매드비너스님의 오징어젓갈 리뷰

명란

이마트에서 산 저염 명란입니다.소분해서 냉동실에 넣고 저녁반찬으로 먹었어요.짜지않고 톡톡터지는 식감입니다.

명란

명란을 구워서 어슷썰기 하여 이쁜 그릇에 담아모양도 이쁨니다 전혀 짜지않고 톡톡씹히는 느낌이 좋아요 마요네즈에 찍어 오이와 함께 먹으면 상큼하니 와인과 잘어울려요

새우젓

새우젓입니다 고기종류를 먹을때 새우젓에 찍어 먹으면 맛있습니다 특히 족발요리를 먹을때 맛있게 잘 먹게 해줍니다 콩나물국을 끓일때도 소량의 새우젓을 넣고 끓이면 더욱 더 좋습니다 새우젓의 주요 효능은 강력하고 도움되는 소화작용에 있습니다

새우젓

고기와 함께 먹은 새우젓 입니다 짭짤하게 기본 양념이 되있어 고기의 냄새를 잡아주고 간도 맞춰주어 맛있게 먹을수 있었습니다

양념게장

양념게장을 맛있게 먹었습니다. 가족들과 함게 저녁으로 청국장찌개를 먹기로 했습니다. 집 근처에 있는 투가리청국장 집으로 갔습니다 여러가지 반찬이 많았는데 그 중에서 곁들여 나온 양념게장 맛이 좋았어요 간이 세지 않고 삼삼하며 칼칼한 맛이 입맛이 살아 났습니다..

명란

좋은 명란젓은 일단 짜지않고 감칠맛이 확 올라와요 명란젓은 명태알을 소금에 절여 숙성한 거라 안짤수는 없지만 너무 짜면 아무래도 품질이 떨어진다고 봐야죠. 명란젓 하나 만으로도 밥을 먹을 수 있는 젓갈 매니아로서 명란은 쓰임이 많아요 찜 , 탕, 국, 구이,비빔밥에도 파스타에도 다 쓸수있어요

명란

명란을 가지고 간단하게 무쳐먹었습니다 명란의 껍질을 벗긴후에 고춧가루 깨소금 다진파 참기름넣고 무쳐 주면됩니다 짭조롬하니 밥반찬으로 맛이 좋습니다 따끈한 밥 위에 얻어서 한잎 먹으면 톡톡 터지는 명란의 식감이 정말 좋네요 밥도둑이 따로 없어요

명란

식당에서 명란젓을 먹었는데 명란젓이 저염 명란젓이었습니다. 명란젓을 먹기 좋은 사이즈로 잘라져 있습니다. 위에 고추를 송송송 썰어서 올리니까 보기도 좋고 식감이 살아납니다. 짜지 않아서 그냥 먹어도 맛있습니다. 다진마늘도 올려져 있어서 마늘향도 나고 맛있습니다.

명란

경동시장 젓갈집에서 구입한 명란젓 색이 선명하고 윤기가 돌아 신선함이 느껴졌어요. 참기름, 깨, 고추가루 살짝 뿌려 한입 먹어보니 과하게 짜지 않고 감칠맛이 깊어 밥과 정말 잘 어울립니다. 알이 톡톡 터지는 식감이 살아 있어 따뜻한 밥 위에 올려 먹으니 입안 가득 고소함이 퍼져요. 간단히 김에 싸 먹어도 참 맛있어요

명란

명란 좋아해서 거의 명란젖으로 먹었는데 명락 통채로 나오는거는 처음 본거 같은데 명란 특유의 식감이 살아 있어서 톡톡 쏘는 느낌이 독특했네요

명란

염도가 있는 편이지만 비린 맛이 강하지 않고 알 특유의 고소함이 살아 있어서 밥이랑 같이 먹기 좋더라고요 너무 많이 먹기보다는 조금씩 곁들였을 때 맛의 균형이 가장 잘 맞는 느낌이었습니다 참기름이나 김과 함께 먹으면 짠맛이 부드러워지면서 감칠맛이 더 살아났습니다

명란

명란을 구워서 오이와 마요네즈를 함께 먹었어요 명란은 버터에 살짝만 익혀줘도 너무 맛있어요 저 조합도 끊임없이 들어가요

명란

짭조롬한 명란을 넣고 계란찜을 해도 마싯고 매운탕에 넣어도 시원하고 간까지 마추어 주니 넘 마싯다 냉동실에 명란을 보관하면서 필요할때 사용하면 좋다

명란

명란젓을 가지고 명란구이를 만들었어요 프라이팬에 기름을 둘러서 살짝 구 우면 되는데 술안주로 아주 맛있고 밥 반찬으로도 좋더라구요 가족들도 다 좋아해요

명란

냉동실에 꽁꽁 얼어있는 명란젓을 이용하여 찌개를 끓여봤어요 코인육수로 기본베이스 육수를 우려내고 고춧가루와 액젓 나머지는 명란젓으로 간을 맞추면됩니다. 포슬포슬해진 명란젓은 고소하면서 짭짜름한 맛이 국물과 함께 떠 먹으니 너무 맛있네요

명란

명란젓입니다 명란젓은 짭조름하면서도 담백하고 고소한 맛이 특징이며, 톡톡 터지는 독특한 식감을 가지고 있습니다 소금에 절이는 과정을 거쳐 짭조름한 맛이 나며, 특유의 고소한 풍미가 일품입니다. 참기름 등을 첨가해 짠맛과 비린 맛을 줄이고 감칠맛을 살리기도 합니다

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

믹스커피

믹스커피를 마셨는데 역시 익숙하고 달달한 맛이 너무 좋았어요. 따뜻한 물에 타자마자 은은하게 퍼지는 커피 향이 기분까지 좋게 만들어 주네요. 부드럽고 고소한 맛에 적당한 단맛이 더해져 부담 없이 즐기기 좋았고, 한 잔 마시니 나른했던 기분도 한결 나아지는 느낌이었어요. 식사 후 입가심으로 마시기에도 좋고, 잠깐 쉬는 시간에 달콤한 여유를 즐기기에도 딱이에요. 간편하게 타서 마실 수 있다는 점도 큰 장점이에요. 언제 마셔도 변함없이 맛있고 만족스러운 믹스커피라 앞으로도 자주 찾게 될 것 같아요

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

공차

블랙사파이어포도밀크티

블랙사파이어 스무디를 마셔봤는데, 진한 포도의 달콤함과 상큼한 풍미가 어우러져 정말 맛있었어요. 시원하고 부드러운 얼음 식감 덕분에 더운 날 마시기에도 좋고, 입안 가득 퍼지는 포도 향이 매력적이더라고요. 적당히 달콤하면서도 청량감이 있어 부담 없이 즐기기 좋았어요. 달달한 음료가 당길 때 기분 전환용으로 딱이고, 시원하게 한 잔 마시니 갈증도 해소되는 느낌이었어요. 다음에도 생각날 것 같은 음료예요.

KFC

닭껍질 튀김

닭이라면 다 좋은데 특히 목과 껍질을 애호. 닭껍질 튀김이 냉동으로 팔길래 냉큼 담아왔어요. 에어후라이어에 15분 돌리니까 적당히 바삭한게 맛있네요. 맥주 부르는 맛. 그래서 무알콜 맥주 한 캔 따서 야식으로 냠냠. 살찌는 소리가 들리지만 맛있으면 0칼로리. ㅋㅋㅋ

알감자조림

알감자조림을 먹었어요. 알감자가 일반감자보다 작았지만 매우 맛있었어요. 작고 동그랗게 생겼는데 식감이 너무 무르지 않고 단단해서 아삭한 식감이었어요. 맛은 약간 단맛이 났고 팍팍하지 않았어요. 간장으로 졸여서 짭짤했어요. 매우 맛있었어요.

연어초밥

저는 연어는 무슨 맛 으로 먹는지 모르겠는 1인이에요;; 연어 러버님들께는 사과드릴께요^-^;; 근데 연어가 영양적으로 굉장히 좋은 건 또 알겠어서 초밥집에 가면 꼭 두접시씩은 챙겨서 먹거든요ㅎㅎ 그냥 생연어만은 먹기 힘든데 이렇게 양파에 맛있는 소스까지 올려져 있는 건 먹을만 하더라고요~ 소스만 따로 먹고 싶을 정도로 맛있어요ㅎㅎㅎ 저처럼 연어 잘 못 드시는 분들은 양파랑 소스 꼭 함께 도전해보세요!!

한우물

순대국밥

뜨끈한 국물이 매력적인 순대국밥! 국물이 진하고 구수해서 한 숟가락 먹자마자 속이 든든해지는 맛이에요. 순대와 고기도 넉넉하게 들어 있어 건더기를 골라 먹는 재미도 있고, 잡내 없이 깔끔해서 부담 없이 먹기 좋았어요. 간은 새우젓과 다대기로 취향에 맞게 조절할 수 있어 더욱 좋았어요. 밥을 말아 먹으면 국물과 잘 어우러져 든든한 한 끼로 딱이에요. 추운 날이나 뜨끈한 국물이 생각날 때 또 먹고 싶은 메뉴예요!

닭강정

닭강정에 꽈리고추가 들어가니 생각보다 조합이 너무 좋았어요! 달콤짭조름한 양념에 바삭한 닭강정은 기본적으로 맛있고 꽈리고추를 같이 먹으니까 알싸한 맛이 더해져서 느끼함도 잡아주네요. 닭강정만 계속 먹는 것보다 고추가 들어가니 맛이 훨씬 다채롭고 손이 계속 가요. 은근 별미예요!

마라탕

재료 익힘정도도 너무 좋고 진짜 몇년동안 계속 다니는 단골집인데 정말 국물도 엄청 맛있고 안 느끼하고 덜 자극적이고 사장님도 착하시고 서비스도 많이 잘 주셔서 너무 좋아요.진짜 너무 맛있고 좋아해서 엄청 자주 가서 먹는것 같아요.진짜 너무 맛있어요.

선비꼬마김밥

보통의 프랜차이즈처럼 선비꼬마김밥도 체인점에 따라 맛이 좀 차이가 있다. 우리집 근처는 일반적으로 김밥 간이 쎄다. 내입에는 좀 짜다. 오늘은 야근하느라 회사 근처 직영점에서 먹었다. 여기는 간이 내입에 딱 맞는데 김이 너무 질겨서 몇번이나 힘을 줘야 간신히 김밥이 잘렸다. 그럼에도 선비꼬마김밥은 또 먹을 의사가 있다. 안질리는 맛.

김치말이국수

소면이 쫄깃하고 탄력이 있어 식감이 좋고 육수가 시원하면서 김치국물맛이 상큼하고 개운했어요 계란으로 단백질도 보충해주고 김치랑 당근 무절임이 잘 어우러져서 아주 깔끔하고 새콤 달콤함이 더해져 삼겹살 먹고나서 후식으오 먹으니 너무 입란이 개운해지고 좋았어요