'고추' 관련 커뮤니티 게시글 모음

한국인의 매운맛은 아주 가끔만 [맛있닭 닭가슴살 스테이크 고추맛]

제품명: 맛있닭 닭가슴살 스테이크 고추맛 칼로리: 170kcal 단백질: 21g 당류: 5g 비추천하는 이유:  이미 정평이 나있는 맛있닭의 스테이크 고추맛 제품입니다. 맨날 퍽퍽한 닭가슴살만 먹기 지겨워서 시켜봤는데 저는 생각보단 별로였네요. 우선 적당히 매워서 처음엔 우와 하는데 이게 자꾸 먹다보면 좀 질리는 맛이랄까... 개인적으로 고추를 싫어해서 씹히는 고추가 있는 것도 별로 였습니다. 이건 개인의 호불호라 저는 그랬구요. 확실히 매콤한 맛을 내기 위해서인지 다른 오리지널 제품에 비해 당류가 살짝 높은 것도 좀 걸리네요. 아예 못먹을 정도는 아니지만 다이어트외 혈당관리까지 생각한다면 아주 가끔 먹는 정도로만 추천드립니다.

neplos

☆옥상 고추.🌶

얼마전 다 따 먹고 안 열리길래 끝이구나 했는데..다시 열리기 시작. 벌들이 와서 엄청 도와 주네요. 고추값이 비싸데요.자급자족.굳.

biki

배고파서 과자 대신 오이고추 먹어요

배고픈데 이 시간에 과자먹기는 그래서 오이고추를 먹기로 했어요~

당근먹기딸

비빔밥~요 고추장이면 아주 끝내주지요ㅎㅎ

저녁 비빔밥 먹었어요 먹고싶은 재료 넣어서 쉐킷쉐킷ㅎㅎ 친정 엄마표 고추장이 있어서 비빔밥 맛이 확~~~ 살아나지요ㅎㅎ 맛있는 식사 하세요~~

제벌

고추 말리기

아파트단지에서 말리는 고추가 아주 싱싱하네요 

마음그릇

고추 말려요

누군가 아파트 출입구 옆에 고추를 건조하고 있네요 차들이 다니는데 괜찮을까요 고추에 매연이 해를 줄거 같아요

마음그릇

위로 향하는 고추

까만고추가 위로 향하여 자라고 있어요 신기하지요

마음그릇

멸치 꽈리고추

큰멸치 볶음  꽈리고추 반 멸치 반 정말 고추 많이 넣었어요 꽈리고추도 매운데 청양고추 6개 송송 썰어서 더 매콤해요 멸치는 매콤해야지 더 감칠맛이 좋아요 (고추에 비타민이 가득이래요) 호박잎쌈+강된장 비듬나물 좋아하시나요 초장만들어서 새콤 달콤하게 무쳤어요 김치 4종  부추김치. 고구마 줄기 김치, 김장 배추, 김장알타리 풋고추가 빨간고추로 익어갈때  더 달고 맛난거 아시나요?  농사 짓는 곳에서만 맛볼수 있는  검은색의 고추까지 ㅋㅋ 아하 빼어 놓을수 없는 계란후라이  토요일 맛난 밥 먹어요 

뽀봉

[리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유

[리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유 REAL FOODS 님의 스토리 [리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유 [리얼푸드] 최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국인의 성향 덕분이다. 한국인의 고추 소비량은 세계에서 손꼽힐 정도로 한식에서는 거의 빠지지 않는 식재료다. 일년 중 6월에서 11월까지가 제철이다. 주로 음식의 매운맛을 내기 위해 사용되지만 비타민도 풍부하다. 그중에서도 비타민C는 웬만한 과일보다 많다. 식품의약품안전처의 식품영양성분자료에 따르면 풋고추(생것) 100g의 비타민C 함량은 43.9㎎다. 귤의 약 2배, 토마토의 8배 정도다. 하루 섭취 권장량(100㎎)의 43.5%에 달하는 함량이다.  풋고추 2~3개면 하루 권장량을 모두 채운다. 특히 고추의 매운맛을 내는 캡사이신 때문에 비타민C가 쉽게 산화되지 않아 조리 중 손실량이 다른 채소류보다 적다. 항산화물질도 풍부하다.  농촌진흥청에 따르면 고추의 카로티노이드, 플라보노이드 등의 항산화물질은 뇌세포 기능에 긍정적 역할을 한다. 이러한 성분들은 고추씨에 풍부하다. 고추씨에는 23~29%의 불포화지방산도 들어있다. 고추를 먹을 때 씨를 털어버리거나 아예 씨를 제거한 후 요리하면 영양소가 크게 줄어든다. 전라북도농업기술원 연구진은 지난 2013년 고추 씨의 항암작용을 밝힌 바 있다. 연구 결과 고추씨에서 위암과 대장암 세포를 60% 이상 죽이는 항암효과가 있었다. 최근엔 고추 씨가 뇌의 기억세포를 활성화하고 손상을 억제한다는 연구도 나왔다. 대전대학교 연구진은 고추씨의 ‘루테올린’ 성분이 뇌의 해마세포를 활성화하고 신경독성을 억제한다고 밝혔다. 이러한 효과는 고추보다 고추씨 추출물에서 월등했다. 고추는 가능한 통째로, 그리고 생것으로 먹는 것이 가장 건강하다.  고추를 요리에 사용한다면 불 끄기 직전에 넣는 게 좋다. 비타민C가 덜 파괴된다. 고추와 잘 어울리는 식재료는 멸치다.  멸치와 함께 요리하면 고추에 든 철분이 멸치의 칼슘 흡수를 돕는다.  멸치볶음 요리에 고추가 들어가는 이유다. 구입 시에는 꼭지 부분을 잘 살핀다. 꼭지가 말랐거나 검게 보인다면 출하 후 오래된 것일 수 있다.  풋고추는 표면이 매끈하고 짙은 녹색을 고른다. 청양고추는 표피가 약간 말랑한 것이 매운맛을 덜 낸다. 고추를 손질할 때는 먼저 꼭지를 제거한 후 흐르는 물에 씻는다. ================ 전 청양고추고 오이고추 , 아삭이고추 고추향이 좋아서 고추를 좋아하는데 씨 같이 먹고 있어요 좋은거 가득이군요 고추가루 빨때 고추씨를 따로 달라고 해서 보관하거든요 김치담글때 고추씨를 넣어주면 감칠맛도 나고 , 김치가 시원해 지는 맛도 있어요 고추씨 생으로든, 김치담들때든  자주 먹고 있는데 아주 잘하고 있는거군요 

뽀봉

멸치 꽈리고추 조림 🍽

밑반찬으로 멸치 꽈리고추 조림을 했습니다. 꼭지를 떼어내고 씻은후 작은거만 빼고  양념이 스며들수 있도록 포크로 찔러 줍니다. 전 포크보단 과도로 찔러줍니다. 냉동실에 중멸치를 수분도 날리고 비린내도 없애기위해 후라이팬에 살살 볶아주고 그릇에 펴서 담아주면서 가루나 불순물은 버립니다. 기름을 두르고 꽈리고추를 볶다가 간장을 넣고  볶아주다가 멸치를 넣고 물엿과 마늘을 넣고  볶아줍니다. 고추가 푹 익을때까지 졸여주다가 참기름과 깨를  뿌려서 마무리 합니다. 결혼해서  이가 좋지않으셨던 시 아버님께서 가장 잘 드셨던 반찬입니다. 그래서 제일 먼저 배웠던 반찬인데 아버님께서  이가 안 좋으셔셔 푹 졸여주어야 한다고  어머님께서 가르쳐 주셨습니다. 지금은 하늘나라에서 지켜보고 계신 아버님이 생각나는 반찬이네요😔 ※꽈리고추는 혈관 노화와 막히는것을 예방해주고 혈압을 낮춰주고 관절염증까지 억제시키고  식욕 억제 및 지방 분해에 도움을 줍니다. 비타민c 성분은 면역력 및 피로회복, 피부미용에도  도움을 준다고 합니다. ※멸치는 칼슘이 많이 들어있어 뼈건강에 좋고  두뇌 발달에 도움을 주고  핵산 성분은 근육 수축과 이완 작용을 도와  관절통 완화에 도움을 줄 수 있어 류마티스 관절염 환자들의 에너지 공급에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

나쁜엄마

감자고추장찌개

오늘은 용기를 내서 고추장찌개에 도전을 했다~요리는 유튜브를  보고 참고했다

비밀귀욤

풋고추

쌈장에 고추가 최고네요 점심 먹고 있어요

수수깡7

고추따다 갈뻔했어요 ㅜ

얼마나 더운지 ㅜ 남편은 빨간고추따고 난 오이ㆍ가지ㆍ토마토 아삭이고추ㆍ여주 요레 따는데 따다 갈뻔했어요 남편한테 여주 따면서 이거 먹기도전에 먼저 가겠다고 했더니 언능 그늘갸서 쉬라고 ㅎ ㅜ 딴거 손질하는것도 시간 한참 걸리는데 밭에서 대충 정리하고 빨간고추 씻어서 꼭지따고 ㅎ 이제 좀 쉬네요 남편은 소됙해야하고 ㅜ 이따 다 하고 집갈때 시엄니 모셔가재요 가서 하룻밤자고 밭에 다시 와야하거든요 아우 지금 같아선 만사ㅈ귀찮은데 ㅎ

수국이

저녁식사 🍄‍🟫새송이 고추장 불고기

저녁식사 🍄‍🟫새송이 고추장 불고기 새송이 버섯이 많아서 고추장 불고기에 넣었어요. 데친 두부와 닭안심 미역국과 식사해요. 무더위에도 식사 맛있게 하세요.

레몬그린

고추장찌개

내일 아침에 먹으려고  고추장찌개 끓였어요 매콤하고 맛있는 고추장찌개 호박도 듬뿍 넣었답니다

쉬림프

염증 억제 돕는 고추

평소 매운 고추 양념된장에 찍어 먹으면 밥 한그릇 뚝딱인데 항산화 성분도 풍부하고 염증억제에도 좋다니 자주 먹어야겠어요.

쨋든럽

저녁식사 🐷돼지고추장불고기

저녁식사 🐷돼지고추장불고기 양파 양배추 넣고 간단히 볶았어요. 준비해 놓은것도 없고 배고파서 급히 볶았네요. 따님 일어학원 상담이 너무 길었어요. 진로를 위해서 갈길이 멀고 높아요.

레몬그린

고추참치 신제품

매운강도 고추참치<매운고추참치<불참치 출시 매운걸 많이들 찾나봐요.

야고

롯데리아 고추튀김 드셔보셨어요?

어디서 맛있다는 소리를 전해듣고 먹으러 가봤지요 ☺️ 갓 나온 튀김이라 따끈할 것 같아서  소프트아이스크림도 같이 주문했어요 한입씩 베어물으면서 먹었네요 아이스크림을 다 먹고나서야 튀김사진을 찍을 수 있게 되다보니 꽁다리만 남았어요 감상은, 2번 튀겼다고 하더니 생각보다 덜 기름졌고 더 바삭했어요 그래도 튀김이라 느끼하긴 한데 오이고추가 적당히 아삭해서 마지막까지 먹을 만했어요 가격은 3천 얼마였어요 전자영수증했더니 잘 기억이 안 나네요 다이어트가 문제인데, 주말이니까 살짝 눈감았어요 눈 감은 사이 쓱싹 해치웠네요🤣🤣 추천해봅니다 👍 

더달달

고추장 불고기

차 정비 끝내고 아울렛 쇼핑 갔다가 점심 시간이  지나서 신랑이 점심 먹고 들어오자는데  다른때는 좋다고 먹고가자고 하는데  너무 더운데 아울렛을 다녀서 그런지 또 음식점 찾아서 가기가 싫어지는거예요 ㅎ 세상 외식 좋아하는 나인데 말이죠ㅎㅎ 그래서 어제 저녁에 불고기감 사다났으니  배 많이 안 고프면 집가서 먹자했더니  좋다고 하네요~^^ 식구들이 고추장 불고기를 좋아하거든요ㅎㅎ 준비하고 있는데 막내딸이 보더니  "와~~제육볶음이다!" 하네요~^^

나쁜엄마

보리밥에 풋고추 꾸준히 먹었더니… 대장·혈관에 변화가?

보리밥에 풋고추 꾸준히 먹었더니… 대장·혈관에 변화가? 보리밥에 풋고추를 된장에 찍어 먹던 어린 시절이 생각난다.  할머니가 차려 주시던 자연 밥상이 갈수록 사라지고 있어 안타깝다.  빈 자리를 기름기 많은 배달 음식, 가공식품이 차지하고 있다. 예전에는 대장암이 드물었다. 요즘은 최다 발생 암 중의 하나다. 보리밥, 풋고추의 건강 효과에 대해 다시 알아보자. 대장암 억제하는 이유가?… 중성지방, 콜레스테롤도 줄인다     보리는 다른 음식을 통해 몸에 들어온 지방산, 콜레스테롤, 중금속 및  니트로소아민 등 발암성 물질을 흡착하여 배설시켜 대장암의 발생을 억제한다(국립농업과학원 자료).  식이섬유 함량이 높아 장의 연동운동과 소화를 돕는다.  장 청소 효과에 함께 변비를 예방한다.  특히 베타글루칸 성분은 저분자 지방산으로 분해되어 간에서 콜레스테롤의 합성을 억제한다. 식이섬유도 몸속에서 중성지방과 콜레스테롤을 줄여 시너지 효과를 낼 수 있다. 당뇨병 예방–조절에 기여… 신장 나쁘면 조심해야   국가표준식품성분표에 따르면 보리밥(쌀보리) 100g에는 단백질 3.58g, 탄수화물 31.72g 들어 있다.  식이섬유 3.3g, 칼륨 66㎎, 불포화 지방산 등 쌀에 부족한 다양한 영양소들이 많다.  보리를 꾸준히 먹으면 혈당과 요당의 급격한 변동이 적어지고 비만 예방에도 도움이 된다.    당뇨병 예방-조절에 좋은 음식이다.  다만 채소-과일보다 적지만 칼륨도 들어 있어 신장이 나쁜 사람은 절제하는 게 좋다. 중성지방–노폐물 걸러 혈관 청소… 보리밥과 시너지 효과 내는 이유?   고추씨에는 23~29%의 불포화 지방산이 들어 있다.  몸속 중성지방-노폐물을 걸러서 혈액-혈관 건강에 기여한다.  역시 불포화 지방산이 있는 보리밥과 시너지 효과를 낸다. 풋고추 100g에는 비타민 C가 43.95㎎ 있어 과일류 못지 않다.  매운맛 성분인 캡사이신 때문에 쉽게 산화되지 않아 조리 중 손실량이  다른 채소보다 적다. 비타민 B군은 음식물의 소화흡수를 도와  신진대사를 올려 뇌와 신경계의 기능 유지에 기여한다.  매운맛이 적으면서도 몸의 산화(손상-노화)을 줄이는 항산화 물질이 풍부해 건강 효과가 매우 높다.   혈액 순환, 다이어트에 기여… 고추 캡사이신의 다양한 건강 효과   최근 고추의 캡사이신 효과에 대한 연구결과가 많이 나오고 있다 혈관을 확장시켜 피가 잘 돌게 하고 위를 자극해 소화액 분비를 돕는다. 체지방을 태워 에너지대사를 촉진해 다이어트에 도움이 된다.  암 예방에 도움이 된다는 논문도 나왔다.  나쁜 활성산소가 생기기 쉬운 뇌세포막의 산화를 막아 인지기능 유지, 치매 예방에 기여한다.  매운 고추는 한 번에 많이 먹으면 오히려 위 점막에 좋지 않다.  적정량을 꾸준히 먹으면 다양한 건강 효과를 높일 수 있다. 김용 기자 (ecok@kormedi.com)

뽀봉

청양고추 썰어서 냉동해두엇어요 ~

 어제  농수산물 시장에서 사온 청양고추예요 이게 3000원이면 많은거죠~^^  일년은 먹을까요??  씻어서 물기 빼고 썰어 봉지넣고   얼면 지퍼팩에 넣고 보관하고   통에 넣어 두었다 사용해요 

껌씹는여우

샐러드& 닭가슴살과 초고추장소스

닭가슴살 한봉을 깍뚝 썰기하고 양배추,양파,파프리카를 채 썰었어요 . 초고추장과 마요네즈를 1:1로 섞어준다. 찍어 먹어도 버무려 먹어도 맛나요.

준이할미

집에 아삭고추가 많아요

주말에 신랑이 밭에서 아삭고추랑 오이.가지등등 가져와서 가지나물 무쳐놓고 오이도 새콤하게 무치고 호박볶고 반찬이 많아 식탁이 풍성해졌어요 쌈장에 아삭고추 찍어먹는데 넘 많아요 귽더 큰시누댁에 나눠드렸는데도 많네요 어떻게 요리를 해야할까요 오늘 요리학원서도 풋고추전 만들기 수업했는데요 ㅎㅎ

산곡동미녀삼총사

청양고추, 풋고추보다 다이어트 효과 클까?

청양고추, 풋고추보다 다이어트 효과 클까? 한국인의 고추 소비량은 단연 세계 최고 수준이다.  주 생산국인 헝가리, 미국, 일본과 비교해도 40~100배 정도 높다.  한편, 고추의 주성분인 캡사이신이 다이어트에 도움을 준다는 말이 있다.  매운맛 하면 떠오르는 '청양고추', 실제로 다이어트에 효과가 있을까? ◇캡사이신, 다이어트에 효과 있어 먼저 다이어트에 영향을 주는 '캡사이신'을 알아야 한다.  캡사이신은 고추의 매운맛을 내는 무색의 휘발성 화합물로, 몸에서 '카테콜아민'이라는 물질을 합성해 체온을 높이고 땀을 낸다.  또 혈관 확장과 수축을 도와 혈액순환을 원활하게 한다.  그 결과 에너지 대사, 특히 지방 대사가 활성화돼 다이어트에 도움을 준다.  국내 한 연구에서는 식이 캡사이신이나 캡사이신 외용제가  내장 지방과 인슐린 저항성을 개선하는 것으로 나타났다.  '한국영양학회지'에도 캡사이신이 체지방을 줄여 비만의 예방과 치료에 효과가 있다는 연구가 실린 적이 있다.  적절한 캡사이신 섭취는 건강에도 좋다.  캡사이신은 항균 작용을 해 장내 유해균을 죽이고, 염증 증상을 개선할 수 있다. ◇청양고추, 풋고추보다 캡사이신 2배 이상 많아 청양고추에는 캡사이신이 다량 함유돼 있어, 다이어트에 도움이 된다. 다른 고추는 건조중량 100g당 캡사이신이 10~200mg 정도가 들어 있지만,  청양고추는 150~400mg이 함유돼 있다.  매운맛 자체가 다이어트 효과를 내기도 한다. 청양고추의 스코빌 지수는 풋고추보다 7배가량 높다.  불닭볶음면 덕에 잘 알려진 '스코빌 지수'는 여러 종류의 고추가 얼마나 매운지 판단하기 위해 미국 화학자 윌버 스코빌이 개발한 기준이다.  하지만 다이어트만을 위해 무리해서 매운 음식을 찾을 필요는 없다.  이론적으로 캡사이신이 다이어트에 도움을 주긴 하지만,  캡사이신을 과하게 섭취하면 위 점막이 손상돼 위염, 위궤양 등이 발생할 수 있다.  한편, 풋고추에도 풍부한 비타민C와 식이섬유가 들어 있어 다이어트에 도움이 된다.  다이어트에 영향을 주는 요인은 다양하다.  자신에게 맞는 다이어트 식품을 섭취하고, 운동을 병행하는 게 바람직하다. 청양고추, 풋고추보다 다이어트 효과 클까?© 제공: 헬스조선

뽀봉

진주 고추 크림치즈 머핀 (맥모닝도 나왔다... )

이번엔 맥모닝도 나왔다! 3. 진주 고추 크림치즈 머핀 가격: 단품 4,900원 열량: 530kcal 이번에는 한국의 맛 시리즈 처음으로 맥모닝 메뉴도 함께 출시되었어요. 바로 진주 고추 크림치즈 머핀! 맥모닝인 만큼 오전 4시부터 오전 10시 30분까지만 주문이 가능하답니다. 진주 고추 크림치즈 머핀에는 버거와 달리 맥치킨 패티가 들어가 있어요. 아침부터 부담 없이 먹을 수 있도록 고추 소스 대신 화이트 마요를 사용했다고 하니, 버거와는 다른 매력이 있을 것 같습니다.            진주 고추 버거, 내돈내산 평점은요? ★★★★☆ 은은한 고추향 ♥ 만족스러웠지만 특별하진 않음 그치만 먹어볼만함! 맥도날드 신메뉴 진주 고추 크림치즈 버거 후기! 진주고추버거 가격은?© 제공: 뷰어스

뽀봉

나눔 받은 고추와 호박

친한 언니가 직접 재배한 무농약 고추와 귀여운 호박이예요. 제가 매콤한 고추 좋아해서 항상 재배하면 나눔해줘요

건강하자으니

밀치생선회를 상추와 초고추장으로 점심한끼 자주합니다.

더운 여름엔 입맛도 달아나고 해서 저는 점심때는 밀치 생선회를 상추와 곁들여 초고추장으로 쌈해 먹습니다.나른해지고 혈당도 걱정되어서 점심때는 자주 조금씩밀치 생선회를 즐겨합니다.초고추장이 있으니 다른 밥반찬은 필요 없는것 같아서 좋아요.입맛도 좋지만 생선은 언제나 먹어도 싫지않은 식품입니다.

jeonghee

다이어트 볶음밥-고추장 제육 볶음밥

제품 칼로리:총 내용량 400g(2인분)당 695kcal 추천이유:다이어트를 하다보면 매콤한 게 먹고싶을 때가 있다. 떡볶이가 늘 땡기지만 칼로리가 높아서 부담스럽다. 그럴 때 고추장 제육 볶음밥을 먹으면 딱이다. 2인분이 포장되어 있는데 1인분의 칼로리는 350kcal다. 계란프라이랑 반찬을 결들여 먹는다고 해도 부담스럽지 않다.  

날씬캔디아줌마

밥도둑 고추조림~♡

신랑이랑 텃밭에서 청양고추랑 풋고추 따와서 고추다져서 국물멸치 넣구 조림했어요~ 완전 밥도둑이랍니다~ㅎㅎ

딸기와의행복

파프리카랑 아삭이 고추

아침 먹을때 먹었는데요 파프리카랑 아삭이 고추 아삭아삭 맛있네요 건강하면서도 맛있는걸로다가 챙겨서 먹어봤어요

꽃이뻐