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떡국에 ‘이것’ 살짝 첨가하면… 맛‧건강 다 잡는다
떡국에 ‘이것’ 살짝 첨가하면… 맛‧건강 다 잡는다 떡국에 ‘이것’ 살짝 첨가하면… 맛‧건강 다 잡는다© 제공: 헬스조선 설날에 빠질 수 없는 음식 중 하나는 떡국이다. 떡국에 소고기를 넣는 경우가 많지만, 소고기 이외에도 떡국에 넣으면 맛뿐만 아니라 건강 효과도 잡을 수 있는 식품이 있다. 대표적인 식품 4가지를 알아본다. ◇매생이 매생이는 떡국과 잘 어울린다. 단백질, 칼슘은 물론 철분 등의 무기질도 들어 있어 탄수화물 함량이 높은 떡국과 영양학적 균형을 맞춘다. 또 식감 역시 부드럽고 국물의 시원한 맛도 보강해줄 수 있다. 매생이에는 식이섬유가 풍부한데 장의 연동운동을 도와 배변을 원활하게 해 다이어트 식품으로도 좋다. 또 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산도 많아 매생이를 넣은 떡국은 해장용으로도 먹을 수 있다. 매생이의 향을 제대로 느끼기 위해서 육수는 다시마와 마늘 정도로만 우려내는 게 좋다. ◇들깻가루 떡국에 간단하게 고소한 맛을 추가하고 싶다면 들깻가루를 넣어보자. 들깨에 함유된 비타민A, 비타민C, 비타민E가 체내에 흡수되면 항산화 반응을 해 장 기능 활성화는 물론이고 활력을 찾는 데에 도움을 준다. 또 노화 방지와 피부 미용에도 좋다. 들깻가루는 들기름의 원료이기 때문에 뇌 건강에 좋은 오메가-3 계열 지방산 알파-리놀렌산 역시 많다. 다만 들깻가루를 오래 끓이면 맛이 텁텁해질 수 있어 가장 마지막에 넣는 게 좋다. ◇굴 겨울이 제철인 굴 역시 떡국과 잘 어울린다. 굴은 면역력 강화에 좋은 철분, 칼슘, 구리, 요오드 등 필수 미네랄(무기질)과 비타민B, 비타민E 등이 풍부하다. 특히 굴에는 아연이 풍부하다. 아연은 인슐린 대사나 영양소 합성 등에 관여하는 필수 미네랄로, 호흡기 상피세포를 보호하고 염증 반응을 완화하는 데 도움이 된다. ◇귀리 귀리는 떡국의 부족한 영양 성분을 보충하는 데 좋다. 귀리에는 단백질과 비타민B군이 풍부하기 때문이다. 쌀떡을 귀리떡으로 바꾸면 면역력에 좋은 베타글루칸과 아베난쓰라마이드도 섭취할 수 있다. 베타글루칸은 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 세포의 면역기능을 활성화한다. 아베난쓰라마이드는 곡물 중 귀리에만 있는 성분인데 항산화, 항염증 기능이 뛰어난 데다 치매 예방에도 좋다.
뽀봉
떡 간식
양상추 사러 나갔다가 왔네요. 샐러드에 넣을 양상추가 떨어져서 비가 주춤할때 나갔네요. 비가 오면 언능 들어오려했는데...안와서 동네공원 인증까지 하고 왔네요..ㅎㅎ배가 고파서 들어오자마자~
파인호랭이
아점으로 떡 먹었어요...(ಥ _ ಥ)
떡은 다효트에 적인데.... 쌀을 농축해서 모아둔건데... 방앗간을 지나치고 뒤돌아 발걸음이.. 가네요 헤헤헤ㅔ헤헤헤~ 꿀떡 3개 먹고 무지개떡 한개 먹엇어요 꿀떡은 반나눠 냉동해줫어요 ^^
껌씹는여우
종로빈대떡
오후에 고향친구들 만나 종로5가에 있는 누×네 빈대떡 에서 빈대떡과닭발 그리고 마약김밥에 이슬이 한잔~ 즐건시간 이었습니다 ~^^
성공녀
눈으로 먹는 메뉴들..그림의 떡!
하...컴포즈 메뉴들.. 아주 든든하겠는데요??? 너무 맛있겠다....... 겨우 만보 찍고 저거 먹음 칼로리 폭탄이겠죠.. 저런건 제로 칼로리 안나오니??? 😰 눈으로 잘 먹고 갑니댜..... 제손엔 아아만.... 들려있네요
우리화이팅
녹두시루떡
부드러운 녹두고물이 솔솔 찰떡과 인절미 ~~ 점심 대신 챙겼어요
뽀봉
저녁식사- 순대+ 떡볶이+ 튀김2
먹었습니다 오랜만에 먹으니 맛있더라구요
숲속의나무
떡볶이
저녁으로 떡볶이와 군만두 먹어요~
불곡산
떡라면
날도 더운데.. 떡라면 먹자는 남편. 오랜만에 라면 먹으니 맛있긴 하네요
불곡산
비비고 쌀 떡볶이
냉동식품이에요 찬물에 15분 해동해서 그대로 끓이면 되는 간편식품 한번 먹어보고 싶어서 사봤는데 떡이 맛있네요 그대로 끓이기엔 부족해보여 물 120미리 더 추가 양배추 파 조금 삼진어묵 두꺼운 야채어묵 한장 에쎈뽀득 큰 소시지 3개 라면 반개 ㅎㅎㅎㅎ 뭐가 많이 들어갔는데 딱 좋았네요 맵지 않은데 좀 많이 달아요 마트에서 5천원.. 할인하면 한번 더 사먹어 볼 맛 맵찔이 중딩이도 많이 안매워해서요 ㅎㅎ
당근쥬스쪼아
빅시스 떡국타파2 홈트완료~
요즘 빠져있는 빅시스에요~ 그중에서도 떡국타파2가 제일 좋네요~ 땀 쫙 빼고 근력운동도 되고 한동안은 빅시스에 정착할듯 해요ㅎㅎ
쿄쿄84
즉석떡뽁이
공공복만보 걷기후 즉떡
유미쿠키맘
아들 떡꼬치 간식 만들어 줬어요
오늘은 아들님이 운동 하러 가는날이라 (검도) 집에 들렷다 가요 그래서 간식을 준비 합니다 시장에서 사온 떡볶이떡 소분해둔거 굽고~ 양념장: 케찹.설탕.고추장 소스만 뿌리면 끝~^^ 그덕에 저도 하나 맛봤어요 옴뇸뇸뇸뇸
껌씹는여우
선식 쉐이크 & 떡
남편의 아침 선식 쉐이크 한잔와 떡으로 간단하게 챙겼습니다.
루시안
점심때 떡갈비를 먹었어요.
점심때 떡갈비를 먹었어요 (꿀팁) - 떡갈비를 구울 때 후라이팬에 기름을 두르지 않고 약간의 물을 붓고 약한 불로 뚜껑을 닫고 서서히 익히면 깔끔하고 좋아요.
미주장
저녁 대용~쑥찹쌀떡~♡
저녁을 먹기엔 부담스러워 먹을꺼 찾다가 쑥찹쌀떡 한개 꺼내서 먹어요. 반말 맞춰 뜨거울때 냉동실에 넣어놨더니 아쉬울때 좋네요. 완전히 해동되면 정말 쫀득쫀득 기막히게 맛나요~ㅎㅎ
딸기와의행복
식사 대용? 찹쌀떡 한 개 칼로리 무려…😱
흐윽... 나 찹쌀떡 너무 사랑하는데.. 밥 한공기 열량이라니..ㅠㅠ 크림치즈나 생크림 등을 넣은 다양항 형태의 찹쌀떡이 인기를 끌고 있다. ‘떡겟팅(떡+티켓팅)’, ‘떡픈런(떡+오픈런)’ 등의 신조어가 탄생할 정도다. 지난달 여러 백화점에서 인기 브랜드 찹살떡을 판매하는 팝업스토어가 개최되기도 했다. 찹쌀떡, 건강에는 어떨까? 찹쌀떡은 찹쌀을 이용해 만들기 때문에 탄수화물이 주성분이면서 칼로리가 높다. 맛을 위해 설탕이나 기름, 소금 등이 덧발라져 열량이 더 높아질 수밖에 없다. 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 의하면, 팥 찹쌀떡 100g(손바닥 크기 한 개)은 탄수화물 함량이 52.65g이며 245kcal다. 크림이 들어간 찹쌀떡 칼로리는 100g당 267kcal에 달한다. 일반 팥 찹쌀떡보다 떡을 얇게 편 뒤 생크림을 집어넣어 만들기 때문에 탄수화물 함량은 51.46g으로 좀 낮다. 대신 생크림은 지방 함량이 높아 과다섭취 시 심혈관질환 발병 위험을 높일 수 있다. 생크림은 크게 동물성 생크림과 식물성 생크림으로 나뉜다. 동물성 생크림은 포화지방이 함유돼 과도하게 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 높인다. 식물성 생크림은 식물성유지에 당류 등을 첨가하는 등 가공 과정을 거쳐 만든다. 식물성 기름이 이 과정을 거쳐 크림으로 굳어질 때 트랜스지방이 생성된다. 트랜스지방은 이상지질혈증을 비롯한 심혈관질환 발병 위험을 높인다. 이렇듯 찹쌀떡 한 개는 밥 한 공기의 열량(300kcal)과 거의 맞먹는 수준이다. 찹쌀떡을 먹을 때는 찹쌀떡을 먹은 양 만큼 그날 밥 양을 줄여야 칼로리 섭취량이 과다해지는 것을 막을 수 있다. 한편, 찹쌀떡은 혈당지수(GI) 또한 82로 높다. 혈당지수란 음식을 섭취한 뒤 혈당이 오르는 속도를 수치화 한 것을 말한다. 혈당지수가 55이하면 저혈당지수 식품, 55~69이면 중혈당지수 식품, 70 이상이면 고혈당지수 식품으로 분류한다. 당뇨병 환자는 찹쌀떡과 같은 고혈당지수 식품을 먹을 때 혈당이 급격히 오를 수 있기 때문에 혈당지수를 염두에 두고 먹어야 한다. <출처 헬스조선>
우리화이팅
떡 간식
동네공원 인증도 하고 과일과 파프리카도 사고 마지막으로 떡도 사고 비가 심하게 오기전에 언능 들어왔네요. .언제 쏟아질지 모르겠네요
파인호랭이
어남선생 떡볶이
그대로 따라했는데 진짜 파는 떡볶이 맛이에요. 너무 맛있어서 이제 이 레시피대로 만들어 먹으려구요
앵두정원
치즈 떡볶이
시판 치즈떡볶이 네요~~ 소스만 넣어서 끓이면 되니 얼마나 편한지요... 요 치즈 떡볶이 엄청 맛있어요^^
꼼꼼엄마
쑥떡
쑥떡 먹어봅니다 일찍 일어나니 배도 일찍 고파요
당근먹기
호박말이~떡
오늘 마트에서 떡을 살 생각이 없었는데ᆢ 어찌나 떡이 날 부르던지ᆢ먹음직스럽게 생긴 호박말이 떡사서 점심으로 맛있게 먹었네요
곤냥이나와
백말이떡 선물
앞동언니 호출로 지하에서 접선 언니 떡 시켰다고 다같이 한 박스씩 선물 쫄깃쫄깃 너무 맛있는 떡인데 떡순이 또 행복하네요.
루시안
장보고 먹은 떡뽀끼이
어제 장보면서 먹은 떡볶이 ㅁㅊ죠 ㅋㅋ 딱 1인 분 떡볶이에 튀김 떡볶이 국물에 찍먹하면서 혼자 다먹었어요 ㅋㅋ 울동네면 매일 먹고 싶을 정도 였어요
현유리
쑥떡
쑥떡 입니다. 맛있어서 또 헬시딜에서 주문하려고 합니다.
당근먹기
꿀떡 먹었어요
냉동실 정리하다가 예전에 샀었던 꿀떡을 발견했어요 반쯤 남았는데 먹으려고 냉장실로 옮겼지요 맛있네요 ㅎㅎ
하늘바래기
안심구이와 왕떡
안심 굽고 얇게 썰어주고 파프리카 볶아서 가니쉬로 만들고... 그런데 가니쉬가 넘 많다 ㅎ 왕떡 양념에 볶아주고~~
목표사십구
떡볶이
아이들 저녁은 떡볶이 입니다. 구운계란 추가요^^
호림짱
얼큰 떡국
고추장과 된장이 들어간 떡국이에요. 한번 해 먹어보고 맛있어서 가끔 해 먹고 있어요.
roh69
7/14(일)늦점은 석관동 떡볶이+튀김=👍
늦잠자고 일어나서 배고프다고 꽥꽥 거리는 남편!!! 오늘 점심은 분식으로 해결~~~!! ㆍ ㆍ 석관동 떡볶이랑 튀김 넘 맛있네요. 집에 있는 야채(양배추/당근/양파) 그리고 뜨거운 물에 담궈서 기름뺀 소세지 네모말고 길게 자른 어묵까지~~ ㆍ ㆍ 치즈솔솔~~뿌리고 국물에 튀김 묻혀서 먹으면 그맛 알쥬알쥬~~~ 주말에는 분식이 최고네요~~^^ ㆍ ㆍ ㆍ
냥식집사
점심 냉면과 떡갈비
냉면 삶아서 먹었어요 떡갈비도요 집에서 만들었어요
수수깡7
어남선생 크림 떡볶이
안되는게 없는 류수영 레시피 ㅎ 오늘은 베이컨도 투하 ㅎ 후추 마지막 마무리했어용 밀떡이 부족해 냉파해서 떡국 떡 넣었어요
우리화이팅
