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천서리제면소

천서리 동치미막국수

고소한깨가 듬뿍 뿌려진 막국수에 명태회무침을 올려먹으면 쫄깃하게 씹히는맛이 너무 좋아요. 여기에 동치미국물이 시원하게 살얼음이 져서 국물이 너무 깔끔하고 감칠맛이 끝내줍니다. 여름에는 이만한게 없는것같아요. 고소하고 매콤한 막국수 최고네요.

하이뮨

제주식 동치미 냉칼국수

커다란 살얼음 덩어리가 통째로 띄워져 있어 극강의 시원함이 전해집니다 투명하고 맑은 동치미 육수 아래로 정갈하게 말아놓은 얇고 매끄러운 면발이 가득 담겨 있습니다 고명으로 올라간 파릇파릇한 무순과 반으로 자른 삶은 달걀이 깔끔한 비주얼에 정점을 찍어줍니다 톡 쏘는 청량함과 새콤함이 면발에 은은하게 배어들어 더위를 단번에 날려줄 것 같습니다 자극적인 양념 없이도 동치미 특유의 깊은 개운함 덕분에 식사 대용으로 가볍고 깔끔하게 즐기기 좋은 별미입니다

위허들링

동치미막국수

살얼음이 동동 뜬 매콤하고 시원한 국물에 아삭한 콩나물과 오이채, 싱싱한 상추가 푸짐하게 올라가 있습니다. 가운데 놓인 삶은 달걀과 아낌없이 뿌려진 깨가 고소함을 더해줍니다. 얇은 면발에 새콤달콤한 국물이 잘 배어있고, 다양한 고명의 식감이 조화를 이루어 더운 날씨에 입맛을 돋우기에 제격입니다. 전체적으로 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 느껴지는 한 그릇입니다.

하이뮨

제주식 동치미 냉칼국수

커다란 스테인리스 대접 속에 살얼음이 가득한 투명하고 진한 육수가 담겨 있고, 그 위로 쫄깃한 면발과 노란 계란 지단, 싱그러운 오이채, 고소한 김 가루와 깨고명까지 푸짐하게 얹어져 있어 보기만 해도 군침이 돌았는데요. 육수부터 한 입 맛보니 가슴속까지 시원해지는 개운하고 깔끔한 감칠맛이 아주 일품이었습니다. 특히 차가운 육수 덕분에 칼국수 면발이 퍼지지 않고 일반 칼국수보다 훨씬 탱글탱글하고 쫄깃하게 씹히는 식감이 매력적이었네요. 아삭아삭한 오이와 부드러운 지단이 면발과 조화롭게 어우러져 한 그릇 가득 건강하면서도 가볍게 포만감을 채우기 딱 좋았습니다.

위잇딜라이트

동치미막국수

살얼음과 각얼음이 가득 찬 맑고 투명한 동치미 국물이 정갈하게 담겨 있습니다 메밀면 위로 잘 익은 배추김치와 큼직한 동치미 무 조각이 얹어져 있고 반으로 자른 삶은 달걀과 새빨간 방울토마토가 고명으로 올라가 색감이 무척 다채롭습니다 그 위로 고소한 통깨와 송송 썬 대파가 솔솔 뿌려져 있어 시각적인 완성도를 한층 더해줍니다 보기만 해도 가슴속까지 뻥 뚫리는 시원함이 전해지며 새콤하고 개운한 육수가 쫄깃한 메밀면발에 촉촉하게 배어들어 있습니다

동치미 메밀막국수

양재동 시밈의숲 근처 새로 생긴 들기름막국수집인데요 저녁 간단히 먹으러 간건데 동치미 막국수가 있길래 날도 덥고해서 시원하게 먹으려고 시켜봤어요 일반 들기름 막국수에도 냉육수를 주시는데 동치미막국수 육수에는 고명이 뭔가 더해져있어요 그거 때문에 맛이 완전 다르고 감칠맛이 있어요! 냉육수라 그런지 면도 더 탄탄하고 맛있었어요~

청정원

콩담백면 동치미국수

새하얀 소면이 차가운 살얼음 육수와 함께 자작하게 어우러져 있어 보기만 해도 가슴속까지 시원해집니다 면발이 끕끕하지 않고 쫄깃하게 삶아져서 후루룩 가볍게 넘어가며 씹을수록 은은한 단맛이 올라옵니다 동치미 국물 특유의 짭조름하면서도 숙성된 깊은 감칠맛이 면발 가닥가닥에 잘 배어있습니다 자극적인 조미료 맛 대신 정갈하고 자연스러운 개운함이 돋보이며 식사 중간이나 마무리 단계에 입안의 느끼함을 싹 씻어내고 깔끔하게 정돈해 주는 맑고 청량한 국수입니다

CU

동치미 국수

더운 여름에 즐겨 먹는 메뉴 중 하나인 동치미국수입니다. 시원한얼음이 동동 띄워진 동치미육수에 삶은 소면을 넣어만든 동치미국수는 별다른 재료가 들어가지 않아도 깔끔한 감칠맛이 더욱 식감을 자극시켜준답니다. 시원한 얼음으로 더위도 날려버리구요!