더달달님의 갓김치 리뷰

갓을 다듬고 소금물에 절이다가 찬물에 물기를 빼줘요. 그 다음에 양파, 배, 고춧가루, 마늘, 생각, 매실청, 멸치앳젓 등을 넣어 양념장을 만든 후에 잘 버무려줍니다. 그리고 이틀 정도 숙성하면 맛있는 갓김치가 완성되어요. 톡 쏘는 맛을 원하면 덜 숙성될 때부터 먹으면 되지요. 저는 제대로 익은 맛을 더 선호해요. 밥 한 공기는 뚝딱입니다 👍