지니5652813님의 오징어젓갈 리뷰

명란

명란젓을 참 좋아하는데요. 집밥 먹을 때 명란 하나만 있어도 밥 한그릇 뚝딱이죠. 그냥 먹어도 짭쪼름하면서도 알알이 터지는 식감때문에 맛있는데 고소하게 밥에 무쳐 비벼먹어도 꿀맛이죠. 간단하게 명란에 참기름만 넣어도 고소함이 배가 되고 통깨와 청양고추 조금 넣어줘도 색다른 명란젓무침이. 가능해요.

동원

고등어 무조림

겨울무가 맛있다고 해서 사둔거 넣고 감자도 좀 넣고 혼쯔유와 맛술 그리고 고춧가루 좀 넣어서 쌀뜨물 넣고 끓였어요. 마늘과 대파 넣고 비린맛 잡고 고등어 넣어 잘 익을 때까지 졸이니 아주 맛있어요. 단백질과 야채도 먹고 오메가 3 섭취하며 좋아요

동원

고등어 무조림

고등어무조림은 냄비 바닥에 두툼하게 썬 무를 깔고 물과 코인 육수를 넣어 먼저 익힙니다. 고춧가루, 간장, 다진 마늘 등으로 만든 양념장과 손질된 고등어를 넣고 국물이 자작해질 때까지 중불에서 졸여주세요. 마지막에 대파와 고추를 얹어 한소끔 더 끓이면 완성입니다. 

갈치속젓

갈치의 내장을 소금에 절여 삭힌 것으로, 단백질이 분해되면서 나오는 특유의 깊고 진한 풍미가 일품입니다. 제대로 삭힌 갈치속젓은 비리다기보다 '콤콤하고 구수한' 향이 나며, 고기의 기름진 맛을 완벽하게 잡아줍니다.

간장게장

직접 담아서 먹기는 힘들다. 맛난 집에서 사먹는 게 정답. 또는 남이 해준 걸 먹는 게 옳다. 이 좋으면 이것처럼 맛있는 반찬 없다.

어리굴젓

밑반찬으로 나온 어리굴젓이에요. 저는 생굴은 좋아하는편은 아닌데, 양념에 맛있게 버무려 만든 어리굴젓은 맛있는것 같아요. 아무래도 조금 짜고 자극적이다보니, 맑은 음식에 아주 조금씩 얹어먹는게 맛있어요. 그래도 너무 많이 먹으면 다이어트에 안좋겠죠.

동원

오징어젓

점심 반찬으로 먹은 오징어젓갈 입니다. 견과류랑 같이 버무려서 식감도 좋았고 간도 딱 좋아서 밥반찬으로 맛있었어요. 단골들만 주는거라면서 내어주셨는데 맛있게 잘 먹었습니다. 보기에도 좋은데 맛도 참 좋더라구요~ 밥 한공기 뚝딱했어요

본죽

본 담백한 재래김

본 담백한 재래김은 과하게 기름지지 않고 깔끔한 맛이 인상적인 제품이에요. 봉지를 열면 은은하게 퍼지는 김 향이 먼저 느껴지고, 한 장 꺼내 입에 넣으면 바삭하게 부서지며 고소함이 퍼집니다. 간이 세지 않아 짜지 않고, 밥과 함께 먹었을 때 재래김 특유의 구수한 풍미가 더욱 살아나요. 들기름 향이 강하지 않아 김 본연의 맛을 즐기기 좋고, 아이부터 어른까지 부담 없이 먹을 수 있는 스타일입니다.

한성

오징어젓갈

젓갈은 넘무 짜서 잘 안 먹늘변인데 그리고 익힌게 아니나서 좀 거부감도 있고... 근데 청양고추와 고추가루 등으로 양념하니까 밥 한그릇 뚝딱 맛있는 식사가 되었다

양념게장

양념게장은 꽃게를 고춧가루·간장·설탕·마늘·생강 양념에 재워 숙성시켜 매콤달콤짭짤한 맛에 게살의 감칠맛이 스며들어 한 입 먹으면 밥 한 공기 싹 비우게 되는 밥도둑이었어요.

울외장아찌

식당에서 여러종류의 장아찌가 한 접시 나왔습니다. 무장아찌와 다시마 장아찌도 있어요. 그중에서 울외 장아찌가 꼬들꼬들해서 먹기가 좋았습니다. 고기랑 음식궁합이 잘 맞는 것 같습니다. 새콤달콤한 울외 장아찌가 입맛을 살려주네요.

동원

고등어 무조림

엄마표 고등어무조림 먹었습니다. 고등어 무조림은 무와 고등어를 양념장에 자작하게 졸여내는 대표적인 밥반찬이죠. 엄마 어깨넘어 배웠어요. 다음엔 직접 해 먹어보려구요. 고등어무조림의 1인분(100g~150g) 칼로리는 약 120~262kcal. 오메가-3 지방산이 풍부한 고등어와 소화에 좋은 무를 함께 조려내는 건강식으로, 단백질과 영양소가 풍부한 밥찬 으로 강추합니다.

게장

오늘은 게장을 먹어 보았어요. 짭조름하면서도 감칠맛 가득한 게살이 입안에서 정말 맛있었답니다. 부드럽게 씹히는 식감과 밥과의 조화가 뛰어나 한 숟갈씩 먹을 때마다 풍미가 살아나더라구요. 간단하지만 만족스러운 한 끼였어요. 다음에 또 먹고 싶어요.

새우젓

작은 유리병 안에 담겨 있어도 향으로 먼저 존재를 알리는 새우젓 🦐✨ 잘 숙성된 새우는 살이 흐트러지지 않고 통통하게 살아 있고, 한 숟가락 떠 보면 짭조름한 바다 향이 또렷하게 올라와요. 그냥 먹기엔 간이 세지만, 음식에 곁들이는 순간 감칠맛의 스위치가 켜지는 느낌이에요. 수육에 살짝 올려 먹으면 고기의 담백함을 한층 또렷하게 만들어주고, 찌개에 넣으면 국물 맛이 깊어지면서 단단한 중심이 생겨요. 소량만으로도 전체 맛의 밀도를 끌어올려주는 힘이 있어서, 조연이지만 절대 빠질 수 없는 재료예요. 짠맛 뒤에 남는 은은한 단맛까지 매력적인, 한국 밥상의 숨은 핵심 같은 새우젓이에요 🥢💛

양념게장

양념게장은 신선한 꽃게에 매콤달콤한 고추장 양념을 버무려 숙성시킨 밥도둑이다. 게살의 달콤함과 양념의 감칠맛이 어우러져 밥반찬으로 제격이다

오소리감투

순대내장좋아하시는분들 있으실까요 성분도 식감도 따봉인 순대내장파 간단하게 먹고 소금 간장이랑 먹어도 정말 너무맛있고 칼로리 걱정또한없다는장점

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

감자옹심이

공덕시장 근처에서 먹은 감자옹심이는 추운 날씨에 딱 어울리는 따뜻한 한 그릇이었다. 쫀득쫀득한 옹심이 식감이 살아 있고 국물은 구수하면서도 담백해 속까지 편안해지는 맛이죠. 가격도 착한데 보리밥 비벼먹으면 또 얼마나 맛있게요, 한 그릇 금세 비우게 되는 공덕시장 숨은 맛집이니 꼭 가보세요. 점심시간엔 대기가 많답니다

쭈꾸미볶음

저녁반찬으로 쭈꾸미 볶음을 만들었습니다. 고추장, 양배추, 가래떡, 진간장, 매실엑기스, 마늘을 넣고 달달 볶았습니다. 매콤달콤한 쭈꾸미 볶음이랑 콩나물을 삶아서 함께 먹으니 꿀맛입니다. 콩나물 덕에 매운맛이 강하지 않아서 좋았습니다.

상추 겉절이

잎사귀가 작은 상추로 겉절이를 만들었습니다. 쪽파도 쫑쫑 썰어서 넣고 마늘. 풋고추. 고춧가루 참기름. 깨소금. 매실발효액. 감삭초. 까나리 액젓으로 살살 버무렸습니다. 새콤달콤하고 상큼해서 밥 비벼서 너무 맛있게 먹었습니다.

세발나물

세발나물과 부추로 겉절이 반찬 입니다. 매콤달콤한 겉절이가 입맛을 돋궈주네요. 봄나물로 만든 겉절이가 상큼해서 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으니 꿀맛입니다. 영양가득한 세발나물 겉절이가 별미네요.한번 드셔보세요.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

배추겉절이

텃밭에서 마지막으로 수확한 배추를 듬성듬성 썰어서 겉절이를 만들었습니다. 홍고추를 갈아 넣고 마늘과 매실발효액. 까나리 액젓. 새우젓을 넣고 조물조물 무쳤습니다. 고소하고 달근해서 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 배추겉절이 반찬 추천합니다.

마늘쫑볶음

냉동실에 보관 해 둔 마늘쫑으로 반찬을 만들어 먹었습니다. 멸치가루. 진간장. 알룰로스를 넣고 달달 볶았습니다. 아삭아삭하고 영양가득한 마늘쫑 볶음이 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 마늘쫑은 혈관건강. 장건강. 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다.

교촌

허니콤보

교촌콤보 남편이 회사 사보에 글을 써서 받은 교촌 치킨 쿠폰...요즘 치킨값이 금값이라 자주 사먹기는 어렵다. 직접 주문하고 방문으로 찾아와서 간식으로 해결. 겉 바 속촉이다 겉은바삭 하고 간장의 짭쪼름 함이 있고 또 달콤함도 같이 있다. 여기에 베트남고추의 매콤.알싸함 이 조금 더 첨가된다면 내 입맞에 딱 맞을듯 하지만 이정도도 훌륭하다

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

야채샐러드

점심식사로 상차림으로 나온 야채샐러드 입니다.. 양파, 적색양배추, 빨알간 파프리카, 치커리, 달콤한 단감으로 만든 샐러드가 새콤달콤해서 너무 맛있게 먹었습니다. 색깔도 알록달록하고 상큼해서 좋았습니다. 집에서도 솜씨 발휘해 봐야겠어요.

봄동비빔밥

요즘 유행하는 봄동 비빔밥을 만들어 먹었습니다 봄동의 효능은 여러 가지 입니다 비타민C가 풍부해서 환절기 감기예방에 좋습니다 식이섬유가 풍부해서 장운동에 도움이 됩니다 칼륨이 나트륨 배출을 돕고 혈압 안정에 좋습니다 베타카로틴 항산화 성분 풍부하게 포함되어 있습니다 수분함량이 낮고 열량이 낮아 포만감이 좋습니다

유채나물무침

유채나물무침이랑 두부하고 맛있게 먹었습니다. 두부 전문 식당에서 유채나물이 새콤달콤하고 상큼해서 두부랑 음식궁합이 최고입니다. 요즘철에 유채나물이 제철인 것 같습니다. 고소하고 아삭아삭해서 씹히는 식감이 내입맛을 자극합니다. 맛있게 잘 먹었어요.