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아침에 먹는 홍합·미역국의 건강 효과... 중년에 특히 좋은 이유?
아침에 먹는 홍합·미역국의 건강 효과... 중년에 특히 좋은 이유? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 서구식 식단이 확산하면서 매일 아침 흰빵 토스트에 달콤한 잼을 먹는 사람들이 늘고 있다. 하루 이틀도 아니고 수십 년 동안 반복하면 건강에 좋지 않을 수 있다. 예전에 먹던 우리 식단으로 돌아가자. 맛 있는 홍합·미역국도 그 중 하나다. 잡곡밥을 곁들이면 건강에 더욱 좋다. 전날 만들어 놓으면 데우기만 하면 된다. 아침에 먹는 미역국에 대해 다시 알아보자. 매일 먹는 아침 식단, 이대로 좋을까... 건강에 좋은 전통 식단 어때요? 30년 전에는 적었던 대장암, 비알코올성 지방간이 급속히 늘고 있다. 포화지방이 많은 서구식 식단이 우리 식탁에 자리 잡으면서 아침에 발암물질까지 포함된 음식을 많이 먹고 있다. 세계보건기구(WHO) 산하단체인 국제암연구소는 햄, 소시지, 베이컨 등 가공육을 1군(Group 1) 발암물질로 분류했다. 색깔을 내거나 보관-유통을 위해 넣은 성분이 건강을 해칠 수 있기 때문이다. 저녁에는 불에 탄 삽겹살로 회식을 즐긴다. 대장에 탈이 날 수밖에 없다. 국물이 일품인 홍합이 제철... 고단백-저지방, 체중감량 시 좋아 요즘 홍합이 제철이다. 뜨끈한 국물이 일품이다. 홍합탕, 국, 찌개, 찜, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 홍합은 고단백-저지방 식품이다. 닭가슴살과 비교된다. 국가표준식품성분표(100g 당)에 따르면 홍합은 단백질이 13.8g 들어 있다. 닭가슴살(22.97g)보다 적지만 맛이 더 좋다. 열량은 82㎉, 지방은 1.2g에 불과하다. 다이어트할 때 빠져 나가는 근육 보강에 좋다. 뼈 건강에 좋은 칼슘(43㎎)과 더불어 뼈-치아 건강, 에너지 대사, 신경 전달에 중요한 인 성분도 239㎎ 들어 있다. 뇌-혈관에 좋은 오메가3 지방산, 간 보호-피부 미용에 기여하는 베타인 성분도 있다. 미역국 먹었더니... 몸에 들어온 중금속 몸 밖으로 배출 미역국을 끓일 때 말린 홍합을 넣으면 소고기보다 담백한 맛이 난다. 영양소도 크게 증가한다. 미역국(100g)에도 단백질(9.4g)과 칼슘(202㎎)이 많다. 홍합과 만나 그 함량이 늘어나 건강효과가 높아진다. 미역이 미끈미끈한 것은 알긴산 성분 때문이다. 건강에 좋아 중성지방, 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 줄이고 대기오염, 미세먼지, 중금속 등이 몸에 들어오면 흡착해서 몸 밖으로 배출하는 작용을 한다. 중성지방-콜레스테롤을 줄여 혈관 건강에도 기여한다. 전날 만들어 놓으면 아침 간편식... 생채소-과일 곁들이면 일품 건강식 바쁜 아침에 전통 음식을 만들면 시간이 걸린다며 꺼리는 사람이 있다. 홍합·미역국은 전날 만들어 놓으면 데우기만 하면 된다. 오히려 시간 절약이 된다. 건강을 위해 너무 짜지 않게 적절하게 간을 맞추는 것이 중요하다. 점심에 면을 먹을 경우 잡곡밥+홍합·미역국으로 미리 영양소 배합을 할 수 있다. 비타민이 풍부한 생채소-과일을 곁들이면 최고의 건강식단이 될 수 있다. 홍합은 기온이 내려가야 상하지 않고 안전하다. 구입 시 상태를 살피고 보관에 신경 써야 한다. 홍합·미역국은 근육 보강, 혈관 건강에 좋아 중년에 특히 좋다. ============== 홍합에는 아연, 셀레늄 등의 영양소도 풍부해 기분을 좋게 하는 식품 미역은 중금속 배출이요? 전 미역너무 좋아하는데 홍합은 짬뽕 먹을때 빼고는 거의 안먹게 되네요
뽀봉
수요일 아침 샐러드
300g이 또 쪘어요. 어제 점심까지 잘 먹은 건 괜찮았는데 밤에 갑자기 견과류 먹고 귤 2개까지 먹었답니다. 아무리 간식을 먹어도 7시이후로는 안 먹는데 9시 넘어서 먹은 거는 완전히 살찌겠다고 한 거나 다름 없거든요. 피곤하고 졸리면서 안 자고 멍하니 TV 보면서 간식을 먹다니 정말 안 하던 짓을 왜 했는지 내가 생각해도 이상해요🙄 어제는 몸도 좀 이상했던 것 같네요. 오늘 아침부터 배고프다고 느꼈었는데 실은 속이 쓰리고 울렁거려서 어제 저녁부터 몸이 좀 안 좋았던 거 아닐까 생각이 드네요. 우선 배고프다 느껴서 아침산책보다는 샐러드 얼른 챙겨서 먹었어요. 두부샐러드는 야채믹스 깔고 당근 파프리카 오이 사과 귤 포도 넣고 차지키소스 올리고 팽이버섯 두부 넣고 스프링치즈 찰옥수수 견과류(어제 견과류 먹은 게 아침까지 느낌이 남아 있어서 오늘은 안 먹으려고 했는데 역시 난 너무 좋아하는 견과류라 결국은 또 챙겨먹네요)까지 뿌리고 저당키위드레싱(100g에 32칼로리) 뿌려 마무리했네요. 역시 진자주 포도를 넣었을 때 색깔이 선명해서 더 먹음직스러워 보이는 것 같애요. 동생꺼라고 아껴놓은건데 좀 오래돼서 저도 한 송이 씻어 반 먹었네요. 샐러드 맛있게 먹고 밥을 챙겨 먹을라고 했는데 아침에 속이 쓰리고 울렁거린 게 여전해서 그냥 샐러드만 먹었답니다. 탄수화물까지 들어가야 든든한데 지금 속이 안 좋으니 우선 건너 뛰고 점심을 먹을까 싶어요. 물론 이정도 샐러드라면 누구는 한 끼로 충분하겠다고 하겠죠? 저한테 조금 모자라지만😅 새벽에 마음 챙김때 라떼에요. 오늘은 진짜 몸이 안 좋았는지 3시쯤에 깨서 1시간 정도 거실에서 마사지 받았습니다. 마사지 받을때 라떼도 혼자있기 싫다고 나와서 내무릎에 앉아 같이 마사지 받았네요.😆😁
성실한라떼누나
나폴리맛피아x연세대 콜라보
밤 티라미수 보니까 알려준 레시피 대로 손수 만들어먹으면 극찬인데 편의점 버전은 호불호가 갈리는듯 밤 디저트의 가장 큰 문제가 바밤바 <- 얘를 압도적으로 못이겨서라함
야고
모두가 다 아는 다이어트 고구마 레시피!
📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 레시피는 인정 X 다들 고구마로 다이어트 많이 하시죠! 포만감도 있고 식이섬유도 풍부해서 다이어트할때 드시기 좋잖아요. 저는 고구마를 생으로 먹는걸 좋아하긴 하는데 생으로 먹을땐 포만감이 좀 덜한거 같아요. 뭐니뭐니 해도 고구마는 군고구마가 제일이죠! 목이 콱 멕히도록 구운 고구마에 뽀오얀 우유 한잔이면 한끼식사로도 손색없고 영양학적으로도 너무너무 좋지 않나요! 역시 기본이 최고인거 같습니다.오늘도 병원다녀오느라 밥 억을시간이 없었는데 군고구마가져가서 배고플때 잘 먹었어요.^^
한결맘
비오는날엔 맛난거 먹어야지요ㅎㅎ
비가 종일 내렸네요 제육볶음 만들고 나물 준비해서 맛있게 제육 비빔밥 먹었어요~~
제벌
고구마스틱
📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트 간식으로 고구마 스틱을 자주 만들어 먹고 있는데, 이번엔 에어프라이어로 간단하게 만들어봤어요. 고구마는 포만감을 주면서도 칼로리가 낮아서 다이어트 간식으로 완전 추천이에요! 에어프라이어로 하면 정말 바삭하게 구워져서 맛도 좋고, 기름도 적게 들어서 더욱 건강한 간식이 되더라고요. 고구마 2개 올리브유 약간 (1작은술 정도) 소금, 후추 약간 1. 고구마를 길쭉하게 썰어주세요(전분 제거 물에 담근후 물기제거 ) 2. 고구마에 올리브유를 살짝 묻히고, 소금과 후추로 간을 해줍니다. 3. 에어프라이어 바스켓에 고구마 스틱을 골고루 놓고 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 바삭하게 잘 구워져요! 4. 다 구워지면 바삭하고 달콤한 고구마 스틱 완성! 바로 먹으면 정말 맛있어요! 간단하고 빠르게 만들 수 있어서 다이어트 중에도 간식으로 완전 추천해요. 고구마의 달콤함과 바삭한 식감이 정말 최고예요. 다이어트 간식으로 가끔 해보세요!
예지영준맘
저녁은 밀푀유나베~
홈플 밑키트 사서 만들어 봤어여~ 요즘은 뜨끈한 국물이 먹고 싶더라구여 원래 사리는 우동사리였는데 집에 있는 칼국수 사리 넣어서 먹었어요 온식구 둘러앉아 한끼 잘 만둘어 먹었습니다~ 추워진다는 소식이 있네요 따뜻하게 입으시고 건강한 하루되세요~~^^!!
seabuck
비오는 날엔 입맛도 상승..😂
비가 오니 입맛도 도나요 ㅋ 밥 먹으며 막걸리랑 타이탄 먹었어요~ 타이탄이 탄산이 강해서 전 한잔만 먹었네요 배 부르다고 해놓고 신랑은 또 TV보며 꼬깔콘에 테라... 애들도 꼬깔콘 먹으러 거실로 나왔는데 전 눈으로만 먹고 있어요 한번 손대면 끝도 없을까봐;; ㅎㅎ 저녁 맛있게 드셨죠? 즐거운 져녁시간 보내세요~
우리화이팅
비오는날은 칼국수와 부침개
비가오니깐 또 먹고 싶잖아요 ㅎㅎ 칼국수와 김치전해서 저녁먹어요 바지락 칼국수를 계획했는데 아무 생각없이 국간장을 넣어버려서 해물 칼국수가 되었어요 김치전에 오징어 조금 나머진 칼국수에도 넣어버렸죠 오늘도 한끼 잘 해결했어요
주안맘0413
맛난 과일
맛난 단감이랑 사과를 먹으니 기분이 상큼하고 좋아집니다 오늘하루는 쳐지는날인데 먹으며 업 시켜봐요^^
어트지니요
울 댄스반 FOREVER👏👏👏
오늘 싱가폴 다녀온 회원분이 잔기지떡과 샤인머스캣과 미에로화이바를 쏘셔서 너무 맛있게 먹고 엄마 드리라고 떡도 얻어 오고 한 회원분은 식사대용으로 어머니 드셔보시라고 구운 밤호박 한끼를 주셨어요. 매일 같이 댄스하는 것도 즐거운 데 너무 좋은 분들과 함께 해서 정말 행복하네요
러브복동
초코빵
달콤한 초코빵 간식 먹어요 맛은 그냥 초코맛 ㅎ
애플짱
맛난식사 했어요
점심이 하루중 가장 마음 편하게 먹다보니 가장 맛나게 배불리먹고파요 ㅎㅎ 저녁은 건강과 당 관리를 위해 가볍게..
어트지니요
입맛 없다고 식사 거르면 큰일 난다…나이 들수록 잘 먹어야 하는 이유
입맛 없다고 식사 거르면 큰일 난다…나이 들수록 잘 먹어야 하는 이유 yun1245@wikitree.co.kr (윤장연) 님의 스토리 • 체중이 많이 나가면 건강에 이상이 올 수 있다는 건 상식이다. 반면 체중이 적게 나가는 경우에는 별다른 경각심을 갖지 않는 경우가 많다. 하지만 생각을 달리 해야 한다. 특히 노년기일 때 더욱 그렇다. 노년기 저체중의 문제점과 해결법을 알아보자. 노년기에 저체중일 경우, 근육이 줄어들고 골밀도가 낮아지며 면역력이 떨어져 여러 감염질환에 취약해질 수 있다. 심혈관 질환이 발생했을 때에도 극복하지 못하고 사망할 위험이 커진다. 저체중 노인의 가장 큰 문제는 근육량은 줄고 체지방량이 늘어난다는 것이다. 서울나우병원 가정의학과 원영일 원장은 "체중이 적게 나간다고 밥을 무조건 많이 먹는 경우가 있는데, 이는 오히려 체지방량을 증가시켜서 동맥경화·당뇨병·고혈압 등 만성질환 위험을 높인다"고 말했다. 그렇다면 저체중에서 벗어나기 위해서는 어떤 생활습관을 가져야 할까. 저체중 노인은 근육량이 적어서 골절 위험이 크기 때문에 우선 단백질 섭취를 통해 근육량을 늘려야 한다. 단백질은 육류보다 생선, 콩, 계란을 통해 섭취하는 게 좋다. 육류는 지방 함량이 높고 소화에 부담을 주기 쉬워 피하는 편이 낫다. 대신 반찬으로 매일 생선 한 토막이나 두부 조림을 먹는 걸 권장한다. 콩 한 줌을 볶은 것과 치즈 1~2장을 간식으로 챙겨 먹어도 도움이 된다. 또한, 체지방을 줄이려면 식이섬유를 잘 섭취해야 한다. 식이섬유는 불필요한 지방을 흡착해 대변으로 배설시키는 기능을 한다. 해조류, 버섯, 녹황색채소 등을 매일 골고루 섭취하면 좋다. 식욕부진이 저체중의 원인이라면 음식의 색깔이나 맛을 다양하게 조리하는 것도 한 방법이다. 콩나물국에 빨간색과 초록색 실고추를 썰어 넣거나, 평소보다 음식을 약간 짜거나 달게 조리하면 식욕이 자극된다. 비타민B1과 아연 부족도 식욕부진의 원인이므로, 이들을 잘 챙겨 먹어야 한다. 비타민B1은 해바라기씨나 땅콩으로 보충하고, 아연은 계란 노른자나 현미밥으로 섭취하면 된다. 식습관 못지 않게 생활습관도 중요하다. 운동을 하면 살이 더 빠질까봐 걱정할 수 있지만, 근력운동을 해야 근육량과 함께 체중도 늘어난다. 평소 운동을 잘 안 하던 사람이라면 벽 짚고 팔굽혀펴기, 물병 들고 스트레칭하기 등 생활 속에서 저강도의 근력운동부터 시작해야 한다. 햇볕을 쬐었을 때 생성되는 비타민D는 근육을 강화하는 데 도움을 주므로, 운동은 낮에 야외에서 30분 이상 하는 것이 좋다. 담배도 반드시 끊어야 한다. 담배에 든 니코틴은 식욕을 억제하고 에너지 소비량을 증가시켜 저체중을 유발한다. =========== 저의 엄마에게 해당이네요 입맛 없으시다고 떡하고 빵으로 점심 해결할려고 하실때가 종종 있어요 요즘은 한약도 드시고계셔서 밀가루는 특히 더 안드셔야하는데, 노년기 저체정 걱정 많아요
뽀봉
꿀호떡 참 맛있네요
아침대신 꿀호떡과 우유한잔 마셔요 이제 슬슬 배가 고프네요
아미134
아침 식후 커피는 왜케 맛있는건지~~
안마시면 뭔가 불안 ㅎㅎ 아침에 마셔야 하루의 에너지가 생기네염
우블리에
고구마 에그슬럿
간단하고 전자레인지로 뚝딱가능한 에그슬럿 추천해요 고구마 으깨서 모짜치즈올리고 계란하나올리고 전자레인지돌리면 끝!!! 한끼식사로 다이어어트에 쵝오!!!
happy80
자판기 우유맛이라메
자판기 우유 맛을 기대하고 샀는데 말랑카우 맛이 나요 옛날 우유맛 아니네 ㅠㅜ 봉지에 든 큰 가루 그걸 사야 하나봅니다
현유리
고구마 레시피 / 고구마는 삶아야 맛이납니다
매일매일 고구마를 삶아서 먹습니다. 그래서 저에게 최고의 고구마레시피는 푹 삶은 고구마와 함께 먹는 파김치 입니다. 생거로 먹는건 제 스타일이 아니라서 푹 삶아서 파김치랑 먹으면 끝내줍니다. 파김치가 없을경우에는종종 양배추랑도 같이 식사 대용으로 먹기도 합니다. 아시다시피 고구마에는 식이섬유가 가득해서 포만감도 좋고 건강에도 좋지요. 하지만 탄수화물이 많이 들어가있기에,채소를 같이먹으면 모자란 영양소를 잘 채워집니다.거기다가 그날그날에 있는 과일도 함께 먹으면서 비타민도 채우고있어요. 저는 고구마로 다른 요리보다도 삶은고구마가 최고라 생각합니다.ㅎㅎ 무엇과 먹어도 잘 어울리지요
박상목
고구마레시피 달콤한 고구마무스만쥬
고구마 만주인듯 빵인듯 맛있는 고구마 간식 찐고구마를 으깨서 견과를 섞어도 되고요 파마산 치즈가루를 섞어줘요 먹기좋은 크기로 빚어준 뒤 달걀물을 바르고 구워줍니다 그럼 겉은 살짝 바삭하고요 속은 촉촉해요 소로 자신이 좋아하는 재료로 뭐든 넣어서 뭉쳐주면 다양한 맛으로도 변신가능합니다
영선이302
고구마활용 다이어트 레시피
고구마는 다이어트 할 때 유용한 식품이예요. 하지만 탄수화물이 많이 함유되어 있으므로 부재료는 탄수화물이 거의 없는 식품으로 선택해요. 저는 고구마를 15분 정도 쪄서 필수지방산이 함유된 생아몬드를 뿌려 같이 먹어요. 영양 균형도 잘 맞고 맛도 잘 어우러져서 좋아요. 고구마와 견과류의 조합은 한끼 식사로도 훌륭해요
걷기요
맛난 단감
맛난 단감 간식으로 먹어요 전 감은 단감이 맛있더라고요 간식 먹으면 또 커피 생각나는데 어쩌나..ㅠ
어트지니요
식사는 맛나게
오후식사 맛나게들 하셨나요 저도 맛나게 먹었답니다 양배추,연근, 이랑 아점으로 골고루 먹었어요^^
어트지니요
홍옥
새콤달콤한 홍옥사과~ 제가 제일 좋아하는 과일이예요. 요맘때만 나와서 아쉽지만 맛있게 먹어요
불곡산
가성비 좋고 맛도 좋은 점심 😊
회사근처 한식 뷔페예요~ 전 처음 와봤는데 가성비 좋고 반찬도 참 다양해요. 숙주무침,불고기,돈가스, 샐러드, 어이무침, 계란장조림이 나오고 닭개장도 맛있네요~ 마지막엔 라면~ 후식 오렌지를 끝으로 점심 마무리. 뷔페는 다 좋은데 과식하게 되니 자꾸 졸립네요;, 점심 맛있게 드시고 오후에도 힘내세요~
우리화이팅
에프로 군고구만들기
가을에 나오는 햇고구마로 에프에 구우면 다른 레시피 없이도 달달한 한끼겸 간식인 군고구마가 만들어져요 다른 음료대신 우유와 함께 먹으면 영양가도 높고 든든하게 한끼 할수있어 자주 이용하는 방법입니다 식이섬유가 많아서 화장실도 잘 가서 좋아요
아브로삐삐
10/21(월)황태강정 맛있네요~🤤
주말에 강원도로 가족여행 다녀오면서 인제에서 점심먹으러 갔었던 용대리 다리골 식당~음식도 맛있는데 특히 황태강정 맛있네요~~포장도 해왔어요. 차가워도 맛있어요~~^^ 그런데 가격대비 양이 좀 작은듯 하네요. 그래도 맛있으니까 ㅋ
냥식집사
고구마 활용 다이어트 레시피_ 고구마&야채 샐러드
고구마를 활용한 다이어트 레시피는 정말 많다. 그중에 가장 간편하게 먹을수 있는 것은 당연 샐러드이다. 냉장고에 늘 구비해둔 야채와 과일 등과 요거트, 그리고 삶은 고구마만 있으면 된다. 고구마는 구워 먹는게 내 입만엔 더 맛있지만 삶은 고구마가 열량이 적어서 다이어트 레시피로는 제격이라고 한다. 그래서 고구마&야채 샐러드를 만들어 먹었다. 그릭요거트가 없을땐 플레인요거트도 괜찮다. 오늘은 고구마와 사과대추, 당근, 오이에다 견과류도 섞어 보았는데 나름 맛있고 좋았다. 여기에 과일이나 달걀을 조금씩 더 넣어 먹어도 좋을것 같다. 모두 깍둑 썰어서 넣어 먹으니 푸짐한 한끼 분량이 되고, 또 포만감도 있고 하니 가성비 최고이고 영양만점 한끼로 최고인 다이어트 샐러드이다.
파랑하트
다들 맛있는 점심 드세요
맛있는 점심 드세요 월요일 아침 다들 잘 보내셨지요 시간이 정말 빠르게 지나가네요 벌써 점심시간입니다 맛있게 드시고 오후 시간도 파이팅입니다
구룸구룸
고구마 으깨서 모닝빵에 넣어 먹기
참을 수 없는 탄수화물중독. 하지만 각종 야채와 같이 먹으면 건강에 좋습니다. 고구마를 치고 으깨서 야채와 볶아서 빵 사이에 넣고 먹으면 한끼 뚝딱 넘 맛있습니다. 꼭 빵이 아니더라도 반찬으로 먹어도 정말 좋습니다. 맛있게 드시고 모두모두 건강하세용
김범기
고구마 맛탕
환절기 최고의 별미 중 하나 소개 합니다. 재료 : 고구마, 꿀 또는 올리고당, 깨 요리과정 01. 고구마는 껍질을 벗겨 먼저 길게 2~4등분 하여 4㎝ 크기의 삼각형으로 돌려가며 크기가 일정하게 썰어 찬물에 담근다. 02. 고구마는 건져서 물기를 닦고 160℃의 기름에서 국자로 저어가며 노릇노릇하게 튀긴다.(바삭한 고구마는 기름칠한 접시에 담아두면 서로 달라붙지 않는다.) 03. 팬에 고구마를 넣어 꿀이나 올리고당을 재빨리 버무린다.(시럽을 고구마에 고루 묻히고 뜨거울 때 찬물을 끼얹으면 빨리 굳어서 형체를 잘 유지할 수 있다.) 04. 접시에 꺼내 두었다가 서로 달라붙지 않게 접시에 담아낸다.(젓가락으로 떼었을 때 가느다란 실이 생겨야 한다.) 강추~^^
로앰
고구마케이크
삶은 밤고구마, 계란, 아몬드가루, 꿀을 넣고 밥솥에서 찜기능을 이용해 만들었어요. 밥솥을 이용을 만드니 너무 간단하니 자주 만들어 먹게 되네요. 아침 출근할 때는우유와 먹고,저녁때는 따뜻한 보이차와 샐러드를 함께 곁드려 먹으면 가벼운 한끼가 되는 것 같아요. 고구마외에도 단호박으로도 해도 좋아요.
라라스칼렛
