haha0623님의 느린마을 느린마을 막걸리 리뷰
야식에 일반식으로 먹은 haha0623님의 느린마을 느린마을 막걸리 리뷰를 확인해보세요.
haha0623
리뷰1031
조회수 9 작성일자 26.02.04
집에서 실패 확률을 낮춘 현미·입국 막걸리 레시피는 현미 1kg, 입국 누룩 200g, 물 2.5~3L, 드라이 이스트 1g(선택)을 20~25℃에서 5~7일 발효 후 체로 걸러 냉장 숙성하는 방식입니다.
재료·준비
현미는 8~12시간 불리고 고슬하게 쪄 30℃ 이하로 식힌 뒤 입국 누룩과 고루 섞습니다.
미지근한 물(25~30℃)을 더해 용기에 담고 면포·느슨한 뚜껑을 사용해 밀봉하지 않습니다.
#일반식 #야식

느린마을 · 1잔(150ml)
느린마을 막걸리69kcal
탄수화물 2.59g | 단백질 0.26g | 지방 0g
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