'그리팅 부대찌개' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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기름 잔뜩 흐르는 ‘감바스’… 왜 건강식일까?

기름 잔뜩 흐르는 ‘감바스’… 왜 건강식일까? 임민영 기자 님의 스토리 감바스는 해산물, 올리브유, 향신료가 주재료인 요리로, 스페인의 건강식으로 알려졌다. 감바스를 만들 땐 팬에 올리브유를 붓고 마늘, 고추 등을 넣어 약한 불로 가열한다. 이후 손질한 방울토마토를 넣고 새우를 넣어 익히면 된다. 감바스는 바게트를 곁들여 먹으면 특히 맛있어 국내에서도 인기다. 그런데, 감바스를 만들 때는 기름이 많이 들어간다. 기름이 많이 들어가도 건강식인 이유는 뭘까? 감바스에 들어가는 식재료는 모두 건강한 재료들이다. 특히 올리브유는 대부분 불포화지방산이라 ‘장수 식단’으로 알려진 지중해식 식단에 빠지지 않고 들어간다. 포화지방산은 과도하게 섭취하면 혈관이 막히지만, 불포화지방산은 반대로 막힌 혈관을 뚫는 데 도움을 준다. 올리브유의 불포화지방산이 발암 단백질이 생기지 못하도록 억제한다는 영국 에든버러대 연구 결과도 있다. 또 마늘에는 무기질이 100g당 356~705mg 들어있을 정도로 풍부하다. 마늘 속 무기질인 칼륨·인·칼슘은 체내에서 뼈나 치아를 만들며 혈압을 유지하는 데 도움이 된다. 마늘에는 비타민B군에 속하는 리보플라빈도 소량 들어있다. 리보플라빈은 면역력 유지와 피로 해소에 좋은 영양소다. 이외에도 마늘에는 살균·항균 효과가 있는 알리신 성분이 있어 감기 등 감염병 예방에 효과적이다. 실제로 영국에서 성인 146명을 대상으로 연구한 결과, 12주간 마늘 추출물을 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 감기에 걸릴 확률이 약 64% 낮은 것으로 나타났다. 다만, 시판 밀키트로 감바스를 해 먹을 땐 주의가 필요하다. 나트륨 함량이 높을 수 있기 때문이다. 2022년 12월 서울 보건환경연구원에서는 부대찌개, 불고기전골, 짬뽕류, 감바스 알아히요 등 밀키트 4종 가운데 소비자 선호도가 높은 100개 제품의 나트륨 함량을 조사했다. 그 결과, 절반이 넘는 51개 제품에서 세계보건기구(WHO) 기준치인 1일 2000mg을 넘은 것으로 나타났다. 1인분만 먹어도 1일 나트륨 기준치를 넘는 것이다. 감바스 밀키트를 구매할 땐 영양성분표가 붙어 있는 제품을 찾아서 나트륨과 지방 함량이 최대한 적은 것을 구매하는 게 좋다. ======= 요즘 대하철이잖아요.. 감바스 완전 아침부터 땡기네요 ㅎㅎ 바게트랑 먹음 그만 이죠 포화지방산은 과도하게 섭취하면 혈관이 막히지만, 불포화지방산은 반대로 막힌 혈관을 뚫는 데 도움을 준다. 이것때문에 감바스 기름이 절절이지만, 먹어도되는군요

뽀봉

9월 29일 혈당일기 11기 5일차

2024년 9월 29일 일요일 맑음 ■혈당 측정 시간 ~ 점심식사 1시간 30분 후 ■혈당 측정 결과 ~ 109mg/dL ■내용 ~ 오늘은 휴일이라 아점으로 부대찌개를 먹었다. 부대찌개를 좋아하지는 않지만 아들들이 원해서리. 난 국물과 계란말이로 밥을~~국물이 왜이리 좋은지. 나쁜 습관 고쳐야 하는데 쉽지 않네. 오후에 조금 더 걸어볼까? 오랜만에 자전거를 타볼까? 몇시간 남지 않은 휴일 마무리 잘 하자.

우리아들2

점심

친구랑 밥먹어요 치즈부대찌개랑 닭갈비 철판 볶음밥이에요 1인 밥상인데 너무 맘에 들어요 맛있어요

현유리

맛점들 하세요

전 오늘 부대찌개 먹었어요

영진왕빠

9월 24일 혈당일기 11기 1일차

2024년 9월 24일 화요일 맑음 ■혈당 측정 시간 ~ 저녁식사 2시간 후 ■혈당 측정 결과 ~ 103mg/dL ■내용 ~ 오늘 저녁은 부대찌개, 그리고 묵은지볶음, 버섯무침, 간고등어구이로. 묵은지볶음이 너무 맛있어서 밥 더 먹고 싶은 유혹을 이겨냈다. 역시 나의 인내심이 칭찬할 만 하다. ㅎㅎ 오늘 하루도 열심히 걷고 잘 살았다.

우리아들2

9월24일 지니어트 혈당기록 챌린지11기ㅡ2일차 인증🍀🧡

9월24일 공복혈당 ㅡ119 어제 저녁으로 부대찌개 먹고 식후혈당이 너무 높게 나와 긴장하고 30분 산책했다 오늘 아침 공복혈당으로 119 여전히 높게 나왔다 긴장하고 운동해야겠다 경계가 더 이상 좋아지지가 않아서 걱정이고 고민이다

세림혜수기

9월23일 지니어트 혈당기록 챌린지11기ㅡ1일차 인증🍀🧡

9월23일 식후2시간혈당ㅡ201 저녁식사로 부대찌개를 맛있게 먹었다 찌즈도 넣고 떡사리도 넣고 너무 맛있게 먹었다 너무 맛있게 먹었는데 햄이 들어가서일까 당이 너무 높게나왔다 지금 운동하러 나갑니다

세림혜수기

점심

부대찌개 먹었어요

한소래미

토스 등반

오늘 점심에 부대찌개 먹은걸 아는지 부대찌개 한접시 칼로리 태웠대요 전 몇 그릇 더 먹었는데 ~^^

예지영준맘

식후영양제 챙기기

늦은 점심으로 부대찌개 먹고나서 식후 영양제로 아임비타 멀티비타민이뮨플러스 챙겨 먹어요~~

다시꿈꾸는세상

갈비살먹고, 부대찌개로 입가심 ㅋㅋㅋ

오늘 차가차가 왜이리 막히는지. 오자마자 밥하고, 갈비살굽고, 부대찌게 하고 .. 다른건 없어요 ㅋㅋㅋ

뽀봉

맛점들 하세요

전 부대찌개 먹었어요

영진왕빠

녹두빈대떡과 오징어보쌈

광명시장 또 왔습니다. 춘자네 부대찌개 들러 저녁 먹었어요. 녹두빈대떡과 오징어보쌈. 전을 맛있게 부쳤습니다. 오징어보쌈은 이 집 트레이드마크. 비쥬얼도 맛도 최고입니다. 서울장수막걸리 한 병 마시면서 천천히 음식맛 음미하며 먹었습니다. 맛있게. 매운오징어보쌈 22,000원, 녹두빈대떡 9,000원, 막걸리 3,000원 계 34,000원 지불했습니다. 한 끼 잘 먹었습니다.

밥잘먹고잠코자자

점심

점심에는 부대찌개 라면 사리 반개 넣어서 먹었어요. 부대찌개 먹으면서 더워서 땀을 많이 흘렸네요

로블ㅎ

부대찌게

저녁은 부대찌개 밀 키트 사와서 끓여서 간편하게 먹었어요. 오랜만에 먹으니 맛있네요. 간이 세지 않아서 먹기 부담이 없었어요.

로블ㅎ

맛점들 하세요

전 부대찌개로 했어요

영진왕빠

혈당일기 10기 6일차

8월 25일 저녁식후 2시간 저녁으로 부대찌개 포장해와서 먹었다. 비조리라 야채 더 넣고 먹으니 집밥 느낌나고 맛있었다. 많이 먹은터라 운동 좀 하고 쉬어야겠다.

vovo2

수박쥬스와 팥빙수

광명시장 안 카페에서 수박쥬스하고 팥빙수 먹습니다. 아침밥 부대찌개 먹고 더위 식히려고 들렀는데 시~원하고 맛있네요. 가격도 팥빙수 8000원 수박쥬스 5000원 서울보다 저렴하네요. 더구나 시장 안이라 전통시장 온누리 전자상품권으로 결제 했더니 10% 할인도 되고요. 실제 결제한 건 11700원(팥빙수 7200원, 수박쥬스 4500원) 입니다. 카페 환하고 시원해요.

밥잘먹고잠코자자