'감' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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단감

저녁 간단하게 먹고 후식으로 단감 먹어요 달달하니 맛있네요

감사하며살자

싹 난 '감자' 독성 있어 위험…겨울철 대표 간식 '고구마'는 안전할까?

싹 난 감자는 드시면 안되고 싹 난 고구마는 드셔도 되네요 ㅎ 싹이 난 감자에는 ‘솔라닌’이라는 독성 물질이 생성되기 때문에 버리셔야 하는거 아시죠? 고구마 싹은 독성 물질이 없고 오히려 영양 측면에서 좋다고 해요 고구마 싹이 자라면 고구마 줄기가 되는데 고구마 줄기에는 항산화 물질이 풍부하다고 합니다 고구마 줄기 반찬 정말 좋아하는데 역시 몸에 좋네요~ 싱싱한 상태일때 드시고.. 혹시나 싹이 났다면 고구마는 드시고 감자는 버려주세요~ 고구마를 보관하다 보면 종종 싹이 자라난다. 같은 구황작물인 감자는 싹이 나면 솔라닌이라는 독성 성분 때문에 먹으면 안 되지만 고구마는 다르다. 고구마 싹은 독성 물질이 없고 오히려 영양 측면에서 이롭다. 고구마 싹이 자라면 고구마 줄기가 되는데 고구마 줄기에는 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 등 항산화 물질이 풍부하다. 국립식량과학원 바이오에너지 작물연구소 유경단 농업연구사에 따르면 "고구마를 집에서 보관하다 보면 저장 온도가 높아져 싹이 나는 경우가 있다. 이 싹은 고구마 줄기보단 어린 상태고 크기도 작기 때문에 영양적 가치가 줄기보단 적을 수 있지만 항산화 물질이 존재한다"고 전했다. 고구마 줄기는 항염증과 항당뇨에 도움이 된다. 식후 혈당을 높이는 당 분해효소에 대한 억제 정도를 측정한 결과, 고구마 품종에 따라 효소 활성이 최대 80%까지 억제됐다는 농촌진흥청의 연구 결과가 있다. 고구마 줄기는 껍질을 벗겨 나물처럼 무쳐 먹거나, 통째로 데쳐서 국에 넣어 먹는다. 일반적으로 생고구마 줄기가 식용으로 사용되지만, 11월에는 주로 건조된 상태의 고구마 줄기를 찾아볼 수 있다. 하지만 감자에 싹이 났다면 바로 버려야 한다. 초록색으로 변하며 싹이 난 감자에는 ‘솔라닌’이라는 독성 물질이 생성된다. '솔라닌'을 섭취하면 구토, 현기증, 호흡 곤란 등 식중독 증상을 일으킨다. 또한 열에 강해 익혀도 쉽게 분해되지 않는다. 이미 싹이 난 부분을 도려내더라도 그 안에 독소가 남아있기에 버리는 것이 안전하다. 감자에 싹이 나지 않게 보관하기 위해서는 보관하기 전 하루 정도 햇볕에 말리는 것이 좋다. 통풍이 잘되는 종이 상자에 습기를 제거해 줄 신문지를 깔아 보관한다. 또 감자 중간에 사과 하나를 넣어주는 것도 방법이다. 사과의 에틸렌 성분이 감자 싹이 자라는 것을 막기 때문이다. 양파와 마늘, 생강 등도 마찬가지다. 물로 씻지 말고 그대로 보관해야 오랫동안 신선도를 유지할 수 있다. 직사광선이 들지 않는 선선하고 건조한 환경이 보관에 적합하다. <출처 위키트리>

우리화이팅

싹 난 '감자' 독성 있어 위험…겨울철 대표 간식 '고구마'는 안전할까?

치즈감자베이글

오늘은 마지막 베이글인 치즈감자 베이글 아침으로 먹었어요 베이글안에 포근한 감자가 들어 있어서 맛있어요

로블ㅎ

헬시딜 감귤 샀어요.

작년에 맛있게 먹었던 노지 감귤을 올해 처음 구매했어요. 중과를 샀는데 그냥저냥 먹을만 했습니다. 다행히 상한 것도 없었어요.

roh69

포만감 가득해 식욕 잡아주는 음식 3가지

다이어트를 할 때 가장 어려운 건 바로 식욕 조절이죠. 살은 뺴고 싶지만, 맛있는 음식을 포기하기란 정말 쉽지 않아요😭 이럴땐 식욕을 낮추고 포만감을 오래 유지해주는 음식을 찾는게 도움이 됩니다. 오늘은 포만감을 가득 채워주는 음식 3가지 알려드릴게요! 1. 연어 연어는 다이어트에 좋은 대표 음식입니다. 연어에 들어있는 오메가-3 지방산은 불포화 지방산으로, 포만감을 오래 유지하게 해주고 심장 건강에 유익해요. 이 성분이 혈압을 안정적으로 유지해주고, 심장마비 위험도 줄여준다고 해요. 연어는 또한 항산화 성분도 풍부해 근육 생성과 혈액 순환, 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 캘리포니아대 연구에 따르면 연어나 정어리 같은 찬물에서 사는 생선을 꾸준히 먹으면 뇌와 장 건강에도 좋은 영향을 미친다고 해요. 2. 달걀 달걀은 포만감이 높은 저지방 단백질로, 다이어트뿐만 아니라 대사증후군 예방에도 효과적이에요. 달걀을 일주일에 3개 이상 먹는 남성은 그렇지 않은 남성보다 대사증후군 위험이 34% 낮아진다는 연구 결과도 있습니다. 달걀은 한 개에 약 72kcal로 열량이 낮고, 아미노산, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 가득해 완전식품으로 불리기도 해요. 건강하게 먹으려면 삶아 먹는 게 가장 좋습니다. 3. 아보카도 아보카도는 식이섬유와 건강한 불포화 지방이 가득해 포만감을 오래 지속시키고 식욕을 억제해줘요. 하버드대 연구에 따르면, 주 2회 반 개씩 아보카도를 먹으면 심혈관병 위험이 16% 낮아진다고 해요. 혈관 건강에도 좋고, 눈 피로를 줄여주는 루테인, 뇌 활동을 돕는 필수 아미노산도 풍부합니다. 단, 아보카도는 적당량만 먹는 게 좋아요. 과다 섭취 시 두통이나 소화 불편을 겪을 수 있으니 주의하세요. 🐟🥚🥑 포만감 높은 착한 음식 3가지로 식욕을 현명하게 조절하고 다이어트를 건강하게 이어가 보세요!

geniet

한강 수상소감

의미있는 시간이네요 한국인의 긍지를 전세계 지성인들과 논하는 시간이라니 뿌듯합니다

장보고

오늘 저녁은 치즈 감자전 먹었어요

오늘 저녁은 치즈 감자전 먹었습니다. 고소하고 맛있었어요.ㅠㅠㅠ 요즘따라 추우니까 전잌ㅋㅋㅋ 땡기네요

구룸구룸

감이 많이 달아요

미주장

아침에 정말 공감가네요

지금 몸은 직장이 있지만 마음 속은 여기 있습니다.ㅋㅋㅋㅋ 약간 들어오는 햇빛 사이로 노곤하게 느껴지는 기분이 정말 지금 느끼고 싶네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 빨리 퇴근하고 자고 싶어요 흐흐

구룸구룸

단감 먹었네요

단감이 점점 익어가네요 맛이 재대로네요

아미134

감숙왕

바나나 감숙왕이 맛나서 잘 익은걸로 하나 집어왔어요 추워서 잘 안 익더라구요~

애플짱

감기 걱정되면, 음식에 ‘이것’ 으깨 넣으세요… 효과 직방

감기 걱정되면, 음식에 ‘이것’ 으깨 넣으세요… 효과 직방 신소영 기자 ssy@chosun.com 갈수록 추워지는 요즘, 감기가 걱정된다면 음식에 마늘을 곁들여보자. 마늘에 풍부하게 포함된 '알리신' 성분은 감기 예방에 효과적이다. 알리신의 체내 흡수 효과를 더 높일 수 있는 조리 방법도 있다. ◇알리신, 면역력 높이는 데 도움알리신은 마늘의 특유의 매운맛과 향을 내는 성분이다. 강력한 살균 및 항균 효과가 있어, 감기나 염증 증상을 완화하는 데 도움을 준다. 실제로 1994년 한 화학자는 알리신이 세균 내로 들어가 단백질을 분해하고 세균의 기능을 억제한다고 밝힌 바 있다. 마늘에는 신진대사 촉진 기능과 혈액순환 증진 효과도 있어 면역력을 강화한다. 영국에서 성인 146명을 대상으로 연구한 결과, 12주간 마늘 추출물을 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 감기 걸릴 확률이 64% 낮은 것으로 나타났다. ◇ 자르거나 으깨면 알리신 더 풍부해져마늘의 건강 효과를 제대로 누리려면 마늘을 자르거나 으깨서 섭취하는 것이 좋다. 마늘에 들어 있는 '알린'은 마늘을 자르거나 으깨는 과정에서 알리나아제라는 효소에 의해 알리신으로 변환된다. 반면, 마늘에 열을 가하면 알리신과 수용성 비타민 B, C가 감소한다. 감기 예방이 아닌 노화 방지를 원한다면 익혀 먹어도 좋다. 마늘에 열을 가하면 노화를 방지하는 항산화 물질의 활성도와 폴리페놀, 플라보노이드 등의 함량은 오히려 증가한다. 단맛도 늘어나 생마늘보다 더 많이 먹을 수도 있다. ◇ 굽기보다는 삶는 게 더 효과적마늘을 익혀 먹고자 할 때는 굽기보다는 삶는 것이 더 효과적이다. 마늘에 포함된 항암 성분인 'S-알리시스테인'은 삶을 때 많이 생성된다. 국립농업과학원 농식품자원부 연구에 따르면, 마늘을 끓는 물에 60분간 삶으면 생마늘의 S-알리시스테인 함량이 4배 이상 증가했다. 또한, 마늘을 다지거나 까고 바로 조리하기보다는 몇 분간 두었다가 사용하면 항산화 성분이 증가한다. 💁‍♂️감기가 걱정된다면 마늘에 풍부한 알리신이 면역력을 높입니다. 마늘의 효과를 제대로 누리려면 마늘을 자르거나 으깨서 ㆍ 삶는 게 효과적이다는 것 기억하세요. 굽는 과정에서 당분이 나와 혈당을 높일 수도 있다고 합니다.

정수기지안맘

감기 지대로

감기 조심하세요 ㅠ 기침이 30초 마다 한번씩 나오는 통에 넘 힘들어요 사무실에서 시끄러울까봐 눈치도 보이고요 아픈데 눈치까지 ㅜ

영선이302

시리아 감옥문 열림

시리아 감옥의 문이 열리자, 갇혀 있던 사람들이 몰려 나왔다. 그중 한 사람이 물었다. “나는 10년 동안 감옥에 있었어. 무슨 일이 있었던 거야?” “정권이 무너졌어.” 그러자 그는 웃었다.

야고

"이것이 단~감?" 🤣😂😅

신랑의 농담 한 마디에 빵 터지네요. 가을만 할 수 있는 실없는 소리네요. " 이것이 단~감?" 실없는 농담에 웃어주는 저는 뭘까요? 😅🤣😂 맛있는 단감이 활짝 웃어주네요.

정수기지안맘

감동적인 그림이네요

아버지가 되게 걱정이 드셨나봐요 누구나 자식이 걱정되는건 비슷한가봅니다 우리 모두 그래도 자신있게 앞으로 나아가보아요

구룸구룸

감자 ‘이렇게’ 먹으면, 혈당 덜 오른다

농촌진흥청과 경희대학교가 발간한 자료 1.감자는 쪄 먹기보다 구워서 먹는 것이 혈당에 좋다. 2.껍질째 구운 감자는 같은 양의 흰 쌀밥보다 혈당을 덜 올리고, 살도 덜 찌운다 3.혈당 지수 찐 감자가 93.6, 구운 감자가 78.2, 감자 튀김이 41.5, 감자전이 28, 4.혈당 지수는 음식 섭취 후 혈당이 오르는 속도를 수치화한 것이다. 숫자가 클수록 혈당이 빨리 오른다 5.감자전과 감자 튀김이 건강에 더 좋겠지만, 지방 함량이 높은 식품을 과도하게 먹으면 심혈관 질환 발생 위험이 커진다 6.지방과 혈당을 동시에 고려하면 구운 감자가 최선이다 7.한 번에 달걀 세 개 크기만큼의 양만 먹는 것이 적당하다

야고

박수홍 딸 재이, 선명한 쌍꺼풀+천사 미소.."내 생에 딸이라니" 감탄

진짜 천사가 따로 없네요 출산한지 얼마 안된것같은데 벌써 큰것 같아요 쌍커플도 또렷하고.. 참 귀엽고 예뻐요 제눈에도 이렇게 귀여운데 ㅎㅎ 박수홍님 입 찢어지시겠군요^^ 엄마랑 아빠 얼굴이 다 보이네요~ 박수홍은 "순둥재이 천사재이 힐링이 다홍. 내 생애 딸이라니! 대박"이라는 글과 함께, 아빠가 토닥이는 손에 잠이 오는 듯 눈을 꿈뻑이는 딸의 영상을 게재했다. 태어난지 갓 50일이 지난 박수홍의 딸 재이는 벌써부터 선명한 쌍꺼풀과 앵두같은 입술을 자랑하고 있다. 예쁜 미소에 보는 사람까지 절로 웃음짓게 된다. 한편 박수홍, 김다예 부부는 지난 2021년 7월 혼인 신고 후 이듬해 12월 결혼식을 올렸다. 김다예는 시험관 시술 끝에 임신에 성공, 지난 10월 14일 득녀했다. 박수홍은 '슈퍼맨이 돌아왔다'에 출연해 일상을 공개하고 있다. <출처 스타뉴스>

우리화이팅

단감

저녁 먹고 후식으로 단감 하나 먹었어요 아삭해서 맛있네요

감사하며살자

단감으로 후식

저녁 후식으로 단감 한개 먹었어요 달콤하고 맛있어요

마음그릇

단감

저녁 먹고 후식으로 단감 먹었어요 당도가 높아서 맛있네요

감사하며살자

서정적이면서 감미로운 음원으로 마음챙김~♡♡

겨울 휴가중 잠깐 출근할일 있어 출근은 했지만 시간여유가 많아 마음챙김 음원 들을 시간이 많았네욤. 오늘은 감미로운 음악들로 마무리 했어용

우블리에

ㅋㅋ 오늘도 100포인트 ~ 감사합니다

자꾸 백포인트 쏴주셔서 출첵이라든지 인증 멈출수가 없게 만드는 지니어트 감사합니다

뿜뿜

캐시딜 단감

캐시딜에서 단감 한 박스 샀어요 요즘 단감이 제철이라 맛있더라구요

감사하며살자

감귤 한상자

항상 겨울 되면 제주도 지인분께 귤을 사서 보내주시는 시엄니 올해도 보내주셨네요 올 택배가 없었는데 받아보니 귤이네요 보기에는 천혜향이랑 섞인듯 보여요 지인분께 저렴하게 구매하시는 걸로 아는데 ... 올해도 맛있는 걸로 보내주셨을 거에요 저녁에 먹어볼게요

주안맘0413

근감소증 있으면 치매 위험 60% 높다

근감소증 있으면 치매 위험 60% 높다 최지우 기자 님의 스토리 근감소증 있으면 치매 위험 60% 높다 골격근량이 줄어드는 근감소증이 있으면 그렇지 않은 사람보다 치매 발병 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다. 골격근은 체중의 약 3분의 1을 차지하며 뼈나 힘줄에 연결돼 몸을 움직이게 만드는 근육 조직이다. 나이가 들수록 골격근 근육량이 줄고 기능이 상실돼 근감소증이 발생할 수 있다. 미국 존스홉킨스대 의대 방사선과·신경과 연구팀이 치매가 없는 노인 621명을 평균 5.8년 추적 관찰했다. 연구팀은 뇌 자기공명영상(MRI) 촬영으로 측두근 크기를 측정해 근육량 감소와 치매 발병 위험간의 상관관계를 분석했다. 측두근은 아래턱을 움직이는 데 사용되는 근육으로 연구팀은 측두근의 두께와 면적을 전신 근육 손실의 지표로 활용했다. 연구를 주도한 카미야 모라디 박사는 "측두근 두께와 면적은 노화, 영양부족 등으로 인한 근육량 감소 초기 징후를 나타내는 지표 중 하나로 MRI나 초음파 검사 등 비침습적인 방법으로 근육량 평가가 가능하다"고 말했다. 연구팀은 참여자들의 측두근 단면적 크기에 따라 ▲큰 그룹(131명) ▲작은 그룹(488명)으로 분류했다. 참여자들의 ▲알츠하이머병 발병 위험 ▲인지기능 ▲뇌 용적 변화 등을 측정했다. 분석 결과, 측두근 단면적 크기가 작은 사람은 크기가 큰 사람보다 알츠하이머병 발병 위험이 약 60% 높았다. 추적 관찰 기간동안, 측두근 단면적이 작을수록 ▲기억 종합 점수 ▲인지기능 설문지 점수 ▲뇌 용적이 더 많이 감소하는 것으로 나타났다. 모라디 박사는 “골격근 상태의 지표로 측두근 크기를 측정해 노인들의 치매 위험을 조기 진단할 수 있을 전망”이라며 “치매 고위험군을 조기 발견하면 신체활동이나 영양 관리 등으로 근육 손실을 방지하기 위한 시기적절한 개입이 가능하다”고 말했다. 노화와 관련된 근감소증을 예방하려면 양질의 단백질을 섭취하면서 규칙적인 운동을 해야 한다. 노인은 달걀, 두부, 고기 등 양질의 단백질을 매일 체중 1kg당 1g 이상 섭취하는 게 좋다. 유산소 운동은 중간 강도로 하루 30~60분씩 주 5일 운동하거나 고강도로 하루 20~30분씩 주 3회씩 하면 된다. 근력운동은 연속해서 하지 않으며 1주일에 2회 이상 하는 게 좋다 ========== 근감소증 나이가들면 근육이 많이 빠진다고 항상 그전에 관리를 하라고 엄마가 늘 ~ 잔소리 하시는데, 스쿼트운동이 좋은가 보네요