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감말랭이

대봉감을 사서 껍질을 깎고 씨를 빼고 반으로 잘라서 얇게 썰어서 말렸어요 말리기 전에 사과 식초로 약간 버무려서 판에다가 겹치지 않게 깔고 말려요 한 서너 시간 지난 후에 앞뒤를 뒤집어 줘요 그래야 판에 들러붙지 않아요 원하는 대로 바삭하게 말릴 수도 있고 쫄깃하게 말릴 수도 있어요

감자수제비

수제비 정말 좋아하는 밀가루 음식 중 하나인데요. 그냥 밀가루만 넣은건 몸에 안좋으니까 감자가 들어간 수제비를 먹었습니다. 그러면 건강에도 좋고 혈당 관리에도 탁월하다고 하더라고요. 거기다 호박 양파까지 곁들여 먹어서 당관리했습니다.

단감

가을이 무르익어갈수록 단감이 이곳저곳 달콤하게 익어가더니 제 손에도 먹을 수 있게 들어왔습니다^~^♡ 3개를 깎아서 먹기 쉽게 한 입에 쏙 들어가게끔 잘라서 1개는 지금 맛있게 먹고, 2개는 오후 간식으로 챙겼습니다. 단감에는 비타민도 많아서 면역력이 좋으니 영양력의 효과를 기대해봅니다

감자탕

날씨가춥고 따끈하고 칼칼한 감자탕이 땡겨서 배달을 시켰습니다. 우선 뜨끈한 국물에 고기육즙이 탱글하니 맛있고 쫄깃합니다. 수제비 당면하고 야채까지 겨자소스에 찍어서 한입 먹으면 일품입니다. 국물에 김치와 김가루 참기름 밥을 볶아서 한입먹으면 꿀조합입니다.

단감

가을 하면 생각나는 단감! 껍질을 벗겨 한입 베어 물면 아삭아삭한 식감과 함께 달콤한 과즙이 입안 가득 퍼져요. 과육이 단단하면서도 촉촉하고, 자연스러운 단맛이 강해 먹을수록 기분이 좋아지는 과일이에요. 떫은맛 없이 깔끔하고 시원한 맛이 일품이며, 씹을수록 은은한 과일 향도 느껴져요. 너무 달기만 하지 않고 적당히 상큼해서 부담 없이 즐기기 좋답니다.

홍시

대봉감

잘 익은 홍시가 보기만 해도 먹음직스럽네요. 선명한 주황빛에 윤기가 가득하고, 과육이 부드럽고 촉촉해 입안에서 사르르 녹을 것 같습니다. 자연스러운 달콤함과 은은한 과즙이 어우러져 디저트로 즐기기에 딱 좋네요. 가을의 정취와 달콤한 풍미를 한껏 느낄 수 있는 맛있는 홍시입니다. 남녀노소 누구나 좋아할 만한 별미로 정말 만족스럽습니다!

오뚜기

감자떡만두

감자떡만두를 집에서 직접 쪄 먹었어요~~ 찜기에 물을 올리고 김이 오르면 만두를 가지런히 올려 푹 쪄줬어요! 감자전분으로 만든 만두피라 일반 만두와 달리 쫀득하고 찰진 맛이 매력적이더라고요. 속에 들어 있는 만두소도 촉촉해서 간장양념에 살짝 찍어 먹으니 정말 맛있었어요. 기름 없이 찜기에 쪄서 먹으니 담백하고, 따끈할 때 먹는 감자떡만두가 역시 제일 맛있네요~~!

홍시

대봉감

시골에서 직접 키운 대봉감. 나무에 달린 감을 따는것이 보통의 일은 아니었다. 왕년에는 감나무 꼭대기까지 올라간적도 있었는데. 감에 스크러치가 있었지만 오히려 매끈한것 보다 더 정감이 있고 먹음직 스럽다. 지금보다 더 빨갛게 익으려면 얼마나 걸리려나? 그때가 기다려 진다.