지니5379415님의 깻잎 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 지니5379415님의 깻잎 리뷰를 확인해보세요.
지니5379415
리뷰282
조회수 8 작성일자 26.05.12
저는 깻잎 정말 좋아해요 집에도 항상 사다놓고 쌈싸먹어요
깻잎을 씹었을 때 개운한 맛이 있어 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애 주는 특성이 있어요
그래사 고기나 생선회를 먹을 때 쌈 채소, 회 무침처럼 양념이 강한 음식이나 생선 매운탕의 비린내를 제거하여 맛을 깔끔하게 해 주는 향신채소로
각각 잘 어울린답니다
흔한 밑반찬으로 간장이나 된장에 절이는 깻잎장아찌, 깻잎김치나 깻잎나물로 많이 드시네요
깻잎나물을 할 때에는 쓴맛이 적은 어린 줄기에 달린 작은 잎을 데쳐서 이용하면 부드러운 식감과 깻잎 특유의 향을 즐길 수 있으면서 칼슘 함량(100g당 296mg)이 높아 칼슘이 부족한 노인에게 적극 추천하는 음식입니다
#일반식 #점심

1인분(10g)
10kcal
깻잎
4.9(리뷰 245개)
·식단기록670회0