용인하와이님의 훠궈 리뷰

마파두부

마파두부는 두반장을 베이스로 한 매운 소스에 두부와 더우츠, 잘게 다진 고기를 곁들인 쓰촨성 유래 중국 요리입니다. 두부는 데쳐 덜 부서지게 하고, 파기름에 다진파·양파·마늘을 볶은 뒤 고기를 넣어 볶습니다. 두반장·굴소스·설탕을 넣어 끓인 뒤 두부를 넣고 전분물로 농도를 맞춥니다.

홍합탕

홍합탕입니다. 홍합사다가 콩나물 같이 넣고 끓였어요. 간은 따로 안하고 다시다 소량 넣어주니 홍합국물이 정말 맛있어졌어요.

홍합탕

애슐리킌즈에세 먹은 홍합탕입니다. 느끼한 요리를 먹은 후 홍합탕을 먹으면 뒷맛이 깔끔해져서 좋습니다. 국물에 혹합의 맛이 베어있어 시원하고 얼큰합니다. 홍합의 살이 좀더 탱글하고 컸다면 좋았겠지만 그래도 홍합살이 쫄깃해서 맛있게 먹었습니다

홍합탕

오늘은 시원한 홍합탕으로 속을 따뜻하게 달랬다. 보글보글 끓는 국물에 홍합이 통째로 들어 있어 향이 진하게 올라왔다. 한 숟가락 떠먹으니 시원하면서도 깊은 해산물 맛이 국물 가득 퍼지고, 홍합 살은 부드럽게 씹혀 식감까지 만족스러웠다. 마지막 한 방울까지 국물을 다 마시니 속이 편안해지고, 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 한 그릇이었다.

홍합탕

맑고 시원한 홍합탕. 조개에 붙은 것을 잘 떼어내고 깨끗이 씻어내면 되니 손질이 어렵지는 않다. 찬물에 넣고 처음부터 같이 끓이면 어느새 입을 벌리고 뽀얀 국물이 된다. 간을 따로 하지 않아도 될 만큼 짭짤하다. 마늘, 파를 넣고, 취향에 따라 청양고추 1개 넣거나 생략하거나.

홍합탕

우와 오늘낮에홍합탕을해먹엇서요 홍합을깨끗이씻고냄비에담고물을어느정도넣어서 가스렌지에얹저서팔팔끓여서홍합이입을벌리고 낫어약간에뽀얀국물이울려나오고소금으로간도 맟추고낫어파랑청양고추한2개넣고햇어요 그러니홍합알이연하고쩐득한것이진짜맛나요 국물도시원하고너무맛이좋아요 오늘도점심한끼잘먹엇네요

유산슬

야채와 해물이 들어간 중국요리 유산슬이 근사하고 먹음직스럽네요~ 군침도는 비주얼이었고, 입안에서 느껴지는 감칠맛의 식감도 넘 만족스러웠어요.

홍합탕

이번에 소개 시켜 드릴 음식은 바로 바다의 재료 홍합탕입니다. 홍합은 해감이 필수는 아닙니다. 깨진 홍합을 골라내는 일이 국물 맛과 식감에 꽤 영향을 주기도 합니다. 필요한 재료로는 홍합, 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추 등을 준비하시면 됩니다.

홍합탕

홍합탕은 맑은 국물 한 숟갈만으로도 속이 시원하게 풀리는 메뉴다. 싱싱한 홍합이 듬뿍 들어가 바다 향이 은은하게 퍼지고, 끓일수록 깊고 개운한 맛이 살아난다. 마늘과 대파가 더해져 잡내 없이 깔끔하며, 살이 통통한 홍합은 씹을수록 달큰하다. 기름기 없이 담백해 부담 없이 즐기기 좋고, 술안주로도 잘 어울린다. 추운 날 따뜻하게 한 그릇이면 몸과 마음이 동시에 녹는 느낌이다.

홍합탕

1. 홍합탕은 홍합손질이 80%라고 보시면 됩니다. 홍 합을 찬물에 담가주시고 홍합끼리 문질러가며 겉에 붙 은 이물질을 1차로 제거해 주세요 2. 물을 한번 갈아주시고 홍합의 껍질이 맞닿은 곳을 자세히 보시면 털뭉치같은게 나와잇을거에요. 홍합의 족사인데요! 이걸 제거해주셔야 드실때 이물감이 없 고 깔끔하게 맛있습니다! 족사를 잡아당기면 길게 쭉 나올거에요 최대한 잡아당긴 후 가위로 잘라주셔도 되 고, 잡아당긴 상태로 위로 잡아당기시면 끊어집니다! 3. 홍합의 족사를 빠른 속도로 제거해준 뒤 3~4번 깨 끗한 물에 헹귀주세요 4. 손질된 홍합을 큰 냄비에 넣고(중요! 홍합이 끓어오 르며 거품이 생성되기도 하고 물이 넘칠 수 있어요) 물 1L를 붓고 쎈불에 끓여주세요(물을 부엇을때 홍합이 잠겨야함)

홍합탕

추운 겨울 홍합탕 끓여서 대파와 땡초를 넣어 매콤한 국물도 한숟가락 뜨먹고.홍합 알맹이도 하나씩 까먹으면 시원한 맛이 속이 확 풀리는 느낌이에요 홍합은 칼륨과오메가3가 풍부해서 심혈관질환 예방에도 좋다고.하네요 추울때 홍합.국물 한그릇 먹으면 몸도.풀리고.좋아요

홍합탕

홍합을 넣고 끓인 심플한 홍합탕입니다! 홍합이 통통해서 씹을때 말랑하고 고소한 맛이 가득해요. 홍합과 파를 넣고 끓였을 뿐인데 국물에서는 홍합의 시원한 맛이 가득합니다! 여기에 후추를 넣어먹거나 취향따라 매운고추를 조근 썰어서 넣어도 맛있어요

유산슬

유산슬입니다 중식의 유산슬을 변형한 재료로 나온건데 유산슬 맛과 비슷하면서도 재료의 맛이 다르네요 괜찮게 맛을 잡아냈어요

사천왕

마라훠궈탕면

마라탕 얼얼한 마라 향과 매콤한 고추기름이 어우러진 국물 요리다. 향신료의 강한 풍미와 다양한 재료의 감칠맛이 입안을 자극한다.

홍합탕

홍합탕은 신선한 홍합을 깨끗이 손질해 끓여낸 시원한 국물 요리로, 바다의 깊은 맛을 담고 있습니다. 끓는 물에 홍합을 넣으면 껍질이 자연스럽게 벌어지며, 그 속에서 우러나오는 진한 육수가 국물의 핵심입니다. 마늘과 대파, 청양고추를 더하면 칼칼하고 개운한 맛이 살아나 추운 날씨에 특히 잘 어울립니다. 담백하면서도 감칠맛이 풍부해 해장용으로도 좋고, 소주나 맥주와 곁들이기에도 인기 있는 메뉴입니다.

홍합탕

대형마트에 홍합이 작고 짠물만 나오고 맛이없어서 끓여서 버렸는데 오산시장가니 홍합이 크고맛있네요 물과 홍합 파만 넣고 맛있었어요

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

부추김치

부추김치를 담갔어요. 부추는 풍부한 영양을 담고 있어 우리의 일상에 자주 함께하는 주요 식재료이지요. 부드럽고 가녀린 봄 부추와 달리 여름부추는 단단하고 굵어서 김치나 장아찌로 담가 먹기에 좋다. 부추와 양파 당근 풋고추 배추를 채썰어 고추가루와 멸치 액젓 새우젓 매실엑기스를 넣고 버무려 중간중간 여러번 뒤섞여 주었다. 부추와 함께 섞인 여러가지 채소들에 양념이 고루 배어들면서 숨이 적당히 죽고 부드러워져 식감도 좋고 아삭하고 상큼하게 맛있다 고기 구워 같이 먹어도 좋고 비빔밥이나 비빔국수에 비벼 먹어도 맛있다. 점심때 국수 삶아 비빔국수 만들어 맛있게 먹었다

코스트코

탕종모카빵

어제는 더운 날에 간편한 한끼를 위해서 코스트코에서 탕종모카빵을 샀습니다. 저녁식사는 탕종모카빵으로 먹었는데 은은하게 달고 고소하며 식감이 촉촉하고 부드러워서 목넘김이 굿이었습니다. 탕종모카빵은 칼로리면에서 한끼 식사로 충분한 것 같습니다.

언양각 석쇠불고기

언양각 석쇠 불고기를 맛있게 먹었습니다. 여를이라 입맛이 없어 뭐 먹을까 생각하다 언양각 소불기를 먹었는데 맛이 좋으네요. 부드러우며 단맛이 과하지 않고 간도 적당해서 입맛이 살아 납니다 다 익혀서 나와 은은한 불로 식지 않을 정도 였어요. 편안한 점심을 맛있게 먹었습니다.

새우장

새우장을 맛있게 먹었습니다. 가족들과 함께 맛있는 식사중에 상차림으로 곁들여 나온 새우장인데요. 간이 세지 않고 삼삼하게 단맛도 과하지 않으며 새우 특유의 단맛이 나며 단백하여 밥 반찬으로 깔끔하고 맛이 좋았어요. 다시 또 찾고 싶은 맛입니다

MY RECIPE

김치볶음밥

묵은지 작게 썰어서 마늘 먼저 기름에 볶다가 썬김치 넣고 설탕.마요네즈 조금 넣고 볶아준다 식은밥을 볶은김치에 넣고 볶은후 참기름.통깨 넣어 먹으니 맛있어요 김치볶음밥은 찬밥이랑 묵은지김치 함께 먹으니 식은밥 처리완료. 다른반찬없이 김치볶음밥만 먹어도 금방 한그릇 뚝딱합니다.

CU

바나나우유

시원하고 속이뻥뚤리는것같은 바나나우유를먹었더니 컨디션이너무좋고행복하다 달달하면서도 바나나냄새가 곁들여있어서좋았고 양도 배부르지않게 적당히 들어있어서좋음행복하면서도 몸이가벼워서 자주찾는 바나나우유여서 좋았다

청국장찌개

어제 원주에서 정말 맛있는 청국장찌개를 저녁 식사 때 주문한 쌈밥정식 식당에서 먹었습니다. 청국장은 살아있는 미생물이 많아서 다양한 효소와 유익한 성분이 들어있다고 합니다. 구수하고 담백한 국물에 밥을 말아서 한톨까지 싹싹 먹었던 맛있는 한끼였습니다.

연어초밥

집에서 직접 만든 연어초밥이에요! 초밥 밥은 식초 + 설탕 + 소금을 잘 섞어 초대리를 만들어요. 따뜻한 밥에 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 한 김 식혀주세요. 탱글탱글한 연어가 밥과 잘 어우러지고, 연어 특유의 고소하고 부드러운 맛이 정말 좋았어요. 집에서 간단하게 만들어도 근사한 한 끼가 되는 메뉴로 온 가족이 잘 먹는답니다 :)

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요