학원님의 신송 우거지된장국 리뷰

홍합탕

홍합탕입니다. 홍합사다가 콩나물 같이 넣고 끓였어요. 간은 따로 안하고 다시다 소량 넣어주니 홍합국물이 정말 맛있어졌어요.

조개국

오늘은 부추조개국과 어묵볶음 생채 오이지 참나물무침 야채참치무침이 나왔는데 참나물무침이 맛있어서 맛있게 먹었다 봄에는 뵘나물을 먹어야 한다고 들었는데 그래서 내일은 봄나물을 해서 먹어야 겠어요 아침에 일어나서 장을봐서 갖은 양녕을 해서 맛있게 해야 겠네요

홍합탕

마트갔다 홍합이 살이 찼다고 해서 구매해 저녁으로 홍합탕 했어요 손질이 힘든만큼 시원하고 맛은 좋아요. 홍합탕 1인분(350g)은 약 87kcal로, 홍합탕 100g당 70kcal 홍합탕 1인분(350g) 87kcal, 단백질 2.8g, 지방 7.1g입니다.

조개국

어머니가 발치를 하셔서 단단한것을 못 드신다. 시원한 맛을내는 조개국을 끊였다. 조개국에다 부드러운 두부를 넣고 국을 끊여 드렸더니 시원하고 맛 있다고 잘 드신다. 먹고 싶은게 없다고 잘 안드셔 걱정인다. 시원하고 마싯다고 잘 드시니 뿌듯했다.

유산슬

오랜만에 중식당에 가서 유산슬을 먹었어요. 여러가지 채소를 채썰고 해산물도 다양하게 즐길수 있는 메뉴에요. 걸쭉한 소스가 재료들에 잘 스며들어서 부드럽게 먹을수 있어서 남녀노소 좋은 음식이에요. 기름진 중식 메뉴보다 감칠맛나는 굴소스 향이 좋았어요.

홍합탕

애슐리킌즈에세 먹은 홍합탕입니다. 느끼한 요리를 먹은 후 홍합탕을 먹으면 뒷맛이 깔끔해져서 좋습니다. 국물에 혹합의 맛이 베어있어 시원하고 얼큰합니다. 홍합의 살이 좀더 탱글하고 컸다면 좋았겠지만 그래도 홍합살이 쫄깃해서 맛있게 먹었습니다

조개국

낙지볶음 먹는데 조기탕도 같이 나오네요. 조개가 살이 통통하니 씹는 맛이 좋아요. 국물도 시원하고 칼칼해서 낙지볶음 먹으면서 사이드 메뉴로 너무 좋은 것 같아요. 조개탕은 해감도 잘해야하고 너무 많이 끓이지도 않아야 해서 생각보다 까다로운 음식인데 정말 잘 끓였네요. 친구거까지 제가 다 뺏어 먹었어요.

홍합탕

홍합2kg을 주믄해 냄비가득 넣어 끓여줍니다. 마늘은 편으로 썰어 넣고, 소금 약간 , 후추 마지막으로 대파 송송 썰어 넣어 완성했습니다. 맛있어서 정신없이 먹다. 사진을 찍었네요ㅋㅋ

유산슬

새우. 전복. 갑오징어. 관자등 해물과 팽이버섯 느타리버섯.표고버섯. 양파.배추잎 죽순등을 넣어볶아 계란물과 전분물을 뿌려준다

홍합탕

이번에 소개 시켜 드릴 음식은 바로 바다의 재료 홍합탕입니다. 홍합은 해감이 필수는 아닙니다. 깨진 홍합을 골라내는 일이 국물 맛과 식감에 꽤 영향을 주기도 합니다. 필요한 재료로는 홍합, 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추 등을 준비하시면 됩니다.

홍합탕

오늘은 시원한 홍합탕으로 속을 따뜻하게 달랬다. 보글보글 끓는 국물에 홍합이 통째로 들어 있어 향이 진하게 올라왔다. 한 숟가락 떠먹으니 시원하면서도 깊은 해산물 맛이 국물 가득 퍼지고, 홍합 살은 부드럽게 씹혀 식감까지 만족스러웠다. 마지막 한 방울까지 국물을 다 마시니 속이 편안해지고, 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 한 그릇이었다.

홍합탕

맑고 시원한 홍합탕. 조개에 붙은 것을 잘 떼어내고 깨끗이 씻어내면 되니 손질이 어렵지는 않다. 찬물에 넣고 처음부터 같이 끓이면 어느새 입을 벌리고 뽀얀 국물이 된다. 간을 따로 하지 않아도 될 만큼 짭짤하다. 마늘, 파를 넣고, 취향에 따라 청양고추 1개 넣거나 생략하거나.

훠궈

몇 년만에 하이디라오 방문했어요! 력시 역시 버섯탕 너무 맛있고 전 소보다 돼지고기 샤브가 맛있는거 같아서,, 그리고 두부 하나같이 너무 맛있네요. 소스 맛있게 못해서 두가지 만들어 주셨는데 그것 역시 너무 최고였다는, 전 하이디라오 훠궈가 젤 맛있는거 같아요 ㅋㅋ

유산슬

유산슬은 해산물과 채소가 어우러진 고급 중식 요리입니다. 걸쭉한 소스가 재료 하나하나를 감싸 깊은 맛을 냅니다. 밥 위에 올려 먹어도 잘 어울립니다.

삼양

바지락 술찜면

바지락 사다가 육수내서 끓이고 간간하게 간장,소금간을 해서 면을 넣어 보세요. 정말 맛있는 술안주가 됩니다. 면은 남편이 집어먹고 저는 바지락에 소주 한 잔 했어요

사천왕

마라훠궈탕면

마라훠거탕면 먹음. 씨유에서 종종 사먹는 컵라면. 실당면 같은 면에 마라향이 가득 배여서 너무 맛있음. 매콤함도 적당하고 양도 푸짐해서 좋은데 좀 비싸고 액상스프 넣기가 좀 번거로움. 그래도 맛있어서 좋음.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

고기만두

오늘 점심에는 향긋하고 맛있는 냄새가 솔솔나는 고기만두를 먹었습니다. 만두를 씹을 때마다 입안에서 신비롭게 톡톡 터지는 만두속은 정말 고소함과 감칠맛의 극치입니다. 엄청 쫀득쫀득하고 입맛을 당기는 맛있는 고기만두는 한팩을 모두 비우고서야 끝이 났습니다.

김치

김치냉장고에 있는 김장김치가 아주 맛있게 숙성되어 아껴먹고 있습니다. 익은 배추김치는 국, 찌개 등을 끓일 때 넣으면 그보다 맛있는 반찬은 없는 것 같습니다. 또 숙성된 김치는 물로 헹구고, 갖은 양념을 넣고 볶으면 감칠맛이 배가 되어 맛있습니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

야채비빔밥

오늘 점심으로 지인이 만들어준 소고기 소보로 비빔밥을 먹었어요. 간단한 재료임데도 비주얼부터 맛까지 진짜 완벽해서 우와~ 감탄하며 먹었어요. 단짠하게 볶은 소고기의 고소함과 아삭한 채소 콩나물ㆍ파채ㆍ폭신한 계란지단이 어우러져 한 입 먹자마자 절로 미소가 나왔어요. 볶은 고기와 채소를 밥에 얹어 쓱쓱 비벼 먹으니,꿀맛!!식감좋고 맛나게 먹었어요. 남은 반은 고추장 소스넣고 먹었구요. 단백질과 식이섬유도 챙기고 맛과 영양 두가지 다 챙긴 선물 같은 한 끼 였습니다.

비빔냉면

물 냉보다 비빔이 땡길때가 있잖아요 오늘이 그 날이었네요 간단하게 수육(먹다 남은 삼겹살을 기름에 살짝 구어서 삶았어요)도 해서 얇게 썰어서 고명으로 올렸더니 제가 보기에 너무 흡족하더라구요~ 비주도 좋고 맛은 더 좋고~~^^ 잘 먹었습니다 ~~

주먹밥

밥을 남길수 없어 맛나게 잔밥처리를 할수 있는 주먹밥선택~! 밥은 참기름 간장 미림 설탕으로 간장밥처럼 간을 해주고 여기에 앙꼬로 참치마요, 또는 참치김치, 진미채 볶음을 넣어준다 맛이 없을수 없는 조합 맛없없 여기에 주먹밥을 후라이팬에 약간 노릇 구워주면 겉은 바삭 더 맛나다

아오리사과

풋사과 특유의 새콤하고 상쾌한 맛을 좋아해서 여름 가기 전에 사봤어요. 맛이 잘 들지 않은 것을 골랐는지 새콤한 맛은 덜하지만 아삭아삭 씹히는 식감은 좋네요. 사과 빛깔이 초록초록하니 보기에도 예뻐요. 비빔냉면 양념장에 갈아 넣어도 좋을 듯 해요.

김치찌개

김치찌개를 먹어봤는데 김치가 푹 익어서 국물에 깊은 맛이 잘 우러나 있었습니다. 따뜻하게 먹으니 얼큰하면서도 개운한 맛이 좋았고, 부드러운 두부와 잘 익은 김치가 국물과 잘 어울렸어요. 자극적으로 맵기보다는 김치의 감칠맛이 중심이라 밥과 함께 먹기 좋았습니다. 재료가 푸짐하게 들어 있어 한 끼 식사로 든든했고, 집에서 편하게 먹는 듯한 익숙하고 깔끔한 맛이라 만족스러웠습니다.

언양각 석쇠불고기

언양각 석쇠 불고기를 맛있게 먹었습니다. 여를이라 입맛이 없어 뭐 먹을까 생각하다 언양각 소불기를 먹었는데 맛이 좋으네요. 부드러우며 단맛이 과하지 않고 간도 적당해서 입맛이 살아 납니다 다 익혀서 나와 은은한 불로 식지 않을 정도 였어요. 편안한 점심을 맛있게 먹었습니다.

다래순

다래순 나물 볶음을 만들어 보았습니다. 시골의 형님께서 데쳐 말려 조금 주셨어요 물에 불려 여러번 행군 후 삶아 물에 담구어 놓았다가 물기를 꼭 짜고 국간장 참기름으로 밑간을 한 후에 다시물로 볶아 가며 들깨가루를 넣고 마늘 참기름으로 마무리 했습니다.