'별난바 톡톡' 관련 커뮤니티 게시글 모음

톡톡 씹히는 고소한 치아씨드!

톡톡 씹히는 고소한 치아씨드! 치아씨드는 식이섬유와 식물성 오메가3 지방산이 풍부한 씨앗이에요. 당질이 적고 식이섬유가 많아 혈당 관리 식단에 활용하기 좋아요. 물이나 무가당 요거트에 충분히 불려 먹으면 좋아요.

팔망미인

흰쌀 대신에 톡톡 씹히는 쿠스쿠스

  톡톡 씹히는 쿠스쿠스 좁쌀처럼 생긴 작고 둥근 쿠스쿠스는 북아프리카에서 주식으로 쪄 먹는 파스타의 일종입니다. 필수 미네랄인 셀레늄이 풍부해 몸속 염증과 산화 스트레스를 줄이는 항산화 작용을 합니다. 식물성 단백질이 풍부하고 지방과 칼로리가 낮아 흰쌀의 좋은 대안이 됩니다. 식이섬유 함량이 높아 조금만 섭취해도 포만감을 주며 장 활동을 원활히 해 변비 예방에 효과적입니다.

로블ㅎ

톡톡!

톡톡!  매화가 여여쁜 얼굴을 내밀었어요 촉촉한 봄비 속에 달콤한 향기가 설레임입니다

인생이여만세

어디선가 들리는 소리 톡톡

집이 조용한데 어디선가 계속 작은 소리가 나요 톡톡하는 소리... 뭔지 찾으려다 못찾고 그냥 포기상태에요 소리가 주기적인거 보니까 기계쪽이지 않을까 싶은데 ㅠㅠㅠㅠ

기춘이530707

톡톡

톡톡톡톡

민찌y3d

뉴네이처 톡톡 유기농 레몬즙 NFC 복용 후

저는 이제 40대 중반 되어 가는 주부인데요. 결혼 전에는 직장 생활 하다가 약 4년만에 결혼 이후 큰 애 출산하고 나서 직장 그만 두고요. 두 딸아이 뒷바라지, 세 살 된 아기 강아지 키우느라 다이어트는 관심 밖이었는데요. 원래 결혼 전까지는 날씬한 체형이라 크게 몸매 관리한다고 신경 쓰지 않았었는데요. 몇 년 전부터 나이가 들어가고 기초 대사량이 줄어들고 근육량이 주니까요. 처음에는 몸에 활력이 없고 무거워 지는거 같다가요. 식사량이 늘지도 않았는데 점점 몸무게가 늘어나는 거 같고요. 날씬한데도 건강 검진에서 하는 고지혈증 검사 수치가 점점 나빠지고요. 운동 시작하면서 여러 영양제 챙겨 먹기 시작한 게 올해 3월부터에요. 멀티비타민 센트룸하고 여성 호르몬 때문에 석류즙 챙겨 먹었는데, 다이어트 보조제라고 특별히 약을 먹지는 않았는데요. 여성에게 좋은 다이어트 보조제 하나는 먹어야지 싶어 애사비하고 레몬즙하고 고민하다가요. 그래도 진입 장벽이 좀 낮은 레몬즙 먹기 시작했어요. 헬시딜에서 가장 평이 좋은 뉴네이처 NFC 톡톡 유기농 레몬즙 복용하기 시작했어요. 제대로 먹기 시작한 지는 4개월 좀 넘는 거 깉았어요. 레몬즙이라고 읽어 놓고 분말 가루가 아니어서 처음에는 좀 당황했는데요. 먹어보다 보니까 가루보다 액상이 먹기가 더 편하고요. 처음에는 너무 시어서 먹기가 좀 힘들었는데요.  며칠 지나서 적응하다 보니 입맛에도 괜찮은 거 같아요. 요새는 그래도 여름철이라 과일 채소 많이 먹게 되는데요. 평소에 과일 채소 못 먹어서 건강 및 노화에 가장 중요한 비타민 C는 꼭 챙겨 먹는 게 좋은 거 같아요.

dhwhl777

옥수수 톡톡 스팸 볶음밥

스팸 피망 옥수수콘등을 넣어 굴소스로 간 맞춰 먹었어요. 톡톡 터지는 옥수수 식감이 좋네요.

쩡♡

애사비톡톡 냠냠해봐용 😉

식후 혈당조절에두 도움되는 애사비 하나 먹어요 🤭 빙그레 비바시티 애사비톡톡은 새콤달콤한 사과맛으로 쿰쿰함 없이 캔디처럼 씹어먹는거에용 ㅎㅎ

자스민꽃

명란톡톡 맛나요😆👍

애들 좋아하는 명란톡톡 구워줍니다아 요거는 햄 인데 명란이 쏙쏙 박혀있어어 짭조름하고 맛나다데용 ㅎㅎ 마요네즈 찍어먹음 딱이에용😀😀

자스민꽃

빙그레 비바시티 애사비톡톡🤭

식후 애사비 하나 먹어요 🤭 빙그레 비바시티 애사비톡톡은 새콤달콤한 사과맛으로 쿰쿰함 없이 캔디처럼 씹어먹는거에용 ㅎㅎ 비바시티꺼 이것저것 먹어봤는디 다 괜찮더라구용 ^^

자스민꽃

양배추쌈은 맛씨앗젓갈~톡톡

양배추는 삶아서 먹으면 너무 달고 맛좋아요  양배추도 좀더 많이 먹게 되는것 같아요  위장에도 특히나 좋다는 양배추 삶아서 맛씨앗젓갈과 함께~ 날치알에 해바라기 씨앗이 가득.. 입안에서 톡톡 터지네요

뽀봉

빗방울 톡톡 만보걷기💧💧💧

빗방울이 하나씩 톡톡 떨어지기 시작하는  아침 오르막길과 내리막길을 번갈아 걷기와  함께 하고 만보걷기 달성했네요.

정수기지안맘

☀️선크림 톡톡 🤗

이른 외출 준비 선크림 톡톡  두드려 꼼꼼히 바르고 출발해요 .

정수기지안맘

🌞 선크림 톡톡 발라요.🤗

외출전 선크림 톡톡 두드려 꼼꼼히 발라줬어요. 피부를 보호하고 노화를 예방해 주네요.

정수기지안맘

선크림 톡톡

선크림 톡톡 두드려 꼼꼼히 발라 피부를 보호하고 노화를 예방해요.

정수기지안맘

🍎식후 애사비 톡톡 미니볼❤️

🍎식후 애사비 톡톡 미니볼❤️ 아침 운동후 어제 남은 떡볶이 먹고 싶지 않았지만 남아서 먹었어요. 약간 부담스러워서 애사비 톡톡 미니볼 한봉 먹어요. 알갱이 이렇게 생겼습니다.❤️

레몬그린

톡톡톡 썬크림 꼼꼼히 발라요.

썬크림 꼼꼼히 발라줬어요. 외출 30분 전에 자외선 차단을 위해  톡톡 두드려 발라줍니다.

정수기지안맘

인기 있는 헬스 기구 ‘천국의 계단’, 효과 톡톡히 누리려면?

인기 있는 헬스 기구 ‘천국의 계단’, 효과 톡톡히 누리려면? 계단 오르기 운동기구인 스텝밀은 10분에 약 100~200kcal를 소모할 수 있는 효과적인 운동법이다. 체중 감량 효과가 뛰어난 만큼 ‘천국 가는 거 아닌가’는 생각이 들 정도로 강도가 높아 천국의 계단이라는 별명으로 불리기도 한다. 스텝밀의 건강 효과와 주의할 점에 대해 알아본다. ◇건강 효과 스텝밀은 열량 소비량이 큰 유산소 운동기구다.  야외나 러닝머신 등 평지를 걷는 것보다 많은 힘이 필요해 빠르게 심박 수를 높이며 체중 감량 및 체력 증진 효과가 뛰어나다. 하체 근력을 단련하고 지구력을 향상시키는 효과도 누릴 수 있다. 계단을 걷거나 오를 때 사용하는 허벅지와 종아리, 엉덩이 근육이 자극되며 자연스럽게 강화된다. ◇일주일에 2회 이상 스텝밀의 건강 효과를 누리려면 일주일에 2회 이상 25분씩 기구를 사용하는 게 좋다.  단, 초보자의 경우 15분으로 시작해 일주일에서 이주일 후에 20분, 25분으로 점차 시간을 늘려야 한다. 건강 효과를 높이려면 스텝밀의 난간을 잡지 않고 스스로 균형을 잡으며 운동을 진행해야 한다. ◇관절 부상 주의 스텝밀 기구를 사용할 때는 허리를 곧게 펴고 가볍게 하체를 움직이면서 시작하면 된다.  처음에는 높이 10cm 정도부터 시작해 점차 강도를 높여 20, 30cm로 높이를 조절해야 한다. 각도를 무리하게 높이면 관절에 무리가 갈 수 있어 무릎 관절이 90도 이상 굽혀지지 않게 조절해야 한다. 계단을 오를 때는 발바닥 전체가 지면을 닿게 해야 발목이나 무릎 등에 부담이 가지 않는다.  특히 비만이거나 관절이 약한 경우에는 장시간 운동을 가급적 피하는 게 바람직하다. 부상 방지를 위해 본격적인 운동 전에 5~10분 정도 가벼운 스트레칭을 하는 것은 기본이다. =========== 저희 직원이 운동은 제대로 된다고 하던데 이거정말 힘들다고 하네요 그래서 이름도 천국의 계단이죠 차츰 차츰 늘려가야지 처음부터 욕심내면 큰일나요.

뽀봉

아이스크림 냠~💕

집와서 구냥잣더여🤣🤣 아이스크림이 땡기는 시간이고만요 ㅋㅋㅋㅋ 전 별난바 하나 먹어봐용 😀💗 제 최애에요 ㅎㅎ 요거 안에 쪼꼬랑 톡톡튀는 사탕? 이런게 들어있어서 넘 맛나거든요~

자스민꽃

김밥에 밥 대신 ‘이것’ 넣었더니… 다이어트 효과 톡톡

김밥에 밥 대신 ‘이것’ 넣었더니… 다이어트 효과 톡톡 김밥에 밥 대신 ‘이것’ 넣었더니… 다이어트 효과 톡톡© 제공: 헬스조선   김밥에는 밥과 함께 당근, 오이, 달걀, 우엉 등 여러 가지 채소가 들어간다. 각종 채소가 들어간 탓에 다이어트 중에도 맘 놓고 먹어도 될 거라고 생각하는 경우가 많다. 실제로 다이어트 중에 김밥을 맘껏 먹어도 괜찮은 걸까?   ◇기름 많아 생각보다 열량 높아 김밥은 어떻게 먹느냐에 따라 열량이 달라진다. 김밥전문점에서 은박지에 포장해 파는 일반 김밥은 체중 관리를 할 때 적합하지 않을 수 있다. 밥에 맛소금이나 참기름 등 각종 양념을 첨가해 맛을 낼 뿐 아니라, 속 재료를 기름에 볶아 생각보다 기름 함량이 높기 때문이다. 평균 열량은 460~600kcal로, 햄이나 어묵, 마요네즈에 버무린 참치까지 더하면 폭발적으로 열량이 상승할 위험이 있다. ◇밥 양 줄이거나 곤약밥으로 바꿔야 김밥을 다이어트 식품으로 활용하고 싶다면 밥 함량을 줄이는 게 좋다. 밥은 김밥의 대부분을 차지하는 속 재료인 만큼 이를 조절하면 열량도 자연스레 줄일 수 있다. 밥의 양을 줄이기 싫다면 일반 쌀 대신 곤약밥을 이용해 곤약밥으로 만드는 방법도 있다. 곤약은 적정량 섭취하면 혈당이 낮아지고 다이어트에 도움이 된다. 곤약에 든 글루코만난은 장에서 끈적끈적하게 녹은 후 음식물에 엉겨 붙어, 탄수화물의 체내 흡수를 지연시키고 혈당 상승을 억제한다. 소화‧흡수되지 않은 곤약이 체외로 배출되는 과정에서 장내 지방이 곤약에 붙어 함께 배출되기도 한다. 이외에도 탄수화물 함량이 높은 쌀 대신 계란지단으로 속을 채워 만든 키토 김밥이나 포두부를 이용해 만든 채식 김밥도 다이어트에 도움 될 수 있다.  ============= 예전에 곤약쌀을 구매해서  밥을 했는데, 곤약쌀은 물에 담궈서 포장해서오더라고요.. 김밥 열량이 은근히 많다도 하는데.... 곤약밥을 하면  도움이 되겠네요 

뽀봉

알싸하고 톡톡 씹히는 ‘이것’… 잘 먹으면 덜 늙는다

알싸하고 톡톡 씹히는 ‘이것’… 잘 먹으면 덜 늙는다 알싸하고 톡톡 씹히는 ‘이것’… 잘 먹으면 덜 늙는다© 제공: 헬스조선     음식의 밋밋한 맛을 잡아주는 후추. 가루 후추부터 후추 열매를 통째로 갈아먹는 통후추까지 다양하다. 설렁탕, 만둣국, 수프, 스테이크 등 다양한 음식에 사용된다. 후추를 단순 조미료로 생각하는 사람이 많지만, 잘 사용하면 의외로 건강효과를 기대할 수 있다. 후추의 효능을 알아본다. ◇흑후추, 백후추, 녹후추, 적후추… 종류도 천차만별 후추는 종류마다 다양한 색깔을 보인다 . ▲흑후추는 덜 익은 후추 열매를 따서 햇볕에 7~10일 정도 말린 것이다. 매운맛과 향이 강해 스테이크 등의 육류 요리에 사용된다.  ▲백후추는 후추 열매가 완전히 익었을 때 물에 담가 껍질을 제거한 후추를 말한다. 맛이 부드럽고 색이 튀지 않아 생선요리를 먹을 때 자주 사용된다.  ▲녹후추는 덜 익은 후추 열매를 건조하거나 소금물에 담가 만든 것이다. 향이 신선하고 씹는 맛이 있어 그대로 먹거나, 연어샐러드와 곁들여 먹는다. 이들 3종은 색깔은 달라도 같은 후추 열매를 수확시기나 말리는 방식에 따라 달리 한 것뿐이다. 반면  ▲적후추는 후추 후추나무의 종(種)이 다르다. 붉은 색 빛을 보이며, 과일소스나 샐러드드레싱 등으로 주로 쓰인다. 후추의 품질은 후추 열매의 크기, 균일한 색상, 후추의 맛을 내는 ‘피페린’과 휘발성 정유 성분인 '피넨페란드렌·피페로날'의 함량 등 다양한 요소에 의해 결정된다. ◇노화 방지·해열진통제 13배 강한 해열 효과까지 후추는 몸속 세포의 노화를 방지하는 데 도움을 준다. 후추의 매운맛과 향을 결정하는 피페린 성분은 폴리페놀로 분류돼 항산화 효과를 낸다. 실제 후추는 각종 항산화 물질을 함유하고 있어, 대장암세포 증식을 억제한다는 미국 미주리주 세인트루이스대 연구 결과가 있다. 후추는 항염 작용을 하기도 한다. 관련 연구 결과가 여럿 발표된 바 있다. 실제 경희대 연구팀의 동물실험에 따르면, 후추 속 피페린 성분은 염증 유발하는 성분을 억제해 항염 작용을 한다. 서울대 생약연구소팀의 동물실험에 따르면 후추는 해열진통제 성분인 아세트아미노펜보다 13배 강한 해열 효과를 보였다.   ◇“위에 나쁘다” “위 벽에 붙는다”… 낭설 한편, 후추가 위에 나쁘다는 말이 있다. 한 번에 과도한 양을 섭취하는 게 아니라면, 이는 사실이 아니다. 후춧가루는 오히려 소화를 촉진시킨다. 후추는 소화액 분비를 촉진하는 효과가 있기 때문이다. 후추를 먹으면 피페린의 알싸한 매운맛이 혀를 자극하는데, 이때 위 소화액 분비가 촉진돼 소화가 잘 되도록 도와준다.  후춧가루가 위벽에 달라붙는다는 이야기 역시 낭설이다. 후춧가루가 향신료이긴 하나, 음식의 일종이기 때문에 위나 장의 벽에 달라붙어 있을 수 없다. 음식물은 소화액으로 분해되며, 소화액으로 분해되지 않은 물질은 장내 세균들이 분해한다. ◇고기 요리 시 반드시 가열 후 뿌려야 후추의 강한 향과 매운맛을 즐기려면 요리 마무리 단계에 넣어주면 된다. 다만, 고기를 이용해 요리할 경우 후춧가루는 반드시 가열 후 뿌려야 한다. 후추를 미리 뿌리고 요리하게 되면 발암물질로 알려진 ‘아크릴아마이드’ 함량이 증가하기 때문이다.  식품의약품안전처의 실험 결과에 따르면, 고기를 구운 뒤 후추를 뿌린 요리에 들어 있는 아크릴아마이드 양은 492ng(나노그램)이지만 후추를 뿌린 채 구우면 아크릴아마이드가 14배 이상 증가한 7139ng인 것으로 나타났다. 가루 후추는 오래 보관하면 향미가 약해지므로 밀폐 용기에 잘 넣어둔다. 통후추는 미리 갈아놓으면 맛과 향이 떨어지므로 요리할 때마다 갈아서 뿌려 먹는다. 후추는 곰팡이가 잘 생기므로 냉동 보관해야 한다. ============== 후추  냉동보관 처음 알고 가네요 노화는 꾸준한 관심이죠 후추 음식에 뿌려먹는거 좋아하는데, 후추색상이 이렇게 많은지는 몰랐네요

뽀봉

톡톡 시원한 방울토마토 🍅

톡톡 시원한 방울토마토 🍅 어제 조금 짜게 뭘 먹었나 오늘 조금 붓기가 있어요. 톡톡 터지는 상큼한 방토로 몸을 정화시켜 봅니다. 단맛이 없는데도 톡톡 손이 자꾸 가는 맛이에요.

레몬그린

[다이어트+시리얼] 압착귀리로 만든 그래놀라가 톡톡!! 노브랜드 블루베리 그래놀라

이마트에 가면 노브랜드 코너에서 상품을 보는 습관이 생겼어요! 그중에서 시리얼 종류는 4가지가 있어요. 1. 콘 스위트 시리얼 600g 3,880원 30g당 115kcal 2. 아몬드 크랜베리 시리얼 630g 5,180원 30g당 125kcal 3. 초코링 시리얼 570g 4,180원 30g당 120kcal 4. 블루베리 그래놀라 600g 4,980원 30g당 125kcal 저는 통곡물이 들어간 그래놀라를 선호해서 단맛보다는 담백함과 고소한 식감의 블루베리 그래놀라를 추천하려고 해요! 대용량 600g + 가성비 4,980원 + 고품질 통곡물 #건조 블루베리 5% (미국산) #아몬드 슬라이스 3% (인도산) #귀리로 만든 그래놀라 37% (프랑스산) #옥수수 시리얼 55% 30g당 125kcal로 건조한 블루베리는 쫄깃한 식감이고 그래놀라는 귀리를 압착하여 구워서 바삭하면서도 고소하고 담백합니다. 무엇보다도 달지않아서 좋고 아침에 든든한 간편식으로 영양도 챙기기 괜찮아요. 다이어트 식품으로 귀리를 섭취하는 경우가 많은데 통곡물이 원형 그대로 있어서 톡톡 터지는 식감이 다채로운 맛을 더합니다. 이마트 노브랜드 코너에서 다양한 시리얼을 종류별로 즐겨보시기 바랍니다!

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⛱️휴일 오후 🌧️ 비톡톡 소리 듣기 좋아요.

⛱️휴일 오후 🌧️ 비톡톡 소리 듣기 좋아요. 카페가 스터디카페 분위기에요. 떠뜨는 사람 하나 없고 전부 공부 삼매경에 빠져 있어요. 그래서 참 편해요. 창밖에 비오는 소리 좋구요🌧️

레몬그린

쿠션으로 톡톡~

다들 맛점하셨나용?ㅎㅎ 얼굴 중간 점검,,ㅎㅎ 유분닦아내고 쿠션으로 한번 톡톡 발라줍니당

채아미

점심에도 스킨톡톡발라줘요

스킨 톡톡 발라줬어요 집에있으니 이시간에도 스킨바르기가 가능하네요^^;; 즐거운 오후되세요

이닝지아

쿠션 톡톡

마무리는 쿠션으로 톡톡 두들겨 주네요 ㅎ 헤라 블랙 쿠션도 사용해 보고 싶네요  

로블ㅎ

쿠션으로 톡톡

베이스 마무리 한다음 쿠션 으로 톡톡 두들겨 주네요

로블ㅎ

해아해 해외 병원 톡톡 이벤트 참여했네요...ㅎ

해아해 해외 병원 톡톡 이벤트 참여했네요...ㅎ 이번 주제는 미국 LA 경희경북한의원 관련이네요...ㅎ 우리나라의 전통 한의학 의료기술이 미국으로 진출했다는데 자긍심이 생기네요...^^ 이번 이벤트 3,000 포인트 입니다... 참고하세요...^^ 모두 모두 좋은 한 주, 행복한 한주 되시길요...^^

바다사랑태양

향긋하고 매콤한 오징어 미나리 보리비빔밥

비빔밥은 어떤 재료를 넣느냐에 따라 영양 구성이 크게 달라지는 음식이에요. 오늘은 쫄깃한 오징어와 향긋한 미나리, 톡톡 씹히는 보리밥을 활용해 산뜻한 비빔밥을 만들어볼게요. 채소를 넉넉히 넣으면 밥의 양이 많지 않아도 한 그릇이 제법 푸짐해져요. ■ 준비 재료 (2인분) 손질한 오징어 180g, 지은 보리밥 240g, 미나리 80g, 오이 1/2개, 당근 40g, 상추 4장, 김가루 약간을 준비해요. 양념장은 고추장 1큰술, 식초 2작은술, 물 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술을 섞어 만들어요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 오징어는 내장과 껍질을 정리하고 한입 크기로 썰어요. 손질된 오징어를 사용하면 더욱 간편해요. ② 끓는 물에 오징어를 넣고 크기에 따라 약 1~2분간 데쳐요. 속까지 익으면 건져서 물기를 빼주세요. ③ 미나리는 깨끗하게 씻어 3cm 길이로 자르고 오이와 당근은 가늘게 채 썰어요. 상추는 손으로 먹기 좋게 찢어주세요. ④ 고추장과 식초, 물, 참기름, 마늘을 섞어 양념장을 만들어요. ⑤ 그릇에 따뜻한 보리밥을 담고 미나리, 상추, 오이, 당근, 오징어를 보기 좋게 올려요. ⑥ 김가루를 뿌리고 양념장을 조금씩 넣어 비비면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 오징어는 지방이 적고 단백질이 풍부한 해산물이에요. 보리에는 베타글루칸을 비롯한 식이섬유가 들어 있어 포만감과 혈당 관리에 도움이 될 수 있어요. 여기에 채소를 넉넉히 곁들이면 같은 크기의 그릇이라도 밥의 비중을 낮추고 식사의 부피를 늘릴 수 있어요. 다만 보리밥도 탄수화물 식품이므로 무조건 많이 먹기보다는 자신의 활동량에 맞게 조절하는 것이 중요해요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 활동량이 많은 날의 점심으로 추천해요. 탄수화물과 단백질, 채소를 한 번에 먹을 수 있어 바쁜 날에도 식사 구성을 간편하게 맞출 수 있어요. ■ 요리사의 작은 비결 오징어는 오래 데치면 질겨지기 쉬워요. 과하게 익히지 않는 것이 중요하고, 미나리는 생으로 먹을 경우 충분히 세척해주세요. 양념장은 한꺼번에 넣지 않고 조금씩 더해야 채소 고유의 향을 살릴 수 있어요.

고구마라떼

상큼하게 씹히는 레몬 허브 퀴노아 타불레

타불레라는 이름이 조금 낯설게 느껴질 수 있어요. 중동 지역에서 즐겨 먹는 허브 중심의 샐러드로, 전통적으로는 파슬리와 토마토, 불구르 같은 곡물을 활용해요. 오늘은 불구르 대신 퀴노아를 사용해 가정에서 간편하게 만들 수 있도록 바꿔봤어요. 톡톡 씹히는 퀴노아와 아삭한 오이, 상큼한 레몬이 어우러진 요리라 느끼한 음식이 부담스러운 날 특히 잘 어울릴 것 같아요. ■ 준비 재료 (1인분) 마른 퀴노아 35g 오이 80g 방울토마토 70g 파슬리 20g 쪽파 10g 레몬즙 15ml 올리브유 5g 호박씨 10g 소금과 후추 약간 퀴노아는 흰색 제품을 사용하면 부드러운 식감을, 삼색 퀴노아를 사용하면 조금 더 다양한 씹는 맛을 즐길 수 있어요. 생파슬리의 향이 너무 강하게 느껴진다면 양을 조금 줄이고 오이를 늘려도 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 퀴노아를 고운 체에 담아 흐르는 물로 충분히 씻어요. 퀴노아 표면에는 사포닌 성분이 남아 있을 수 있어 씻어주면 쓴맛을 줄이는 데 도움이 돼요. ② 작은 냄비에 씻은 퀴노아와 물 약 75ml를 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 12~15분 정도 익혀주세요. ③ 불을 끈 뒤 5분간 뜸을 들이고 포크로 가볍게 풀어 식혀요. 뜨거운 상태에서 채소와 섞으면 채소가 물러질 수 있어요. ④ 오이는 씨가 지나치게 많은 부분을 정리하고 0.5cm 크기로 썰어요. 방울토마토도 작게 잘라요. ⑤ 파슬리와 쪽파는 잘게 다지되 너무 곱게 갈지는 않아요. ⑥ 볼에 레몬즙과 올리브유, 소금, 후추를 넣어 섞은 다음 식힌 퀴노아와 채소를 넣어요. ⑦ 마지막에 호박씨를 뿌리고 가볍게 버무려 완성해요. ■ 혈당 친화적인 이유 퀴노아에는 탄수화물뿐 아니라 단백질과 식이섬유도 들어 있어요. 정제 곡물 대신 다양한 통곡물을 활용하면 식단의 영양 구성을 넓힐 수 있다는 장점이 있어요. 하지만 퀴노아 역시 탄수화물 식품이에요. 혈당 관리를 위해서는 건강한 곡물이라는 이름만 믿고 많이 먹기보다 실제 건조 중량을 확인하는 게 중요해요. 오이와 토마토, 파슬리는 수분과 식이섬유를 더해주고 호박씨는 단백질과 지방을 보충해줘요. 올리브유 역시 불포화지방산을 제공하지만 열량이 높기 때문에 적당량을 사용했어요. ■ 영양 정보 1인분 약 270~290kcal 탄수화물 약 31~35g 단백질 약 9~11g 당류 약 4~6g 첨가당 0g 위 수치는 마른 퀴노아 35g을 기준으로 한 추정치예요. 익힌 퀴노아 35g과는 영양성분이 크게 다르므로 계량할 때 주의해야 해요. ■ 식후혈당 반응 오이와 허브의 아삭한 식감, 퀴노아의 톡톡 씹히는 느낌 덕분에 천천히 먹기 좋은 음식이에요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 곡물의 양과 함께 먹는 음식에 따라 실제 식후 혈당 반응은 달라질 수 있어요. ■ 맛 평가 ★★★★★ 4.4 / 5.0 레몬의 상큼함과 파슬리의 신선한 향, 호박씨의 고소함이 어우러지는 조합이에요. 기름진 음식과는 다른 산뜻한 매력이 있지만 향이 강한 허브를 싫어한다면 호불호가 있을 수 있어요. ■ 활용하면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 퀴노아의 식이섬유, 호박씨의 단백질과 지방 추천 시간 : 점심 또는 저녁 추천 조합 : 구운 살코기나 생선 등 단백질 반찬 이 요리만으로 식사를 마무리하면 단백질이 다소 부족할 수 있어요. 삶은 달걀이나 구운 생선을 곁들여 균형을 맞추는 것도 방법이에요. 냉장 보관한다면 밀폐 용기에 담아 가급적 다음 날까지 먹고, 호박씨는 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 곡물을 적당량 사용하면서도 채소와 허브의 풍성한 식감을 즐길 수 있는 산뜻한 한 접시예요.

고구마라떼