지니5631728님의 멸치볶음 리뷰

아침부터 밑반찬 만들어서 아침을 먹었다. 멸치는 비린내를 재거하기 위해서 후라이팬에 한번 볶아서 준비해 둔다 갖은 양념을 넣고 끊이다가 볶아둔 멸치를 넣고 뒤적뒤적 한다. 그러면 고소하고 짭짤하게 볶아진 멸치볶음이 밥도둑 그 자체! 바삭함 속에 은은한 단맛이 더해져 한입 먹을 때마다 손이 자꾸 가는 맛이에요. 고추나 견과류가 들어갔다면 풍미까지 살아나 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있는 깔끔한 멸치볶음이 되겠지만 난 반찬에 견과류가 씹히는 것이 싫어서 넣지 않는다 ㅎ ㅎ