수산 음식 리뷰

광천김

광천김

명가 파래김 밥이랑 같이 먹었어요. 도시락김 두봉만 있어도 밥 한그릇 먹을수있어서 자주 먹습니다. 바삭하고 고소해서 늘 맛있게 먹어요.

생선 구이

해풍에 잘 말려진 굴비 특유의 쫄깃하고 단단한 식감이 씹을수록 고소함을 더하며, 시원한 찻물에 말은 밥 위에 두툼한 살점 하나를 얹어 먹으면 비린 맛은 사라지고 개운하면서도 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 격조 높은 밥도둑입니다.

간장게장

맛있는 밥도둑 간장게장 먹었어요 짜지 않은 짙은 간장이 감칠맛이 아주 좋네요 게살의 단단하고 고소한 맛도 맛있었습니다

대창식품

대창돌김

곱창김은 한 장 입에 넣자마자 바다 향이 진하게 퍼지고, 일반 김보다 두툼해서 씹는 맛이 살아 있었어요. 짭짤하면서도 고소해서 밥 없이 그냥 먹어도 계속 손이 갔어요. 미네랄과 식이섬유가 풍부해 건강 반찬으로 좋고, 기름에 볶지 않은 김이라 비교적 부담이 적었지만 염분은 있어 적당히 먹는 게 건강에는 더 좋겠다고 느꼈어요.

연어

연어스테이크를 했어요 연어를 구워서 레몬으로 즙을 내서 비린내를 없앴어요 소스는 연어와 찰떡궁합인 타르타르 소스에요 그리고 살짝 데친 브로콜리 방울토마토 파프리카 아무거나 재료가 있는데로 곁들임으로 놓으면 은 색감을 맞출 수가 있어요

물미역

겨울에만 먹을수 있는 물미역 마트에서 한묶음 구입해서 팔팔 끓는물에 데쳐서 초고추장에 찍어 먹었는데 짭쪼롭하면서 바다향이 나는것 같아서 맛나게 먹었네요

갑오징어

싱싱해보여서 구매 요즘 생선값이 너무비싸네요 깜짝세일이라 8마리되는듯 ㅋㅋ 소금넣고 데쳐서 초장에찍어서 먹으니 굿이네요

아귀포

지인들하고 맥주한잔 하는데 마른안주로 나온 아귀포 쥐포랑 비슷하게 생겼는데 쥐포보다는 더얇고 말랑 말랑하고 부드러우면서 짭조름하고 조미가 되었는지 달달하기까지 하니 맥주안주로도 좋고 간식으로도 계속 손이가는 아귀포 계속해서 사먹고 싶네요.

비비고

순살 고등어구이

이번에 소개할 반찬은 고등어순살입니다 뼈른다 제거해 후라이팬에 굽기만하면 끝 살이 퍽퍽하지않고 부드러워 밥이랑 먹으니 맛나네요 ~~~추천~~~

대게

해산물을 좋아해서 자주 먹어요 속이 부담스럽지 않고 금액대는 조금 있지만 건강하고 맛있는 한끼를 먹는 느낌이라 좋습니다

삼치

오늘 저녁 삼치회 요리 입니다ㅋ 삼치회는 0~2℃로 유지하며 손질·수분·온도를 통제하고, 김·간장·와사비와 곁들여 드시는 것이 핵심입니다 먹어바요ㅋ

광천김

들기름김

월정시장에서 들기름 김 구매 했습니다 참 맛있습니다 작접 뜨거운철판에 굽는데 냄새가 아주 맛있었는데 먹어보니 정말 맛있는 김 이었습니다

간장새우

간장새우는 짭짤하면서도 달큰한 간장 양념이 매력적인 음식입니다. 새우 살이 탱글하고 비리지 않아 밥과 함께 먹기 좋습니다. 간장이 과하지 않아 새우 본연의 단맛이 잘 살아 있습니다.

씨몬스터

아귀

아귀찜은 쫀득한 아구 살과 매콤한 양념이 잘 어울립니다. 콩나물과 함께 먹으면 아삭한 식감이 더해지고, 양념이 깊어 밥과 함께 먹기에도 좋습니다. 자극적이지 않으면서도 중독성 있는 맛입니다.

조기조림

조기가 노릇하게 구워져 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하다. 비린내가 거의 없고 담백한 맛이 살아 있어 밥과 함께 먹기 좋은 정석 생선구이이다.

정화식품

해오징어 버터구이

버터 향이 솔솔 퍼지자마자 침 고이는 메뉴🧈 오징어는 쫄깃하고 고소한 버터와 달콤짭짤한 양념이 잘 어울려요. 불에 구워낸 듯한 향까지 더해져 맥주 안주로 딱! 손이 멈추지 않는 오징어버터구이였어요🍺

조미김

역시 반찬없거나 입맛 없을땐 조미김. 애터미에서 이런것도 파네요. 먹기는 해야겠고 상추에 젖갈에 고소한 김에 점심 끝.

새우

탱글탱글한 식감과 바다 향이 살아 있어 맛있다. 적당히 간이 배어 있어 밥반찬으로도 간식으로도 안주로도 다 잘어울린다. 신선한 풍미가 입맛을 돋운다. 쉽게 질리지 않는 담백한 맛이다.

생선 구이

생선구이 2마리중 한마리. 먹었습니다 팀장님 한아리 저 한마리 각각 나누어 먹었습니다 작아도 살코기 조금있네요ㅋㅋ

가자미구이

가자미는 세일할때 사서 깨끗이 손질해 얼려놨다가 에어프라이어에 돌려 구우면 느끼하지 않고 담백한 생선구이로 먹을 수 있고 후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 부침가루 묻혀서 구우면 고소한 생선구이를 맛볼 수 있다 가자미는 살도 많고 비린맛도 많이 없어서 좋다

생굴

겨울은 굴이 제대로 맛있는 계절이다 수산시장에 갔다가 싱싱해 보여서 사왔는데 굉장히 신선해서 먹는내내 기분이 좋았다 우선 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻는다 혹시 껍질 같은 게 붙어 있을수도 있으니 씻으면서 잘 살펴봐야 한다 적당히 물기를 빼고 초고추장에 찍어 먹으면 꿀맛~

박대

박대구이를 진짜 좋아합니다. 살이 부드럽고 쫄깃쫄깃해요. 아이들이 진짜 먹기 좋은 생선입니다. 살이 부드러워서 김에 싸서 주면 잘 먹는 박대.

풀무원

자른 미역

잘라진 미역이라 편해요 물에 불릴때 긴미역 잘라야해서 여기저기 떨어질때도 있는데 잘라져있어서 너무 편해요 불린후에도 자르지않아도 되고 무엇보다 불문물이 없이 깨끗하고 맛도 좋아요

멍게

멍게(우렁쉥이)는 척삭동물문에 속하는 해양 무척추동물로, 바위나 해저 바닥에 붙어 사는 독특한 생태를 지니고 있습니다. 유생 시절에는 올챙이 모양으로 헤엄치지만 성체가 되면 움직이지 않고 바위 등에 고착되어 살아갑니다. 몸은 붉거나 주황빛을 띠며, 표면에 돌기가 있고, 위쪽에는 바닷물을 들이마시고 내보내는 구멍이 있어 플랑크톤 등 먹이를 걸러 먹습니다[1][2]. 멍게는 '바다의 파인애플'이라는 별명도 있으며, 특유의 상큼하고 쌉쌀한 맛과 은은한 단맛이 어우러진 바다 향으로 사랑받습니다. 봄부터 여름(5월~8월)이 제철이며, 보통 3~4년 자란 멍게가 가장 맛과 향이 좋습니다. 자연산과 양식 멍게는 껍질 두께와 돌기의 크기로 구별할 수 있습니다. 자연산은 두껍고 우둘투둘한 껍질과 돌기가 크며, 양식 멍게는 얇고 적은 돌기를 지닙니다[1][2][3]. 멍게는 영양면에서 저열량에 단백질과 타우린, 글루탐산, 글리코겐 등이 풍부해 건강에 좋으며, 특히 당뇨 개선, 치매 예방, 노화 방지, 숙취 해소, 감기 예방, 정력 향상, 탈모 예방 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다[4]. 요리로는 주로 생으로 초고

해삼

해삼은 극피동물의 한 종류로, 바다에서 서식하는 해산물입니다. 한국에서는 '미'라고도 부르며, '바다의 산삼'이라는 별명으로 귀한 식재료로 여겨집니다. 해삼은 몸이 길고 돌기가 있으며, 오이와 비슷한 형태를 가지고 있습니다. 몸 대부분이 수분으로 이루어져 있지만, 단백질, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부해 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다[1][3]. ### 생태와 특징 - 해삼은 눈, 코, 뇌가 없으며 입과 항문만 있습니다. 몸에 3,000여 개의 관족(발)이 있어 해저 바닥을 이동하며 유기물을 섭취하고, 배설물을 통해 바닷속 환경을 정화하는 역할을 합니다. - 몸이 부드럽고 신축성이 뛰어나며, 몸이 자르거나 손상되어도 재생하는 능력이 뛰어납니다. 심지어 몸통을 자르면 두 개체로 분리되기도 합니다. - 해삼은 여름철에는 수온 상승을 피해 깊은 바닷속으로 들어가 여름잠을 잡니다. - 해삼은 독성이 있어 물고기와 함께 수족관에서 키우면 안 되며, 내장을 방어용으로 내보내기도 합니다[1][4]. ### 식용과 이용 - 해삼은 주로 동아시아에서 귀한 식재료로 쓰이며, 회, 찜, 탕 등으로 조리됩니다. 한국에서는 주로 돌기해삼이 식용됩니다. - 생해삼은 물에 끓이면 딱딱해지기 때문에, 중국 요리에서는 불린 건해삼을 사용하며, 이 과정은 번거롭고 시간이 많이 소요되어 고급 식재료로 취급됩니다. - 해삼 내장은 일본에서 고노와다라는 젓갈로 만들어져 귀한 진미로 여겨집니다. - 해삼은 칼로리가 낮고 무기질이 풍부하며, 콘트로이틴과 사포닌 등이 함유되어 있어 강장 효과, 혈액 정화, 피부 노화 예방 등에 도움이 되는 건강식품입니다[1][3]. ### 분포 및 자원 관리 - 해삼은 우리나라 전 연안과 동해, 연해주, 홋카이도 등 북태평양 지역에 분포합니다. - 최근 해삼 수요 증가와 남획으로 인해 자원량이 감소하고 있어 종자생산과 방류를 통한 자원 조성 사업이 활발히 이루어지고 있습니다. - 해삼은 완전 양식이 어려워 자연산 해삼을 채취하는 방식이 주를 이루며, 환경 변화와 남획으로 인해 자원 관리가 중요한 상황입니다[2][5]. 이처럼 해삼은 신비로운 생태와 뛰어난 재생 능력을 가진 해양 생물로, 건강식품으로서의 가치도 높아 동아시아에서 귀하게 여겨지고 있습니다. 다만 독성이 있으니 취급과 보관 시 주의가 필요합니다[1][4].

산낙지

산낙지는 ‘살아 있는 낙지’를 뜻하는 한국의 해산물 회 요리로, 주로 바다나 갯벌에서 잡은 낙지를 죽이지 않고 산 채로 접시에 올려 먹는 음식입니다[1][2][3]. 특히 작은 ‘세발낙지’를 통째로 입에 넣어 씹어 먹는 경우가 많으며, 낙지 다리의 빨판이 목에 달라붙어 기도가 막힐 위험이 있으므로 반드시 꼭꼭 씹어 먹거나 참기름을 찍어 목넘김을 좋게 하는 것이 안전합니다[1][2][3]. 산낙지는 소주나 맥주와 잘 어울리며, 낙지를 도마에서 탕탕 쳐서 자르는 ‘낙지 탕탕이’라는 요리로도 즐깁니다[1][2]. 산낙지는 원기 회복과 기력 보충에 좋고, 시력과 피로 회복, 면역력 증진, 혈중 콜레스테롤 감소, 고혈압과 빈혈 예방에 도움을 주는 건강식품으로 알려져 있습니다. 타우린, DHA, 철, 아연, 셀레늄 등 영양소가 풍부하며, 저칼로리 고단백

꼼장어

꼼장어랑 야채랑 맛있게 먹었어요 소스도 다양하고 마요네즈소스 매운소스 쌈장소스 알배추도 나와서 맛있게 잘 먹었네요 짱

우럭회

우럭회를 만드는 법을 단계별로 정리해 드리겠습니다. 1. 우럭 손질 및 피 빼기 - 잡은 우럭은 잡은 즉시 피를 빼고 얼음을 넣은 아이스박스에 보관하여 신선도를 유지합니다. - 도마 위에 우럭을 올리고 머리와 내장, 가슴지느러미와 배 지느러미를 제거합니다. - 아가미 주변에서 칼을 넣어 피를 제거하면 회 맛이 좋아집니다[2][10]. 2. 포 뜨기 (회 뜨기) - 우럭 배 쪽을 펼쳐 등뼈 위로 칼을 넣어 등뼈를 따라 양쪽으로 갈라줍니다. - 등 지느러미 쪽으로 돌려 등 지느러미 바로 위에 칼을 넣고 꼬리까지 깊게 갈라줍니다. - 앞쪽에서 칼을 등뼈에 눕혀 대고 잘리지 않은 부분을 자르면서 포를 뜹니다. - 반대쪽도 같은 방식으로 뜨고 남은 뼈와 머리는 매운탕 재료로 사용합니다. - 꼬리 쪽에 칼집을 내고 칼을 눕혀 껍질을 잡아당기며 벗겨냅니다. 껍질이 잘 안 떨어지면 칼은 고정하고 껍질을 좌우 흔들어 떼어냅니다[2][10]. 3. 핏기 제거 및 가시 제거 - 벗겨낸 살을 깨끗한 마른 거즈나 키친타월에 올려 눌러 핏기를 제거합니다. - 배쪽 가시를 제거하면 우럭회는 가시가 적어 먹기 편합니다[2]. 4. 회 썰기 - 포 떠낸 우럭 살을 도마에 올리고 대각선으로 얇게 썰어줍니다. - 회 썰기 방법은 이도기리, 우쓰기리, 나나미 썰기 등 여러 방식이 있으니 연습을 통해 익히면 좋습니다[5]. 5. 숙성 및 보관 (선택 사항) - 숙성회를 원하면 회를 마른 거즈에 올려 돌돌 말아 랩으로 공기가 통하지 않게 감싼 후 김치냉장고나 얼음과 함께 냉장 보관하면 하루 정도 숙성 가능합니다[2]. 6. 우럭회 먹기 - 간장, 와사비, 초고추장 등과 함께 회로 즐기거나 회덮밥, 회무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다[3][7]. 추가로, 매운탕용 재료는 우럭 머리와 뼈, 내장을 활용해 끓이면 좋습니다[2][4][5]. 이와 같은 방법으로 신선하고 맛있는 우럭회를 만들 수 있습니다. 안전한 칼 사용과 신선도 유지에 유의하시기 바랍니다.

조개구이

조개찜은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 주요 과정과 팁을 정리해 드릴게요. ### 재료 준비 - 모둠 조개 (바지락, 가리비, 백합, 동죽, 맛조개 등 다양하게 준비) - 배추잎, 무 (밑에 깔아줄 야채) - 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘, 생강 - 다시마 (육수용) - 소주 약간 (비린내 제거용) - 소금, 후추 약간 ### 기본 조리법 1. **조개 해감하기** 조개는 미리 해감된 것을 사도 되지만, 해감이 필요하면 소금물(1L 물에 소금 1큰술)에 2~3시간 어두운 곳에 두어 모래를 빼줍니다. 손으로 볼 벽을 가볍게 두드리면 해감 속도가 빨라집니다. 2. **육수 내기** 냄비에 물 800ml, 다시마 10cm×10cm 크기 한 장, 생강 편 썬 것을 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓여 육수를 만듭니다. 3. **조개와 야채 준비** 배추잎과 무를 냄비나 찜기에 깔고, 깨끗이 씻은 조개를 올립니다. 큰 조개부터 넣는 게 잘 익습니다. 4. **찜하기** 조개 위에 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘 편, 생강 등을 올리고 소주 약간 뿌려 잡내를 제거합니다. 준비한 육수의 1/3 정도를 부어 뚜껑을 덮고 강한 불에서 조개가 입을 벌릴 때까지 15~20분 정도 찝니다. 5. **간 맞추기** 조개가 다 익으면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 너무 오래 찌면 조개살이 질겨질 수 있으니 주의하세요. ### 먹는 팁 - 조개찜 국물은 감칠맛이 풍부하므로, 숟가락으로 국물도 함께 즐기세요. - 남은 국물에 칼국수를 넣고 끓이면 바다향 가득한 조개칼국수로 마무리할 수 있습니다. - 기본 초장, 간장+와사비, 참기름+소금 등 다양한 소스와 함께 드시면 맛있습니다. 이렇게 준비하면 집에서도 신선한 해산물 맛을 살린 맛있는 조개찜을 즐길 수 있습니다[1][2][5][7].

코다리

코다리 절단되어손질된거 구매ㅡ 1kg포장되어 있는데 편하네요, 지느러미도 손질되어있어오ㅡ.소금물에 해당시켜서 요리해요.

코다리

코다리 ㅡ절단코다리 샀어요. 대강 손질 되어 있어서 깨끗하네요. 지느러미 안에 검은막은 제거하고. 코타리조림이나 요리하려고 해요

애터미

간고등어

간고등어 헹굼하고 물기 닦고 제거 후 가루 묻혀서 방문 다 닫고 환풍기 돌리고 발코니 문 열어 두고 구웠습니다. 생선 구워서 먹으면 더 맛있는데 생선 냄새 때문에요