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영주조님의 새우구이 후기 이미지

새우구이

### 새우구이 만드는 방법 1. **기본 소금구이** - 새우는 해동 후 손질(머리 뿔, 수염, 물총 제거)하고 굵은소금으로 깨끗이 문질러 세척합니다. - 팬에 알루미늄 호일을 2~3겹 깔고 굵은소금을 두껍게 펴서 올립니다. - 새우를 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 12~15분간 은은하게 구워줍니다. - 새우가 선홍색으로 변하면 완성, 살은 탱글탱글하고 달콤하며 고소한 맛이 일품입니다. - 머리는 따로 버터와 마늘을 넣어 약불에 구우면 고소한 머리버터구이로 즐길 수 있습니다[7][8]. 2. **마늘버터 새우구이** - 새우에 레몬즙, 맛술, 소금, 후추로 밑간을 합니다. - 녹인 버터와 다진 마늘, 레드페퍼, 파슬리가루 등을 섞어 새우에 버무립니다. - 오븐이나 에어프라이어에 넣고 15분간 구워 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다. - 버터와 마늘 향이 새우 단맛을 극대화해 밥, 파스타, 빵과 잘 어울립니다[1][5]. 3. **다양한 양념 새우구이** - 간장버터, 레몬허니, 칠리, 허브올리브오일, 고추마늘, 치즈크러스트 등 다양한 소스로 새우를 양념해 구울 수 있습니다. - 각각의 양념이 새우 맛을 다채롭게 살려주며 남은 소스는 밥이나 볶음밥에 활용 가능합니다[1]. 4. **대하 찜과 소스, 오븐 마요구이, 쌀국수 볶음 등 다양한 새우 요리도 참고할 만합니다[4].** 새우구이는 간단한 소금구이부터 다양한 양념구이까지 집에서 손쉽게 즐길 수 있고, 전국의 신선한 새우를 맛볼 수 있는 전문 맛집도 많으니 취향에 맞게 선택해 보세요. 탱글한 새우살과 고소한 맛이 일품입니다. 즐거운 식사 되세요!

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영주조

조회수 1626.01.28

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