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팽이버섯

돼지기름에 팽이버섯을 볶으면 갈색으로 카라멜링 된것 같아 식감을 복돋아주니 좋다 잘 구워진 팽이버섯은 식감도 좋고 향도 깊어지니까 계속 손이 가는데 열량은 높지않으니까 부담없이 먹을수 있어서 팽이는 계속 리필해서 기름에 굽굽! 이빨 사이에 껴서 좀 안타깝지만 맛은 너무 좋음 ㅜㅜ

팽이버섯계란후라이

가볍게 먹으려고 계란후라이를 했는데 몇일전 이자카야에서 명란구이를 시켜먹었는데 그때너무 맛있게 먹은게 생각나서 따라해봤어요 버터에 명란굽고 오이썰어서 딥핑마요 소스 찍어먹으니 짭짤고소한게 너무맛있네요 탄수화물없으니 살이안찌겠죠 그럴 리가 ㅎ ㅎ

팽이버섯 전

집에서 직접 팽이버섯전을 만들어 먹었어요. 팽이버섯의 아삭한 식감과 바삭하게 구워진 겉면이 정말 맛있었고, 반죽에 카레가루를 넣어 은은한 향과 감칠맛이 더해졌어요. 간단한 재료로 만들었지만 풍미가 좋아 가족들과 함께 맛있게 즐긴 만족스러운 한 끼였습니다.

팽이버섯전

노릇하게 구워진 전 속에 결대로 찢은 팽이버섯과 송송 썬 쪽파가 가득 들어있습니다 계란물을 입혀 구워내 부드러우면서도 버섯 특유의 쫄깃하게 씹히는 식감이 입안을 풍성하게 채워주네요 고소한 기름 향과 함께 씹을수록 배어 나오는 버섯의 향긋한 즙이 아주 담백합니다 자극적이지 않고 삼삼해서 막걸리 안주나 밥반찬으로 가볍게 곁들이기 좋습니다

팽이버섯

팽이버섯은 비닐 포장을 뜯어 조리대 위에 올려놓은 상태로 한 가닥 한 가닥 뻗은 줄기가 아주 곧고 싱싱합니다 갓 부분이 뭉개짐 없이 동글동글하고 깨끗한 우윳빛을 띠고 있어 찌개나 전골 요리에 넣었을 때 깔끔한 비주얼을 한층 살려줍니다 수분감을 촉촉하게 머금고 있어 특유의 아작아작하고 쫄깃하게 씹히는 식감이 잘 살아날 것 같습니다 밑동만 가볍게 손질하면 국물 요리의 시원한 감칠맛을 더하거나 고기 구이에 곁들이는 용도로 다양하게 활용하기 좋은 신선하고 알찬 식재료입니다

팽이버섯전

유튜브보고 만든 팽이버섯전이에요 부침가루대신 치즈를 사용하는게 킥입니다 겉은 노릇하게 구워져서 살짝 바삭한데, 안쪽은 팽이버섯 특유의 촉촉하고 부드러운 식감이 살아 있어서 식감 대비가 재미있었어요. 팽이버섯은 씹을수록 은근한 단맛이 올라오고, 거기에 녹아든 치즈가 짭짤하면서도 고소한 풍미를 더해줘서 전체적으로 간이 딱 맞는 느낌이었어요.술안주로 딱이네요ㅎ

팽이버섯계란후라이

계란후라이가 노릇노릇하게 잘 구워져 담겨 있습니다 가장자리가 갈색빛을 띠며 바삭해 보이는 것이 특징입니다 노른자 두 개가 서로 다른 매력을 뽐내는데 왼쪽 노른자는 촉촉하게 반숙으로 살아있고 오른쪽 노른자는 터뜨려져 바싹 구워진 형태입니다 한 번에 두 가지 식감을 동시에 즐길 수 있어 만족스럽습니다 소금 간이 적당히 배어 있어 담백하면서도 짭짤해 밥반찬으로 아주 훌륭합니다

팽이버섯

꼬득꼬득하게 맛난 팽이버섯입니다 육수에 샤브샤브처럼 대쳐서 먹음 넌 맛잇습니디 버섯 식감 중에ㅜ지일 젛아하는 버섯입니다ㅜ팽이버석 좋아하는 분들은 샤브샤ㅡ처럼 버섯 데쳐수 드셔보세요 생각보다 더 맛나고 딘백질도 잇고 저킬로리임