'구운 오징어' 관련 커뮤니티 게시글 모음

오징어 양배추 고추장볶음

오징어 양배추 고추장볶음 재료 오징어 1마리, 양배추 2줌, 양파 ½개, 고추장 ½큰술, 간장 1작은술 만드는 방법 오징어를 손질해 먹기 좋은 크기로 썰어요. 양배추와 양파는 굵게 채 썰어요. 팬에 양파와 양배추를 넣고 먼저 볶아요. 오징어와 고추장, 간장을 넣고 빠르게 볶아요. 오징어가 완전히 익으면 불을 끄고 담아요.

팔망미인

새우·오징어로 단백질 보충

새우·오징어로 단백질 보충 새우의 단백질 함량은 붉은 고기만큼 높지만, 지방은 훨씬 적습니다. 새우는 탄수화물 함량이 낮아 혈당 조절에 용이합니다. 인슐린이 원활히 분비되게 돕는 아연도 풍부하게 들어있습니다. 오징어에는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하게 들어있습니다. 피로 회복효과를 내고 심장 근육도 강화해줍니다.

로블ㅎ

오징어 채소 달걀김밥

오징어 채소 달걀김밥🦑 재료 김 2장, 밥 반 공기, 오징어 80g, 달걀 1개, 당근 ¼개 만드는 방법 오징어를 익혀 길게 썰어요. 달걀지단을 만들어요. 김에 밥과 오징어, 당근, 지단을 올려요. 단단하게 말아 썰어요.

팔망미인

구운 채소 후무스 샌드위치

구운 채소 후무스 샌드위치🥪 재료 통밀빵 2장, 가지 ¼개, 파프리카 ¼개, 후무스 2큰술 만드는 방법 가지와 파프리카를 얇게 썰어요. 팬에서 채소를 구워요. 빵에 후무스를 발라요. 구운 채소를 넣고 덮어요.

팔망미인

오징어부추 메밀전

• 재료: 오징어 1/2마리, 부추 한 줌, 양파 1/4개, 메밀가루(또는 통밀가루) 4큰술, 물 4~5큰술, 올리브유 1큰술, 국간장 0.5작은술(반죽 간용) • 만드는 법:  1. 오징어는 사방 1cm 크기로 잘게 썰고, 부추는 3cm 길이로 듬성듬성 썹니다. 양파는 얇게 채 썹니다.  2. 볼에 메밀가루 4큰술과 물을 넣고 약간 주르륵 흐르는 농도로 반죽을 푼 뒤, 국간장으로 밑간을 합니다.  3. 반죽에 썰어둔 오징어, 부추, 양파를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (재료가 반죽에 살짝 코팅되는 느낌이 좋습니다.)  4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 얇고 넓게 펴서 중약불에서 바삭하게 부쳐냅니다.

송쩡

오징어 브로콜리 마늘찜

오징어 브로콜리 마늘찜🦑 재료 오징어 120g, 브로콜리 80g, 다진 마늘 ½작은술 만드는 방법 오징어를 먹기 좋게 썰어요. 브로콜리를 작은 송이로 나눠요. 찜기에 재료와 마늘을 넣어요. 오징어가 익을 때까지 쪄요.

팔망미인

오징어 부추 현미덮밥

오징어 부추 현미덮밥🦑 재료 현미밥 반 공기, 오징어 100g, 부추 한 줌, 간장 1작은술 만드는 방법 오징어를 먹기 좋게 썰어요. 팬에 오징어를 볶아요. 부추와 간장을 넣고 살짝 익혀요. 현미밥 위에 올려요.

팔망미인

오징어숙회 무침

• 재료: 오징어 1마리, 미나리 한 줌, 오이 1/2개, 양파 1/4개 • 양념장: 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간 (고추장을 빼서 나트륨을 대폭 줄입니다) • 만드는 법:  1. 오징어는 내장을 제거하고 끓는 물에 데쳐낸 뒤, 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.  2. 미나리는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰고, 오이와 양파는 채 썰어 준비합니다.  3. 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 섞어 둡니다.  4. 양념장이 담긴 볼에 오징어와 야채(미나리, 오이, 양파)를 넣고 양념이 겉돌지 않게 가볍고 빠르게 버무려 완성합니다.

송쩡

오징어 단호박 달걀전🦑

오징어 단호박 달걀전🦑 재료 오징어 100g 단호박 80g 달걀 1개 식용유 약간 만드는 방법 오징어를 잘게 썰고 단호박을 채 썰어주세요. 달걀을 넣고 골고루 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 오징어가 완전히 익도록 구워주세요.

팔망미인

오징어 깻잎 곤약비빔면

🍜 오징어 깻잎 곤약비빔면 재료 곤약면 150g 오징어 100g 깻잎 4장 초고추장 1큰술 만드는 방법 곤약면을 데쳐 헹구고 오징어를 완전히 익혀주세요. 깻잎을 가늘게 채 썰어줍니다. 모든 재료에 초고추장을 넣고 버무려주세요.

팔망미인

구운 채소카레

단호박 60g, 브로콜리 60g, 연근 60g, 가지 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 쇠고기100g, 새송이버섯 1개, 노란 파프리카 1/3개, 빨간 파프리카 1/3개. 애호박 1/3개, 간 마늘 1작은 술, 식용유, 소금 약간, 카레가루 1/3봉지, 물 1. 쇠고기는 적당한 크기로 자른다.  2. 브로콜리는 한 입 크기로 적당히 자른다.  3. 연근, 애호박, 단호박은 적당한 두께로 슬라이스 한다.  4. 가지와 당근은 반으로 갈라 어슷 썬다.  5. 새송이버섯, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 적당히 자르고, 양파는 슬라이스 한다. 6. 프라이팬에 기름을 살짝만 두르고 채소(애호박, 연근, 가지, 파프리카, 새송이버섯)를 노릇노릇하게 굽는다. 7. 웍에 양파, 당근, 마늘, 쇠고기를 넣어 볶다가 카레와 물 적당량을 넣고 푹 끓인다. 8. 그릇의 한쪽에 6의 구운 채소를 담고, 남은 쪽에 7의 카레를 붓는다.

로블ㅎ

구운 채소 메밀 소바

애호박 1/2개, 새송이 버섯 100g, 가지 1/2개, 빨강 파프리카 1/4개, 노랑 파프리카1/4개, 꽈리고추 5개, 올리브오일 약간, 메밀면 90g, 무즙 약간 ※육수: 쯔유 100mL, 식초 50mL, 다시마육수 300mL 1. 애호박은 0.5cm 두께로 자른다.  2. 가지는 0.5cm 두께로 슬라이스한 후 칼집을 촘촘히 낸다.  3. 파프리카(노랑, 빨강)는 먹기 좋은 크기로 자른다.  4. 새송이 버섯은 길이를 반으로 자른 후 먹기 좋게 자른다.  5. 꽈리고추는 포크로 찔러 구멍을 낸다.  6. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 채소를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.  7. 분량의 재료를 섞어 육수를 만든다.  8. 구운 채소를 그릇에 담고 육수를 부어 냉장고에서 세 시간 이상 숙성시킨다.  9. 메밀 면을 삶은 후 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 제거한다.  10. 그릇에 메밀 면을 담고 숙성시킨 구운 채소를 올린 후 절임장 국물을 자작하게 붓는다.  11. 무즙을 올려서 담아낸다.

로블ㅎ

제철음식 담아낸 한 그릇 식사 ‘구운 채소 메밀 소바’

재료&레시피(1인분) 애호박 1/2개, 새송이 버섯 100g, 가지 1/2개, 빨강 파프리카 1/4개, 노랑 파프리카 1/4개, 꽈리고추 5개, 올리브오일 약간, 메밀면 90g, 무즙 약간 ※육수: 쯔유 100mL, 식초 50mL, 다시마육수 300mL 1. 애호박은 0.5cm 두께로 자른다.  2. 가지는 0.5cm 두께로 슬라이스한 후 칼집을 촘촘히 낸다.  3. 파프리카(노랑, 빨강)는 먹기 좋은 크기로 자른다.  4. 새송이 버섯은 길이를 반으로 자른 후 먹기 좋게 자른다.  5. 꽈리고추는 포크로 찔러 구멍을 낸다.  6. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 채소를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.  7. 분량의 재료를 섞어 육수를 만든다.  8. 구운 채소를 그릇에 담고 육수를 부어 냉장고에서 세 시간 이상 숙성시킨다.  9. 메밀 면을 삶은 후 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 제거한다.  10. 그릇에 메밀 면을 담고 숙성시킨 구운 채소를 올린 후 절임장 국물을 자작하게 붓는다.  11. 무즙을 올려서 담아낸다. 메밀면은 메밀 함량이 높은 제품을 골라 섭취하면 밀가루면보다 혈당지수가 낮고 섬유질, 미네랄 등 메밀 자체에 포함된 영양소를 보충할 수 있어 더 나은 선택입니다. 구운 애호박은 수분이 날아가면서 식이섬유, 비타민A등 영양성분이 농축돼 더 좋습니다.  꽈리고추의 비타민B는 소화를 돕는 등 신진대사를 촉진하고 비타민C는 면역력을 높입니다. 

메가망나뇽

오징어 콜라비 달걀전

오징어 콜라비 달걀전 재료 오징어 100g 콜라비 80g 달걀 2개 식용유 약간 만드는 방법 오징어를 잘게 썰고 콜라비를 채 썰어주세요. 달걀에 준비한 재료를 넣고 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 오징어가 완전히 익을 때까지 구워주세요.

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오징어 알배추 된장찜

오징어 알배추 된장찜 재료 오징어 120g 알배추 100g 된장 1작은술 물 100ml 만드는 방법 오징어와 알배추를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 된장을 풀고 재료를 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 오징어가 완전히 익을 때까지 쪄주세요.

팔망미인

구운 피스타치오

💚 고소하게 즐기는 피스타치오! 시중에서 판매하는 구운 피스타치오는 식이섬유와 불포화지방을 함유한 견과류예요. 달콤한 과자 대신 소량 즐기기 좋지만 열량이 높은 편이에요. 가급적 무염 제품을 고르고 한 줌보다 적은 양부터 조절해 보세요. 한줄 총평 : 고소한 맛과 영양을 함께 챙기는 견과 간식이에요!

팔망미인

오징어 미나리 달걀국

오징어 미나리 달걀국 재료 오징어 100g 미나리 50g 달걀 1개 물 400ml 국간장 1작은술 만드는 방법 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 미나리를 깨끗하게 씻어 잘라줍니다. 냄비에 물과 오징어를 넣고 완전히 익을 때까지 끓여주세요. 달걀과 미나리, 국간장을 넣고 한소끔 끓여줍니다.

팔망미인

오징어 부추 두부완자

오징어 부추 두부완자 재료 오징어 120g 두부 100g 부추 30g 달걀 1개 만드는 방법 오징어와 부추를 잘게 썰어주세요. 두부의 물기를 제거하고 으깨줍니다. 모든 재료를 섞어 작은 완자로 만들어주세요. 팬에서 앞뒤로 구워 속까지 완전히 익혀줍니다.

팔망미인

오징어 양배추 치즈전

오징어 양배추 치즈전 재료 오징어 100g 양배추 100g 달걀 2개 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 오징어를 잘게 썰어주세요. 양배추를 가늘게 채 썰어줍니다. 오징어와 양배추, 달걀, 치즈를 섞어주세요. 팬에 얇게 펼쳐 오징어와 달걀이 완전히 익을 때까지 앞뒤로 구워줍니다.

팔망미인

열풍 구운 병아리콩 스낵

🫘 바삭하고 고소한 병아리콩 간식! 시중에서 판매하는 구운 병아리콩 스낵은 과자 대신 즐기기 좋은 간식이에요. 병아리콩에는 식이섬유와 식물성 단백질이 들어 있어요. 다만 탄수화물도 포함되어 있으니 소포장 제품을 선택하고 양념의 당류를 확인하세요. 한줄 총평 : 고소한 맛과 식이섬유를 함께 챙기는 간식이에요!

팔망미인

다이어트 오징어볶음

• 주재료: 오징어 1~2마리 (약 300g), 양파 1/2개, 대파 1대, 양배추 한 줌 (약 80g), 당근 약간, 청양고추 1개 • 다이어트 양념장: 고춧가루 2.5큰술, 진간장 1.5큰술, 알룰로스 1.5큰술 (설탕 대체), 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 참기름 0.5큰술 (마무리용) 2. 조리 순서 (수분 없이 촉촉하게 볶는 법) 1. 오징어 손질: 오징어는 내장과 뼈를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 썹니다. (몸통 안쪽에 격자무늬 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 모양도 예쁩니다.) 2. 채소 썰기: 양배추와 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썹니다. 당근은 얇게 편 썰어줍니다. 3. 양념장 만들기: 작은 볼에 참기름을 제외한 고춧가루, 진간장, 알룰로스, 다진 마늘, 후추, 맛술을 한데 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 오징어 데치기 (핵심 팁): 끓는 물에 손질한 오징어를 딱 30초만 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 이렇게 하면 볶을 때 물이 흥건해지는 것을 막고 식감이 더욱 쫄깃해집니다. 5. 야채 볶기: 팬에 올리브유를 살짝 두르고 대파와 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 이어 양배추와 당근을 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다. 6. 오징어와 양념 넣기: 야채가 살짝 숨이 죽으면 데쳐둔 오징어와 양념장을 넣고, 강불에서 1~2분간 빠르게 휘리릭 볶아냅니다. (오징어를 오래 볶으면 질겨지므로 양념이 섞일 정도로만 짧게 볶습니다.) 7. 마무리: 불을 끄고 청양고추와 참기름 0.5큰술을 둘러 가볍게 섞어 완성합니다.

송쩡

오징어 숙주볶음

오징어 120g, 숙주 150g, 마늘 오징어를 익히고 숙주를 넣어 센 불에서 짧게 볶는다.

열정남자

🌰 머거본 구운 아몬드

🌰 머거본 구운 아몬드 아몬드는 식이섬유와 불포화지방을 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

오징어 채소볶음

오징어 150g, 양파, 양배추, 고추장 1작은술 오징어와 채소를 볶고 고추장, 마늘, 물을 넣어 양념한다. 오징어는 지나치게 오래 익히지 않는다.

열정남자

오징어 무국

• 주재료: 오징어 1마리, 무 1/4토막(약 200g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개(색감용, 생략 가능), 물(또는 멸치 육수) 1L. • 양념 재료: 들기름(또는 참기름) 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 약간, 후추 약간. 조리 순서 1. 재료 손질하기  • 오징어: 내장과 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 썰어줍니다.  • 무: 양념이 잘 베고 시원한 맛이 빨리 우러나도록 사방 3~4cm 크기로 나박썰기(두께 0.5cm 내외) 합니다.  • 야채: 대파와 고추는 어슷하게 썰어둡니다. 2. 무와 고춧가루 볶기 (핵심 과정)  • 냄비에 들기름 1스푼과 나박 썬 무, 고춧가루 1.5스푼을 넣고 약불에서 달달 볶아줍니다.  • Tip: 불이 세면 고춧가루가 타서 쓴맛이 나므로 반드시 약불에서 붉은 고추기름이 돌 때까지만 볶아주세요. 3. 물 붓고 끓이기  • 무 겉면에 고추기름이 골고루 입혀지면 물(또는 육수) 1L를 붓고 센 불로 올립니다.  • 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 무가 투명하게 익을 때까지 약 10분간 폭 끓입니다. 4. 오징어 및 양념 넣기  • 무가 반 이상 익어 국물이 시원해지면 썰어둔 오징어를 넣습니다.  • 바로 이어 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣어 간을 합니다. (액젓을 넣으면 국물의 감칠맛이 깊어집니다.) 5. 마무리하기  • 오징어가 익어 붉은빛을 띠면 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 2~3분간 더 끓여줍니다.  • 마지막으로 국물 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

송쩡

🍅 오징어 토마토 통밀파스타

🍅 오징어 토마토 통밀파스타 재료: 통밀파스타 70g, 오징어 100g, 토마토 1개 만드는 방법 통밀파스타를 삶아주세요. 오징어와 토마토를 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에 토마토와 오징어를 익힌 뒤 면을 넣고 볶아주세요. 다이어트 포인트: 생크림 없이 토마토로 맛을 낸 단백질 파스타예요.

팔망미인

🦑 오징어 연근 달걀전

🦑 오징어 연근 달걀전 재료: 오징어 100g, 연근 70g, 달걀 1개 만드는 방법 오징어와 연근을 잘게 다져주세요. 달걀을 넣고 골고루 섞습니다. 팬에 작게 부쳐 오징어가 완전히 익도록 구워주세요. 다이어트 포인트: 오징어의 단백질과 연근의 아삭함을 함께 즐길 수 있어요.

팔망미인

🦑 오징어 케일 양파볶음

🦑 오징어 케일 양파볶음 재료: 오징어 120g, 케일 60g, 양파 1/4개 만드는 방법 오징어와 채소를 손질해주세요. 팬에 오징어와 양파를 볶습니다. 오징어가 완전히 익으면 케일을 넣어 마무리합니다. 다이어트 포인트: 오징어의 단백질과 케일을 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

오징어바지락 알리오올리오 찜

• 주재료: 오징어 1마리, 바지락(또는 모시조개) 200g, 통마늘 7알, 페페론치노 3~4개, 올리브유 3큰술, 방울토마토 5개, 청주(또는 화이트 와인) 3큰술 • 만드는 법:  1. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 한입 크기(링 모양 또는 큼직한 사각)로 썹니다. 바지락은 해감해 둡니다.  2. 마늘은 편으로 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다.  3. 팬이나 냄비에 올리브유 3큰술을 두르고 편마늘과 페페론치노를 넣어 중불에서 노릇하게 향을 냅니다.  4. 마늘 향이 올라오면 바지락과 방울토마토를 넣고 볶다가, 청주 3큰술을 붓고 뚜껑을 덮어 조개가 입을 벌릴 때까지 1~2분간 둡니다.  5. 조개가 입을 벌리면 썰어둔 오징어를 넣고 센 불에서 오징어가 탱글해질 때까지 짧게(1~2분) 볶아냅니다. (※ 오래 익히면 오징어가 질겨집니다).  6. 후춧가루를 톡톡 뿌려 완성합니다.

송쩡

오징어 숙회무침

재료 준비 (1인분 기준) 주재료: 오징어 1마리, 오이 1/3개, 양파 1/4개, 당근 약간, 미나리 또는 깻잎 5장 오징어 데치기용: 물 500ml, 청주 또는 맛술 1큰술 (비린내 제거용) 양념장: 고추장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 간장 0.5큰술 설탕 1큰술 (또는 매실액 1큰술) 식초 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 0.5큰술 통깨 약간 ​ 👨‍🍳 조리 순서 재료 손질: 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다(취향에 따라 생략 가능). 오이는 어슷 썰고, 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다. 미나리나 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 오징어 데치기: 끓는 물에 청주(또는 맛술)를 넣고, 손질한 오징어를 넣어 약 1분~1분 30초 정도만 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 질겨지니 주의하세요. 식히기 및 썰기: 데친 오징어는 즉시 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거한 뒤, 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다. 양념장 만들기: 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 설탕이 잘 녹도록 충분히 섞어줍니다. 버무리기: 넓은 볼에 썰어둔 채소와 오징어를 넣고, 준비한 양념장을 2/3 정도 먼저 넣어 가볍게 버무립니다. 간을 본 뒤 남은 양념장을 추가하며 조절하세요. 마무리: 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미를 더해 완성합니다.

로블ㅎ

🦑 오징어 미나리 볶음밥

🦑 오징어 미나리 볶음밥 재료: 잡곡밥 100g, 오징어 100g, 미나리 70g, 간장 1작은술 만드는 방법 오징어를 손질해 잘게 썰어주세요. 미나리도 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에 오징어와 잡곡밥을 볶아주세요. 오징어가 완전히 익으면 미나리와 간장을 넣어 완성합니다. 다이어트 포인트: 오징어의 단백질과 미나리의 향긋함을 함께 즐기는 볶음밥이에요.

팔망미인