haha0623님의 튀김우동 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 haha0623님의 튀김우동 리뷰를 확인해보세요.
haha0623
리뷰975
조회수 1 작성일자 26.02.21
찬물에 다시마를 넣어 끓기 직전 건지고, 불을 끈 뒤 가쓰오부시를 10~15분 우려 맑게 걸러냅니다.
쯔유·국간장·소금·맛술로 간을 맞추고, 시판 쯔유 농축액을 희석해 간편하게 쓸 수 있습니다.
면 삶기
국물 우동은 2~3분, 볶음 우동은 10초만 데친 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 빼 탄력을 살립니다.
튀김·마무리
면과 국물을 먼저 담고 먹기 직전에 튀김을 올려 바삭함을 유지하세요.
대파·양파·고춧가루를 더하면 풍미가 살아납니다.
유부·어묵·표고버섯을 곁들이면 포만감과 향이 좋아집니다.
#일반식 #저녁

1개(62g)
튀김우동315kcal
탄수화물 41g | 단백질 4g | 지방 15g
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