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알고 먹으면 더 좋은 ‘말차’ 효능 4가지
1. 항산화·항염 작용 말차에는 카테킨(catechin)이라는 항산화 성분이 들어 있다. 말차가 잎 전체를 사용하는 만큼 항산화 성분이 더 많다고 설명했다. 콜버트 영양사는 이런 항산화 성분이 항염 작용을 통해 건강을 지키는 데 도움이 될 수 있다는 연구가 있다고 덧붙였다. 2. 집중력과 주의력 말차에는 카페인과 함께 아미노산의 일종인 L-테아닌(L-theanine)이 들어 있다. 카페인과 L-테아닌 조합이 집중력과 주의력 향상에 도움이 된다는 연구가 있다고 전했다. 3. 스트레스 완화 말차는 스트레스를 줄이고 주의력과 기억력을 약간 높이는 것으로 나타났다. 또 다른 소규모 연구에서 L-테아닌이 스트레스 관리와 수면의 질 개선에 도움이 될 수 있다는 결과가 있다고 덧붙였다. 4. 심혈관·대사 건강 카타르대 연구팀의 종설에서 고지방 식단과 함께 말차를 먹인 동물은 체중 증가가 느렸고 혈당과 지질 수치가 개선됐다. 다만 이는 동물실험 결과이고, 말차를 직접 섭취한 사람 대상 임상시험은 부족하다. 같은 차나무에서 얻는 녹차 연구에서는 일부 개선 효과가 보고됐다. 영국 옥스퍼드대(University of Oxford) 연구팀이 2014년 임상시험 20건을 분석한 결과, 녹차 섭취 시 수축기 혈압이 평균 1.94mmHg, LDL 콜레스테롤이 약 7mg/dL 낮아졌다. 그러나 효과가 크지 않았고, 녹차 연구 중 단기 섭취를 다룬 연구에서는 뚜렷한 변화가 없었다는 결과도 있다 적당하게 말차를 섭취하면 얻을수 있는 이점이네요 심혈관과 대사건강에 말차 녹차 다 좋다고 합니다 커피대신 따뜻한 차로 마실거리를 바꾸는것도 좋을것 같네요
메가망나뇽
말차 요거트 오트
재료: 귀리 40g, 우유, 요거트, 식용 말차가루 약간. 조리: 모든 재료를 섞어 냉장고에서 충분히 불린다. 특징: 말차의 향을 활용한다. 5분.
열정남자
🍵 말차 두유 찜케이크
🍵 말차 두유 찜케이크 재료 아몬드가루 40g 달걀 1개 무가당 두유 50ml 무가당 말차가루 1작은술 베이킹파우더 1/4작은술 알룰로스 약간 (선택) 만드는 방법 볼에 달걀을 넣고 충분히 풀어주세요. 무가당 두유를 넣고 골고루 섞어줍니다. 아몬드가루와 말차가루, 베이킹파우더를 넣어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 부드러운 반죽을 만들어줍니다. 작은 내열 용기에 반죽을 담아주세요. 찜기에 넣고 중약불에서 15~20분 정도 속까지 익도록 쪄줍니다. 한 김 식힌 뒤 먹으면 완성입니다. 혈당친화 포인트 밀가루 대신 아몬드가루를 사용하고 설탕을 넣지 않아 탄수화물과 첨가당을 줄인 찜케이크예요. 무가당 말차의 쌉싸름한 맛과 아몬드가루의 고소함이 잘 어울려요. 부드럽고 폭신한 식감으로 빵이 생각날 때 즐기기 좋아요. 말차에는 카페인이 있으므로 카페인에 민감하다면 늦은 시간 섭취는 피하는 것이 좋아요. 한줄 총평: 말차의 은은한 향과 촉촉한 식감을 즐길 수 있는 혈당친화 찜케이크예요.
팔망미인
말차 코코넛 오트볼
재료: 오트밀 50g, 땅콩버터 2큰술, 꿀 1큰술, 말차가루 1/2작은술, 코코넛가루. 조리: 모든 재료를 섞어 손으로 동그랗게 빚어요. 너무 건조하면 우유를 조금 넣고 냉장고에서 굳혀요. 시간: 10분. 포인트: 오븐 없이 만드는 한입 간식.
열정남자
말차 요거트 무스
재료: 그릭요거트 150g, 말차가루 1/2작은술, 꿀 1작은술, 바닐라 약간. 조리: 말차를 소량의 물에 풀고 요거트·꿀과 섞어요. 냉장고에서 30분 정도 차게 둬요. 시간: 5분. 포인트: 크림을 휘핑하지 않아도 즐길 수 있는 산뜻한 무스풍 디저트.
열정남자
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