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친구초대 이벤트지니5659894님의 대저토마토 리뷰
간식에 일반식으로 먹은 지니5659894님의 대저토마토 리뷰를 확인해보세요.
지니5659894
리뷰388
조회수 1 작성일자 26.05.20
대저토마토는 일반 토마토랑은 결이 꽤 다른 채소다. 처음 먹어보면 “이게 왜 그렇게 유명하지?” 싶다가도 몇 번 먹다 보면 특유의 짭짤함과 단맛 때문에 계속 찾게 된다. 특히 부산 강서구 대저 지역에서 자라는 토마토는 낙동강 하류의 토양 영향 때문에 염분이 조금 스며들어서, 일반 토마토에서는 잘 느끼기 어려운 감칠맛이 난다. 그래서 흔히 “짭짤한 과일 같은 토마토”라고 표현한다.
가장 큰 특징은 맛의 밸런스다. 보통 토마토는 달거나 싱겁거나 둘 중 하나인 경우가 많은데, 대저토마토는 산미·단맛·짠맛이 동시에 들어온다. 처음 한입 베어 물면 껍질이 생각보다 단단하고 과육이 치밀하다. 물컹한 느낌이 아니라 사각거리는 식감이 있다. 그런데 씹을수록 단맛이 올라오고 마지막에 소금 살짝 친 듯한 풍미가 남는다. 그래서 토마토 싫어하던 사람도 “이건 좀 다르네?” 하고 먹는 경우가 많다.
외형도 일반 완숙토마토랑 차이가 있다. 크기가 크지 않고 약간 납작하거나 울퉁불퉁한 경우가 많다. 색도 완전히 빨갛지 않고 초록빛이 남아 있는 상태에서 먹는 경우가 많은데, 오히려 그때가 가장 맛있다. 완숙이 되면 단맛은 강해지지만 대저토마토 특유의 산뜻한 짠맛과 아삭함이 줄어든다. 그래서 현지에서는 “초록기가 살짝 있을 때 먹어야 진짜”라고 말하기도 한다.
밍밍한 일반 토마토보다 헐씬 맛있어요
#일반식 #간식
1인분(150g)
200kcal
대저토마토
4.8(리뷰 56개)
·식단기록568회
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