bustada님의 깻잎김치 리뷰

오늘은 깻잎이 일주일쯤 지났는데도 싱싱하여 더 뒀다가는 버리겠군 .하고 바로 즉석 깻잎김치 도전. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 액젓 한두 스픈으로 묻혀가며 먼저 간을 해 둔다. 절이는 동안 당근.양파. 마늘. 고추장 조금. 김치용 고추가루.액젓. 간장 4스픈정도.당분은 스테비아로. 달지않게.(단음식을 싫어함) 참기름 .깨소금.적당히 물도 약간. 간을 삼삼하게 해도 먼저 절인깻잎으로 간이 잘 맞다. 장수가 많지않아 한장씩 꼼꼼히 바르고 바로 먹어도 맛있다.