘~ 건강 챙기시면서 행복하고 즐거운 금요일  보내세요~^^

나쁜엄마

오늘도 즐거운 룰렛 돌려 갑니다

오늘도 즐거운 룰렛 돌려 갑니다 하루가 지나기 전에 헐레벌떡 참여했네요 다들 오늘 앱테크도 잘 마무리하셨길 바랍니다❤️

구룸구룸

즐거운 하루😆

며칠 서늘한 아침을 맞이하다 습한 아침을  어색하게 맞이하며 물💦 한잔으로 아침 준비를 시작합니다~^^ 외출하실때 우산 챙기시고~ 즐거운 하루 시작하세요~^^

나쁜엄마

즐거운 러닝크루🪻

즐거운 러닝크루🪻 비 온다고 해서 우산들고 나왔는데 해가 뜨고 파란 하늘이 나오네요. 비 안올것 같아요. 우산이 주머니에 무겁기만 하네요. 아침 러닝하니 이제 컨디션이 풀립니다.

레몬그린

🌿즐거운 모닝 러닝크루 

🌿즐거운 모닝 러닝크루  맑고 화창한 아침이네요. 바람도 솔솔 불어주지만 달리기를 멈추니 땀이 샘솟아요. 심호흡도 크게 하고 땀도 닦으면서 이어서 걷기 합니다. 러닝후엔 발걸음이 가벼워 좋아요🌿

레몬그린

즐거운 한가위 보내세요

즐거운 추석이 시작 되었네요. 오늘부터 출발 하시는 분들도 많으실 것 같아요. 안전운전 하시고 풍요로운 추석 보내시길 바래요

로블ㅎ

즐거운 금요일 보내세요

추석 연휴를 앞두고 있는 금요일이네요 ㅎ 오늘부터 쉬시는 분들이 많으실 것 같아요 ㅎ 연휴 준비 잘 하시고 즐거운 하루 보내세요

로블ㅎ

🌸즐거운 러닝크루

🌸즐거운 러닝크루 아침인데 오늘 더워요. 바람도 없고 습함도 있네요. 러닝크루 잘 마쳤습니다.  강아지는 아기 같다는 생각을 했어요 주인과 일심동체 아침 러닝하는 작은 귀요미들 이에요~ 🐶

레몬그린

🌾즐거운 러닝크루

🌾즐거운 러닝크루 흐린날이고 습해요 비올 예정이라 이런날이네요. 나오니 그래도 아침 신선함은 있어서 러닝크루 잘하고 마칩니다. 비가 시원하게 오면 좋겠네요. 이런 답답함 별로에요.

레몬그린

👍즐거운 러닝크루

👍즐거운 러닝크루 아침햇살 받으며 시원한 바람 맞으면서 상쾌한 러닝크루 인터벌트레이닝으로 했어요. 멈추면 땀도 나고 동시에 바람에 시원해 지기도 합니다. 시원해지니 아침 운동하는 사람들이 많아 졌어요.

레몬그린

즐거운 음악소리,

오늘도 즐거운 음악소리 시원하게 물소리 연주 들으며 돌아갑니다🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

치노카푸

즐거운 토요일 보내세요

즐거운 토요일 하루 보내시길 바래요. 8 월의 마지막 주말이네요. 오늘 하루도 알차게 하루 보내세요

로블ㅎ

즐거운 금오일 보내 세요

금요일 라서 즐거운 아침이네요. 오늘 하루도 힘내시고 행복한 하루 보내세요. 응원합니다.

로블ㅎ

즐거운 마음으로 산행

오늘 하루도 무지 더웠던 하루였네요 무엇이든 즐거운 마음으로 임하니ᆢ 더워서 힘들었지만ᆢ 즐겁게 임하니ㆍ발걸음도 가벼웠네요

곤냥이나와

즐거운 하루 보내세요

오늘 하루도 화이팅 넘치는 화요일 보내세요  날씨가 더워서 더 지치고 피곤 할수 있지만 그래도 긍정적인 파워로 즐거운 하루 보내세요

로블ㅎ

즐거운 주말이 돌아왔네요 😍

모두 굿모닝하셨죠? 오후엔 또 비소식이 있다고 하니 우산 들고 가세요 아침부터 후덥지근하네욯 방학이라 주말 기분도 안나지만 ㅎ 애들 데리고 어디라도 가볼려고 합니다 즐거운 주말 잘 보내시고 오늘도 화이팅입니다 

우리화이팅

즐거운 토요일 보내세요

기다리던 토요일이 왔네요 오늘 하루도 바쁜 시간 보낼것 같지만 그래도 즐거운 시간 보내보려구오. 다들 시간 알차게 보내세요

로블ㅎ

즐거운 토요일 보내세요

평일동안 방전 된 체력들 주말동안 다시 재충전 잘 하세요. 저는 주말이 더 바쁜 것 같아요. 오늘 하루도 알찬 시간 보내시면서 즐거운 하루 보내세요

로블ㅎ

즐거운 주말 보내세요

기다리던 토요일이 왔네요. 오늘 하루도 장마 시작 이지만 맛있는 음식 드시면서 즐거운 토요일 보내세요 . 오늘도 알찬 하루보내 시길 바래요 

로블ㅎ

즐거운 주말 보내세요

우와 시간 잘 가요 오늘도 즐거운 하루 보내세요

수수깡7

오늘 즐거운 저녁시간이 되었어요

공원에 나가서 나무수국도 보고 사람들도 보고 바람도 맞어보았어요. 그동안 너무 뜨거운 여름을 보냈는데 온도가 내려가고 바람도 불어주어 움직일때 쾌적했어요.  즐거운 밤되새요.

로니엄마

즐거운 수다. 맛있는 커피

친구들과 맛있는거 먹으며 수다 떨어요 이럴때가 젤 행복하죠 달달하니 맛있네요  오전 운동 열심히 했으니 이럴땐 먹어도 되겠죠? 모두 즐거운 오후시간 보내세요 

우리화이팅

즐거운 목요일 보내세요

피곤하고 더운 목요일 이지만 오늘도 긍정의 파워로 의식적으로 웃는 하루 되시길 바래요  오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요 

로블ㅎ

즐거운 하루보내세요

벌써 수요일 이네요. 시간이 정말 빠르네요 수요일 만 잘 보내면 금방 주말이 오는것 같아요. 오늘도 더운날 이라서 힘들겠지만 즐거운 수요일 보내세요  

로블ㅎ

즐거운 화요일 보내세요

오늘도 행복하시고 즐거운 하루 보내세요~^^

수수깡7

즐거운 걸음

친정식구들과 이곳저곳 함께 즐거운 발걸음으로 만보 채웠어요 ^^

애플짱

즐거운 레이싱하며👍

오후는 즐거운 레이싱도 즐겨보려구요 오후애 다들 뭐하세여? ㅎㅎ 저는 이거 조금하고 근력운동하러가려구합니다!!

구룸구룸

흐리고 비가 오는 날씨지만 즐거운 하루 되세요🌿

오늘은 비가 오다 그치다 반복 하고 있네요 세차게 오지 않아 우산을 가지고 나갔다 왔어요 맑은 날도 물론 좋지만 살짝 흐린 날도 많이 덥지 않고 걷기 괜찮네요 즐거운 토요일 되시길 바랄게요🌿🍃

저스트영

즐거운 토요일 보내세요

비 오는 날씨 여서 기분은 축 처지지만  그래도 마음만은 즐거운 토요일 보내시길 바래요. 오늘 같은 날에 차한잔 여유 즐기면서 비 소리 듣고 싶네요

로블ㅎ