'512버터커피 깊고 진한 맛' 관련 커뮤니티 게시글 모음

배추 겉절이 자주 먹었더니…체중-지방에 변화가?

배추 겉절이 자주 먹었더니…체중-지방에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com)    배추는 열량이 매우 낮고 식이섬유가 많아 장 청소에 도움이 된다. [사진=게티이미지]© 제공: 코메디닷컴   신맛이 강한 묵은 김치에 싫증이 날 수 있다. 김치는 발효 식품이라는 장점이 있지만 소금, 젓갈 등 짠 성분(나트륨) 때문에 고혈압, 위암 위험을 높일 수 있다. 소금에 푹 절여서 오래된 신 김치를 좋아하지 않는 사람도 있다. 배추 겉절이는 소금 절임 과정을 짧게 하거나 아예 생략할 수 있다. 배추의 싱싱함이 살아 있고 건강 효과가 매우 높다. 신 김치에 질렸다면… 싱싱한 배추 맛 그대로, 겉절이는?   김치는 배추가 충분히 풀이 죽을 정도로 절여야 하지만, 겉절이는 10분 정도 절이거나 아예 절이지 않아도 된다. 생배추에 간장과 참기름을 적당히 넣고 고춧가루를 뿌려서 완성하는 경우도 있다. 진한 젓갈을 넣지 않고 담백한 새우젓을 조금 넣는 정도다. 싱싱한 배추 맛이 그대로 살아 있어 생배추 샐러드나 다름 없다. 푹 익힌 김치에 길들여진 입맛을 바꾸면 건강이 더 좋아질 수 있다. 겉절이에 잡곡밥을 먹으면 체중 조절에 도움이 된다. 배추로 다이어트 가능… 열량 낮고 수분–식이섬유–단백질–칼슘 풍부   생배추를 적정량 먹으면 다이어트에 도움이 된다. 국가표준식품성분표에 따르면 생배추 100g은 열량이 15㎉에 불과하고 수분(94.8g)이 많다. 단백질 1.25g, 총 식이섬유가 1.4g 들어 있어 근육 유지, 몸속 중성지방을 줄이는 데 도움을 받을 수 있다. 생배추를 먹으면 포만감이 커져 다른 음식을 덜 먹을 수 있다. 뼈 건강을 돕는 칼슘(53㎎)과 인(40㎎)도 많다. 먹으면서 체중을 조절할 수 있는 음식이 바로 생배추다.   라면에 생배추 곁들였더니… 짠 성분 배출, 중성지방에 변화가? 생배추는 몸속 짠 성분(나트륨)을 배출하는 칼륨이 258㎎ 들어 있다. 상당한 양이다. 라면을 즐기는 경우 후식으로 생배추를 먹으면 몸속에서 중성지방을 줄이고 나트륨 배출에 도움을 받을 수 있다. 배추의 식이섬유는 라면(탄수화물)으로 인한 혈당의 급상승을 조절하는 효과가 있다. 라면을 끊일 때 생배추를 넣어서 먹을 수도 있다. 생배추를 먹으면 장이 불편한 사람은 익혀서 먹는 것이 좋다. 배추의 푸른 잎은 열을 가해도 비타민 C가 많이 남는다. 출출할 때 가공식품 대신에 생배추… 들기름 넣으면 혈관 건강에 기여   현재 봄배추는 상점에 나와 있고 7월부터 여름배추가 출하된다는 소식이다. 요즘 채소, 과일의 가격이 너무 올라 걱정이지만 배추는 내림세를 보이고 있다고 한다. 생배추는 비싼 과일 못지 않은 다양한 영양소가 들어 있어 가성비가 높은 편이다. 출출할 때 단 가공식품 대신에 생배추를 먹으면 건강한 간식이 될 수 있다. 생배추 겉절이나 샐러드에 들기름, 올리브유 등을 넣어 먹으면 혈액-혈관 건강에도 도움이 된다. ============ 김장철이라서 배추 가격이  아직 좀 나가나요? 배추오늘 엄마가 장날에  1통 사준다고 하시던데 ㅋ 시골 할아버지, 할먼니가 많이 나오는시날이라서 배추도 엄청 고소하고 맛도 달아요 

뽀봉

따뜻한 커피가 맛있는 계절... 암 환자 마셔도 될까요?

 ☕️ 활성산소 제거하는 폴리페놀 풍부한 커피 우유와 함께 마시면 더 효과가 있습니다.  커피 대용차로 페퍼민트, 캐모마일, 로즈힙 차도 폴리페놀이 들어있어 좋아요. 점심 후 따뜻한 커피 한잔으로 기분좋은 하루를 보내세요.

정수기지안맘

맛있는 간식을 먹어 보아요

맛있는 간식을 먹어 봅니다. 오늘도 기분 좋게 간식으로 기분 전환을 즐겨 봅니다. 요즘에 입이 커서 문제네욬ㅋㅋㅋㅋ

구룸구룸

맛집-우두탕

저녁에는 맛집으로 알려진 식당에서 우두탕을 먹었어요. 거리가 좀 있어서 오랫만에 갔는데 역시 사람도 많고 맛도 좋았어요. 다이어트와는 점점 멀어멀어지고네요

숨은꽃처럼

국감서 '맛집 리스트' 작성하는 국회의원

포항 죽도시장 : 수양회식당 종로5가 : 원소닭한마리(원조의 오타일수도 있음) 목포 꽃게무침 : 장터식당, 미락식당 서오릉 칼국수 : 주막 보리밥 부산 온천동 : 백객도 잠원동 신사역 선지해장국 : 강남따로국밥 포천 송우리 순대국 : 동교리 순대국 방배 : 양양메밀막국수 삼척 막국수 : 부일막국수, 봉평막국수 신당역 소꼬리찜 : 하동진 대구 소고기국밥 : 국일따로국밥 당곡역 : 양평해장국 동해묵호 : 부흥횟집, 오뚜기칼국수 역삼동 동파육 : 홍보각 양구 : ?로호 육개장 성수동 : 플레이버타운 몸값 비싼 분들 리스트니 신뢰는 있겠네 ㅋㅋㅋ

야고

캐시딜 호떡 맛나여

요즘 길거리 간식으로 호떡 사먹기 힘들어서 캐시딜에서 바른 호떡 구매 했어요 꿀 호떡이랑 견과류 주문 했는데 안에 꿀이 넘쳐 흐르네요

로블ㅎ

맛있는 동태찌개.

어제 큰냄비에  끓여서 반이상 먹고 아침에도 먹고 저녁에는 엄마랑 둘이서 다 먹어 버렸네요. 제가 끓였지만 너무 맛있어요. 여러분도 자신이 한 음식이 제일 맛있다고 느껴지시나요?

한결맘

소와나무 생크림 요거트 신상 - 바닐라크림 맛

요거트가 바닐라크림 맛이라니  어떤 맛일지 궁금하네요 

감사하며살자

물이 꿀맛이였던 하루 ~~♡♡

겨울 휴가중이지만 오늘은 출근하는날. 제가 마시는 허브티를 현재 이만큼 이나 마셧네염.오늘은 2리터 넘게 마실꺼 같아용🥳🥳

우블리에

쫄깃쫄깃한 도토리묵 맛있어요.

메추리알표고버섯 장조림과  논문 쓰느라 열일하는 아들 위해서  목살구이에  친정 어머니께서 주신  쫄깃쫄깃한 도토리묵으로 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

'쓴 채소' 많이 드세요~ 혈당·체중 조절에 특효래요!

'쓴 채소' 많이 드세요~ 혈당·체중 조절에 특효래요! 최지우 기자 님의 스토리     '쓴 채소' 많이 드세요~ 혈당·체중 조절에 특효래요![밀당365] ‘입에 쓴 약이 몸에는 좋다’는 말이 있죠. 쓴맛이 나는 음식을 적절히 골라먹는 게 좋겠습니다. 최근, 쓴맛이 혈당 및 체중 관리에 도움이 된다는 연구가 발표됐습니다. 오늘의 당뇨레터 두 줄 요약   1. 폴리페놀의 쓴맛이 혈당 개선하고 식욕 조절합니다. 2. 폴리페놀이 풍부한 식품을 식단에 추가해 섭취량 늘리세요! 폴리페놀이 혈당·식욕 조절 도와     커피, 채소, 과일 등에 함유돼 쓴맛을 내는 폴리페놀 성분은 포도당 항상성 및 식욕 조절에 중요한 역할을 합니다. 폴리페놀은 쓴맛이 강한 식물성 식품에서 흔히 발견되는 화합물로 약 8000여종에 달합니다. 일본 시바우라 공과대·다카사키 보건복지대 공동 연구팀이 폴리페놀 섭취와 당뇨병 발병 위험 간의 상관관계를 분석했습니다. 그 결과, 폴리페놀을 섭취하면 혈당·체중 조절에 관여하는 GLP-1, 콜리시스토키닌(CCK) 호르몬 분비량이 늘어났습니다. 두 호르몬은 위장 운동에 영향을 미쳐 식욕 및 음식 섭취를 조절하며 뇌 중추신경계에 작용해 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 안정적으로 유지하는 효과를 냅니다. 특히 GLP-1 호르몬은 혈당 개선·체중 관리의 효과가 입증돼 GLP-1 호르몬과 비슷한 효과를 내는 ‘GLP-1 유사체’ 당뇨병·비만 약이 개발되기도 했는데요. ‘기적의 치료제’라 불리며 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘위고비’, ‘오젬픽’ 등이 해당됩니다. 연구팀은 폴리페놀이 이와 마찬가지로 GLP-1 호르몬 분비를 촉진한다는 점에 주목했습니다. 연구를 주도한 나오미 오사카베 박사는 “폴리페놀은 GLP-1 유사체 약물과 비슷한 효과를 내면서 부작용 없이 안전하다는 점에서 잠재력이 무궁무진하다”며 “추후 기존 GLP-1 치료제들을 대체할 수도 있을 것이라 본다”고 말했습니다. 몸 곳곳 ‘쓴맛 수용체’ 활성화돼   폴리페놀은 상부 소화관에서 잘 흡수되지 않는 등 체내 흡수율이 낮아 대부분 결장으로 이동해 대변으로 배출됩니다. 그럼에도 우리의 건강에 영향을 미칠 수 있다는 건데요. 폴리페놀이 함유된 식품을 섭취하면 입안의 쓴맛 수용체가 쓴맛을 감지하고 위장관에 분포하는 쓴맛 수용체가 활성화됩니다. 위장관 속 쓴맛 수용체가 위장관 전체에 광범위하게 발현되면 GLP-1, CCK 호르몬이 분비되기 시작합니다. 이 과정을 거쳐 포만감이 오래 유지되고 인슐린이 적절하게 분비돼 혈당을 개선하는 원리입니다. 폴리페놀 풍부한 식품은? 그렇다면 폴리페놀을 어떤 식품을 통해 얼마나 섭취해야 할까요? ‘영양 생화학 저널’, ‘식욕’ 등에 게재된 연구 결과들을 종합해보면, 하루 500~1000mg를 섭취하면 폴리페놀의 긍정적인 효과를 충분히 누릴 수 있습니다. 식단에 폴리페놀이 풍부한 식품을 골고루 추가하세요. 중앙대 연구팀의 ‘자생식물과 생약자원 추출물의 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성 탐색’ 논문에 따르면, 1g당 ▲비수리(야관문) 228.9mg ▲비쑥 228.45mg ▲양파 187.67mg ▲보리 183.33mg ▲오이 171.94mg 의 폴리페놀이 들었습니다. 이외에 폴리페놀은 ▲커피 ▲차(茶) ▲베리류 ▲콩류 ▲통 곡물 등에도 많이 함유돼 있습니다. 폴리페놀이 풍부한 식품은 색상이 선명한 게 특징입니다. 폴리페놀은 식물이 외부 환경으로부터 보호하기 위해 생성되는 물질이라서, 식물의 바깥 부분인 껍질에 많이 분포해 있기도 합니다. 채소나 과일을 먹을 때는 가능한 한 껍질째 섭취해 폴리페놀 섭취량을 늘리세요. 밥을 지을 때는 녹차 물을 활용해 보세요. 한국식품영양과학회지에 발표된 연구에 의하면, 3g의 녹차분말이 들어간 녹차 물로 지은 밥(85.1mg/100g)이 일반 물로 지은 밥(2.1mg/100g)보다 총 폴리페놀 함량이 많았습니다. ========== 밥지을때 녹차, 비트 좋다고 하던데요  예전부터 엄마가 쓴것들이  몸에는 약이 된다고 하셨죠

뽀봉

집밥같은 점심~ 가자미구이가 맛있어요^^

12월이 시작됐어요 오늘 생각보다 덜 추운데 사무실 나오자마자 빗방울이 떨어져서 당황했어요 금새 그쳤어요 오늘은 된찌랑 밑반찬.. 그리고 가자미구이 먹었어요 집밥같은 식당이라 올때마다 편하고 맛도 좋아요 점심 맛있게 드셨죠?

우리화이팅

맛점 하셨지요

맛점 하셨지요 전 오늘도 구내식당에서 맛있게 먹었어요 오후 시간도 잘 지내 보아요~!!!

꽃이뻐

점심은뜨끈한곰탕

날이 쌀쌀한날 몸보신인가봐요 오늘은 가시도 없는 생선구이 너무 맛이좋은데요 ㅋㅋ 그냥 듬성듬성 먹기도  살도 포동포동 해요 진한 사골곰탕은 대파만 넣어도 꿀맛이죠  역시 센스쟁이~~ 깍두기랑 맛나게 먹었어요

뽀봉

맛점들 하세요

전 부대찌개 먹었어요  다들 점심 챙기세요

영진왕빠

인기 높아진 통밀빵과 호밀빵… 맛이 아쉬운 이유

인기 높아진 통밀빵과 호밀빵… 맛이 아쉬운 이유 이용재 음식평론가 님의 스토리 인기 높아진 통밀빵과 호밀빵… 맛이 아쉬운 이유   건강식으로 통밀빵과 호밀빵이 인기를 끌고 있다. 제분의 난이도가 높아 백밀빵이 더 사랑받는 음식이었다. 유럽에서도 시커멓고 거친 통밀빵은 평민이, 희고 부드러운 백밀빵은 귀족이 먹는다고 그랬다. 하지만 이제 두 빵의 팔자가 역전되었다. 섬유질을 비롯해 오메가 3 지방산, 아연과 철분 등을 아울러 섭취할 수 있는 통밀빵이 정제 탄수화물인 백밀빵보다 더 사랑받고 있다. 하지만 인기에 비해 맛있는 통밀빵을 찾기란 쉬운 일이 아니다. 인터넷에서 발견하는 족족 사먹어보지만 대체로 골판지를 씹는 느낌이다. 왜 그럴까? 통밀빵의 기술 난이도가 백밀빵에 비해 훨씬 더 높기 때문이다. 밀의 알곡은 겉껍데기인 겨와 눈, 그리고 눈에 양분을 공급하는 배젖으로 이루어져 있다. 곡물의 몸통이 바로 배젖인데, 흰밀가루는 겨와 눈을 도정해 다 깎아내고 남은 배젖만을 빻아 만든다. 반면 통밀가루는 겨와 눈을 모두 빻아 배젖의 가루와 한데 섞는데, 그탓에 빵의 핵심 공정인 발효가 어려워진다. 배젖의 가루보다 큰 겨와 눈의 알갱이가 물리적으로, 효소가 화학적으로 빵 특유의 쫄깃함을 책임지는 글루텐의 발달을 방해한다. 한편 통밀가루가 백밀가루에 비해 물을 더 많이 흡수하니 반죽이 훨씬 질면서도 푸석하다. 이런 어려움을 극복하고자 통밀빵에는 특히 자연발효종이 필요하다. 반죽의 산도를 높여 화학적 방어체계를 구축하는 원리다. 통밀가루가 물을 충분히 흡수하도록 빵을 굽기 전날 밤 반죽을 해 묵히기도 한다. 반죽의 수분 비율이 높으므로 빵을 굽는 온도도 높이고 시간도 늘려야 한다. 이렇게 백밀가루보다 훨씬 애를 써 잘 구워도 결과물은 실망스러울 수 있다. 백밀빵에 비해 많이 뻣뻣하고 푸석한데다가 통밀 특유의 향이 매우 강해 입에 맞지 않을 가능성이 높다. 호밀빵도 사정은 비슷하다. 밀에 비해 글루텐 함유량이 낮아 반죽이 잘 뭉쳐지지 않는데다가 효소인 아밀레이스가 부풀어 오르는 것도 방해한다. 따라서 호밀빵도 자연발효종에 높은 수분 비율의 반죽으로 굽는데 통밀빵처럼 결과물이 뻣뻣하고 향도 매우 강해 손이 잘 안 갈 수 있다. 이렇다 보니 통밀빵도 호밀빵도 백밀빵에서 재료만 대체한다는 태도로 접근하면 곤란하다. 완전히 다른 종류의 빵을 만든다고 여겨야 되는데 시중, 특히 인터넷 오픈마켓에서 파는 빵들은 그런 느낌이 잘 나지 않는다. ============== 요즘 통밀빵 인기쟁이인데, 확실힌 맛은 매번 먹는 빵과는 너무다르죠 천천히 먹음 고소하고맛도 좋아요 잡곡밥 ㅋㅋ 먹는다고 생각하면 되죠 

뽀봉

새우 육포 맛있네요

어제 선물로 떡과 에그타르트와 올리브정과 받았는데 새우 육포 먹어보니 너무 제 취향이네요. 양념해서 말렸는지 간도 딱 맞고 적당히 딱딱해서 씹는 맛도 있어요.

러브복동

까눌레 맛집

저녁 먹고 나서 맞은편에 까눌레 최애 맛집이 있다고 해서 딱 하나만 구매 하려고 했는데 품절 이라고 하네요 ㅠ 결국 선물세트로 4구 짜리 구매 했어요  까눌레는 크기에 비해서 가격이 너무 비싸요 ㅠ 4개 구성이 만 팔천원 이네요

로블ㅎ

꿀맛식사

오늘도 걷기운동 하고나서 맛나게 묵었어요^^ 오이고추볶음, 김장김치, 양파절임등등^^

어트지니요

해물 라면 맛깔나네요. 🍜

술 마신 후 속 풀어요.   가리비 낙지 넣어서 풍부한 해산물  향과 맛깔나네요. 해물을 넣어서 시원하고 깊은  맛을 더해주네요. 속 확~ 풀리네요.

정수기지안맘

햄버거 너무맛나요 🤭😍

버거는 역시 버거킹이쥬 ㅎㅎ 햄버거 참 맛나요😊👍 감자튀김은 다이어트땜에 안묵을랬는데 하나둘 집어먹다보니 다 먹었네요 칼로리 폭탄이지만 행복합니다 ^^

자스민꽃

맛점들 하세요

전 와이프가 갈치구이 해주어  맛있게 먹었어요

영진왕빠

치킨은 언제나 맛있다~~!!!

며칠전 시켜먹고 남은 교촌 옥수수 치킨을 에프에 돌려 먹는데 티비에서 변우석도 이 치킨을  음미하는 광고가 나오네요~

프라임12345

어제 먹었던 곳이 너무 맛있어서

오늘도 또 먹으러 왔어용 시험치기전에 배 든든하게 채우고 갑니다. 이 버거 완전 맛있어요❤️💚

구룸구룸

매운맛 중둔근

지니5298918

요즘 제일 맛있는 과일 😆

먹다보면 자꾸자꾸 까게 되요.. 달콤하고 과즙 많은 귤.. 드라마보며 귤 까먹어요~  맛있네요~^^

우리화이팅

맛있는 엽떡

엽떡은 아무리 먹어도 질리지 않네요. 매운데 맛있어요. 일주일에 한번은 꼭 먹는것 같아요. 무한사랑.  맛있는 저녁 드시나요?

워터멜론

딸기가 제철이라 맛있어요.

딸기가 제철이라 맛있어요. 단감 껍질째 썰어서 먹는 것이 좋다고 하네요  식사 전 과일 먹었어요. 식 전 과일 소화와 흡수가 천천히 돼서 포만감이 지속되어 폭식이나 과식을 방지할 수 있어요 . 혈당 스파이크를 생기지 않게 하고 좋아요.

정수기지안맘

쫄깃쫄깃 호떡 맛있어요.

남편의 깜짝 선물이네요. 쫄깃쫄깃한 호떡 겨울이면 생각난다고  했더니 후다닥 나가서 사와서  맛있게 먹네요.

정수기지안맘

꿀맛식사

오늘도 걷기운동하고 맛나게 꿀맛식사 했어요^^ 메추리알, 오이고추, 양파절임등등^^

어트지니요

소휘 애사비 구미 ♥️ 간식대용으로 넘 맛있어요.

클린식 먹고나면 입이 넘 심심해서  참다보면 결국 입터지는데 ㅜㅠ   요럴때  간식 참지말고  소휘 애사비 구미 드셔보세요♡  소휘 애사비 구미는 정말 넘 맛있어요 저는 곶감맛??이 난다고 느낀거 같은데 곶감에 식초의 상큼함이 가미되어 구수하면서도 상콤하게 아주 맛있게 즐길수 있어요.  (애사비 특유의 코찌르는 시큼함이 아닌!!  아주 맛있는 애사비 구미에요. 초콜릿대신 달콤함을 대체해 줄수있을정도록  맛나요.)  식후 간식대신 소휘 구미로 간식 대체해먹고 있는데  입터짐도 방지되고, 클린식후 뭔가 부족한 2프로도 채워줘서 제일 좋더라고요. 맛만 있는게 아니라 말티톨, 젤라틴, 물엿이 아닌   유기농 애사비, 식이섬유, 프락토올리고당등을 핵심성분으로 만든 정성스럽게 만든 소휘 애사비 구미라 더 건강하게 맛있게 즐길수있는 젤리간식 입막음템이에요.   TIP) 그냥 먹어도 말깡말깡 넘 맛있지만  냉장고에 넣고 더 단단하게 먹어도 넘 맛있어요. 실온에 두었을때의 단단함 정도 (양갱보다 더 단단한 정도의 느낌) 냉장고에 두었을때의 단단함 정도 (좀더 단단해 졌지에 막 딱딱해지지는 않아서 먹기 편한정도의 단단함이에요) 1회에 1~3포를 입에 넣고 입에서 녹여 드심 완전 맛있으니 입에서 녹여서도 드셔보세요. 올리브영에도 입점되어있고  애사비 구미중에서도  아주 핫한 애사비 구미니~ 소휘 애사비 구미 추천해요❤️

뿜뿜