지니5657609님의 고등어구이 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 지니5657609님의 고등어구이 리뷰를 확인해보세요.
지니5657609
리뷰1051
조회수 2 작성일자 26.02.08
등푸른생선의 대표 주자답게 고소한 기름기와 부드러운 살점이 어우러져 밥반찬으로 더할 나위 없는데 우선 신선한 고등어를 준비해 지느러미와 내물을 깔끔히 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어 물기를 완전히 닦아내고 껍질 쪽에 격자무늬로 칼집을 내주면 속까지 골고루 익을 뿐만 아니라 시각적으로도 훨씬 먹음직스러우며 비린내를 잡기 위해 쌀뜨물에 잠시 담가두거나 청주와 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해두었다가 달군 팬에 식용유를 두르고 껍질 부분부터 먼저 올려 바삭하게 굽기 시작
#일반식 #점심

1인분(200g)
고등어구이379kcal
탄수화물 0.7g | 단백질 35.2g | 지방 25.2g
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