미니밤호박 냉스프

메인: 미니호박 1개 (약 200~250g)

풍미: 다진 양파 2T, 다진 마늘 0.3T, 올리브오일

0.5T

베이스: 무가당 두유 200ml (아몬드유로 대체 가능) 간 + 꾸덕함: 슬라이스 체다치즈 1장, 소금 한 꼬집

깨끗이 씻은 밤호박을 전자레인지에 2분 돌려 반

가르고, 씨를 파낸 후 듬성듬성 잘라주세요.

자른 밤호박에 물 1T를 뿌리고 랩을 씌워 전자레인

지에 4분간 푹 익혀주세요.

그릇에 다진 양파 2T, 다진 마늘 0.3T, 올리브오일 0.5T를 넣고 전자레인지에 1분 30초 돌려 풍미를 살 려요.

믹서기에 익힌 밤호박, 마늘•양파, 무가당 두유

200ml를 넣고 매끄럽게 갈아줍니다.

갈아낸 스프에 체다치즈 1장과 소금 한 꼬집을 넣 고 전자레인지에 1분 30초 돌려 치즈를 녹여 섞어주면 완성!