'물에 녹는 식이섬유' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당컷 시그널 3회차

저만의 혈당관리 소개합니다. 혈당관리를 위해 매일저녁 2시간 걷기운동을 합니다.  식이섬유가 풍부한  야채위주로 식단을 조절하고 있습니다.  스트레스 해소하기위해 주말엔 아주 빡시게 2시간 코스 등산을 합니다. 아주 힘들게 하고 나면 그 희열감!  최고!  우리모두 혈당관리를 워해서 열심히 운동합시다.

뱀사골반달곰

프로폴리스

프로폴리스 물에 희석시켜 먹으면 좋아요 효능을 느끼는건지는 모르겠지만 좋을거라 믿고

원킬

새싹보리분말

새싹 보리 분말새 물에 희석해 하루하나 묵습니다 그냥 드셨다간 낭패봅니당

원킬

5월13일 혈당일기 3기 1일차

날짜 : 5월 13일  체크시간 : 아침 기상하고 3시간후 내용 : 어제 점심에 생선까스와 방풍나물 참나물에 계란후라이 파김치 먹고 간식으로 바나나 한개와 아메리카노 한잔 마신 후 저녁 6시부터는 물외에는 안먹고 홈트했는데 그 전날 치맥에 피자 소세지까지 너무 많이 먹어 걱정했다 그래도 공복혈당이 높긴 하지만 생각보다는 그리 높지않아 다행이다. 오늘은 점심에 잡곡밥 반공기와 미역국 건더기만 먹고 고등어조림에 애호박볶음 마늘쫑 참나물에 배추김치 먹고 간식으로 알로에주스 한잔 먹었다.

sara1298

나에게 맞는 혈당 관리법

당뇨관리 식단을 구성할 때 주의할 점은 일정한 시간에 알맞은 양의 음식을 먹어야 한다는 것인데요. 한꺼번에 폭식하는 습관은 혈당 상승의 주범일 수 있기에 규칙적으로 식사를 해야 하며 저 같은 경우 식이섬유가 풍부하게 들어 있는 녹색 채소 종류를 끼니마다 꼭 곁들여서 먹으려고 했어요. 이 밖에도 당 함량이 높은 간식이나 음료, 과자, 음주는 될 수 있으면 피했고 인스턴트나 조미료가 많이 들어 있는 배달 음식 등은 거의 안먹고 절제하려고 노력합니다!

콩콩89

흰쌀밥 세숟가락에 콜리플라워섞어서 혈당관리해요

혈당높이는 음식이면서도 복합탄수화물에 렉틴제거가 되어 가장 몸에좋은 곡물탄수화물이기도 한 흰쌀밥. 많이 먹으면 혈당 치솟아서 식욕잡기도 힘들어져서 세숟가락만 흰쌀밥에 다이스 콜리플라워 볶은거 섞어서 밥양을 충분히 늘려줘요 특히 당분이 이미 든 불고기나 빨간양념들 먹을때 밥없이 먹기 힘들잖아요 부담없이 콜리플라워밥과 맛있게 먹으면 됩니다 콜리플라워밥 바닥에 깐 불고기덮밥😁

jiyaaa

벌써 개울물에 풍덩

날이 많이 더워졌죠? 제가사는 동네 아이들은 벌써 물놀이중이네요 ㅎㅎ

써니어트리

뭐니뭐니해도 치팅데이는 떡볶이

수제 피클에 떡볶이 1인분양 감량해서 밀떡넣고 어묵 약간이랑 고추장 알롤로스 조금 깻잎 쉐킷쉐킷 어뮥은 좀 튀기고 오징어 김말이도요 ~~ 그리고 제로 음료 마셨네요 수제로 엄마랑 같이 담근 수제 양파오이피클  곁들였어요 식초 설탕 물 넣고 국물에.소면 말아먹어도 맛있어요  오늘 먹은건데 너무 맛나네여~~ 야채로 오이를 많이 먹는게 좋은거 같아요  다이어트 중에도 한번씩 떡볶이는 참지 말아요 유리

이쁜아영

5월13일 월요일 혈당일기 3기 1일차인증

점심 식사  2시간 후 혈당 좀 높게 나왔네 너무 배고파서 라면을 먹고 그 국물에 밥까지.  말아먹었더니 높게 나왔네 낼은 소식을 하고 1시간 걸어야겠다

구름이짱22

혈당 기록 챌린지 3기 1일차 인증

2024년 5월 13일 월요일 혈당 측정시간: 점심 식후  2시간 경과후(오후 3시47분 측정함) 오전에는 걷기운동을 3시간 정도 걸어주었어요 하루도 빠지지 않고 걷기 운동을 해주고 있지만 음식관리도 중요하다는데 솔직히 먹는거 관리는 좀 많이 힘드네요 오늘 점심은 칼칼한게 땡겨서 해물짬뽕 한그릇 먹었네요 해물짬뽕도 1인분에 면의 양에 따라서 조금씩 다르고 조리시 들어가는 재료와 조미료에 따라서 다르겠지만 1인분에 약 850~950 칼로리 정도라더군요  1일분 치고는 좀 높긴 하더라구요ㅠ 짬뽕 칼로리 생각하면 안먹고 싶은데 너무 맛나네요 ㅠ 그리고 중요한건 짬뽕 칼로리는 짬뽕만 먹는게 아니라 군만두나 기본 반찬들까지 함께 먹게 되다보니ㅠ 실질적으론 오늘 점심도 1000칼로리는 먹어줬겠네요 국물에 밥까지 말아먹으면.... 짬뽕 칼로리 천차만별이죠 ㅋ 하지만 오늘 .....  국물에 밥도 한숟 말아먹고 말았답니다 1000칼로리가 아니라 그이상 되겠네요 먹고 나서야 후회하네요...반성중이네요..ㅠㅠ  점심 식사후 2시간 지나고 나서 잰건데 그래도 다행히 정상범위  수치에 있는것 같아서 다행이긴한데.....자꾸 음식관리에서 잘 안되니 어렵네요 오늘 저녁에는 계단 오르기 운동좀 해야되겠네요

lilymijin2

5월13일 (월) 혈기챌3기 1일차 인증

2024/5월13일/월/혈당일기1일차 점심식사-13시20분 혈당측정-14시50분 점심식사는 콩국수를 먹었다. 국수가 밀가루 음식이라 혈당수치가 많이 오를까 걱정했는데 생각보다 높게 나오지는 않았다. 식사때 탄수화물에 대해 항상 조심하고 신경써야겠다.

걩이

병아리콩

밥지을때  넣어 먹어요 영양소 듬뿍 단백질.식이섬유등 풍부해요

원킬

치팅데이에는 제철재료로 만든 초당 옥수수 파르팔레 샐러드 만들어 드세요

알룰로스 사용으로 당은 줄이고 맛은 높인 오리엔탈 드레싱을 만들어서 버무린 냉파스타 샐러드예요. 치팅데이니까 양을 조금 푸짐하게 담아서 먹으면 포만감도 좋고 다음날 죄책감도 안 생겨요. 초당 옥수수의 아삭한 식감과 달콤함이 기분까지 좋게 해주죠. *레시피 재료 파르팔레 30g 초당 옥수수 1/2개 방울토마토5개.슬라이스 치즈1장. 올리브 10알.샐러드 채소30g (드레싱 재료) 알룰로스1큰술.간장1큰술.식초1큰술. 참기름1작은울.다진마늘1작은술.통깨.파슬리 1.옥수수는 랩에 싸서 전자 레인지에 7분 찐다 2.끓는 물에 소금을 넣어 파르빨레를 6분 삶아 건진다 3.옥수수알을 떼고 파르팔레와 함께 볼에 담는다 여기에  드레싱 재료를 섞고 샐러드 채소와 토마토,올리브,치즈를 잘라 세팅한다

미니니슈

과일 대신 채소

몇년전 건강검진에서 공복혈당수치가 관리가 필요한 104가 나왔어요. 그때부터 이러다가는 당뇨가 올것만 같은 불안감에 혈당관리에 시작했습니다. 제일 먼저 실천한 것이 매일 만보걷기였습니다. 그리고 또 한가지가 과일 대신 채소를 먹는것이였습니다.  채소에 들어있는 식이섬유가 당뇨에 좋은 음식이라고 해서 과일 대신 제철 채소를 챙겨먹고 있습니다.

myjung9770

물고기를 떼로 죽인다는 때죽나무

때죽나무를 산과 공원에서 봤어요. 꽃들이 매달려 있는 모습이 너무 예뻐요. 이름의 어원이 궁금해서 찾아보니 이 나무에 독성이 있어 열매를 짓이겨 물에 풀면 물고기가 떼로 죽어서 때죽나무란 이름이 붙었다는 설이 있네요. 실제로 우리 조상님들이 때죽나무를 이용해 물고기를 잡았대요. 때죽나무 잎이나 줄기를 짓이겨 물에 풀어 물고기가 떠오르면 잡았던거죠.

roh69

건강한 메밀전병

메밀가루로 메밀전병 만들어 봤어요. 메밀가루를 물에 묽게 반죽하고. 두부는 물기를 꽉 짜주고. 김치도 김치소를 좀 털어내고 물기를 꽉 짜 주었어요. 김치와 두부를 섞어서 간을 한후 얇게 부친 메밀전에 싸서 돌돌 말아주었네요. 건강하게 먹을수 있는 음식 추천입니다.

뷰리플

[다이어터의 치팅데이] 고기랑 야채 가득한 [물만두] 드세요

[다이어터의 치팅데이] 고기랑 야채 가득한  [물만두] 드세요 다이어트 중에도 단백질과 야채를 보충하는 한끼이자 간식입니다 물에 넣고 끓여 먹거나 전자 렌지에 살짝 돌려 드셔도 됩니다 입안 가득 부드럽게 퍼지는 물만두입니다 드시면 속도 든든하고 입터짐에도 효과 있어요 떡볶이나 사골곰탕에 같이 넣고 끓여도 맛있어요

k2023

치팅데이.내맘대로 야채오이몽땅 김밥

내가 제일 좋아하는 음식은 김밥이다 치팅데이에는 간단히 사먹지않고 야채를 몽땅넣어 내가 만들어먹는다 햄.소세지 no no 오이와 완전식품인 계란을 몽땅넣고 적은밥에 소금.참기름.깨 여기에 설탕을 살짝넣고 어묵엔 간장.물엿.멸치액젓을 넣고 볶는다 계란물에 대파를 쏭쏭 썰어 부친다 오이는 절이지않고 그냥 넣으면 아삭함과 신선함에 기분 좋은 김밥을 먹을 수 있다

연이다

견과바

오늘만든 견과바.현미퐁바 녹는지 안녹는지 테스트 중이랍니다 녹지 말아야 해요 요즘 날이 너무 더워 우수수 분리되드라고요

원킬

나의 혈당관리법!!

일단 공복에 애사비 한스푼을 물에 타 마시고 첫 식사는 무조건 야채로 시작해요!  샐러드를 먹고 바로 설거지를하고 30분정도 걸어줘요! 그리고 저녁은 먹고싶은걸로 먹고 공복시간을 15시간정도 유지해용 !!  저는 샐러드를 자주 먹아즈고 애사비 먹는게 엄청 효고ㅓ 좋은것 같아요!!  그리고 소스같은거는 요새 저당소스가 잘나와 그런걸 주로 사먹으면 도움이 됩니당!!!

쥬쥬안

새싹보리

새싹보리 가루 새싹보리가루예요 물에 텀블러에 쉐끼쉐끼해서 마셔요

원킬

치팅 데이에는 매콤하고 채소 가득한 콩나물해물찜으로 먹어요

다이어트도 좋지만 치팅 데이에는 매콤한 콩나물 가득한 해물찜을먹어요. 다이어트때는 양념 특히 매운 양념을 절대 먹지 않기에 치팅데이 메뉴예요. 해물찜은 뭐니 뭐니 해도 깊은 양념 맛과 재료의 어우러짐이지요. 그래서 오징어, 새우 등 각종 해산물에 싱싱한 콩나물과 미나리 같은 것이 있으면 채소를 추가해서 볶아요. 그래도 양념을 만들 때 설탕 같은 당류를 최대한 줄이고 채소를 정말 듬뿍 넣어서 나름 위안을 삼고 있어요.  

임삼미

소불고기

아점으로 소불고기 전골 끓여서 먹었어요  여기에 누들면 우동맛 하나 넣어서 먹으니 맛있네요. 국물에 밥 비벼 먹어도 맛나요

로블ㅎ

온리 비움. 식유섬유 섭취

온리 비움 어제 술에 안주에 다이어트 망... 오늘은 가볍게 온리 비움 한포로 시작합니다 하나는 제 꺼.하나는 신랑꺼 식이섬유로 건강 챙겨요~😄

우리화이팅

5월 11일 토요일 혈당일기 2기 7일차

날짜: 5/11/토 혈당 측정시간: 저녁 식사 후  내용: 오늘 저녁은 김밥 2줄 먹었다 국은 미역국을 먹었다 식이섬유가 혈당을 잡아서 안정적이긴하다

서구이쁜이

내가 만드는 치팅데이 면요리 [해물 가득 건강한 울면]

해물 가득 건강한 울면 레시피 특징 (장점, 추천하는 이유 등)  채소와 해산물이 들어가서 육수가 시원함. 단탄지 구성이 조화로움. 조리시간이 30분이내로 짧음 면 대신 밥위에 얹어 덮밥으로 활용 가능한 레시피 재료 : 손질 냉동 해산물 모둠 세트, 청경채, 양파, 파프리카, 숙주, 버섯류, 애호박,당근, 계란, 짜장면용 면(밥 가능), 후추, 소금, 전분, 진간장 조리 과정 & TIP  1. 손질 된 냉동 해산물 모둠 세트와 채소류를 물에 헹군 후 건져둡니다. 계란도 2개를 풀어 준비합니다. 2. 웍에 양파 중간 크기 1개를 채썰어 기름을 두른 팬에 볶아주다가 투명하게 될 때쯤 해산물을 먼저 넣고 볶다가 채소를 넣고 간장 2큰술을 넣고 볶아줍니다. 3.끓인 물을 700ml가량을 부어서 끓여주며 소금으로 간을 추가 합니다.  4. 전분 2큰술을 물에 개어 휘이 둘러가며 저어줍니다. 5. 계란물을 둘러가면 부어주고 후추와 소금으로 간을 추가 합니다. 약간 간간하게 해줍니다. 한소끔 끓으면 불을 끕니다. 6. 다른 냄비에 면을 삶아 주고 찬물에 헹굽니다. 7. 그릇에 면을 담고 완성된 소스를 부어주고 후추를 살살 뿌려주면 완성입니다.

cogo092

캐시딜 수산대전 오징어로~~

쿠폰과 상품권으로 구매하니 좋네요 가성비 좋은 물건 구매 해서 오자 마자 소분해서 냉동실로 넣고요 손질 다되어 있어 물로 깨끗하게 세척만 하면되네요 우선 제일 쉬운 것부터 해먹어 봅니다  끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹어봅니다 부드럽고 맛있네요 소분해 둔거는 오징어 볶음으로 맛있게 먹을 예정입니다 

잘될

5월 11일 (토) | 혈당일기 2기 7일차

- 날짜: 2024.05.11 - 혈당 측정 시간: 점심 식사 이후 - 내용: 점심 식후 혈당 일기 오늘 점심식사로 쭈꾸미콩불을 먹었다 해산물에 고기 채소 콩나물이 주인 음식이라 영양에 좋다. 오늘이 혈당일기2기 쓰는 마지막날이다 그동안 건강에 신경쓸수있어 좋았고 앞으로도 계속 유지했음 좋겠다

Gale

클린한 식단으로 관리하는 혈당관리 방법

예전 글에도 많이 언급했었지만 전 달달이를 아주 좋아합니다. 특히 초코 아이스크림 과자등등 간식거리를 완전 좋아해요. 쉬는날에는 항상 달고 있을 정도예요. 매번 이렇게 먹다가 제가 요즘엔 조금 심하게 먹었네..?? 할때는 급관리에 들어갑니다. 예전에는 관리 같은거 없었어요. 그냥 막 먹었었죠.    매년 건강검진할때도 항상 모든 수치가 정상일정도로 건강했는데 작년에는 공복 혈당이 경계수치로 뜨면서 처음으로 심각성을 느꼈어요.. 공복혈당이 101 이었는데 다른분들에게는 그정도는 괜찮은 수치라고 하실수도 있는데 저한테는 공포의 수치로 다가오더라구요.. 그때부터 조금씩 신경을 썼던거 같아요.. 완전히 끊어버리는게 제일 좋은데! 그게 마음처럼 막 쉽게는 안되더라구요..ㅠ 그래도 조금씩 줄여나가는 중입니다. 저는 '식단'을 굉장히 중요하게 생각했어요. 그래서 관리는 주로 식단으로 하면서 운동도 같이 했어요!   1️⃣ 탄수화물과 포화지방산 줄여보기 혈당 관리할 때 피해야 할 대표적인 음식이 바로 '하얀 음식'인데요. 흰 빵이나 밀가루, 설탕 같은 삼백 식품은 섬유질과 비타민B 함량이 낮은 반면에 탄수화물과 칼로리가 높은 편이라서 고혈당을 불러오는 음식이에요. 탄수화물의 섭취를 줄여야 하는데, 탄수화물은 포도당도 높이고 인슐린 저항성까지 만들어내서 당뇨 환자에게 악영향을 끼친다고 해요. 그래서 최대한 탄수화물을 피해주면서 건강한식사를 하려고 노력을 많이 했답니다. 그래서 식이섬유가 풍부한 야채를 주로 먹었었고 현미, 귀리, 통밀빵 등의 곡물과 렌틸콩, 검은콩 등의 콩이 들어간 음식들로 챙겨 먹었어요. 증상을 극복하기 위해 인스턴트 음식이나 탄수화물 섭취도 최대한 줄였어요. 평소에 자극적인 음식을 정말 사랑했어요. 포화지방은 인스턴트에 가장 많이 들어있다고 하는데요. 한순간에 확 줄이는 건 너무 힘들었어요. 그래도 매일 먹는 동물성 기름이나 포화지방 섭취량 등등 모두 다 줄여나갔어요. 기름에 튀기고 볶는 음식은 콜레스테롤 수치를 높이기 쉽고 인슐린 저항성도 높여서 당뇨식단으로는 최악입니다. 그래서 일단 배달 음식부터 끊고 쌀밥 대신 현미밥과 잡곡 위주로 먹기 시작했고 저녁은 될 수 있으면 고구마나 바나나, 삶은 계란, 샐러드 등으로 가볍게 먹어주려고 했어요. 또 해조류나 버섯, 토마토, 양배추 등이 좋다고 해서 이런 재료를 많이 섭취하려고 했답니다. 어쩌다가 고기가 너무 먹고 싶은 날에는 오리고기를 먹기도 했는데요. 오리고기에 들어 있는 포화지방은 피하지방의 필수 성분으로 의외로 당뇨를 예방하는데 도움을 준다고 하더라고요. 하지만, 지방도 있기 때문에 너무 많이 섭취를 하기 보다는 적당량 먹는 것이 좋다고 해서 정말 먹고 싶은 날에만 먹었었어요. 원래 몸에 좋은 건 쓰고 해로운 건 달다고 하잖아요. 단 건 멀리하고 쓴 걸 찾아 먹으려고 했답니다.. 2️⃣ 견과류 매일 챙겨 먹기 알려져 있다시피, 견과류는 '지구의 선물'이라고 불릴 만큼 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있는 건강식품입니다. 견과류는 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰주는 건 물론, 각종 혈관 질환을 예방하는데에도 도움이 되죠. 아울러, 두뇌 건강에도 좋아서 노인이나 성장기에 있는 어린이 뿐 아니라 수험생에게도 좋은 식품이기도 하고요. 그 외에도 비타민E가 풍부해 탈모 예방에도 좋고 노화를 방지하며, 피부 미용에도 효과가 있다고 알려져 있어요.   미국의 영양학회지까지 언급된 논문 내용도 참고해서 봤어요. 그중 눈에 띄던게 바로 16주간 아몬드가 충분한 식단은 인슐린의 감수성을 개선하는데 도움이 되며 당뇨전단계 범위 안에 있는 성인에게 LDL 콜레스테롤 수치를 의미있게 감소 시켜준다는 결과였어요. 당뇨에 추가로 동반되기 쉬운 질환이 바로 고지혈증, 고혈압 인데요. 그래서 당뇨 식단 전에 견과류 15알 정도 꾸준하게 챙겨 먹었어요. 그리고 중간중간 간식으로도 먹어줬어요. 견과류마다 갖고 있는 영양소가 조금씩 다르 기 때문에 한 가지만을 고집하기보다는 여러 종류를 선택하는 게 좋다는 제 나름의 원칙을 세우고 있는데요. 그리고 다른 하나로 많이 먹지 않는다'라는 원칙도 실천에 옮기고 있습니다.   위에서 언급한 대로, 견과류는 다양한 효능을 가진 건 강식품이지만 과잉으로 섭취하면 좋지 않다는 점을 명심해야 한다는 것이죠.  매일 적당량을 섞어서 먹는 게 좋습니다. 참고로 하루 견과류 라고 검색하면 간편하게 1팩씩 포장되어 나온 제품들이 다양해서 알맞게 먹을 수 있습니다. 간혹 보면 요거트볼이나 베리류가 들어가 있는게 있는데 저는 그런거 없는 오리지널 견과류만 들어있는걸로 먹었어요. 견과류만 들어있는게 종류는 많이 없는데 잘 찾아보면 있어요. 아무쪼록 저처럼 혈당 수치 저하를 도모하고 계신분들께 견과류 선택의 원칙 두 가지를 다시 요약할께요. 1. 한 종류만 먹는게 아니라 여러 종류를 골고루 먹는다. 2. 많이 먹으면 오히려 부작용이 생기기에 하루에 한주먹정도의 적은 양을 먹는다.   3️⃣ GI지수 낮은 식품 활용하기 혈당 스파이크라고 들어보셨나요? 혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격히 치솟아 극심한 피로와 졸음이 몰려오는 현상으로 혈당 스파이크 증상이 심하다면 당뇨에 걸릴 확률이 현저히 올라가요. 혈당 스파이크를 예방하기 위해서는 GI 지수 낮은 음 식을 먹는것이 좋아요. GI 지수란 당지수로 섭취한 음식이 체내에 흡수될 때 얼마나 빠르게 혈당이 올라 가는지 참조할 수 있는 지수에요. GI 지수 낮은 음식이 건강에도 좋고 당뇨에도 좋아요.     실제로 많은 당뇨 환자들이 GI 식품 차트를 많이 활용하고 있었어요.  앞에서 말한 견과류도 GI지수가  20점대에 있어서 낮은 편인데요. 여기에 야채, 콩류, 닭과 소 육류의 살코기 부분, 생선까지 GI지수가 모두 다 낮더라고요.   저의 식후 혈당이 가장 높을 때가 점심식사 이후였는데요. 이 때 야채, 씨앗, 견과류, 닭가슴살, 소고기, 샐러드 등등 조합해서 많이 먹어줬어요. 그리고 밥은 꼭 잡곡밥으로 먹었어요. 백미대신에 현미, 보리, 통밀 같은 곡물로 밥을 지어 혈당을 낮췄답니다. 4️⃣ 그리고 운동!   식단이 중요하지만 운동도 정말 중요해요. 본인의 체중이 많이 나가는 경우는 적어도 5-10%의 체중을 감량해주어야 한다고 하는데요. 저는 되도록이면 새벽이나 아침 산책을 하면서 많이 걸으려고 노력을 했었어요.   그리고 보통 식후 30분이 지나면 서서히 혈당이 올라가는데요. 밥 먹고 30분 정도 지나고 나서는 20~30분 가벼운 산책을 하는 것만으로도 혈당이 오르는 걸 방지할수 있는 적절한 당뇨 관리법입니다.   건강은 정말 건강할 때 지켜야 하는거 같아요. 지금 당장 건강하다고 방심하지 말고, 건강할수록 지금 이 건강한 육체와 정신을 유지하고  더 건강해 질 수 있도록 노력해야 하는거 같아요. 우리 모두 화이팅 해요. ^^

앙칼진애미나이

치팅데이엔 김밥이지!!

비가  계속  내려서 조깅을  못하니  치팅데이인  날인데도  너무  엇나가지 않도록   키토김밥을  흉내내보았어요 1. 달걀은  많이  소금없이 기름없는  팬에  부친다 2. 크래미 오이 파프리카는  씻어서 물기제거 후  생으로 그대로 넣어준다 3.  단무지는 한시간 이상  맹물에서 짠기 빼준후 물기제거해준다 4. 잡곡밥 1/3공기로  밥이 있는듯  없는듯  김에  펼쳐서  김밥을  돌돌 싼다 5. 맛있는  치팅 데이를  즐긴다^^

바쁜그녀

당뇨환자들은 적게 자주 먹는 것이 좋습니다

당뇨환자들이 혈당을 관리하다보면 본 식사의 양이 적어질 수밖에 없고 그렇기 때문에 허기지거나 저혈당에 빠질 수 있는데 이를 방지를 위해 간식은 필수적입니다. 혈당이 급격히 오르고 또 바로 급격히 떨어지는 혈당스파이크 방지를 위해서 당뇨환자들이 적게 자주먹어야 하는 이유도 여기에 있습니다. 저는 간식을 12시 점심식사 후 오후 4시경에 한 번 그리고 저녁 7시 식사 후 9시경에 한 번해서 하루 2차례 먹은데 주로 아래와 같은 음식들입니다. ①견과류 땅콩, 호두, 아몬드 등 다양한 종류를 냉동실에 떨어지지 않게 비치해 두고 강정이나 조림 등으로 가공하지 않고 대부분 그냥 그대로 먹습니다. ②삶은 계란 그냥 물에 삶지 않고 압력밥솥에 찜기능(90분)으로 익히면 맥반석계란처럼 돼 오래 보관할 수 있고 쫄깃해서 식감도 좋습니다. ③생당근 그냥 당근을 적당한 크기로 잘라 냉장실에 넣어두고 우걱우걱 씹어 먹습니다.  (당근에 관한 잘못된 정보 중 하나가 GI지수가 70~80정도로 높다는 것인데, 분명 잘못된 정보이고 생당근은 16정도 익힌당근이 33정도로 어떻게 먹어도 당지수가 낮은 식품(55이하)입니다)  *당근 말고도 계절에 따라 오이, 파프리카 등도 좋습니다. ④사과 (혹은 배) 과육이 딱딱한 과일이 혈당을 천천히 올리고 높게 올리지 않습니다. 사과는 반드시 껍질째 먹는데 영양소가 껍질에 많을 뿐아니라 혈당을 천천히 올리는 역할도 합니다.  *계절이나 물가 상황에 따라  토마토, 방울토마토, 배, 바나나, 오렌지 등으로 바꾸어 먹습니다. ⑤커피 주로 집에서는 스테비아 믹스커피를 마십니다. 설탕대신 혈당을 거의 올리지 않는 스테비아를 사용하지만 여기에도 프림은 들어있어 하루 2~3잔을 맥시멈으로 합니다; 이외에 드립커피나 시중의 블랙커피를 마시기도 합니다.   *밖에서는 커피전문점의 아메리카노나 까페라떼를 주로 마십니다.  이외에도 떡이나 과자 같은 것도 전혀 안 먹는 것이 아니라 일주일에 1번 정도는 나에 대한 보상으로 먹고 있습니다.  당뇨환자에게 있어 못 먹는 음식은 없습니다. 단지 먹는 양이 중요할 뿐입니다.

superjob