코코리본님의 요리하다 족발 슬라이스 리뷰

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

보쌈

사무실 직원들과 함께 만들어서 먹은 굴보쌈 입니다. 제철에 나온 야채들과 곁들여 먹으니 참 맛있습니다. 두터운 삼겹살로 만들어서 식감도 좋고, 굴과 함께 먹으니 맛도 참 좋네요. 쌈장도 비법으로 직접 만들었고, 사진에는 없지만 따듯한 된장국과 함께 먹으니 속도 든든합니다.

엉클앤파파

족발

족발은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력적인 메뉴였다. 껍질 부분은 쫀득하고 살코기는 촉촉해 씹을수록 고소한 풍미가 퍼졌다. 잡내 없이 깔끔하게 조리되어 부담 없이 즐기기 좋았고, 새우젓이나 쌈장과 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아났다. 든든하면서도 만족감이 높은 한 끼였다.

CU

보쌈겹살

잘 삶아진 수육은 잡내 없이 깔끔한 향이 먼저 느껴지고, 한 점 집어 입에 넣으면 부드럽게 풀리면서 고기의 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 특히 비계와 살코기의 비율이 적절할 때 가장 맛있는데, 비계는 쫀득하고 살코기는 촉촉해서 식감의 조화가 정말 좋아요. 여기에 새우젓이나 쌈장을 살짝 찍어 먹으면 짭짤함이 더해져 맛이 한층 살아나고, 김치와 함께 먹으면 아삭하고 매콤한 맛이 더해져 느끼함 없이 계속 손이 가게 됩니다. 특히 잘 익은 배추김치랑 먹으면 조합은 거의 완벽해요.

장충동왕족발

장충동수육보쌈

장충동수육보쌈은 부드럽게 삶아낸 고기의 촉촉한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요. 잡내 없이 깔끔하고, 새우젓이나 쌈장, 김치와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 고기가 얇게 썰려 먹기 편하고, 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워요. 집에서도 간편하게 보쌈의 풍성한 맛을 즐길 수 있어 한 끼 식사나 술안주로 만족도가 높은 제품입니다.

GS25

대감댁 장자 미니족발

오늘 점심 대감댁 장자 미니족발 요리 입니다ㅋ 전 물렁물렁한 족발을 싫어해서 맛있게 느껴질수 있는데,저희 싫어하더라구요 취향차이니까 한번 드셔보셔도 될것같아요 야식이 땡기는데 혼자 족발 시켜먹기는 양이많고 그러실때 한번 드셔보세요 먹어바요ㅋ

요리하다

돼지껍데기

쪽갈비집에 저녁먹었는데 양념쪽갈비에 떡볶이떡과돼지껍데기를 사이드메뉴처럼 조금 같이 주네요. 숯불에 구우니 칼집낸 껍질 사이로 지글지글 구워지며 갈색빛이돌아 맛있어보여요. 너무구우면 딱딱해져 적당히 구워 콩가루 묻혀 먹으니 쫄깃하고 맛있어요.

피코크

매운 불족발

불족발은 매콤한 양념과 쫀득한 식감이 강렬하게 어우러진 메뉴로, 매운 음식 좋아하는 사람들에게 특히 인기 있는 음식입니다. 한 입 먹는 순간 매콤한 양념이 입안을 확 자극하면서도, 뒤이어 족발 특유의 고소함과 쫀득한 식감이 균형을 잡아줍니다. 양념은 단순히 맵기만 한 것이 아니라 달콤함과 감칠맛이 함께 어우러져 계속 손이 가는 중독적인 맛을 만들어냅니다.

CU

수육삼겹족발보쌈

수육을 먹습니다.여기는 색이 조금 까무잡잡한게 삶을때 육수에 어떤 특별한걸 넣는가봐요. 당연히 돼지잡내는 없었고요. 촉촉하더라구요. 마늘에 고추에 김치올려서 싸먹으면 너무 맛있습니다. 백김치에 싸먹어도 깔끔하고 맛있습니다.

한살림

양념곱창

곱분이곱창 숯불직화양념곱창입니다. 맵고 불맛이 나서 끝까지 느끼하지 않게 먹을 수 있는 곱창집 하면 떠오르는 곳이에요. 막창은 질기고 느끼해서 제 스타일은 아니었고, 여기는 직화양념곱창이 최고인 것 같아요. 너무 맵거나 느끼할 때쯤 와사마요를 찍어 먹으면 또다시 시작할 수 있어요. ㅋ

수육

저녁으로 양파,대파,통마늘 넣고 앞다리살에 된장소스 발라 무수분으로 수육 만들었답니다ㅎㅎ 압력솥에 50분 익히니 어찌나 부드러운지~ 입에서 녹더라구요ㅎㅎ 아이들도 신랑도 너무 맛있게 먹어주니 뿌듯!ㅎ 구워먹는거보다 삶아 먹는데 건강에도 좋지요!ㅎ

족발

저녁 야식으로 시켜 먹은 마왕족발입니다. 한방 족발을 좋아하는데 여긴 진한 향은 아니고 먹다 보면 은은하게 계피 향 같은 게 올라와서 맛있어요. 같이 나오는 무쌈, 궁채, 빨간 무채무침에 한 번씩 번갈아 가며 싸 먹다 보면 어느새 고기가 사라진다죠.ㅎ

돼지족발

성수 족발 맛집 권식 족발의 반반 왕족발은 매일 생족을 삶아서 72시간 숙성한 소스와 직화로 구워낸 불족발을 올려 주세요. 잡내가 전혀 없는 매콤한 맛이 중독적인 매운 왕족발과 영양 왕족발이 반반씩 담겨 있습니다. 취향에 맞춰서 자신이 원하는 걸 먹을 수 있으니 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 선택의 폭이 넓어서 방문하면 이 점이 제일 좋은 것 같습니다.

보쌈

돼지고기 보쌈입니다. 김치와 새우젓갈과 같이 먹으면 맛이 정말 좋아요. 무우말랭이 무침도 보쌈하고 잘 어울려요. 기름기가 적당히 빠져 촉촉하고 부드럽고, 잡내 없이 고소함이 살아 있어요. 잘 익은 김치의 새콤하고 매콤한 맛이 고기의 느끼함을 잡아줘서 균형이 좋네요. 마늘, 쌈장, 채소와 함께 먹으면 아삭함과 향이 더해져 풍부한 맛을 느낄 수가 있어요

CU

보쌈겹살

김장한날 보쌈 먹었어요!! 사태고기랑 삼겹살 해서 보쌈 후다닥 싸먹었넹 너무 맛있었어요! 역시 김장하는날은 보쌈이지요ㅋ 진짜 맛나게 먹었어요~~

행당

행당족발 중자

아마 성동구에서 제일 맛있는 족발이지 않을까 생각합니다. 마왕족발도 먹어보고 금남시장에서 판매하는 족발도 먹어봤지만 우리가족 원픽은 행당족발입니다. 너무 느끼하지도 않고 돼지고기 잡내도 잘 잡았습니다. 겨울에 매장에서 먹으면 굴도 줍니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

팽이버섯전

팽이버섯으로 전을 만들어 먹었습니다. 반찬이 없어서 계란으로 전을 만들어 초간장에 콕 찍어서 반찬으로 먹으면 영양만점 별미입니다. 팽이버섯은 가격이 저렴하네요 . 버섯향도 좋고 맛도 좋아 식재료로 인기가 많은 버섯 입니다. 팽이버섯전 잘 먹었습니다.

노브랜드

아메리카노

따끈따끈한 아메리카노 한잔을 마셨습니다. 커피속 커페인은 각성효과가 있다고 합니다. 졸음을 줄이주고 정신을 맑게 해 주는 역할도 한다고 합니다.카페인은 기초대사량을 약간 높여 에너지 소모를 촉진시키는 작용도 한다고 하네요. 아메리카노 한잔씩 마시니까 좋으네요.

팽이버섯 전

간식으로 팽이버섯전을 만들었습니다. 팽이버섯 한봉지를 씻어서 쫑쫑 채썰어 계란이랑 버무려 천일염으로 간을 해 노릇노릇하게 부쳤습니다 . 팽이버섯의 특유의 쫄깃쫄깃함과 버섯향이 어울러져 아주 맛있는 팽이버섯전입니다. 고소한 팽이버섯전을 맛있게 먹었습니다.

호박고구마

올겨울에는 고구마를 못 사먹었다 오늘이 그래서 첫 고구마 시식이다 밥솥에 넣고 물 좀 넣은뒤 취사버튼 눌러 만들었다 밥솥엔 처음해보는 건데 호박고구마 특성상 물이 많아서인지 밥솥 압력때문인지 상태가 너무 흐물흐물해졌다 맛은 좋았는데 수분기가 너무 많다고해야할까 남은건 오븐에 넣고 다시 구워서 수분을 좀 날려봐야겠다

브로콜리

브로콜리 반찬입니다. 브로콜리는 칼로리는 낮지만 비타민C. K. 엽산 . 식이섬유. 미네랄. 칼슘. 칼륨. 마그네슘등이 풍부한 채소입니다 . 영양만점인 브로콜리 반찬을 정말 맛있게 먹었습니다. 브로콜리를 자주 먹어야겠습니다.

상하이버터떡

버터떡 두번째인데 식감이 가게마다 다를 것 같아서 남겨봐요 처음 먹은 버터떡은 지인 분이 직접 만든거 였고 같은 완전 바삭하고 안에는 반정도는 비어있고 반정도는 찹쌀이 있어서 쫀득한 겉바속쫀 요론 식감이어서 엄청 맛있어요 달달하기도 했었는데 이번에 가게에서 시켜먹어본 버터떡은 안에가 찹살로 꽉 차있어서 바삭보다는 쫀득쫀득한 식감이었고 막 달지는 않았어요 연유에 찍어먹어도 엄청 달진 않고 오히려 살짝 물렸달까? 바삭함이 있는게 좀 더 맛있는거 같긴해요 전반적으로 까눌레랑 맛이 비슷하고 까눌레 특유 향이 빠지고 좀 더 쫀득한 느낌이랄까 버터떡이니까 칼로리가 높겠지요..?? 하루에 한개만 먹는걸로 하겠습니다 ..

서브웨이

오믈렛

오믈렛을 했어요. 달걀,우유,케찹,감자,양파,스팸,당근,호박을 준비해요. 재료들을 껍질까고 씻어서 잘게 깍둑썰기해놓고 팬을 달구고 식용유넣고 재료들을 볶아요. 감자가 익었으면 소금,마늘을 조금 넣고 불끄고 볶다가 케찹넣고 섞어요. 그릇에 달걀,우유,소금 넣고 부드럽게 풀고 큰 팬에 식용유 넣고 달구어지면 달걀물을 넣고 익기전에 볶은 채소들을 넣고 반접고 불끄고 큰접시에 담아요. 케찹으로 장식하고 먹어요. 정말 맛있어요. 남편이 무척 좋아하는 오믈렛이랍니다.

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

당근 라페

아작아작 식감좋은 새콤달콤한 맛 당근라페 식단 관리 하면서 자주 만들어 먹는 레시피에요 당근 2개, 꽃소금 1/3큰술, 올리브오일 2큰술 반, 올리고당 2큰술, 후추 3 톡 홀그레인 머스터드 크게 2 큰술, 레몬즙 2 큰술 정도 필요하고요 당군을 채썰어 살짝 절여준 후 재료 넣고 버무리면 된답니다 당근요리 로 딱! 너무 맛있어요