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송이대구뽈찜

시장통에 있는 대구 뽈구이집에 가족이 점심식사하러 갔다 입맛이 까다로운 아들이지만 이집 음식은 만족도가 높아 가끔가는집이다 보통은 대구가 탕이나 찜으로 요리해 먹는데 이집은 구운 대구에 양념과 양파를 얹어 한번더 살짝익혀서 물기가 거의없이 바싹하고 살짝 꼬들하여 식감도 좋고 칼로리도 낮으며 단백질이 풍부히여 다이어트에도 좋은 음식인것 같다

찜마을

대구뽈찜

청접장 모임중에 고른 음식이었어요 결혼식까지 2주남은 상황이라 다이어트를 계속 해야되는경우였어요 뽈찜이 양념지긴 하지만 매콤하고 콩나물도 많고 생선찜이라 맛있었어요 탄수화물과 당절제식으로 하고 있어 많이 먹을수는 없지만 메뉴선정으로는 만족이었어요

커클랜드

대구살

민대구살은 부드럽고 담백한 흰살생선으로 잔가시가 적은 순살 제품을 사면 집에서 비교적 간편하게 요리하기가 쉽습니다. 냉동 대구를 15분간 해동한 후 키친타워로 물기를 제거하고, 소금과 후추로 밑간을 한 후, 달군 팬에 오일을 넣고 중불로 내구살을 굽습니다.

대구탕

대구탕 전문점에서 속이 확 트이게 시원하고 맛있는 대구탕을 먹었다. 대구살 덩어리들도 큼직하게 듬뿍 든데다 큼직큼직한 무랑 대파 콩나물이 듬뿍 들어가서 국물이 시원하고 칼칼하며 한그릇 먹고나니 땀이 비오듯 흐른다. 무엇보다 대구살이 탱글탱글하게 쫀득거리면서도 부드럽고 무랑 콩나물에도 적당하게 간이 잘 배어들어 밥 한숟갈 입에 넣고 국물을 대구살과 무랑 함께 그냥 떠 먹어도 맛있고 먹다가 나중에 밥을 말아 먹어도 끝까지 맛있어 국물도 밥알도 남기지 않고 올킬했어요

대구탕

엄마가 감기걸리셔서 요새 넘 입맛없어하셔서요 낮에 모시고 대구탕 맛집을 찾아갓어요~~ 역시 맛집이라 사람도많고. 국물맛도 시원하니 넘 감칠맛나고 맛잇더라구요 같이나온 반찬은 몇개없고 맛도 별로엇지만. 그래도 대구탕이 넘 훌륭해서 용서됏네요~^^

찜마을

대구뽈찜

대구뽈찜은 대구의 아가미 살인 ‘뽈살’을 매콤한 양념에 콩나물과 함께 푹 쪄낸 음식이에요 뽈살 특유의 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력이며 매콤달콤한 양념이 깊게 배어 밥도둑으로 손꼽힙니다 한입 먹으면 먼저 매콤한 양념의 감칠맛이 입안을 채우고 쫀득한 뽈살의 식감이 씹는 즐거움을 줍니다 아삭한 콩나물과 함께 먹으면 조화가 뛰어나며 매운맛 덕분에 술안주로도 잘 어울립니다

송이대구뽈찜

대구뽈찜이 나왔습니다. 고니 크기도 실하고 커요. 싱싱하지 않으면 비릴 수도 있는데 비린맛 하나도 없고 좋은 재료 쓰시는 게 느껴졌습니다. 꽃게도 들어있어서 야무지게 살 발라 먹었습니다. 쫀득한 떡사리도 들어 있고요. 위에는 콩나물과 해산물들이 있고 아래쪽에 대구 뿔살이 깔려 있는데 대구 뿔살이 탱탱하고 실했습니다.

대구탕

속이 확 풀릴 정도로 깊고 시원한 감칠맛이 일품에에료. 두툼한 대구 살은 비린내 없이 담백하고 부드러워 입안에서 사르르 녹아내리네요. 미나리와 콩나물의 아삭함이 더해져 마지막 한 입까지 깔끔하고 개운하고요, 자극적이지 않으면서도 묵직한 시원해서 해장용으로도 굿