고담시님의 요리하다 족발 슬라이스 리뷰

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

피코크

매운 불족발

불족발은 매콤한 양념과 쫀득한 식감이 강렬하게 어우러진 메뉴로, 매운 음식 좋아하는 사람들에게 특히 인기 있는 음식입니다. 한 입 먹는 순간 매콤한 양념이 입안을 확 자극하면서도, 뒤이어 족발 특유의 고소함과 쫀득한 식감이 균형을 잡아줍니다. 양념은 단순히 맵기만 한 것이 아니라 달콤함과 감칠맛이 함께 어우러져 계속 손이 가는 중독적인 맛을 만들어냅니다.

GS25

대감댁 장자 미니족발

오늘 점심 대감댁 장자 미니족발 요리 입니다ㅋ 전 물렁물렁한 족발을 싫어해서 맛있게 느껴질수 있는데,저희 싫어하더라구요 취향차이니까 한번 드셔보셔도 될것같아요 야식이 땡기는데 혼자 족발 시켜먹기는 양이많고 그러실때 한번 드셔보세요 먹어바요ㅋ

보쌈

사무실 직원들과 함께 만들어서 먹은 굴보쌈 입니다. 제철에 나온 야채들과 곁들여 먹으니 참 맛있습니다. 두터운 삼겹살로 만들어서 식감도 좋고, 굴과 함께 먹으니 맛도 참 좋네요. 쌈장도 비법으로 직접 만들었고, 사진에는 없지만 따듯한 된장국과 함께 먹으니 속도 든든합니다.

요리하다

돼지껍데기

쪽갈비집에 저녁먹었는데 양념쪽갈비에 떡볶이떡과돼지껍데기를 사이드메뉴처럼 조금 같이 주네요. 숯불에 구우니 칼집낸 껍질 사이로 지글지글 구워지며 갈색빛이돌아 맛있어보여요. 너무구우면 딱딱해져 적당히 구워 콩가루 묻혀 먹으니 쫄깃하고 맛있어요.

장충동왕족발

장충동수육보쌈

장충동수육보쌈은 부드럽게 삶아낸 고기의 촉촉한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요. 잡내 없이 깔끔하고, 새우젓이나 쌈장, 김치와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 고기가 얇게 썰려 먹기 편하고, 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워요. 집에서도 간편하게 보쌈의 풍성한 맛을 즐길 수 있어 한 끼 식사나 술안주로 만족도가 높은 제품입니다.

한살림

양념곱창

곱분이곱창 숯불직화양념곱창입니다. 맵고 불맛이 나서 끝까지 느끼하지 않게 먹을 수 있는 곱창집 하면 떠오르는 곳이에요. 막창은 질기고 느끼해서 제 스타일은 아니었고, 여기는 직화양념곱창이 최고인 것 같아요. 너무 맵거나 느끼할 때쯤 와사마요를 찍어 먹으면 또다시 시작할 수 있어요. ㅋ

CU

보쌈겹살

잘 삶아진 수육은 잡내 없이 깔끔한 향이 먼저 느껴지고, 한 점 집어 입에 넣으면 부드럽게 풀리면서 고기의 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 특히 비계와 살코기의 비율이 적절할 때 가장 맛있는데, 비계는 쫀득하고 살코기는 촉촉해서 식감의 조화가 정말 좋아요. 여기에 새우젓이나 쌈장을 살짝 찍어 먹으면 짭짤함이 더해져 맛이 한층 살아나고, 김치와 함께 먹으면 아삭하고 매콤한 맛이 더해져 느끼함 없이 계속 손이 가게 됩니다. 특히 잘 익은 배추김치랑 먹으면 조합은 거의 완벽해요.

행당

행당족발 중자

아마 성동구에서 제일 맛있는 족발이지 않을까 생각합니다. 마왕족발도 먹어보고 금남시장에서 판매하는 족발도 먹어봤지만 우리가족 원픽은 행당족발입니다. 너무 느끼하지도 않고 돼지고기 잡내도 잘 잡았습니다. 겨울에 매장에서 먹으면 굴도 줍니다.

엉클앤파파

족발

족발은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력적인 메뉴였다. 껍질 부분은 쫀득하고 살코기는 촉촉해 씹을수록 고소한 풍미가 퍼졌다. 잡내 없이 깔끔하게 조리되어 부담 없이 즐기기 좋았고, 새우젓이나 쌈장과 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아났다. 든든하면서도 만족감이 높은 한 끼였다.

돼지족발

성수 족발 맛집 권식 족발의 반반 왕족발은 매일 생족을 삶아서 72시간 숙성한 소스와 직화로 구워낸 불족발을 올려 주세요. 잡내가 전혀 없는 매콤한 맛이 중독적인 매운 왕족발과 영양 왕족발이 반반씩 담겨 있습니다. 취향에 맞춰서 자신이 원하는 걸 먹을 수 있으니 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 선택의 폭이 넓어서 방문하면 이 점이 제일 좋은 것 같습니다.

불족발

반반족발 매운족발은 불향이 가득해서 감칠맛 폭발이고 기본 족발은 잡내 없고 부들부들 살코기는 담백해서 좋아요 상추에 싸먹을땐 쌈장 새우젓 골라서 찍어 쌈싸고 마늘은 필수입니다.족발 껍질부분이 너무 부드러워서 그냥 후루룩 후루룩 넘어가요

수육

아침일찍부터 주방에서소리나더니 딸내미가 돼지수육을준비했다 요즘은 일하곳오는오후에는 너무피곤해서 꼼짝하기싫다 그마음을눈치챘는지이나이에는일주일에 세번정도단백질섭취해야한다며 앞다리살을준비해 자주식탁에올리곤한다 엄마를생각해주는그마음과정성이고맙고 늘감사한다 오늘도 덕분에맛나게잘먹는다

돼지족발

쫄깃쫄깃하고 쫀득한 식감이 특징인 족발을 먹었습니다.입에 한입 넣으니 부드럽게 녹아내리는 듯한 느낌이들정도로 부드러웠습니다. 뼈에 붙은 콜라겐 덩어리는 구수하니 족발에 양념이 잘 배어들어 맛있었습니다. 새우젓, 마늘, 고추, 무생채 등과 함께 상추쌈으로 싸 먹으면 더욱 맛이있었습니다.

수육

저녁으로 양파,대파,통마늘 넣고 앞다리살에 된장소스 발라 무수분으로 수육 만들었답니다ㅎㅎ 압력솥에 50분 익히니 어찌나 부드러운지~ 입에서 녹더라구요ㅎㅎ 아이들도 신랑도 너무 맛있게 먹어주니 뿌듯!ㅎ 구워먹는거보다 삶아 먹는데 건강에도 좋지요!ㅎ

CU

수육삼겹족발보쌈

수육을 먹습니다.여기는 색이 조금 까무잡잡한게 삶을때 육수에 어떤 특별한걸 넣는가봐요. 당연히 돼지잡내는 없었고요. 촉촉하더라구요. 마늘에 고추에 김치올려서 싸먹으면 너무 맛있습니다. 백김치에 싸먹어도 깔끔하고 맛있습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

노브랜드

아메리카노

따끈따끈한 아메리카노 한잔을 마셨습니다. 커피속 커페인은 각성효과가 있다고 합니다. 졸음을 줄이주고 정신을 맑게 해 주는 역할도 한다고 합니다.카페인은 기초대사량을 약간 높여 에너지 소모를 촉진시키는 작용도 한다고 하네요. 아메리카노 한잔씩 마시니까 좋으네요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

펩시

콜라

점심으로 햄버거와 함께 펩시를 마셨어요 ㅎ 분명 코크와는 다른 맛이 있네요 콕은 좀 더 톡쏘고 펩은 덜하지만 목넘김은 부드럽고 향도 은은하며 위에 부담이 없달까 또 값도 저렴하고 여튼 서로 다 다른게 있어요 그래서 펩시 콜라도 좋아해 즐겨 먹는 답니다~^^

버터

버터를 먹으려고 구입했습니다 버터는 그냥 먹어도 되고 고기나 야채를 구울 때 넣어주면 풍미가 좋아집니다 버터의 효능은 여러 가지 입니다 지용성 비타민의 흡수를 도와줍니다 혈당 급상승 하는 것을 완화시켜 줍니다 장 점막, 장 환경을 보호하는 역할을 합니다

삼육

광천두번구운김밥김

광천 두번구운 김밥김을 구매했습니다. 두번구운 김밥김으로 김밥을 말았습니다. 여러가지 재료가 들어간 김밥은 광천 김밥김으로 만들어서 더 맛있어요. 우리 큰 손녀가 좋아하는 김밥을 말아서 배달하고 왔습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

팽이버섯 전

간식으로 팽이버섯전을 만들었습니다. 팽이버섯 한봉지를 씻어서 쫑쫑 채썰어 계란이랑 버무려 천일염으로 간을 해 노릇노릇하게 부쳤습니다 . 팽이버섯의 특유의 쫄깃쫄깃함과 버섯향이 어울러져 아주 맛있는 팽이버섯전입니다. 고소한 팽이버섯전을 맛있게 먹었습니다.

호박고구마

올겨울에는 고구마를 못 사먹었다 오늘이 그래서 첫 고구마 시식이다 밥솥에 넣고 물 좀 넣은뒤 취사버튼 눌러 만들었다 밥솥엔 처음해보는 건데 호박고구마 특성상 물이 많아서인지 밥솥 압력때문인지 상태가 너무 흐물흐물해졌다 맛은 좋았는데 수분기가 너무 많다고해야할까 남은건 오븐에 넣고 다시 구워서 수분을 좀 날려봐야겠다

라쿠치나

트러플 크림 뇨끼

트러플 크림 뇨끼는 부드럽고 쫄깃한 뇨끼에 풍부한 크림 소스가 어우러져, 한 입 먹을 때마다 트러플 향이 은은하게 퍼지며 고소함과 깊은 풍미가 입안 가득 감돌아, 고급스럽지만 부담 없이 즐길 수 있는 만족스러운 맛이있는 파스타 요리였어요.

항정살

항정살 철판 볶음밥을 점심으로 먹었습니다 항정살의 효능은 여러 가지 입니다 비타민 B군이 풍부해서 피로 회복에 도움이 됩니다 단백질이 풍부해서 근육강화와 체력회복에 좋습니다 아연, 셀레늄이 풍부해서 면역력 강화에 도움이 됩니다 지방 함량이 높아서 포만감이 오래 갑니다