정미르님의 요리하다 족발 슬라이스 리뷰

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

수육

돼지고기수육에 김치 싸서 먹음 꿀맛이에요 부드럽고 기름끼 적은 앞다리살을 40분정도 삶아서 김장김치와 먹음 맛나요

한살림

양념곱창

양념곱창을 먹어봤어요. 매콤달콤한 양념이 곱창에 잘 배어 있어 감칠맛이 풍부하게 느껴졌어요. 겉은 쫄깃하고 속은 고소한 풍미가 살아 있어 씹을수록 매력이 느껴졌고, 불향이 은은하게 더해져 맛이 한층 살아났어요. 함께 볶아진 채소들과도 잘 어우러져 밥과 곁들여 먹기 좋은 메뉴였어요.

수육

아침일찍부터 주방에서소리나더니 딸내미가 돼지수육을준비했다 요즘은 일하곳오는오후에는 너무피곤해서 꼼짝하기싫다 그마음을눈치챘는지이나이에는일주일에 세번정도단백질섭취해야한다며 앞다리살을준비해 자주식탁에올리곤한다 엄마를생각해주는그마음과정성이고맙고 늘감사한다 오늘도 덕분에맛나게잘먹는다

족발

족발은 맛있는데 보쌈 보다는 못하다 기름이 많아 느끼하고 식감이 별로다 살코기만 상추에 싸 먹으면 맛있는데 그런 부위가 아니라서 잘 시켜먹지 않는다

수육

간만에 몸보신 하려고 삼겹살로 수육했어요.. 냄비에 삼겹살에 된장 조금, 오가피나무, 월계수잎, 파뿌리, 파, 양파, 생강 넣고 소금 조금.. 이렇게 푸욱 끓여요.. 한시간 넘게.. 그랬더니 야들야들한 수육이 되었네요.. 쌈장이랑 김장김치와 한 잎 먹으니 꿀맛이 따로 없네요..

수육

돼지국밥집에서 국밥과 같이 주문한 수육이예요~ 국밥에 고기 양이 이렇게 많은줄 알았으면 주문 안했을텐데 하면서 먹었는데 웬걸 고기도 너무 두툼하면서 국밥고기도 맛있는데 수육은 또다른 느낌으로 너무 맛있더라구요~ 보들보들한 살코기가 투툼해서 씹는 식감도 더 있고 잡내 전혀없고 수육또한 너무 훌륭했어요~ 다음에 또 오자고하면서 먹었어요

요리하다

돼지껍데기

돼지껍데기를 새우젓간장 살짝 찍으니 짠맛과 고소한 맛이 확 살아난다. 쫀득해서 씹는 재미가 있고, 기름기가 정리돼 담백하면서도 끝맛이 깔끔하다.

수육

건강을 위하여 이번엔 구어먹지않고 수육으로 해서 먹었더니 단백하고 맛 있었다. 고기는 구어먹으면 구수하고 더 맛이 있는게 사실인데 고기를 삶아서 수육으로 먹으면 기름을 제거했으니 담팩히고 건강에 보답한듯하다. 고기를 구어도먹고 삶어서도 먹고.마싯게 먹었다

수육

돼지목심 수육입니다. 엄나무를 삶아 우린물에 월계수 서너잎을 넣어 폭살았어요. 젖가락으로 속을찔러 익었나 확인하고 건저 참기름과 맛소금을 조금넣어 묻혀주었어요. 약간 간이 되도록 했어요. 따뜻할때썰어 새우젖이랑 같이 먹었어요.

부보쌈

배추보쌈

배추속을 쌈장에 밥한술 떠서 먹으면 달짝지근한 채소의 맛이 일품이다. 싱그러움을 바로 접하기에 살아 있음을 느끼는 대표적인 음식이다

수육

한정식 부페에서 점심먹자해 오케이 했다 가성비좋은만큼 거하지는 않았지만 수육이 맛 있어서 과식하게 되었다 마싯는거는 양을 줄이기 힘들다 수육에 김치랑 먹어도 마싯고 그냥 수육에 새우젓만 올려서 먹으면 난 더 있어서 그렇게해서 양껏 마싯게 먹었다

GS25

보쌈수육

수육은 담백하게 즐길 수 있는 고기 요리입니다. 고기는 퍽퍽하지 않고 부드럽게 삶아져 씹기 편합니다. 기름기가 적당히 빠져 있어 부담이 없습니다. 김치나 새우젓과 함께 먹으면 맛의 균형이 좋습니다.

수육

찜기 아랫쪽에서 수중기가 계속 올라오면서 고기를 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋았어요. 수육은 부추나 팽이버섯을 같이 집어서 별도로 나오는 소스에 푹 담그듯 찍어서 먹어 주면 더 맛있게 먹을 수 있는데요 처음에는 담백한 맛이 그리고 씹을수록 구수한 맛을 느낄 수 있답니다.촉촉하고 담백해서 누구나 먹기 편한 메뉴랍니다

수육

목살을 5센치정도의 굵기로 사온다 팬에 고기를 앞뒤로 노릇하게구워준다 후추도톡톡 뿌려준다 노릇하게 다되었으면 그대로 불약하게하고 대파 양파를 큼직하게썰어 고기위에 얹어서 물넣지않고 뚜껑닫고 한참올려둔다 중간중간 한번씩 뒤집어주고 함잘라서 핏기없으면 먹으면된다 물을넣지않았는데도 고기가 부드럽다 상추재래기도해서 같이 먹으면 더잘넘어갑니다~~

GS yous

보쌈수육

야들야들하고 담백한 수육을 먹었습니다. 한약 약재를 넣고 푹 삶았더니 겉은 탱글탱글 속슨 보들보들하니 맛이 좋았습니다. 금방 따뜻한 걸 썰어서 먹으니 된장을 찍지 않아도 엄청 맛있어서 잘 먹었습니다. 수육은 삶아서 그런지 기름기가 많이 없어서 먹기 좋았습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

부추김치

부추김치를 담갔어요. 부추는 풍부한 영양을 담고 있어 우리의 일상에 자주 함께하는 주요 식재료이지요. 부드럽고 가녀린 봄 부추와 달리 여름부추는 단단하고 굵어서 김치나 장아찌로 담가 먹기에 좋다. 부추와 양파 당근 풋고추 배추를 채썰어 고추가루와 멸치 액젓 새우젓 매실엑기스를 넣고 버무려 중간중간 여러번 뒤섞여 주었다. 부추와 함께 섞인 여러가지 채소들에 양념이 고루 배어들면서 숨이 적당히 죽고 부드러워져 식감도 좋고 아삭하고 상큼하게 맛있다 고기 구워 같이 먹어도 좋고 비빔밥이나 비빔국수에 비벼 먹어도 맛있다. 점심때 국수 삶아 비빔국수 만들어 맛있게 먹었다

햇반

김치치즈주먹밥

아이들 간식대용이나 급할때 대비해서 구입해 둔 주먹밥. 전자레인지에 2분가량 돌렸더니 주먹밥속 치즈가 쭉쭉 늘어나서 김치볶음밥의 맛을 한층 더 살려주는것 같아요. 저는 꼬들한 밥을 좋아해서 좀더 많이 데웠어요. 햇반에서 나온 밥들은 약품 냄새가 나지 않아 맛있는것 같아요

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

삼양

삼양라면

라면만 먹기 조금 아쉬워서 냉동실에 있는 만두 몇 개 넣어서 만두라면으로 끓여 먹었어요~~ 만두를 같이 끓이면 국물도 더 진해지고 라면 하나만 먹을 때보다 훨씬 든든하더라고요! 저는 계란이랑 대파까지 듬뿍 넣어 먹는 걸 좋아하는데 얼큰한 국물에 촉촉한 만두까지 먹고 나면 제대로 한 끼 먹은 기분이에요ㅎㅎ

훈제오리

훈제오리입니다. 몇 년 만에 먹어 보았습니다. 끓는. 물에 데쳐 행구어 내고 팬에 멸치육수 넣고 살살 볶다가 양파, 당근, 마늘,팽이버섯,파 순서대로 볶았더니 자체 간으로 충분해서 간은 더 하지 않아도 되었어요. 마지막으로 참기름 통깨 넣어 마무리 했어요. 맛있게 먹었습니다.

연근

연근 무침을 만들어 보았습니다. 연근을 벗겨 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 잘라 놓은 연근을 넣어 투명한 색이 나면 건져 식혀 둡니다. 다 식은뒤 마늘, 구운소금,들기름,깨소금 갈아 넣어 살살 무치면 아삭아삭 하면서 고소하고 달큰한 맛이 납니다. 연근 무침 완성입니다.

더벤티

말차라떼(ICE)

무더운 날씨에 말차라떼를 구매해서 마셨습니다. 저당 말차라떼 1컵당 600g, 324kcal, 탄수화물 12g, 지방 5g, 단백질 8g 입니다. 말차가루와 우유의 절묘합 조합, 너무 맛있게 먹었는데 속 안의 얼음들은 더위를 잠시 잊게 해줬습니다.

매운탕

이열치열이라고, 맛집으로 입소문이 난 매운탕집에 점심시간에 갔습니다. 입구에서부터 매운탕 냄새가 입맛을 자극하고, 쑥갓 미나리 등 야채가 들어가서 맛이 향긋했습니다. 칼칼한 매운탕은 여러 종류의 물고기를 넣고 끓여서인지 감칠맛이 정말 좋아서 놀랐습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

청국장찌개

어제 원주에서 정말 맛있는 청국장찌개를 저녁 식사 때 주문한 쌈밥정식 식당에서 먹었습니다. 청국장은 살아있는 미생물이 많아서 다양한 효소와 유익한 성분이 들어있다고 합니다. 구수하고 담백한 국물에 밥을 말아서 한톨까지 싹싹 먹었던 맛있는 한끼였습니다.