커피향55님의 우엉조림 리뷰
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커피향55
2025.12.02
우엉조림135kcal 1인분 (150 g)(150g)
1인분 (150 g)(150g)
1. 우엉껍질을 칼등으로 제거한 후 식초 넣은 물에 담궈 흙내를 없앤다.
2. 다시마 우린 물을 준비해 둔다.
3 우엉을 채설어 국간장, 설탕, 마늘로 밑간을 해둔다.
4. 식용유에 밑간이 밴 우엉채를 볶다가 진간장과 올리고당 약간, 다시마 우린 물을 넣어 15분 정도 볶는다.
5. 볶음팬 바닥에 양념물이 조금 남았을 때 불을 끄고 물엿과 통깨를 넣어 섞는다.