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[꽃게] 꽃게찜과 꽃게탕 "꽃게는 봄맛을 잡아"

[꽃게] 꽃게찜과 꽃게탕 "꽃게는 봄맛을 잡아" * 레시피명 : 꽃게찜과 꽃게탕 * 수량 : 5인분 * 소요시간 : 25분 * 재료 리스트 <꽃게찜> 꽃게 맛술 소금 생강가루 <꽃게탕> 꽃게 3마리 무 양파 애호박 대파 청양고추 쑥갓 된장 3T 진간장 1T 다진마늘 1T 고춧가루 1T 물 2L * 조리 단계 4월은 날씨가 따듯해지면서 산란을 앞둔 꽃게들의 영양분은 가득해집니다. 특히 4월 암꽃게는 추운 겨울을 이겨내고 영양분을 축적하여 살이 단단하고 탄력있다고 해요. 꽃게는 타우린, 키토산, 필수 아미노산이 함유되어 있어요. 세척솔을 사용하여 꽃게를 깨끗이 손질한 뒤 물에 맛술, 생강가루, 소금을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 꽃게 배가 위를 보이게 하여 찜기에 12~20분 찌고 3~5분 뜸을 들입니다. 식사하기 좋게 가위로 자르면 완성이에요. 깨끗이 손질된 꽃게와 나박썰기 무, 채썬 양파, 손가락 길이의 대파, 반달모양 애호박, 도톰하게 썬 청양고추를 냄비에 준비합니다. 된장 3T, 진간장 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T 물 2L를 붓고 끓입니다. 끓기 시작하면 꽃게를 넣고 마지막에 쑥갓을 올리면 완성입니다. 봄날 시원하고 담백하게 살이 꽉 찬 꽃게를 즐길 수 있어요. * 조리 팁 배의 삼각형 딱지가 넓고 둥글면 암꽃게입니다. 4월에는 약간 붉은 빛을 띈다고 합니다. 묵직한 느낌의 무게의 꽃게를 고르셔야 해요. 다리가 모두 온전하게 붙어있고 단단해야 합니다.

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꽃게찜

어마어마하게 큰 꽃게찜 입니다 끝내주지요? 행복해요ㅋ 막둥이 얼굴을 가림ㅋㅋ

라미에뜨

꽃게찜 해서 먹었어요

추석때 부모님이주신 냉동꽃게로 꽃게찜했어요 꽃게에 살이 많아서 맛나게 먹었네요

들꽃7

낙지볶음과 꽃게찜

저녁 메뉴는 매콤한 낚지볶음과 꽃게찜으로 저녁을 먹어요 낙지가 금어기여서 산낙지가 없어서 봄에 사놓은 낙지를 해동 시켜서 애호박.앙파 당근과 함께 볶았어요. 꽂게는 겉보기는 싱싱해도 속은 알 수없어서 약간은 살이 빠졌지만 달짝지근하니 맛있네요.

핑크한울이

꽃게찜

예전 직장 동료 언니가 연평도 살아있는 꽃게를 주셔서 꽃게찜으로 쪄서 먹었어요

핑크한울이

꽃게찜

옛 직장 동료 언니가 꽃게 선물을 해서 저녁으로 꽃게찜 먹었어요

핑크한울이

꽃게찜

아는 언니한테 꽃게 선물을 받아 와서 꽃게찜으로 저녁을 먹었어요 꽃게가 엄청 달아요

핑크한울이

꽃게찜

꽃게찜으로 입터진날 맘껏 먹었어요. 꽃게발라먹으면 급하게 먹을래야 먹을수도 없지요. 하나하나 음미하며 야무지게 발라먹다보면 어느새 배가 부르더라구요. 그대신 공깃밥은 먹지않았어요. 천천히 먹기 힘드신분들은 이런 해물.갑각류 먹으면서 입터진날 맘껏 드셔보세요. 진짜 맛도 좋고 몸에도 좋지요.

홍길이

해물 꽃게찜

집에 있는 새우와 꽃게 홍합 미덕덕으로 콩나물 미나리 듬뿍 넣어 매콤하게 해물 꽂게찜 만들어 먹었어요.

쩡♡

꽃게찜

저녁은 무깔고 꽃게 자박자박하게 졸였네요

쉬리107

제철 꽃게찜♡

저녁으로 제철인 활꽃게 사서 찜으로 먹었지요 싱싱해서 살결이 닭고기처럼 발라지네요 게뚜껑 버릴 수 없지요🫠 게뚜껑 내장과 속살 발라서 밥넣고 김가루 넣고 참기름 두르고 슥슥 아주 맛나요😄

제벌

산꽃게에 강황밥으로 내장 비벼요

노란색 밥이 인상적이죠 꽃게 내장밥은 쌀밥이 맞나거든요. 강황을 넣어서 노오란 쌀밥 ㅎㅎ (혈당 관리 좋아요 ) 꽃게탕 무밑둥 (연두색부분)을 넣어야지 더 달고 시원한거 아시나요? 청양고추와 파. 마늘만 넣어도 국물이 끝내 주네요 산꽃게찜 양념 범벅도 맛나지만, 역시 살아있는것은 그냥 찌기만 해도 달달한 속살들이 아주 맛이 좋아요

뽀봉

산꽃;게 수산시장에서 사왔어요

산꽃게 수산시장가서 사왔어요 1키로 18.000원 딱 먹을 만큼만 사왔죠 2키로: 7마리 가져 왔어요 꽃게탕: 뭐 들어 간거 없어요. 파. 마늘.. 무우 ㅎㅎ 그런데 국물은 아주 끝내 주네요 내장밥: 내장을 빡빡 긁어서 덜어준다음 반쪽 살만 살살 긁어서 ㅋㅋ 간장과 참기름만 넣음면되죠 꽃게찜: 범벅도 맛이 좋은데, 그냥 꽃게의 진한 맛을 맛보기 이만한게 없어요 가을 몸보신하네요 ^^

뽀봉

꽃게 잔치

남편이 네시간 반을 달려 인천 시누이 집에 가서 소래포구에 들려서 꽃게 3킬로를 사와서 꽃게찜을 실컷 배부르게 먹었어요.

핑크한울이

혈당일기10기5일차

일어나서 보리차만 한잔 마신상태인데 공복혈당이 좀 그렇긴한데 어제저녁으로 꽃게찜하고 감자어묵볶음으로 먹었는데 볶음이 좀 영향이 있는건지

복숭아사랑

혈당일기 6일차

날짜: 8웡 28일 시간: 아침공복에 내용: 어제 저녁에 맛있게 꽃게찜을 먹고 떡도 먹었다. 가볍개 산책도 했는데 공복혈당이 조금 높게나왔다. 맛있다고 많이 먹으면 안되는데.. 내일은 적당히 먹게 노력하자. 화이팅

매일다이엍

혈당 일기 10기 5일차

날짜:2024년 8월 26일 오전 10시 07분 혈당 측정 :110 엊저녁 낙지볶음과 꽃게찜을 먹고 물 이외는 일체의 음식 섭취를 안했는데도 공복 혈당이 높아서 의문점이다. 걷기도 많이 걸었는데

핑크한울이

맛점들 하세요

저는 햇꽃게로 처음 만들어본 꽃게찜 성공했습니다

영진왕빠

혈기챌 9기 8일차 (08.13일)

일자 : 2024.08.13 측정시간 : 아침식후 내용 : 오늘은 걷기운동을 하고 아침은 간단히 사과를 먹었다. 과일 먹으면 당이 올라간다고 하는데 다행히 사과를 먹어도 당이 오르지는 않았다. 날씨가 폭염이 계속되고있다. 지치기 쉬운 일상이지만 그래도 힘을 내서 오늘도 화이팅~ 저녁에는 맛있는 꽃게찜을 먹으러 가니까 기운이 난다 ~ 아자아자

깜여사

혈당일기 9기 5일차인증

점심식사 2시간후 측정 오늘 점심 등갈비와 꽃게찜을 먹었습니다 넘 맛있게 먹었어요 그래도 정상 혈당 유지 그후에 오렌지를 먹어서인지 좀 높지만 정상혈당유지 되어다행입니다

딸기초코몽

한국인의 밥상(어촌편)

저희 친척분은 어촌마을에 사셔요 아니 어촌마을 보다는 소도시지만 바다를 끼고있는 도시입니다. 이곳은 워낙 해산물이 유명해서요 제철 음식을 많이 맛볼수 있어요 주말에 놀러갔는데 아주 한상 거하게 먹고 왔습니다. 홍합국(탕??), 전복찜, 꽃게찜, 갑오징어와 문어 숙회까지 너무 포졌어요 사진에는 안나왔는데 벌써 전어가 나오기 시작해서 아주아주 맛있게 먹었습니다. 전어회 또 먹고싶네요 다른 것 보다 역시 음식은 철이 다 있는것 같습니다. 오늘 너무나도 더워서 입맛 떨어지더라도 식사 꼭 챙겨하십시오 오늘도 화이팅입니다.

깐징짱