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🥣 브로콜리 두부스프

🥣 브로콜리 두부스프 재료 : 브로콜리 100g, 두부 100g, 양파 1/4개, 물 200ml, 소금 약간 만드는 방법 브로콜리와 양파를 작게 썰어주세요. 냄비에 채소와 물을 넣고 푹 끓여주세요. 두부를 넣고 함께 갈아준 뒤 살짝 더 끓여주세요. 생크림 없이도 부드럽고 고소하게 즐길 수 있는 스프예요.

팔망미인

사과와 체다치즈 스프에 카스테라.🍎🫒🍒🧀

사과에 올리브오일과 레몬즙 살짝 뿌려서  먼저 먹고,체다 치즈,까망베르치즈,고르곤졸 라치즈와 우유가 들어간 체다치즈 스프에 부 드럽고 촉촉한 카스테라로 아침식사 챙겨 주 네요. 🍎🫒🍋사과에 올리브유를 곁들여 아침  식사로 먹으면 변비 해소에 좋아요  🫒올리브유는 위산 분비를 억제해 속쓰림을 해소하고 대장의 연동운동도 촉진해 변을 묽 게 합니다. 🍎사과 껍질에 풍부한 펙틴도 변비 예방에 효과적이며,펙틴은 장내에 유산균을 많이  만드는 역할을 해서 이후 변을 통해 유해  물질을 몸 밖으로 배출하여 다이어트 중에는  변비가 생기기 쉬운데, 아침으로 올리브유  사과를 먹으면 건강하게 예방할 수 있습니다.

정수기지안맘

미니밤호박 냉스프

메인: 미니호박 1개 (약 200~250g) 풍미: 다진 양파 2T, 다진 마늘 0.3T, 올리브오일 0.5T 베이스: 무가당 두유 200ml (아몬드유로 대체 가능) 간 + 꾸덕함: 슬라이스 체다치즈 1장, 소금 한 꼬집 깨끗이 씻은 밤호박을 전자레인지에 2분 돌려 반 가르고, 씨를 파낸 후 듬성듬성 잘라주세요. 자른 밤호박에 물 1T를 뿌리고 랩을 씌워 전자레인 지에 4분간 푹 익혀주세요. 그릇에 다진 양파 2T, 다진 마늘 0.3T, 올리브오일 0.5T를 넣고 전자레인지에 1분 30초 돌려 풍미를 살 려요. 믹서기에 익힌 밤호박, 마늘•양파, 무가당 두유 200ml를 넣고 매끄럽게 갈아줍니다. 갈아낸 스프에 체다치즈 1장과 소금 한 꼬집을 넣 고 전자레인지에 1분 30초 돌려 치즈를 녹여 섞어주면 완성!

로블ㅎ

브르콜리 스프

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 브로콜리 1송이, 양파 1/2개, 감자 1/2개(선택, 스프의 걸쭉함과 부드러움을 더해줍니다) 유제품: 우유 1.5컵 (약 300ml), 생크림 1/2컵 (약 100ml, 생략 시 우유로 대체 가능) 버터: 2큰술 밀가루: 2큰술 (루 만들기용) 양념: 소금 약간, 후추 약간, 치킨스톡 또는 콘소메 1작은술 (선택, 깊은 맛을 냅니다) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질 및 데치기 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이송이 떼어내고, 깨끗이 씻어줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 약 1분간 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (데쳐서 사용하면 색감이 선명해지고 풋내가 사라집니다.) 양파와 감자는 얇게 채썰거나 깍둑썰어 준비합니다. 2. 채소 볶기 달군 팬이나 냄비에 버터 2큰술을 녹인 후, 채썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 감자와 데친 브로콜리를 넣고 2~3분간 함께 볶아줍니다. 3. 루(Roux) 만들기 & 끓이기 볶은 채소 위에 밀가루 2큰술을 뿌려가며 재료와 함께 1분간 볶아줍니다. (밀가루 날이 사라지고 고소한 냄새가 날 때까지 볶습니다.) 우유 300ml를 조금씩 부어가며 덩어리지지 않도록 잘 저어줍니다. 감자가 익을 때까지 약불에서 5~10분 정도 끓여줍니다. 4. 갈아주기 불을 끄고 재료가 살짝 식으면 믹서기나 핸드블렌더를 이용해 곱게 갈아줍니다. (Tip: 식감이 살짝 씹히는 것을 좋아하신다면 브로콜리 일부를 남겨두었다가 마지막에 다져 넣어도 좋습니다.) 5. 마무리하기 곱게 갈린 스프를 다시 냄비에 붓고 생크림 100ml를 넣어 끓여줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 감칠맛을 위해 치킨스톡을 살짝 더해줍니다. 끓어오르기 시작하면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다

로블ㅎ