오늘눈부시게님의 깻잎무침 리뷰

멸치볶음

바삭하게 볶아낸 멸치볶음은 고소한 향이 가득합니다 달달하고 매콤한 고추장의 양념이 잘 배어 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요. 엄마가 해주셔서 더 맛있는. 씹을수록 고소함이 퍼지고 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 집밥의 정석입니다. 냠냠 맛있게 먹었습니다

양배추쌈

양배추를 살짝 데쳐서 강된장에 싸먹으니 생각보다 포만감이 훨씬 오래가서 다이어트 식단으로 딱이었어요. 특히 강된장에 들어간 된장 향이 은은하게 퍼져서 채소만 먹는 느낌이 아니라 한 끼 식사처럼 만족스러웠어요. 다음엔 다진 마늘이나 청양고추를 조금 더 넣어 매콤하게 해도 맛있을 것 같아요.

명이나물

🌿명이나물을 먹었는데 향은 이름처럼 마늘 향이 부드럽게 올라오는데, 생마늘처럼 자극적이지 않고 향긋하고 산뜻했어요 간장에 절여서 짭짤해요. 그래서 고기랑 정말 잘 어울렸어요 식초가 들어가면서 약간 새콤한 맛이 있어서 느끼함을 잡아줬어요 설탕이나 매실액이 들어가서 살짝 달콤해서 전체 맛이 부드러웠어요 잎이 질기지않고 부드럽고 촉촉해요

진미채볶음

진미채는 저렴하고 양 많은 파지로 준비했어요. 자르지 않아도 되고 편하더라구요. 백진미채는 왠지 손이 안가더라구요. 그래서 전 껍질이 그대로 남아있는 참진미채를 찾아서 구입하거든요. 백진미보다 색깔은 예쁘지 않지만 건강식이라는 느낌이라서요. 양념은 고추장 고추가루 진간장 설탕 다진마늘 입맛에 맛게 조절해서 미리 끓여줬다가 섞어줬어요. 물엿을 못넣었더니 윤기가 나질 않네요.

미역줄기

기본은 짭짤 + 고소함 참기름이 들어가면 풍미가 확 살아남 마늘·간장·소금 양념에 따라 감칠맛 차이 살짝 볶으면 더 고소하고 부드러워짐 은은한 바다향(해조류 특유 향) 비린 맛은 거의 없지만, 예민한 사람은 느낄 수 있음 오독오독하고 쫄깃한 식감 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있음

고사리나물

고사리나물에 들깨가루와 참기름 더해져 고소함이 가득하고 부드러운 식감이 입안에 은은하게 퍼져요. 자극적이지 않아 반찬으로 딱 좋고 밥과 함께 먹으니 담백한 풍미가 더 살아나 건강한 맛이 느껴지는 정갈한 반찬. 냠냠 맛있게 먹었습니다.

성경식품

재래김

품이 더 들어도 맛을 타협하지 않는 지도표 성경김입니다. 깐깐한 원초쟁이가 원초를 엄선하여 성경식품만이 맛을 지키는 좋은기름과 천일염으로 만든 성경 재래 김입니다 바삭바삭하고 고소해서 따뜻한 밥이랑 먹으면 금방 밥 한그릇 뚝딱입니다.

패밀리마트

오이미역초무침

새콤하고 달콤하게 입맛을 만들고 싶을 때 활욘하는 음식 중 하나랍니다 밥맛이 없어도 이렇게 먹으면 밥이랑 한끼 뚝딱이에요

오이무침

오이볶음을 해봤습니다. ㅡ오이를 적당히 썰어서. ㅡ소금에 살짝 절인다 ㅡ마늘.파기름내고 ㅡ살짝절인 오이를 넣는다. ㅡ살짝 볶아주세요 ㅡ아삭아삭 아주 맛나요 ㅡ통깨와 다른양념은 본인에 입맛대로 해주시면 아삭아삭 오이볶음 요리가 됩니다

고추잡채

고추잡채했어요 세상간단하게 할수있엉 좋은 요리입니다 애들도 잘 먹고요 굴소스와 화유로 맛을냈어요 맛있드라고요.

집에서 만든

표고버섯간장조림

점심 반찬으로 표고버섯 간장조림을 먹었습니다 표고버섯의 효능은 여러 가지 입니다 베타글루칸, 레시틴의 항산화 성분이 면역력에 좋습니다 콜레스테롤 수치를 낮춰서 고혈압과 동맥경화 예방에 도움을 줍니다 비타민D의 함량으로 뼈 건강에 좋습니다 레티넌 성분으로 항암효과에 도움이 됩니다

냉이무침

냉이를 한봉다리를 사니 너무 많아서 귝에도 넣고 무쳐도 봣는데 샤콤달콤하이 너무 맛이나냐욤 봄아니지 겨울엔 냉이가 제철인가봐욤 요즘 오이가 너무 비싸니 냉이무침으러 입맛을 돋구는것도 제법좋으냐욤 다들 갸울철 잘챙겯.시고 몸관리 하세요

도토리묵

묵 전용 칼로 잘라서 사방 단면이 올록볼록!! 입체감을 살렸네요.🤩👏👏👏 참기름 살~짝 버무리고 통깨도 솔솔 뿌려 풍미도 살렸습니다.😋👍 간은 하지 않아 양념간장이 곁들여져 있긴 하지만 그냥 먹어도 담백하니 좋습니다. 묵 특유의 매끈함과 땡글함의 조화가 먹는사람을 기분좋게 합니다.

도토리묵

가을에 주은 도토리를 잘 말려 집에서 가루 내기 어려워 방앗간에서 빻았어요. 종이컵 2개 장도의 도토리가루를 600g의 물에 하루 불려 따라매기를 4회 떪음 맛을 제거 참기름과 소금 약간씯 넣고 끓을 때까지 저어 그릇에 참기름을 발라 부어 완성 하루 정도 실온에 놓으면 맛있는 도토리묵 완성

미나리무침

한재미나리 지금이 제철이라 깨끗이 씻어서 살짝 데처서 무첬어요. 갈은마늘 약간만 넣어도 되고 그향 그대로 먹을려면 넣지 않아도 되고 소금 약간 깨소금 참기름 약간 넣어서 살살 공기 넣어가면서 무친다. 좋아하는 김에 밥 조금만 넣고 미나리 무침 듬뿍 넣어서 맛있게 한그릇 뚝딱...

본죽

오징어초무침

집에서 직접 만든 오징어초무침은 쫄깃한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 확살려줘요. 신선한 채소와 1분 삶은 쫄깃한 오징어함께 먹으니 아삭함이 더해져 더 맛있고 집밥의 정성이 느껴지는 깔끔한 맛이 일품입니다. 냠냠 잘 먹었습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

농심

카구리

누들핏 카구리 120kcal를 구입했습니다 누들핏 카구리의 영양 정보 입니다 120kcal, 나트륨 880mg, 식이섬유 1.5g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0g 입니다 라면은 약간 부담스러울때 누들핏이 좋습니다 나트륨을 적게 섭취하려면 스프를 조금 넣으면 됩니다

돼지고기 구이

돼지고기를 구워서 칼로 잘라 주는 것을 사이판 마지막 날 야외에서 많은 사람들이 와글와글 모여서 잘라준 고기를 접시에 담아와서 맛을 보니 야들야들한 돼지고기를 호텔 특제소스를 콕콕 찍어서 먹으니 고기맛이 더 구수해서 맛있게 먹었습니다 먹었답니다.

팥시루떡

요즘 떡 가격이 만만치 않습니다. 팥시루떡은 입안 가득 포근한 팥시루떡은 은은한 단맛과 쫀득쫀득한 식감이 입맛을 자극합니다. 김이 모락모락 나는 팥시루 한입으로 행복해집니다. 팥시루떡은 식사대용으로도 간식으로도 너무 좋습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

멸치볶음

바삭하게 볶아낸 멸치볶음은 고소한 향이 가득합니다 달달하고 매콤한 고추장의 양념이 잘 배어 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요. 엄마가 해주셔서 더 맛있는. 씹을수록 고소함이 퍼지고 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 집밥의 정석입니다. 냠냠 맛있게 먹었습니다

그릭요거트

일반 요거트에서 유청을 제거하여 크림치즈처럼 꾸덕하고 단단한 질감을 만든 건강 유제품으로, 단백질 함량이 일반 요거트보다 두 배 이상 높습니다. 인공적인 단맛이 적고 담백하며 고소한 맛이 강해 다이어트 식단이나 건강한 아침 식사로 전 세계적인 사랑을 받고 있습니다. 과일, 견과류, 꿀을 토핑으로 얹어 먹으면 훌륭한 요리가 되며, 빵에 발라 먹거나 샐러드 소스로 활용하는 등 식탁 위에서 무궁무진한 변신이 가능한 슈퍼푸드입니다.

우동

점심에 친구와 만나서 우동집에 가서 간단히 먹기로 해서 식당에 들어갔는데 새우가 들어있는 우동을 맛있게 먹었다 이야기도 하면서 천천히 먹고 차도 마시며 오후에 여유를 가질수 있어서 좋았다 이런 여유를 가지는 시간이 별로 없는것 같아서 조금은 아쉽다

햄버거

명절 앞두고 한창 장보다가 너무 허기가 져서 근처 버거킹으로 갔습니다. 베이비 박스라는 신메뉴가 생겼는데 미니버거 3개가 세트로 들어있어 일행과 나눠먹었습니다. 장보느라 힘들었는데 그나마 뭐라도 들어가니 허기가 채워지고 마음이 여유로워 졌네요.

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

매생이

부드럽고 촉촉한 메생이 무침입니다. 바다 향이 은은하게 퍼지며 고소한 양념과 잘 어우러져 담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 입안에서 사르르 풀어지는 식감이 매력적이에요. 겨울 무를 채썰어함께 무치면 궁합이 잘 맞아 영양도 좋아요

떡국

소고기를 참기름으로 달달 볶아서 멸치와 다시마 우려서 만든 육수를 붓고 끓인 떡국이 구수하고 감칠맛이 나서 맛있어요. 계란지단과 김을 올려서 먹으면 더 맛있어요. 쫀득쫀득한 떡국 한그릇은 먹어면 내 나이도 한살 더 먹겠지요. 설날 음식중에 떡국이 제일 맛있네요.

키플

아보카도 명란비빔밥

처음으로 먹어 보는 아보카도 명란비빔밥입니다. 후숙이 잘 된 부드럽고 고소한 아보카도 가 다른 재료들과 어울려서 정말 맛있게 먹은 저녁식사였습니다. 간단해 보이지만 근사한 한그릇 요리가 딱인 명란 아보카도 비빔밥의 깊은 고소함이 최고입니다.