동치미 국수

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동치미 국수

더운 여름에 즐겨 먹는 메뉴 중 하나인 동치미국수입니다. 시원한얼음이 동동 띄워진 동치미육수에 삶은 소면을 넣어만든 동치미국수는 별다른 재료가 들어가지 않아도 깔끔한 감칠맛이 더욱 식감을 자극시켜준답니다. 시원한 얼음으로 더위도 날려버리구요!

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동치미 국수

정갈하게 말아진 소면 위로 아삭한 백김치가 가득 올라가 시원한 비주얼을 자랑합니다 뽀얗고 투명한 국물은 부드러우면도 새콤한 산미가 감돌아 텁텁한 입안을 깔끔하게 정돈해 줍니다 고명으로 더해진 붉은 고추가 밋밋할 수 있는 색감에 화사한 포인트를 줍니다 면발의 쫄깃함과 김치의 서걱거리는 식감이 조화롭게 어우러져 더운 날씨에 청량하고 가볍게 즐기기 좋은 별미입니다

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동치미 국수

동치미국수를 만들어서 먹었습니다. 얼마전에 반찬집에서 사온 동치미가 아주 맛있게 익어서 동치미 국수를 만들어 먹으면 좋겠다 싶어서 국수를 삶았어요. 소면을 알맞게 익혀서 찬물에 바락 바락 씻은 다음에 동치미를 가득 붓고 고명으로 오이하고 삶은 계란하고 먹으니 맛이 아주 좋네요.

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동치미 국수

살얼음이 동동 뜬 투명하고 맑은 동치미 국물부터 들이키면, 속이 뻥 뚫릴 만큼 시원하고 청량한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 잘 익은 무에서 우러난 깊은 감칠맛과 새콤달콤함이 자극적이지 않고 깔끔하게 어우러져 한 모금 만으로도 지친 입맛을 단번에 돋워줍니다. 차가운 육수 덕분에 탱글함과 쫄깃함이 극대화된 소면은 면치기를 하는 재미를 더해주고, 고명으로 올라간 아삭한 동치미 무와 배추를 곁들여 먹으면 씹는 식감까지 완벽해집니다

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동치미 국수

텃밭에서 채소를 가꿔 항상 저에게 공수해주는 올케 언니 그리고 항상 김치며 김반찬도 만들어 보내주는 새언니가 이번엔 물김치를 담가 줬어요. 요며칠 날씨가 너무 더워. 보내 주신 김치에 국수 삶아 씻어 넣었더니 그 맛이 정말 대박이네요 더위도 잊게 해주는 시원한 맛에 깜놀

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동치미 국수

동네에 새로 생긴 국수집이 있습니다. 할머니와 손주가 함께 하는 국수집인것 같습니다. 손주가 국수를 삶고 할머니는 김밥을 맙니다. 오늘 비가 와서 조금 쌀쌀하지만 시원하고 깔끔한 동치미 국수를 주문해보았습니다. 할머니를 보고 기대했던것 처럼 시원하고 깔끔한 맛이었습니다. 다음엔 콩국수를 먹어보러 가 볼생각입니다

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동치미 국수

맑고 깨끗한 국물에 아삭한 무와 신선한 고추 고명이 정갈하게 띄워져 있습니다. 한 입 마셨을 때 입안을 깔끔하게 정돈해 주는 시원하고 개운한 맛이 일품이며 적당히 잘 익어 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 자극적이지 않으면서도 은은한 산미가 돌아 식사 중간중간 곁들이기에 아주 훌륭한 조화를 보여줍니다. 얇게 썰린 무의 아삭한 식감이 살아있어 씹는 재미가 있고 뒷맛이 군더더기 없이 담백합니다.

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동치미 국수

동치미국수를 만들어서 먹었습니다. 만들어놓은 동치미에 소면을 삶고 토핑으로 삶은계란, 오이 많이 넣고 맛있게 먹었습니다. 날이 더워지면 늘 생각나는 동치미국수! 입맛이 당기고 감칠맛이 넘쳐서 한끼 즐겁게 즐기기에 너무 좋습니다.